2022年9月の記事一覧

今月は、広島県の郷土料料理です。

             ＜あなごめし、きゆうりの酢の物、かきたま汁、巨峰、牛乳＞

  広島県の海ではあなごがたくさんとれます。「あなごめし」は、今から１００年以上前に山陽本線が開通し、世界遺産の厳島神社への入口であ宮島駅で駅弁に登場したのが始まりです。『あなご（穴子）』は名前の通り、昼間は穴や岩の間にかくれていて、暗くなると穴から這い出して活動をはじめる夜行性の魚です。ビタミンＡが多く含まれていて、疲労回復や疲れ目などに最適です。

　見た目はうなぎに似ていますが、味はさっぱりしていくらでも食べられそうです。新学期疲れ、運動会の練習疲れ・・・しっかり食べて、来週も元気に頑張ってほしいと思います。

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