武里南小学校ブログ

2017年5月の記事一覧

食育の日の献立 「岡山県」の郷土料理



今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。


 今日は食育の日の献立
[岡山県の郷土料理]です。

「どどめせ・牛乳・鰆の塩焼き・小松菜のおかか和え・

ピーチゼリー」です。


 「どどめせ」は岡山県瀬戸内市に伝わる郷土料理

です。ある日、炊き込みご飯の中にどぶろく(にご

り酒)が入ってしまったものを食べてみると、とても

おいしかったそうで【どぶろくめし】をつくるように

なりました。【どぶろくめし】がなまって「どどめせ」

とよばれるようになりました。