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（今日の給食）

牛乳　さつまいもと栗のご飯　揚げ出し豆腐おろしがけ　お講汁　柿

　今日は，秋の味覚たっぷりの献立です。昨日が十三夜だったことにちなんで，栗を使ったご飯を作りました。ご飯のほのかな塩気が栗やさつまいもの甘みを引き立て，とて美味しく仕上がりました。

　また，今日のお講汁に使用した長ねぎは，我孫子市布施の斉藤正江さんが作ってくださったものです。美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　オレンジ

　今日は，三小わくわくクイズ大会です。午前中に行う学年も，午後からの学年も時間内に美味しく食べられるように，配膳しやすく人気のあるメニューにしました。辛さを控えめにしていますが，１年生が美味しく食べられたか様子を見に行ったところ，「辛くなかった！」「ピリッとしたけどそれがおいしかった！」などの声がありました。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　いり鶏　納豆　豆腐とわかめのみそ汁　柿

　今日は，鶏肉やたけのこ，ごぼう，にんじん，じゃがいも，干し椎茸などを使ったいり鶏です。調味料で煮た後，火を止めて味をしみこませたので，とても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　豆あじの南蛮漬け　呉汁　グレープフルーツ

　豆あじは，頭からしっぽまで丸ごと食べられるので，骨や歯を強くするカルシウムをたっぷり摂ることができます。低学年の子ども達も美味しく食べられるよう，南蛮酢の酸味をひかえめに作りました。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　鶏肉とごぼうのつくね　五目いため　白菜とえのきのみそ汁　ミニ豆乳プリン

　つくねは，豆腐が入っているのでふんわりと柔らかい仕上がりになり，なおかつごぼうやひきわり大豆の食感でよくかみながら食べることができました。甘辛いたれがかかり，大豆や野菜がたっぷり入ったつくねも美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　フレンチサラダ　オレンジ

　チリコンカーネには，大豆や豚ひき肉，玉葱，にんじんなどを使っています。ケチャップやソース，カレー粉，チリパウダーなどを使い，ピリ辛でご飯が進む味付けです。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　中華風コーンスープ　バナナ

　今日は，具だくさんの中華丼です。イカやエビ，豚肉，白菜やキャベツ，玉葱，にんじんなどの野菜類等，様々な食材が使われているので，一品で栄養素をまんべんなく摂取できます。鶏のがらと野菜からとったスープやオイスターソースを使い，コクのある仕上がりになりました。

（今日の給食）

牛乳　きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　明後日，10月10日は目の愛護デーです。それにちなんで，目の健康に役立つビタミンAやアントシアニンが豊富なブルーベリーを使ってケーキを作りました。ふんわりと美味しく仕上がり，ブルーベリーが苦手でも美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばの山椒焼き　五目きんぴら　キャベツのみそ汁　白雪大豆

　今日は，さばにしょうゆや酒，砂糖，しょうが，粉山椒で下味をつけて，オーブンで焼きました。ほんのりと山椒が香り，美味しく仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　しらす入りわかめごはん　五目卵焼き　田舎汁　オレンジ

　今日の卵焼きには，鶏ひき肉や玉葱，ツナ，白花豆のペースト，かつおだしなどを入れています。だしの風味が感じられ，柔らかく優しい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　わかめとえのきのスープ　グレープフルーツ

　今日のみそいためには，生揚げをたっぷり使っています。たんぱく質やカルシウムなど，成長期の皆さんに摂ってほしい栄養素が豊富です。ご飯が進んだようでした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　チキンカレー　海藻サラダ　りんご

　給食のカレーは，手作りのルウやじっくりいためた玉葱，様々な種類のスパイスなどを使っているので，コクがあって美味しく仕上がっています。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　チキンみそカツ　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　今日は，三小の人気メニューであるチキンみそカツです。ごま油やにんにく，砂糖，しょうゆなどで作った甘辛いみそだれをチキンカツにからめて、上からごまをかけました。台風の影響で下校時刻が早くなり，給食開始時間も早まりましたが，調理員の皆さんのご協力で美味しい給食を提供することができました。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味付け海苔　切干大根のみそ汁　きなこ大豆

　給食の肉じゃがは，大量の材料を大きな釜でじっくりと煮るので，肉や野菜の旨味が引き出されています。火を消して味をしみこませたので，柔らかくとても美味しく仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　焼きうどん　豆腐とチンゲンサイのスープ　白玉とあずきのケーキ

　焼きうどんには，豚肉やキャベツ，にんじん，干し椎茸，竹輪などが入っており，一品で様々な食品を摂ることができます。ケーキは，先にカップに白玉を入れ，その上からあずきを混ぜた生地を流し入れてオーブンで焼きました。白玉のもちもちした食感とあずきの優しい甘さが喜ばれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのオレンジ煮　大根とじゃこのサラダ　キャベツのみそ汁　オレンジ

　今日は，さばをオレンジジュースやしょうゆ，みりん，かつおだしなどでじっくり煮ました。しょうがや長ねぎも一緒に煮ているので，魚の臭みがとれ，味がしみて美味しく仕上がりました。サラダは，カリカリに焼いたじゃこが香ばしく，とても好評でした。

（今日の給食）

牛乳　キムチチャーハン　揚げぎょうざ　春雨スープ　ヨーグルト

　今日は，たっぷりの豚肉や白菜キムチ、にんじん，枝豆などを使ったチャーハンです。辛い味付けが苦手な人でも美味しく食べられるよう，辛さを抑えて仕上げています。

（今日の給食）

牛乳　菜飯　鶏肉と野菜のごま煮　大根と人参のみそ汁　おはぎ

　ごま煮は，鶏肉やごぼう，こんにゃく，じゃがいも，生揚げなど具だくさんです。大量調理だからこそ，具材にゆっくりと均一に火が通り，肉や野菜の旨味が感じられます。また，秋のお彼岸にちなんでおはぎを出しました。

（今日の給食）

牛乳　鶏そぼろごはん　ししゃものパリパリカレー揚げ　お講汁　生プルーン

　今日は，５年生に歯磨き・食育指導がありました。それにちなんで，虫歯予防のために大切な「よくかんで食べること」を意識できるよう，かみごたえのあるししゃものパリパリカレー揚げを作りました。パリパリの食感で，カレー風味だったので食べやすいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　里芋とじゃこのごはん　擬製豆腐　豚汁　お月見ゼリー

　今日は，十五夜です。十五夜には，秋の収穫に感謝して，団子や里芋，梨やぶどうなど秋の食べ物をお供えします。自然の恵みに感謝したり，月を眺めて自然の美しさを感じたりする日本の文化を，受け継いでいってほしいと思います。給食では，揚げた里芋とちりめんじゃこを混ぜたごはんと，お月見ゼリーを出しました。

　また，今日の擬製豆腐と豚汁の長ねぎは，我孫子市布施の斉藤正江さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。