主な食材の産地

　 
今日は学校給食週間２日目です。今日のテーマは秋田県の郷土料理です。

だまこ汁は秋田県の郷土料理です。
「だまこ」とは、つぶしたごはんを丸めたものです。

鶏肉からとっただしに、「まいたけ」「せり」「ごぼう」などの野菜と
だまこを入れて煮ます。

きりたんぽも秋田県の郷土料理として有名ですが、だまこの方がきりたんぽより古くから作られていました。

ハタハタ立田の「ハタハタ」は別名カミナリウオともいい、秋田県の県の魚に指定されています。

だまこ汁に入っている白菜は、我孫子市でとれた野菜です。
白菜は冬が旬の野菜です。霜にあたると甘みが増し、おいしくなります。

秋田県では古くから食べられてきた魚です。
煮たり焼いたりして食べる他、「しょっつる」という調味料の原料としても使われます。

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
　米：我孫子市
　鶏肉：宮崎県
　ハタハタ：兵庫県
　野菜・果物：人参（愛知県）、キャベツ（愛知県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　ねぎ（千葉県）、ごぼう（茨城県）、舞茸（新潟県）
　　　　　　　　里芋（千葉県）、白菜（我孫子市）、せり（千葉県）
　　　　　　　　グレープフルーツ（アメリカ）
　その他：だまこ（秋田県）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）、わかめ（韓国）

今日から30日まで学校給食週間です。

学校給食週間は食べ物に感謝し、食について考える１週間です。

１週間様々なテーマで、少し変わった給食が出ます。

今日のテーマは日本で初めて給食が始まった時のメニューです。

明治22年に山形県の小学校で貧しくてお弁当を持ってこられない子ども達に、おにぎりと焼き魚、漬物だけの昼食を出したのが日本の学校給食のはじまりと言われています。

今日の給食には、当時の給食メニューの他に、栄養を満たすために牛乳、豚汁、干し柿がついていますが、食べ物がなかった時代のことを考え、食に感謝する心を持ってほしいと思います。

おにぎりはラップを使って、自分でにぎってみましょう。上手ににぎる事ができるでしょうか？