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3月8日の給食
(今日の献立)
牛乳 ルーロー飯 ビーフンスープ 豆乳プリンの黒蜜きなこがけ
今日から3日間は,WBC応援献立です。WBCにちなんで,世界の料理や食文化を紹介していきます。今日は,開催地の一つでもある台湾の料理です。ルーロー飯は,台湾で定番の屋台料理です。刻んだ豚肉をしょうゆや砂糖などの調味料と,八角や五香粉などのスパイスで甘辛く煮て,煮汁ごとご飯にかけて食べます。給食では,食べやすい味付けにアレンジして作りました。
3月7日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん さばのオレンジ煮 五目きんぴら 呉汁 でこぽん
今日は,さばをしょうゆや砂糖,みりんなどの調味料と,生姜やねぎ,かつお出汁,オレンジジュースでじっくりと煮ました。さばの臭みがとれ,ご飯に合う味付けに仕上がりました。
3月6日の給食
(今日の献立)
牛乳 焼きうどん 豆腐のピリからスープ 手作りいちごケーキ
焼きうどんには,豚肉や竹輪,油揚げ,干し椎茸,キャベツ,玉ねぎ,にんじんなど,様々な食材を入れています。かつおぶしの香りがよく,とても美味しいと好評でした。
3月3日の給食
(今日の献立)
牛乳 ちらし寿司 鰆の西京焼き すまし汁 桜もち
今日は,ひな祭り献立として,ちらし寿司や桜もちを出しました。また,鰆を使ったり,すまし汁に梅の花型のかまぼこを入れたりと,春らしい献立です。ちらし寿司は,酢飯に具材を混ぜ,上から錦糸卵,枝豆,花型にんじんを飾って作りました。調理員さんが,手間をかけてきれいに飾りつけてくれました。
3月2日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん じゃがいものそぼろ煮 なめこのみそ汁 バナナ
給食のみそ汁に使用しているみそは,我孫子市のやまつね食品さんのものです。白みそと赤みそを混ぜて使っています。今日は,なめこと相性の良い赤みその割合を多くしています。
3月1日の給食
(今日の献立)
牛乳 親子丼 じゃがいものみそ汁 清見オレンジ
今日の親子丼には,かつお節からとった出汁を使用しています。鶏肉と卵の他に,人参や玉ねぎ,椎茸,たけのこ,グリンピースなどが入った,具だくさんな丼です。
2月28日の給食
(今日の給食)
牛乳 ごはん さばのにんにく煮 もやしのサラダ じゃがいもとわかめのみそ汁 はるか
今日は,さばをにんにくや生姜,長ねぎと一緒にじっくり煮ました。にんにくの香りは強くなく,ご飯が進む味付けです。今日の給食のにんじんは,我孫子市布施の玉根さんが,ねぎは久寺家の森さんが,大根は中峠の相馬さんが育ててくださったものです。新鮮でおいしい我孫子の野菜をいただきました。
2月27日の給食
(今日の献立)
牛乳 みそラーメン 海藻サラダ 手作りセサミドーナツ
今日は,1年2組さんのリクエストにより,ラーメンを出しました。豚骨や野菜からスープをとり,赤みそやコチュジャン,トウバンジャンなどを使ってほんのりピリ辛な味付けにしました。セサミドーナツは,外はサクッと,中はふんわりと仕上がりました。
2月24日の給食
(今日の献立)
牛乳 チキンカレーライス ツナとキャベツのサラダ でこぽん
今日は,1年4組さんのリクエストメニュー「カレー」です。給食のカレーは,小麦粉と豆乳バター,カレー粉でルウを手作りしています。また,あめ色になるまでじっくりいためた玉ねぎや,数種類のスパイスを使っているので,給食ならではの美味しさです。
2月22日の給食
(今日の献立)
牛乳 ひじきご飯 五目卵焼き きりたんぽ汁 奄美たんかん
今日は,きりたんぽ汁です。きりたんぽや鶏肉,ごぼう,大根,白菜などを,かつお節と昆布でとっただしで煮込みました。今日のような寒い日にぴったりの,体が温まる汁物になりました。
2月21日の給食
(今日の献立)
牛乳 三色ピラフ 鮭のポテトチーズ焼き キャベツとウインナーのスープ マスカットゼリー
今日は,じゃがいもを蒸してつぶし,いためた玉ねぎやマヨネーズを混ぜてマッシュポテトを作り,それを鮭にのせて,上からチーズをかけて焼きました。手間のかかるメニューでしたが,「おいしかったです!」「また出してほしい!」「魚は苦手だけど今日は食べられた!」など,うれしい声が多く聞かれました。
2月20日の給食
(今日の献立)
牛乳 中華丼 わかめとえのきのスープ 手作りりんご春巻き
今日は,りんごや砂糖,シナモン,レモン汁などを煮詰めて作った具材を,春巻きの皮で巻いて揚げました。約800本の春巻きを作るのは大変な作業ですが、調理員さんが一つ一つきれいに巻いて,パリッと揚げてくれました。
2月17日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 肉じゃが 味付け海苔 かきたま汁 はるみ
1月から3月にかけて,国産のかんきつ類が旬を迎えるため,給食でも様々なかんきつ類が登場しています。今日は「はるみ」です。清見とぽんかんをかけ合わせた品種で,果汁が多くさっぱりとした味わいが特徴です。美味しいかんきつ類を食べて,かんきつを好きになってほしいと思います。
2月16日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん すき焼き風煮 水菜とじゃこのサラダ いよかん
今日のサラダには,ちりめんじゃこと油揚げをオーブンでカリカリに焼いて,混ぜています。自然とよくかんで食べることができ,かめばかむほど旨味が感じられるサラダです。
2月15日の給食
(今日の献立)
牛乳 キムチチャーハン ししゃもの磯辺揚げ 中華五目スープ ヨーグルト
今日のチャーハンには,キムチや角切りのチャーシュー,にんじん,ねぎなどが入っています。辛い物が苦手な人でも美味しく食べられるよう,キムチは辛味が少ないものを使用しています。
2月14日の給食
(今日の献立)
牛乳 スパゲッティミートソース コロコロ野菜のスープ 手作りチョコケーキ
今日は,1年3組さんのリクエストメニュー「チョコケーキ」です。バレンタインデーに合わせて出してみました。外はカリッと,中はふんわりと仕上がりました。
また,今日のにんじんは我孫子市布施の玉根さんが,大根は久寺家の飯田さんが育ててくださったものです。美味しく味わっていただきました。
2月13日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん チキンみそカツ キャベツときゅうりの浅漬け 豆腐とわかめのすまし汁 いちご
今日は,胸肉のカツに,にんにくやごま油,みそを使ったみそだれをかけました。「おいしかった!」「また食べたい!」という声が多くありました。デザートのいちごは,栃木県産のとちあいかという品種です。甘みが強く,おいしいいちごでした。
2月10日の給食
(今日の献立)
牛乳 マーボー豆腐丼 中華風コーンスープ 青のり大豆
今日のスープには,ホールコーンとクリームコーンが入っています。コーンの甘みが感じられ,体が温まるスープになりました。
2月9日の給食
(今日の献立)
牛乳 コッペパン ホットドッグの具(ミートソース・ウインナー) ポトフ ひとくちみかんゼリー
今日は,1年1組さんのリクエストメニュー「ホットドッグ」です。喜ぶ声が多く聞かれました。ポトフには,千葉県柏市産のかぶが入っています。スープにもかぶの甘みが感じられ,優しい味わいに仕上がりました。
2月8日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん たらのマヨコーン焼き 野菜のごま酢和え けんちん汁 はるか
今日は,玉ねぎや人参をいため,コーンやマヨネーズと合わせてマヨソースを作り,たらにかけて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすいように,工夫しています。
2月7日の給食
(今日の献立)
牛乳 しらす入りわかめご飯 鶏肉と野菜のごま煮 白菜とえのきのみそ汁 りんご
ごま煮には,鶏肉や厚揚げ,にんじん,ごぼう,こんにゃく,じゃがいも,さやいんげんなどが入っています。大きな釜でじっくりと煮て肉や野菜の旨味を引き出した煮物は,給食ならではの美味しさです。
2月6日の給食
(今日の献立)
牛乳 ねぎ塩豚丼 トック入りスープ 麗紅
今日の果物は,麗紅という比較的新しい品種の柑橘です。とても甘く,果汁たっぷりでみずみずしいのが特徴です。皮が薄くむきやすいので,上手に皮をむいて食べている様子が多く見られました。
2月3日の給食
(今日の献立)
牛乳 鶏五目ご飯 いわしのカリカリフライ お講汁 節分豆
今日は,節分の献立です。節分の日には,「やいかがし」という,柊の枝にいわしの頭を刺したものを飾ったり,豆まきをしたりして,一年の無病息災を祈ります。それにちなんで,いわしのカリカリフライと節分豆を出しました。
2月2日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 手作りきんぴらハンバーグ 青のりポテト 豆腐とわかめのみそ汁 ぽんかん
今日のハンバーグには,豚ひき肉やにんじん,玉ねぎの他に,大豆ミートやごぼう,豆腐などが入っています。豆や野菜の栄養素を,甘辛いたれで美味しく食べてもらえるメニューです。調理員さんが,一つ一つ丁寧に丸めてくれました。
2月1日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 鰆のゆずみそがけ 野菜のごま和え 沢煮椀 スイートスプリング
2月4日は,立春です。そこで,今日は少し早いですが春らしい献立です。鰆にほんのりゆずが香るみそだれをかけました。スイートスプリングは,温州みかんとはっさくをかけ合わせた品種です。「甘い春」という名前の通り,すっきりとした甘さとはっさくのような食感が特徴です。
1月31日の給食
(今日の献立)
牛乳 ターメリックライス チリコンカーネ フレンチサラダ きなこ大豆
今日のサラダは,蒸したじゃがいもを熱いうちに粗くつぶし,塩や砂糖,酢で下味をつけて作ります。ツナやコーンが入っているので野菜が苦手でも食べやすく,マヨネーズを使ったポテトサラダよりさっぱりと食べられます。
1月30日の給食
(今日の献立)
牛乳 十和田バラ焼き丼 せんべい汁 りんご
今日は,青森県の料理です。青森県十和田市のB級グルメ「十和田バラ焼き」をご飯にのせて丼にしました。せんべい汁は,青森県や岩手県で昔から食べられている,南部せんべいと野菜などを一緒に煮た汁物です。デザートの青森県産りんごも合わせて,青森県の献立を味わいました。
1月27日の給食
(今日の献立)
牛乳 黒糖パン ブルーベリージャム シェパーズパイ スコッチブロス いちご
今日は,イギリスの料理です。シェパーズパイは,羊の肉で作ったミートソースにマッシュポテトをのせて焼いた料理です。給食では,豚肉を使ったミートソースに,マッシュポテトとチーズをのせて焼きました。
スコッチブロスは,野菜や大麦を煮て,塩こしょうで味付けしたスープです。肉や野菜の素材の旨味が感じられました。
1月26日の給食
(今日の給食)
牛乳 ごはん チキン南蛮 ゆでキャベツ 切り干し大根のみそ汁 みかん
(デザートは,品物の都合上ぽんかんからみかんに変更させていただきました。ご了承ください。)
今日は,宮崎県の料理としてチキン南蛮を出しました。鶏むね肉に片栗粉をまぶして油で揚げ,手作りの南蛮だれとタルタルソースをかけました。手間のかかるメニューでしたが,喜ぶ声が多く聞かれました。
1月25日の給食
(今日の献立)
牛乳 パエリア スペインオムレツ マカロニスープ ネーブルオレンジ
今日は,スペインの料理です。サフランライスを炊き,エビやイカ,ホタテの貝柱,鶏肉,赤ピーマンや黄ピーマン,さやいんげんなどで作った具材を混ぜて作りました。彩り鮮やかで,魚介の旨味が感じられました。
1月24日の給食
(今日の献立)
牛乳 白樺派のカレーライス れんこんサラダ お米のいちごムース
1月24日~30日は,全国学校給食週間です。学校給食の意義や役割について,理解と関心を深める1週間です。三小では,千産千消や日本各地・世界の食文化などを紹介します。
今日は,我孫子で生まれた料理「白樺派のカレー」です。大正時代に,手賀沼のほとりに暮らした志賀直哉などの白樺派の文人が,好んで食べたとされるカレーです。隠し味にみそが入っていて,まろやかな味わいです。今日は,我孫子産のにんじんとトマトも入れて作りました。
1月23日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 手作り春巻き 大根ツナサラダ なめこのみそ汁 ヨーグルト
今日で,6年生が家庭科の授業で考えた献立は最後です。今日は,6年3組さんの献立でした。旬の大根を使ったサラダはさっぱりとしていて,春巻きとよく合いました。みそ汁のなめこできのこ類,ヨーグルトで乳製品も摂ることができ,バランスの良い献立でした。
春巻きは,給食室で具材をいため,約800本を巻いて揚げました。パリッと美味しくできて,大好評でした。
1月20日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん さばのみそ煮 じゃがいものきんぴら かきたま汁 りんご
今日は,6年1組さんが考えた献立の中で,特に給食にふさわしいものを少しアレンジして給食に出しました。大きな釜でじっくり煮たさばのみそ煮や,かつお節からとった出汁のきいたかきたま汁など,和食の美味しさが感じられる献立です。
1月19日の給食
(今日の献立)
牛乳 セサミトースト グリーンサラダ 豆乳のコーンスープ ひとくちぶどうゼリー
今日は,2年2組さんから「コーンスープ」のリクエストがあったので,初めて出してみました。ホールコーンとクリームコーン,コーンペーストを使い,コーンの美味しさが感じられるようにしました。食缶がからっぽになっているクラスが多かったです。
1月18日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 鱈のガーリックマヨネーズ焼き 野菜の海苔和え 豆腐と大根のみそ汁 みかん
今月は,6年生が家庭科で考えた献立が給食に登場します。今日は,6年2組の献立です。旬の鱈や小松菜を使い,五大栄養素をまんべんなく取り入れた献立を考えてくれました。
1月17日の給食
(今日の献立)
牛乳 カレーうどん ひじきのサラダ 豆腐ときなこのケーキ
今日は,2年1組さんのリクエストメニュー「カレーうどん」です。寒い日にぴったりのメニューで喜ばれました。給食室手作りのケーキには,つぶした豆腐や甘納豆などが入っており,きなこの香りが感じられました。
また,今日の長ねぎは我孫子市布施の斉藤さんが,にんじんは中峠の相馬さんが育ててくださったものです。どちらも新鮮で,とても美味しくいただきました。ありがとうございました。
1月16日の給食
(今日の献立)
牛乳 さつまいもと小豆のおこわ ごま塩 揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ お講汁 ネーブルオレンジ
今日は,小正月にちなんだ献立です。小正月の日には,小豆がゆを食べて一年の邪気を払う風習があります。給食では,さつまいもと小豆を炊き込んだおこわを出しました。
1月13日の給食
(今日の献立)
牛乳 焼き鶏ごはん ししゃもの磯辺揚げ だまこ餅入り雑煮 みかん
今日は,あわんとりがありました。今年は,あわんとりの火でお餅を焼くことができないので,給食でお餅を入れた雑煮を出しました。
1月12日の給食
(今日の献立)
牛乳 プルコギ丼 海藻サラダ サイダーフルーツポンチ
今日は,2年3組さんのリクエストメニュー「サイダーフルーツポンチ」です。みかんや黄桃,いちごゼリー,はちみつレモンゼリーなどを入れています。フルーツポンチを楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。
1月11日の給食
(今日の献立)
牛乳 七草雑炊 鱈とさつまいもの甘辛がらめ ごぼうサラダ ブルーベリータルト
今日は,三小の皆さんが一年間健康に過ごせるよう願いをこめて,七草雑炊を出しました。かつお節と昆布で出汁をとり,春の七草の他に鶏肉やにんじん,白菜なども入れて,具だくさんの雑炊にしました。
12月20日の給食
(今日の献立)
牛乳 三色ピラフ ローストチキン マカロニスープ クリスマスチョコケーキ
今日は,少し早いですがクリスマス献立です。鶏肉をおろしにんにくや塩こうじ,しょうゆ,バジルなどで作った調味液に漬けて,オーブンで焼きました。子ども達に人気のあるメニューばかりだったので,喜ぶ姿が多く見られました。
2学期も,給食活動にご理解とご協力をいただき,ありがとうございました。
12月19日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん さばのゆずみそがけ 大豆の五目煮 かぼちゃ入り根菜汁 はちみつゆずゼリー
今日は,少し早いですが冬至の献立です。冬至の日には,「ん」が2つつく食べ物を食べると,幸運になるという言い伝えがあります。そのため,今日は汁物に「にんじん」「だいこん」「れんこん」「なんきん(かぼちゃ)」を入れました。また,ゆず湯にちなんで,ゆずを使ったメニューにしました。
12月16日の給食
(今日の献立)
牛乳 ガーリックトースト ミネストローネ りんごとキャベツのサラダ ひとくちみかんゼリー
今日は,3年4組さんのリクエストにより「ガーリックトースト」を出しました。給食室手作りのガーリックペーストを,調理員さんがパンの端まで丁寧に塗り広げてくれました。
12月15日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん ゼリーフライ 大根ツナサラダ 春雨スープ ヨーグルト
今日は,10月に栄養士の実習で来ていた大学生が考えた献立を,少し修正して提供しました。「ゼリーフライって何ですか!?」という声がたくさんありました。ゼリーフライは,埼玉県行田市で昔から愛されている料理です。蒸したじゃがいもをつぶし,おからやにんじん,ねぎ,卵やパン粉などを混ぜて丸め,油で揚げたものです。形が小判に似ていることから,「銭フライ」と呼ばれていたのが訛って「ゼリーフライ」という名前になったそうです。
12月14日の給食
(今日の献立)
牛乳 セルフオムライス 花野菜サラダ 千切り野菜のスープ ももゼリー
今日は,セルフオムライスです。チキンライスの上に卵をのせて,ケチャップをかけて自分でオムライスを作りました。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。
12月13日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん いわしのさんが焼き 里芋とこんにゃくのいため煮 我孫子野菜のけんちん汁 みかん
今日は,10月に栄養士になるための実習で来ていた学生が考えた献立を,少し修正して実際に提供しました。千葉県の郷土料理であるさんが焼きや,我孫子産の野菜を使ったけんちん汁など,千葉県の恵みを味わえる献立です。
今日のねぎとかぶは中峠の今井さんが,にんじんは布施の玉根さんが育ててくださったものです。新鮮で美味しい野菜をありがとうございました。
12月12日の給食
(今日の献立)
牛乳 中華丼 チンゲンサイと豆腐のスープ 大学芋
今日は,具だくさんの中華丼です。豚肉やいか,えび,なると,たけのこ,きくらげ,にんじん,椎茸,白菜,小松菜など,たくさんの食材を使っています。「美味しかった!」という声が多く聞かれました。
12月9日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん すき焼き風煮 ポテトみそサラダ バナナ
今日は,豚肉や焼き豆腐,白菜,しらたき,ねぎ,車ふ,にんじんなどが入ったすき焼き風煮です。豆腐や車ふに味がよく染みて,ご飯が進むおかずになりました。
12月8日の給食
(今日の献立)
牛乳 ハヤシライス カリカリポテトサラダ みかん
今日は,3年3組さんリクエストのハヤシライスと,3年2組さんリクエストのカリカリポテトサラダです。ハヤシライスは,給食室手作りのルウと,じっくりいためた玉ねぎと,豚骨や野菜,香味野菜からとったブイヨンを使い,とても美味しく仕上がりました。サラダは,じゃがいもを細く切って揚げ,半分は野菜やドレッシングと混ぜて,残りの半分は上からかけて,カリカリした食感が味わえるように工夫しています。
12月7日の給食
(今日の献立)
牛乳 しらす入りわかめご飯 五目卵焼き お講汁 りんご
今日のりんごは,山形県産のサンふじです。蜜が入っていて,甘みと酸味があり,子ども達もよく食べていました。