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（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめスープ　手作りアップルスイートポテト

　今日は，旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもを蒸してつぶし，りんごや砂糖，卵，生クリームなどを混ぜてオーブンで焼きました。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　イタリアンスープ　オレンジ

　今日は，鱈に酒と塩で下味をつけ，おろしにんにくとマヨネーズを混ぜたものを絡めて焼きました。オーブンで焼き色をつけたパン粉と，パセリを上からかけているので，見た目もきれいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏のからあげ　野菜ののり和え　じゃがいものみそ汁　巨峰

　今日は，６年２組のリクエストメニュー「鶏のからあげ」です。給食室で朝から下味をつけてカラッと揚げたからあげは，時間が経っても外はカリカリ，中はジューシーで，大好評でした。デザートは，今が旬の長野県産の巨峰を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　いちごジャム　かぼちゃのミートマヨチーズ焼き　野菜スープ　オレンジ

　今日は，給食室で手作りしたミートソースに蒸したかぼちゃを混ぜ，カップに入れて，上からチーズをかけてオーブンで焼きました。北海道産のかぼちゃはとても甘く，おいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さんまのかば焼き　野菜のごま酢和え　豚汁　グレープフルーツ

　今日は，秋の味覚「さんま」です。生姜醤油で下味をつけたさんまを油で揚げ，砂糖や醤油，かつお出汁などで作ったたれをかけました。ご飯が進む味付けで，１年生からも「おいしい！」という声が聞かれました。少しずつ，魚を好きになってくれたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　きなこ大豆

　きなこ大豆は，いり大豆をオーブンでカリッと焼き，水に砂糖と塩を溶かしたところに一気に入れて，素早くかき混ぜて作ります。きなこも入れて，パラパラになるまでよく混ぜて，全体にきなこがしっかりまぶれるようにしています。「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養素が豊富な大豆を，美味しく食べてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　秋の香りごはん　五目卵焼き　わかめとえのきのみそ汁　お月見だんご

　明日は，十五夜です。十五夜の日は，秋の収穫に感謝して，お団子や里芋，梨やぶどうなど秋の食べ物をお供えします。給食では，里芋やしめじ，れんこんなどを使った秋の香りごはんと，お月見団子を出しました。

（今日の献立）

牛乳　栃木県のソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　手作りセサミドーナツ

　６年生は，明日から修学旅行で日光へ行きます。それにちなんで，栃木県のソース焼きそばを出しました。栃木県では，B級グルメで「じゃがいも入り焼きそば」があるそうです。じゃがいもが崩れてしまわないように，具材とは別で蒸して，ちょうどいい固さに仕上げたものを麺や具材と混ぜ合わせました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのオレンジ煮　野菜のおひたし　じゃがいものみそ汁　冷凍りんご

　今日は，さばをしょうがやねぎ，オレンジジュース，しょうゆやみりんなどと一緒にじっくり煮ました。さばの臭みがとれ，柔らかく，味がよくしみた仕上がりでした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味付け海苔　切干大根のみそ汁　梨

　今日のデザートは，今が旬の梨です。今日は，白井市産の新鮮な梨を納品していただきました。果汁たっぷりでみずみずしく，とても美味しい梨でした。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　冷凍みかん

　今日から，２学期の給食がスタートしました。初日は，三小の人気メニュー「ねぎ塩豚丼」です。豚肉には，体の疲れをとる働きがあります。そんな豚肉に，ねぎや塩，ごま油で下味をつけ，レモン汁も使ってさっぱりとした味に仕上げた丼は，暑い季節にぴったりです。

　昨日の始業式から楽しみにしてくれている声が多く，食缶が空っぽのクラスが多くありました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　夏野菜カレー　ごまドレサラダ　冷凍みかん

　今日は，トマト，なす，かぼちゃ，さやいんげんなどの夏野菜をたっぷり使ったカレーです。なすとかぼちゃは，素揚げした後にカレー粉と塩をまぶして味付けしています。「なすは食べられないけど，今日のカレーなら食べられた！」という声もありました。

　夏休み中も，朝昼夜の３食をバランス良く食べて，元気に過ごしてもらえたらと思います。１学期も，本校の給食活動にご理解とご協力をいただきありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　ポークビーンズ　海藻サラダ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は，マーガリンにおろしにんにくやガーリックパウダー，パセリを混ぜて作ったペーストをパンに塗って，オーブンで焼きました。調理員さんが，パンの隅までペーストをきれいに塗り広げてくださいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　なめこのみそ汁　ゆでとうもろこし　オレンジ　

　今日は，１時間目に３年生がとうもろこしの皮むきを行いました。ひげが残らないように，丁寧にむいてくれました。むいた後，給食室に運んで，洗ってから３等分に切り，大きな釜でゆでました。「甘い！」「おいしい！」という声が，３年生や他の学年からも多く聞かれました。

　また，我孫子の農家の方のご協力で，とうもろこしの苗をいただき，子ども達は実っている状態のとうもろこしを見て，触ることもできました。食育を通して，食べ物への興味や，農家の方や調理員さんへの感謝の気持ちを育んでいけたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　枝豆入りゆかりご飯　五目卵焼き　お講汁　冷凍黄桃

　今日は，給食委員会のメンバーが給食中に各学級を訪問し，正しい箸の持ち方を教えました。正しく箸を持つことができると，食べやすく見た目も美しくなります。すぐに持ち方を変えることは難しいかもしれませんが，繰り返し練習して，小学生のうちに正しい持ち方を身につけてもらえたらと思います。ご家庭でも，お子様の箸の持ち方を確認してみてください。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　あじのごまみそ焼き　五目きんぴら　豆腐とえのきのすまし汁　ヨーグルト

　今日は，旬のあじをオーブンで焼き，しょうがを少し効かせたごまみそだれをかけました。ご飯が進む味付けに仕上がり，夏にぴったりのメニューでした。

（今日の献立）

牛乳　鮭ちらし寿司　星型コロッケ　七夕汁　みかん入りキラキラもち

　今日は，七夕献立です。七夕は，中国の伝説が始まりといわれています。中国では，七夕は裁縫や書道の上達を願う行事だったので，裁縫の糸のような「そうめん」を食べる文化が生まれました。

　給食では，そうめんの代わりに，時間が経ってものびにくい魚めんを使って，七夕汁を作りました。星型のコロッケや，星柄のなるとを使った星がいっぱいの献立に，歓声があがる様子が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　グリーンサラダ　小玉すいか

　今日は，今年最初のすいかでした。水分がたっぷりで，体を冷やす働きがあるすいかは，夏にぴったりの食べ物です。旬の食べ物は，栄養価が高く，その季節に合った働きがあるといわれています。給食でも，旬の食材を多く取り入れていきます。

（今日の献立）

牛乳　なすとトマトのスパゲッティ　コロコロ野菜スープ　米粉オレンジケーキ

　今日のスープのじゃがいもは，ひまわり学級さんが植えて，収穫をした「きたあかり」です。柔らかく，ほくほくとした美味しいじゃがいもを，みんなで味わっていただきました。

　スパゲッティには，なすやピーマン，トマトなどの夏野菜が入っています。野菜が苦手でも美味しく食べてもらえるように，小さめの大きさにして，スパゲッティに混ぜました。

　米粉を使ったケーキは，時間が経ってもしっとりとして美味しいです。オレンジピールやマーマレードが入れているので，オレンジの爽やかな香りが感じられて好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのソース煮　もやしのサラダ　豆腐とわかめのみそ汁　オレンジ

　最近，気温や湿度が高い日が続いています。夏場は，食中毒が特に増える季節です。給食室では，一つの作業ごとに手を洗ったり，エプロンや調理器具を使い分けたりしています。また，できあがった料理の温度を3箇所以上で測定し，十分加熱されていることを確認しています。子ども達にも，石けんを使って丁寧に手を洗い，食中毒を予防してほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　ひじきごはん　にぎすの磯辺揚げ　豚汁　きなこ大豆

　今日の魚は，にぎすです。小麦粉や片栗粉，ベーキングパウダーで作った衣をつけているので，時間が経ってもサックリとした食感になっています。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　タンドリーチキン　ボイルキャベツ　野菜のクリームスープ　冷凍りんご

　今日は，鶏肉をヨーグルトやケチャップ，カレー粉などに漬け込んで焼きました。１年生も上手にパンに挟んで，美味しそうにほおばっている姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのオレンジ煮　五目きんぴら　キャベツのみそ汁　オレンジ

　今日は，大きな釜でさばやねぎ，しょうが，砂糖やしょうゆなどの調味料とオレンジジュースを一緒に煮ました。ほのかにオレンジの香りが感じられます。２時間以上かけてじっくり煮るので，骨ごと食べることができ，カルシウムを摂取することができます。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　えびと豆腐のチリ煮　わかめとえのきのスープ　バナナ

　今日は，えびや豆腐，鶏ひき肉，にんじん，たけのこ，干し椎茸，にらなどを使った具だくさんのエビチリです。トウバンジャンでピリ辛にしていますが，辛さが苦手でも美味しく食べられるよう調整しています。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　ドライカレー　和風ツナサラダ　グレープフルーツ

　今日もとても暑かったので，ドライカレーを喜ぶ声がありました。和風ツナサラダは，キャベツやにんじん，きゅうり，もやし，わかめ，ツナを，酢やしょうゆ，砂糖などで作った和風のドレッシングで和えています。さっぱりとした味わいで，ドライカレーとよく合いました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのトウバンジャン焼き　切り干し大根のナムル　韓国風みそ汁　河内ばんかん

　今日は，韓国風の献立です。韓国風みそ汁は，いつものみそ汁なら鰹節で出汁をとるところを，鶏がらで出汁をとっています。おろしにんにくやごま油，とうがらし等も入って，一味違ったみそ汁です。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と生揚げのみそ煮　かきたま汁　冷凍みかん

　今日は，豚肉や生揚げ，にんじん，ねぎ，たけのこ，キャベツ，じゃがいもなどを使った具だくさんのみそ煮を作りました。甘めで，ご飯が進む味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ジャージャー麺　チンゲンサイと豆腐のスープ　ヨーグルト

　給食のジャージャー麺は，麺同士がくっつかないよう，ゆでたきゅうりやもやし，ごま油を麺に混ぜています。美味しく，野菜も摂ることができる一品です。毎日暑くて食欲が落ちてしまいがちですが，給食をしっかりと食べて，体調を崩さないようにしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　擬製豆腐　じゃがいものみそ汁　オレンジ

　擬製豆腐は，鶏ひき肉やにんじん，ごぼう，ねぎ，干し椎茸などをいためたところに，大豆ミートや崩した豆腐，卵などを混ぜて焼いた，具だくさんな卵焼きです。豆腐がたっぷり入っているので，ふんわりと柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　チンジャオロース丼　わかめスープ　バナナ

　給食のチンジャオロースは，豚肉やピーマンの他に玉ねぎ，にんじん，たけのこなどたくさんの食品が使われています。砂糖やしょうゆ，オイスターソースを使った甘めの味付けで，「おいしかったです！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　味付け海苔　じゃがいものそぼろ煮　春雨スープ　オレンジ

　そぼろ煮は，大きく分厚い釜でじっくり火を通したので，野菜の甘みが出て，ほっこりするおいしい仕上がりになりました。給食ならではの味わいです。

（今日の献立）

牛乳　プルコギ丼　中華風コーンスープ　グレープフルーツ

　今日は，プルコギ丼です。豚肉にしょうゆや砂糖，にんにく，はちみつなどで甘辛く下味をつけました。にんじんや玉ねぎ，白菜，にら，もやしなども使っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　いわしのかば焼き　野菜ののり和え　さつまいものみそ汁　河内ばんかん

　明日が千葉県民の日であることにちなみ，今日は千葉県で生産が盛んな食品を多く取り入れた献立です。いわしやキャベツ，にんじん，さつまいもなどを使用しました。千葉県の恵みをおいしくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　ひじきのごまドレサラダ　あまなつ

　コスタリカライスは，中南米のコスタリカという国をイメージした料理です。コスタリカでは，豆を使った料理や，トマトを使った煮込み料理がよく食べられています。また，カレー粉や香辛料を多く使っているのも特徴です。

　給食では，大豆やトマト，鶏肉，玉ねぎ，マッシュルームなどをデミグラスソース等で煮込み，チリパウダーでほんのり辛味をつけました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈の梅マヨ焼き　大豆の五目煮　田舎汁　バナナ

　明日は，入梅です。入梅とは，梅雨の季節に入ることをさす言葉です。梅雨は、「梅」の「雨」と書いて「梅雨」と読むように，梅の実が実るころの雨という意味です。今日はそんな梅にちなんで，鱈の梅マヨ焼きを作りました。梅が苦手でも美味しく食べてもらえるように，マヨネーズにねり梅を混ぜてほんのりと梅の風味が感じられるようにしました。

　そして，今日は我孫子産野菜の日です。田舎汁には，我孫子市布施の斉藤さんが育ててくださったねぎが入っています。美味しくいただきました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　手作り春巻き　豆腐のチゲスープ　ひとくちピーチゼリー

　今日は，もち米を使ったおこわや，パリパリの春巻きで，よくかんでもらうことを意識しています。約800本の春巻きを，給食室で手作りしました。調理員さんは，春巻きの長さや太さがそろうよう声をかけ合い，揚げている最中に割れてしまわないよう，巻く作業や揚げる作業を丁寧に行ってくださいました。「春巻きおいしかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　根菜汁　河内ばんかん

　今日は，汁物にごぼうや大根，にんじんなどの根菜や，しめじを入れてかみごたえをアップさせています。よくかんで食べると，唾液が多く分泌されてむし歯を予防したり，かむことで脳に刺激が伝わり，脳の働きが活性化したりします。また，肥満予防やがん予防にも効果があるといわれています。

　ご家庭でも，繊維の多い野菜やきのこ，いかなど，かみごたえのある食品を多く取り入れてみてください。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　いかくんサラダ　ミネストローネ　りんごゼリー

　今日は，歯と口の健康週間２日目です。かみ応えのあるイカのくん製を入れたサラダや，歯を強くするカルシウムが豊富なごまをたっぷり使ったセサミトーストです。現代は柔らかい食べ物が多く，かむ回数が減ってしまいがちですが，子どものうちからよくかんで食べる習慣を身につけてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　するめ混ぜご飯　小あじの南蛮漬け　じゃがいもとわかめのみそ汁　きなこ大豆

　６月４日～１０日は，歯と口の健康週間です。歯の健康のために，よくかんで唾液を分泌したり，歯を強くするカルシウムをたっぷりと摂ったりすることが大切です。そのため，今週はかみ応えのある食品や，カルシウムを多く含む食品がたくさん登場します。

　今日のご飯は，さきいかや豚肉，しょうが，にんじん，さやいんげんなどを煮て作った具をご飯に混ぜた，新メニューです。かめばかむほど，いかの風味が感じられておいしく食べられます。小あじは，低温でじっくりと揚げたので，身が柔らかく，骨ごと食べてカルシウムを摂ることができました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　ポテトピザ　マカロニスープ　あじさいゼリー

　ポテトピザは，じゃがいもをメインに，玉ねぎやベーコン，マッシュルーム，ピーマンなどで作ったピザの具を，カップに入れてチーズをのせて焼いた，ピザ風のメニューです。調理員さんが一つ一つ丁寧に，カップの隅まで具材がいくように広げてくださいました。喜ぶ声が多くあり，うれしく思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　かまぼことキャベツのマヨ和え　オレンジ

　すき焼き風煮には，豚肉や焼き豆腐，車ふ，しらたき，白菜やにんじん，えのきたけなどが入っていて，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。じっくり煮込んだので白菜やねぎがとろっと柔らかく，豆腐や車ふにも味がよく染みて美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　キムタクご飯　豆腐とえびの中華煮　大学芋

　キムタクご飯は，長野県の学校栄養士が，長野県の特産品であるたくあんを子ども達においしく食べてもらえるように生み出したメニューです。キムチとたくあんが入っているので，食感が良く，子ども達に人気のメニューです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，豚ひき肉や玉ねぎ，にんじん，ごぼう，大豆ミート，豆腐などが入っています。普段，汁物に入っているにんじんやごぼうが苦手でも，今日のハンバーグはペロリと食べられた子もいました。調理員さんが一つ一つ丁寧に成型し，オーブンで焼きました。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　バナナ

　今日は，運動発表会です。午前中に発表を終えた学年も，午後から頑張る学年も，おいしく栄養補給してもらえるような献立にしました。ねぎ塩豚丼は，疲労回復効果のあるビタミンB１が豊富な豚肉をたっぷりと使い，にんにくや塩，レモン果汁などを使って，夏バテ気味でもさっぱりと食べられる味付けの丼です。人気メニューでもあるので，喜ぶ声が多く聞かれました。今日はとても暑いので，給食でもしっかり水分補給・栄養補給をしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　かきたま汁　あまなつ　

　さばのみそ煮は，大きな釜で１時間半以上かけて，じっくり煮て作ります。分厚い釜でゆっくり火を通していくので，柔らかく，よく味がしみています。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　河内ばんかん

　三小の給食では，「ごま」がよく登場します。ごまには，様々な栄養素が含まれており，骨や歯を強くするカルシウムや，血液を作る鉄などが豊富なためです。今日の煮物には，ごまをすって入れたので，栄養素をより吸収しやすくなっています。

（今日の献立）

牛乳　五目ソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　キャラメルポテト

　今日は，運動発表会の予行練習があったこともあり，「おなかすいた～」「焼きそば楽しみ！」などの声がありました。どの学年も，ほとんど残さず食べてくれていました。暑い中練習を頑張っているので，土曜日の本番に向けて，しっかりと栄養補給をしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　マカロニグラタン　野菜スープ　オレンジ

　今日のマカロニグラタンは，米粉や豆乳を使ってホワイトソースを手作りしています。カップに流し入れ，上からチーズをかけて，オーブンで焼き色をつけました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　野菜のおひたし　けんちん汁　バナナ

　今日は，鱈にかたくり粉をつけて油で揚げ，砂糖やしょうゆ，レモン汁で作ったレモンソースをかけました。魚が苦手でも食べやすかったようで，残菜が少なかったです。

（今日の献立）

牛乳　えびピラフ　おからのキッシュ　ゆでそらまめ　アルファベットスープ　マスカットゼリー

　今日は，1.2時間目に1年生がそらまめのさやむきを行い，むいた豆を給食室でゆでて「ゆでそらまめ」として出しました。1年生は，「そらまめくんのベッド，ふわふわ！」「赤ちゃん豆がある！」といろんな発見をしながら，楽しく一生懸命さやむきをしてくれました。

　今日のそらまめは，我孫子市新木の小川さんと，中里の増田さんが育ててくださったものです。また，実がついている状態の苗もサンプルとして提供してくださったので，子ども達は実際に実っているそらまめを見たり，触れたりすることができました。ありがとうございました。