食育の日の献立　「岡山県」の郷土料理

今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日は食育の日の献立[岡山県の郷土料理]です。

「どどめせ・牛乳・鰆の塩焼き・小松菜のおかか和え・

ピーチゼリー」です。

　「どどめせ」は岡山県瀬戸内市に伝わる郷土料理

です。ある日、炊き込みご飯の中にどぶろく（にご

り酒）が入ってしまったものを食べてみると、とても

おいしかったそうで【どぶろくめし】をつくるように

なりました。【どぶろくめし】がなまって「どどめせ」

とよばれるようになりました。