武里南小学校ブログ
3月の食育の日の献立『長崎県の郷土料理』
今日の給食の食材です。
どんなメニューになるのでしょうか?
今日の給食の献立は「といめし・牛乳・鮭のごまフライ
・野菜こんにゃく入り酢の物・いちご」です。
今日は長崎県の郷土料理です。「といめし」は、諫早市
(いさはやし)に古くから伝わる料理です。鶏のことを
【とい】といい、男性が家で飼っている地鶏をしょうゆ
だけで煮込み、ごはんに混ぜてみんなで食べていました。
今でも、「といめし」男性がつくる最高のおもてなし料理
と言われています。
今年度は「食育の日の献立」として、全国各地の郷土
料理を実施してきました。日本人の健康を支え、地域に
根付いて、今も伝わる郷土料理の良さを知っていただけた
でしょうか。