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（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭の紅葉焼き　野菜のごま和え　豆腐と玉ねぎのみそ汁　りんご

　紅葉焼きは，マヨネーズにすりおろしたにんじんを混ぜることで，紅葉のようなきれいなオレンジ色に仕上がることから，「紅葉焼き」と名付けられました。今日は，秋が旬の秋鮭で作りました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，豚ひき肉の他に、大豆ミートやにんじん，ごぼう，豆腐などが入っています。柔らかいハンバーグですが，ごぼうの食感があり，自然とよくかんで食べることができます。甘辛いたれがご飯とよく合いました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鯖の山椒焼き　野菜のおひたし　呉汁　オレンジ

　今日は，さばにしょうゆ，酒，砂糖，おろししょうが，粉山椒を使って下味をつけ，オーブンで焼きました。ほんのりと山椒の香りが感じられ，辛すぎず美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　赤飯（ごま塩）　手作り里芋コロッケ（中濃ソース）　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのみそ汁　ヨーグルト

　今日は，三小の創立記念日をお祝いして，赤飯を作りました。また，旬の里芋を使った手作りコロッケです。蒸した里芋をつぶしてなめらかにするのはとても大変な作業ですが，調理員さんが丁寧にやってくださいました。外はサクッと，中は里芋のねっとりとした食感が楽しめるコロッケになり，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　ホットドッグの具（ミートソース・ウインナー）　ポトフ　かぼちゃプリン

　今日は，ハロウィンにちなんでかぼちゃプリンを出しました。ホットドッグは，5年2組さんのリクエストメニューです。初めてのメニューでしたが，調理員さんと相談し，実施しました。朝から楽しみにしてくれている声が多くありました。