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（今日の献立）

牛乳　焼きうどん　豆腐のピリからスープ　手作りいちごケーキ

　焼きうどんには，豚肉や竹輪，油揚げ，干し椎茸，キャベツ，玉ねぎ，にんじんなど，様々な食材を入れています。かつおぶしの香りがよく，とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ちらし寿司　鰆の西京焼き　すまし汁　桜もち

　今日は，ひな祭り献立として，ちらし寿司や桜もちを出しました。また，鰆を使ったり，すまし汁に梅の花型のかまぼこを入れたりと，春らしい献立です。ちらし寿司は，酢飯に具材を混ぜ，上から錦糸卵，枝豆，花型にんじんを飾って作りました。調理員さんが，手間をかけてきれいに飾りつけてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　じゃがいものそぼろ煮　なめこのみそ汁　バナナ

　給食のみそ汁に使用しているみそは，我孫子市のやまつね食品さんのものです。白みそと赤みそを混ぜて使っています。今日は，なめこと相性の良い赤みその割合を多くしています。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　じゃがいものみそ汁　清見オレンジ

　今日の親子丼には，かつお節からとった出汁を使用しています。鶏肉と卵の他に，人参や玉ねぎ，椎茸，たけのこ，グリンピースなどが入った，具だくさんな丼です。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　さばのにんにく煮　もやしのサラダ　じゃがいもとわかめのみそ汁　はるか

　今日は，さばをにんにくや生姜，長ねぎと一緒にじっくり煮ました。にんにくの香りは強くなく，ご飯が進む味付けです。今日の給食のにんじんは，我孫子市布施の玉根さんが，ねぎは久寺家の森さんが，大根は中峠の相馬さんが育ててくださったものです。新鮮でおいしい我孫子の野菜をいただきました。

（今日の献立）

牛乳　みそラーメン　海藻サラダ　手作りセサミドーナツ

　今日は，１年２組さんのリクエストにより，ラーメンを出しました。豚骨や野菜からスープをとり，赤みそやコチュジャン，トウバンジャンなどを使ってほんのりピリ辛な味付けにしました。セサミドーナツは，外はサクッと，中はふんわりと仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　チキンカレーライス　ツナとキャベツのサラダ　でこぽん

　今日は，１年４組さんのリクエストメニュー「カレー」です。給食のカレーは，小麦粉と豆乳バター，カレー粉でルウを手作りしています。また，あめ色になるまでじっくりいためた玉ねぎや，数種類のスパイスを使っているので，給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ひじきご飯　五目卵焼き　きりたんぽ汁　奄美たんかん

　今日は，きりたんぽ汁です。きりたんぽや鶏肉，ごぼう，大根，白菜などを，かつお節と昆布でとっただしで煮込みました。今日のような寒い日にぴったりの，体が温まる汁物になりました。

（今日の献立）

牛乳　三色ピラフ　鮭のポテトチーズ焼き　キャベツとウインナーのスープ　マスカットゼリー

　今日は，じゃがいもを蒸してつぶし，いためた玉ねぎやマヨネーズを混ぜてマッシュポテトを作り，それを鮭にのせて，上からチーズをかけて焼きました。手間のかかるメニューでしたが，「おいしかったです！」「また出してほしい！」「魚は苦手だけど今日は食べられた！」など，うれしい声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　手作りりんご春巻き

　今日は，りんごや砂糖，シナモン，レモン汁などを煮詰めて作った具材を，春巻きの皮で巻いて揚げました。約800本の春巻きを作るのは大変な作業ですが、調理員さんが一つ一つきれいに巻いて，パリッと揚げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付け海苔　かきたま汁　はるみ

　１月から３月にかけて，国産のかんきつ類が旬を迎えるため，給食でも様々なかんきつ類が登場しています。今日は「はるみ」です。清見とぽんかんをかけ合わせた品種で，果汁が多くさっぱりとした味わいが特徴です。美味しいかんきつ類を食べて，かんきつを好きになってほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　水菜とじゃこのサラダ　いよかん

　今日のサラダには，ちりめんじゃこと油揚げをオーブンでカリカリに焼いて，混ぜています。自然とよくかんで食べることができ，かめばかむほど旨味が感じられるサラダです。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃもの磯辺揚げ　中華五目スープ　ヨーグルト

　今日のチャーハンには，キムチや角切りのチャーシュー，にんじん，ねぎなどが入っています。辛い物が苦手な人でも美味しく食べられるよう，キムチは辛味が少ないものを使用しています。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りチョコケーキ　

　今日は，１年３組さんのリクエストメニュー「チョコケーキ」です。バレンタインデーに合わせて出してみました。外はカリッと，中はふんわりと仕上がりました。

　また，今日のにんじんは我孫子市布施の玉根さんが，大根は久寺家の飯田さんが育ててくださったものです。美味しく味わっていただきました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チキンみそカツ　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのすまし汁　いちご

　今日は，胸肉のカツに，にんにくやごま油，みそを使ったみそだれをかけました。「おいしかった！」「また食べたい！」という声が多くありました。デザートのいちごは，栃木県産のとちあいかという品種です。甘みが強く，おいしいいちごでした。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華風コーンスープ　青のり大豆

　今日のスープには，ホールコーンとクリームコーンが入っています。コーンの甘みが感じられ，体が温まるスープになりました。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　ホットドッグの具（ミートソース・ウインナー）　ポトフ　ひとくちみかんゼリー

　今日は，１年１組さんのリクエストメニュー「ホットドッグ」です。喜ぶ声が多く聞かれました。ポトフには，千葉県柏市産のかぶが入っています。スープにもかぶの甘みが感じられ，優しい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　たらのマヨコーン焼き　野菜のごま酢和え　けんちん汁　はるか

　今日は，玉ねぎや人参をいため，コーンやマヨネーズと合わせてマヨソースを作り，たらにかけて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすいように，工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　白菜とえのきのみそ汁　りんご

　ごま煮には，鶏肉や厚揚げ，にんじん，ごぼう，こんにゃく，じゃがいも，さやいんげんなどが入っています。大きな釜でじっくりと煮て肉や野菜の旨味を引き出した煮物は，給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　麗紅

　今日の果物は，麗紅という比較的新しい品種の柑橘です。とても甘く，果汁たっぷりでみずみずしいのが特徴です。皮が薄くむきやすいので，上手に皮をむいて食べている様子が多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　鶏五目ご飯　いわしのカリカリフライ　お講汁　節分豆

　今日は，節分の献立です。節分の日には，「やいかがし」という，柊の枝にいわしの頭を刺したものを飾ったり，豆まきをしたりして，一年の無病息災を祈ります。それにちなんで，いわしのカリカリフライと節分豆を出しました。

(今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　豆腐とわかめのみそ汁　ぽんかん

　今日のハンバーグには，豚ひき肉やにんじん，玉ねぎの他に，大豆ミートやごぼう，豆腐などが入っています。豆や野菜の栄養素を，甘辛いたれで美味しく食べてもらえるメニューです。調理員さんが，一つ一つ丁寧に丸めてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鰆のゆずみそがけ　野菜のごま和え　沢煮椀　スイートスプリング

　２月４日は，立春です。そこで，今日は少し早いですが春らしい献立です。鰆にほんのりゆずが香るみそだれをかけました。スイートスプリングは，温州みかんとはっさくをかけ合わせた品種です。「甘い春」という名前の通り，すっきりとした甘さとはっさくのような食感が特徴です。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　フレンチサラダ　きなこ大豆

　今日のサラダは，蒸したじゃがいもを熱いうちに粗くつぶし，塩や砂糖，酢で下味をつけて作ります。ツナやコーンが入っているので野菜が苦手でも食べやすく，マヨネーズを使ったポテトサラダよりさっぱりと食べられます。

（今日の献立）

牛乳　十和田バラ焼き丼　せんべい汁　りんご

　今日は，青森県の料理です。青森県十和田市のB級グルメ「十和田バラ焼き」をご飯にのせて丼にしました。せんべい汁は，青森県や岩手県で昔から食べられている，南部せんべいと野菜などを一緒に煮た汁物です。デザートの青森県産りんごも合わせて，青森県の献立を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　黒糖パン　ブルーベリージャム　シェパーズパイ　スコッチブロス　いちご

　今日は，イギリスの料理です。シェパーズパイは，羊の肉で作ったミートソースにマッシュポテトをのせて焼いた料理です。給食では，豚肉を使ったミートソースに，マッシュポテトとチーズをのせて焼きました。

　スコッチブロスは，野菜や大麦を煮て，塩こしょうで味付けしたスープです。肉や野菜の素材の旨味が感じられました。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　チキン南蛮　ゆでキャベツ　切り干し大根のみそ汁　みかん

（デザートは，品物の都合上ぽんかんからみかんに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日は，宮崎県の料理としてチキン南蛮を出しました。鶏むね肉に片栗粉をまぶして油で揚げ，手作りの南蛮だれとタルタルソースをかけました。手間のかかるメニューでしたが，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　パエリア　スペインオムレツ　マカロニスープ　ネーブルオレンジ

　今日は，スペインの料理です。サフランライスを炊き，エビやイカ，ホタテの貝柱，鶏肉，赤ピーマンや黄ピーマン，さやいんげんなどで作った具材を混ぜて作りました。彩り鮮やかで，魚介の旨味が感じられました。

（今日の献立）

牛乳　白樺派のカレーライス　れんこんサラダ　お米のいちごムース

　1月24日～30日は，全国学校給食週間です。学校給食の意義や役割について，理解と関心を深める1週間です。三小では，千産千消や日本各地・世界の食文化などを紹介します。

　今日は，我孫子で生まれた料理「白樺派のカレー」です。大正時代に，手賀沼のほとりに暮らした志賀直哉などの白樺派の文人が，好んで食べたとされるカレーです。隠し味にみそが入っていて，まろやかな味わいです。今日は，我孫子産のにんじんとトマトも入れて作りました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作り春巻き　大根ツナサラダ　なめこのみそ汁　ヨーグルト

　今日で，６年生が家庭科の授業で考えた献立は最後です。今日は，６年３組さんの献立でした。旬の大根を使ったサラダはさっぱりとしていて，春巻きとよく合いました。みそ汁のなめこできのこ類，ヨーグルトで乳製品も摂ることができ，バランスの良い献立でした。

　春巻きは，給食室で具材をいため，約800本を巻いて揚げました。パリッと美味しくできて，大好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　じゃがいものきんぴら　かきたま汁　りんご

　今日は，６年１組さんが考えた献立の中で，特に給食にふさわしいものを少しアレンジして給食に出しました。大きな釜でじっくり煮たさばのみそ煮や，かつお節からとった出汁のきいたかきたま汁など，和食の美味しさが感じられる献立です。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　グリーンサラダ　豆乳のコーンスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は，２年２組さんから「コーンスープ」のリクエストがあったので，初めて出してみました。ホールコーンとクリームコーン，コーンペーストを使い，コーンの美味しさが感じられるようにしました。食缶がからっぽになっているクラスが多かったです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　野菜の海苔和え　豆腐と大根のみそ汁　みかん

　今月は，６年生が家庭科で考えた献立が給食に登場します。今日は，６年２組の献立です。旬の鱈や小松菜を使い，五大栄養素をまんべんなく取り入れた献立を考えてくれました。

（今日の献立）

牛乳　カレーうどん　ひじきのサラダ　豆腐ときなこのケーキ

　今日は，２年１組さんのリクエストメニュー「カレーうどん」です。寒い日にぴったりのメニューで喜ばれました。給食室手作りのケーキには，つぶした豆腐や甘納豆などが入っており，きなこの香りが感じられました。

　また，今日の長ねぎは我孫子市布施の斉藤さんが，にんじんは中峠の相馬さんが育ててくださったものです。どちらも新鮮で，とても美味しくいただきました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　さつまいもと小豆のおこわ　ごま塩　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　ネーブルオレンジ

　今日は，小正月にちなんだ献立です。小正月の日には，小豆がゆを食べて一年の邪気を払う風習があります。給食では，さつまいもと小豆を炊き込んだおこわを出しました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　ししゃもの磯辺揚げ　だまこ餅入り雑煮　みかん

　今日は，あわんとりがありました。今年は，あわんとりの火でお餅を焼くことができないので，給食でお餅を入れた雑煮を出しました。

（今日の献立）

牛乳　プルコギ丼　海藻サラダ　サイダーフルーツポンチ

　今日は，２年３組さんのリクエストメニュー「サイダーフルーツポンチ」です。みかんや黄桃，いちごゼリー，はちみつレモンゼリーなどを入れています。フルーツポンチを楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　七草雑炊　鱈とさつまいもの甘辛がらめ　ごぼうサラダ　ブルーベリータルト

　今日は，三小の皆さんが一年間健康に過ごせるよう願いをこめて，七草雑炊を出しました。かつお節と昆布で出汁をとり，春の七草の他に鶏肉やにんじん，白菜なども入れて，具だくさんの雑炊にしました。

（今日の献立）

牛乳　三色ピラフ　ローストチキン　マカロニスープ　クリスマスチョコケーキ

　今日は，少し早いですがクリスマス献立です。鶏肉をおろしにんにくや塩こうじ，しょうゆ，バジルなどで作った調味液に漬けて，オーブンで焼きました。子ども達に人気のあるメニューばかりだったので，喜ぶ姿が多く見られました。

　２学期も，給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのゆずみそがけ　大豆の五目煮　かぼちゃ入り根菜汁　はちみつゆずゼリー

　今日は，少し早いですが冬至の献立です。冬至の日には，「ん」が2つつく食べ物を食べると，幸運になるという言い伝えがあります。そのため，今日は汁物に「にんじん」「だいこん」「れんこん」「なんきん（かぼちゃ）」を入れました。また，ゆず湯にちなんで，ゆずを使ったメニューにしました。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　ミネストローネ　りんごとキャベツのサラダ　ひとくちみかんゼリー

　今日は，３年４組さんのリクエストにより「ガーリックトースト」を出しました。給食室手作りのガーリックペーストを，調理員さんがパンの端まで丁寧に塗り広げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ゼリーフライ　大根ツナサラダ　春雨スープ　ヨーグルト

　今日は，10月に栄養士の実習で来ていた大学生が考えた献立を，少し修正して提供しました。「ゼリーフライって何ですか！？」という声がたくさんありました。ゼリーフライは，埼玉県行田市で昔から愛されている料理です。蒸したじゃがいもをつぶし，おからやにんじん，ねぎ，卵やパン粉などを混ぜて丸め，油で揚げたものです。形が小判に似ていることから，「銭フライ」と呼ばれていたのが訛って「ゼリーフライ」という名前になったそうです。

（今日の献立）

牛乳　セルフオムライス　花野菜サラダ　千切り野菜のスープ　ももゼリー

　今日は，セルフオムライスです。チキンライスの上に卵をのせて，ケチャップをかけて自分でオムライスを作りました。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのさんが焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　我孫子野菜のけんちん汁　みかん

　今日は，10月に栄養士になるための実習で来ていた学生が考えた献立を，少し修正して実際に提供しました。千葉県の郷土料理であるさんが焼きや，我孫子産の野菜を使ったけんちん汁など，千葉県の恵みを味わえる献立です。

　今日のねぎとかぶは中峠の今井さんが，にんじんは布施の玉根さんが育ててくださったものです。新鮮で美味しい野菜をありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　チンゲンサイと豆腐のスープ　大学芋

　今日は，具だくさんの中華丼です。豚肉やいか，えび，なると，たけのこ，きくらげ，にんじん，椎茸，白菜，小松菜など，たくさんの食材を使っています。「美味しかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　ポテトみそサラダ　バナナ

　今日は，豚肉や焼き豆腐，白菜，しらたき，ねぎ，車ふ，にんじんなどが入ったすき焼き風煮です。豆腐や車ふに味がよく染みて，ご飯が進むおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　みかん

　今日は，３年３組さんリクエストのハヤシライスと，３年２組さんリクエストのカリカリポテトサラダです。ハヤシライスは，給食室手作りのルウと，じっくりいためた玉ねぎと，豚骨や野菜，香味野菜からとったブイヨンを使い，とても美味しく仕上がりました。サラダは，じゃがいもを細く切って揚げ，半分は野菜やドレッシングと混ぜて，残りの半分は上からかけて，カリカリした食感が味わえるように工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　りんご

　今日のりんごは，山形県産のサンふじです。蜜が入っていて，甘みと酸味があり，子ども達もよく食べていました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　金時豆の甘煮　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　ちゃんちゃん焼きは，北海道の料理です。魚と野菜をみそで味付けし，鉄板で焼きます。給食では，先に野菜をいためて味付けし，鮭にのせて，オーブンで焼いて作りました。

（今日の献立）

牛乳　きつねもちうどん　ツナとキャベツのサラダ　手作りセサミドーナツ

　今日は，３年１組のリクエストにより，きつねもちうどんを出しました。白菜や椎茸，鶏肉など具だくさんのうどんに，おもちが入った油揚げをのせました。寒い日にぴったりの，温まるメニューになりました。

（今日の献立）

牛乳　家常豆腐丼　白菜のスープ　みかん

　今日は，家常豆腐丼です。豚肉や厚揚げ，きくらげ，キャベツ，たけのこ，にんじんなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　きびなごの唐揚げ　田舎汁　夢オレンジ

　中華おこわには，豚肉やれんこん，きくらげなどを入れ，食感よく仕上がりました。きびなごの唐揚げは，衣にカレー粉を混ぜているので，ほんのりカレー味で食べやすくなっています。

（今日の献立）

ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　春雨スープ　きなこ大豆

　きなこ大豆は，大豆をオーブンで香ばしく焼き，沸騰させた砂糖水と絡め，きなこをまぶして手早くかき混ぜてパラパラに仕上げます。豆が苦手な人でも食べやすく，人気のあるデザートです。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　みかん

　今日は，午後から就学時健診があり下校時間が早いので，配膳しやすく食べやすいメニューです。マーボー豆腐は，トウバンジャンや赤みそ，八丁みそ，オイスターソース，ラー油などを使って，辛すぎずコクのある味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　大豆の五目煮　けんちん汁　オレンジ

（デザートはグレープフルーツの予定でしたが，食材納品の都合上オレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日は，鱈にしょうゆと酒で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げて，そこに砂糖やしょうゆ，酒，レモン果汁で作ったソースをかけました。時間が経っても美味しくでき，魚が苦手な人も美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　大根ツナサラダ　ぶどうゼリー

　今日は，４年４組のリクエスト「揚げパン」です。調理員さんが，油っぽくならないよう高温かつ短時間でカラッと揚げて，丁寧にきなこをまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　りんご

　今日，11月24日は「いい日本食の日」です。和食は，「旨味」を大切にする文化なので，かつお節や昆布などからとった出汁を様々な料理に使います。今日は，さばのみそ煮とすまし汁に出汁を使用しました。給食室では，和食の献立の日は毎朝かつお節で出汁をとっていますが，今日は昆布も使った合わせ出汁にしました。日本のすばらしい食文化である和食を，ぜひ子ども達に好きになってほしいと願っています。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　きのこオムレツ　アルファベットスープ　オレンジ

　今日は，第４回目のおはなし給食です。「としばあちゃんのオムレツ作戦」という本にちなみ，オムレツを出しました。この本の中では，オムレツにしめじやほうれん草を入れているので，今日の給食でも使用し，他にもベーコンやえのきたけ，にんじん，玉ねぎなども入れて具だくさんにしました。ふんわりと，柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　えびと豆腐のチリ煮丼　ナムル　サイダーフルーツポンチ

　今日は，保護者対象の音楽フェスタでした。発表を頑張った皆さんに喜んでもらえて，尚かつ食べやすいメニューにしました。サイダーフルーツポンチは，４年１組さんのリクエストメニューです。はちみつレモンゼリーや白桃ゼリーも混ぜて，見た目のきれいなデザートになりました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　切り干し大根のみそ汁　オレンジ

　今日のみそ汁には，切り干し大根が入っています。切り干し大根には，骨や歯を強くするカルシウムや，血液を作る鉄，お腹の調子を整える食物繊維などが豊富で，成長期の子ども達にぜひ食べてもらいたい食品です。シャキシャキとした食感が楽しめるみそ汁になりました。

（今日の給食）

牛乳　ビビンバ丼　トック入りスープ　姫りんご

　今日は，第三回目のお話給食です。「みさき食堂へようこそ」という本にちなんで，姫りんごを出しました。姫りんごは，「アルプスの乙女」という品種で，お祭りで売られているりんごあめにも使われています。小さな可愛いりんごで，きれいな赤色と少し酸味があるのが特徴です。「ちっちゃい！」「ほんとにりんごなの？」「毒りんごみたい･･･」「食べたらおいしかった！」など，いろんな感想が聞かれました。給食で，食経験をより豊かにできたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　のり和え　さつまいもとかぶのみそ汁　ひとくちいちご牛乳プリン

　今日は，千葉県産の食材を多く使用した「千産千消献立」です。地元の食材を食べることは，①とれたて・新鮮でおいしい，②輸送するためのガソリンが少なくて済むので，二酸化炭素の排出を抑えられて環境に優しい，③地元の生産者さんを応援することができ，地域が活性化する　など多くのメリットがあります。

　今日の千葉県産食材は，牛乳，お米，いわし，キャベツ，さつまいも，かぶです。千葉の恵みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ひじきと枝豆のサラダ　秋野菜のラタトゥイユ　みかん

　今日は，第二回目のお話給食です。図書委員会さんが選んだ本に出てくる料理が，給食で登場します。今日は，「わんこのハッピーごはん研究会」という本にちなみ，ラタトゥイユを出しました。ラタトゥイユは，本来ズッキーニやピーマンなど夏野菜を使って作りますが，今日はれんこんやしめじなど，秋の食べ物を入れて作りました。かぼちゃの甘みが感じられ，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　焼き肉チャーハン　わかめとコーンのスープ　スイート春巻き

　今日は，給食室手作りのスイート春巻きです。さつまいもを蒸してつぶし，りんご缶や砂糖，生クリーム，チーズを入れて具を作り，春巻きの皮で巻きました。800本の春巻きを作るのは大変な作業でしたが，調理員さんが一つ一つ長さをそろえて，きれいに美味しく作ってくださいました。子ども達にも大好評で，「おいしかった！」「レシピを教えてください！」など，うれしい声が多くありました。

（今日の献立）

牛乳　吹き寄せおこわ　わかさぎの磯辺揚げ　群雲汁　柿

　吹き寄せおこわは，落ち葉や木の実が風に舞い，吹き寄せられた様子を表したご飯です。秋の食べ物の栗やしめじを使い，栗の黄色やにんじんのオレンジ色などで色鮮やかにしています。見た目でも味でも秋を感じられる，昔からの日本の料理です。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付け海苔　大根と油揚げのみそ汁　みかん

　今日は，４年３組のリクエスト「肉じゃが」です。給食の肉じゃがは，大きな釜でゆっくりと食材に火を通していくので，肉や野菜の旨味が引き出されます。大量調理ならではの美味しさです。今日も，じゃがいもがホクホクとした美味しい肉じゃがができました。

（今日の献立）

牛乳　カレーうどん　大豆とキャベツのサラダ　米粉アップルケーキ

　今日は，４年２組のリクエスト「カレーうどん」です。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。かつお節と昆布からとった出汁の香りが感じられ，美味しくできました。

　また，今日の米粉アップルケーキには我孫子産の米粉が使われています。いつもお米を納品してくださっているJAちば東葛さんから，我孫子市の子ども達の学校給食のためにと米粉を無償で提供していただきました。子ども達は，感謝の気持ちを持って味わっていました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭の紅葉焼き　野菜のごま和え　豆腐と玉ねぎのみそ汁　りんご

　紅葉焼きは，マヨネーズにすりおろしたにんじんを混ぜることで，紅葉のようなきれいなオレンジ色に仕上がることから，「紅葉焼き」と名付けられました。今日は，秋が旬の秋鮭で作りました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，豚ひき肉の他に、大豆ミートやにんじん，ごぼう，豆腐などが入っています。柔らかいハンバーグですが，ごぼうの食感があり，自然とよくかんで食べることができます。甘辛いたれがご飯とよく合いました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鯖の山椒焼き　野菜のおひたし　呉汁　オレンジ

　今日は，さばにしょうゆ，酒，砂糖，おろししょうが，粉山椒を使って下味をつけ，オーブンで焼きました。ほんのりと山椒の香りが感じられ，辛すぎず美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　赤飯（ごま塩）　手作り里芋コロッケ（中濃ソース）　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのみそ汁　ヨーグルト

　今日は，三小の創立記念日をお祝いして，赤飯を作りました。また，旬の里芋を使った手作りコロッケです。蒸した里芋をつぶしてなめらかにするのはとても大変な作業ですが，調理員さんが丁寧にやってくださいました。外はサクッと，中は里芋のねっとりとした食感が楽しめるコロッケになり，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　ホットドッグの具（ミートソース・ウインナー）　ポトフ　かぼちゃプリン

　今日は，ハロウィンにちなんでかぼちゃプリンを出しました。ホットドッグは，5年2組さんのリクエストメニューです。初めてのメニューでしたが，調理員さんと相談し，実施しました。朝から楽しみにしてくれている声が多くありました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのカレー風味煮　野菜のごま和え　さつま汁　オレンジ

　今日は，さばをしょうゆやウスターソース，中濃ソース，カレー粉，オレンジジュース，生姜などと一緒にじっくり煮ました。魚が苦手でも食べやすいよう，生姜やオレンジジュースで臭みをとり，カレー味にしています。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　フレンチサラダ　りんご

　フレンチサラダのじゃがいもは，蒸してつぶし，熱いうちに酢や砂糖，塩で味付けしています。にんじんや玉ねぎ，きゅうり，キャベツなどの野菜と，ツナフレークも入って，さっぱりとした美味しいサラダです。

（今日の献立）

牛乳　豆腐の旨煮丼　じゃがいもとわかめのみそ汁　みかん

　今日は，豆腐や豚肉，なると，玉ねぎやにんじん，ねぎ，しめじ，チンゲンサイなど，たくさんの食品を使った丼です。一品で様々な食品の栄養素を摂ることができ，ご飯が進む味付けです。

（今日の献立）

牛乳　マーボーなす丼　中華五目スープ　バナナ

　今日は，図書委員会さんとのコラボ企画，おはなし給食です。図書委員会さんが料理の出てくる本を選び，その中からいくつかの料理が給食で登場します。読書の秋なので，給食を通して本の世界を身近に感じてもらおうという取り組みです。

　今日は，「そのときがくるくる」という本にちなみ，マーボーなす丼を出しました。なすは苦手･･･と話す人もいましたが，本の紹介の放送もあり，挑戦してくれた人もいました。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃもの磯辺揚げ　たまごとわかめのスープ　ヨーグルト

　今日は，５年３組のリクエストメニュー「キムチチャーハン」です。給食に使用しているキムチは，辛さが控えめなものです。辛味が苦手な人でもおいしく食べられるよう，配慮しています。角切りのチャーシューやねぎ，にんじんも入って，具だくさんでおいしいチャーハンです。

（今日の献立）

牛乳　きのこご飯　擬製豆腐　キャベツのみそ汁　バナナ

　今日は，秋の味覚のしめじや舞茸をたっぷり使ったきのこご飯です。鶏肉やきのこ類を煮て，その煮汁を使って炊飯し，具材を混ぜているので，きのこの香りや旨味が感じられる美味しいご飯に仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　チンジャオロース　春雨スープ　黒糖大豆

　三小のチンジャオロースは，豚肉やピーマン，たけのこの他に，にんじんや玉葱も入っています。ピーマンが苦手な人も，「これなら食べられた！」と話していました。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　鱈のフライ　中濃ソース　ボイルキャベツ　野菜スープ　さつまいもとりんごの重ね煮

　今日は，パンに鱈のフライとボイルキャベツを挟んで，自分で作るフィッシュバーガーです。デザートは，旬のさつまいもとりんごを使ったデザートです。りんごは「紅玉」を使用し，さつまいもの甘みと紅玉の酸味が合ってとても美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　新米の美味しい季節になりました。給食のお米も，我孫子産コシヒカリの新米に切り替わっています。給食では，食物繊維が豊富な麦を混ぜた麦ごはんを出すことが多いですが，今日は新米を味わってもらおうと，白米のみのごはんにしました。新米ならではの香りや甘みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チキンカレー　海藻サラダ　りんご　

　今日は，ひまわり1・2・3・4組のリクエストメニュー「チキンカレー」です。三小のカレーは，じっくりいためた玉葱や，手作りのルウ，数種類のスパイスを入れて作っています。大きな釜でじっくり煮込むので，肉や野菜にゆっくり火が通り，旨味が引き出されます。大量調理の給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　さんまのかば焼き混ぜご飯　大豆の五目煮　かぶのみそ汁　グレープフルーツ

　今日は，秋を代表する魚であるさんまを油で揚げて，かば焼きのたれをからめたものをご飯に混ぜました。「おいしかった！」という声が多く，食缶が空っぽになっているクラスが多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　せんべい汁　柿

　せんべい汁は，青森県や岩手県で昔から食べられていて，小麦粉で作ったせんべいが入っているのが特ちょうです。せんべい汁に使うせんべいは，「かやきせんべい」という煮崩れしにくいせんべいで，煮ることでもっちりとした食感になります。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　しいらのゆかりパン粉焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　大根と人参のみそ汁　オレンジ

　今日の魚は，しいらです。しいらにマヨネーズをからめ，ゆかり・パン粉・粉チーズをかけてオーブンで焼きました。ゆかりのさわやかな酸味とチーズがよく合い，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　昨日，10月10日は目の愛護デーでした。私たちは，テレビやゲーム，パソコン，スマートフォンなどで，日々目をたくさん使っています。定期的に目を休ませる，画面から顔を遠ざける，部屋を明るくするなど，目を大切にしましょう。

　今日は，目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使ったケーキです。ふっくらと美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　栗ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　柿

　明日は，十三夜です。十三夜は，十五夜の一ヶ月後に巡ってくるものです。十五夜の次に美しい月といわれ，昔から大切にされてきました。十三夜では，秋の収穫に感謝して，栗や枝豆をお供えします。

　今日は，十三夜にちなんで栗ごはんを出しました。熊本県産の栗をたっぷり使っています。秋の味覚を味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ほっけのねぎみそ焼き　春雨のごまいため　かき玉汁　バナナ

　今日は，ほっけを焼き，ねぎや生姜，砂糖，みりん，赤みそ，しょうゆで作ったみそだれをかけました。ねぎの辛味が和らぐように，じっくり煮て作ったみそだれは，ご飯ともよく合って好評でした。

（今日の給食）

牛乳　しょうゆラーメン　白菜の韓国風サラダ　米粉の抹茶あずきケーキ

　今日は，５年１組のリクエストメニュー「しょうゆラーメン」です。楽しみにしてくれている声が朝から多く聞かれ，どのクラスもほとんど残っていませんでした。ケーキには，我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと，しっとりもっちりとした食感になり，お米の栄養素も摂ることができます。今日は，抹茶とゆで小豆，甘納豆を入れた和風のケーキを手作りしました。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　メルルーサのポテトチーズ焼き　千切り野菜のスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日の魚は，メルルーサです。じゃがいもを蒸してつぶし，炒めた玉ねぎ，マヨネーズ，塩こしょう，パセリなどを混ぜてメルルーサにのせ，さらにチーズをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人にも食べてもらえるように，様々な料理にして提供しています。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　わかめとえのきのみそ汁　野菜チップス

　野菜チップスは，初めて登場するメニューです。じゃがいも，さつまいも，かぼちゃ，れんこんを薄くスライスして油で揚げ，塩と青のりをまぶしました。かめばかむほど野菜の甘みが感じられ，美味しくできました。野菜が苦手な人も，チップスだからと挑戦している姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　鶏そぼろご飯　ししゃもの磯辺揚げ　お講汁　バナナ

　鶏そぼろご飯は，大きな釜で作った鶏そぼろ，炒り卵，ゆでたえだまめの三つを炊きあがったご飯に混ぜこんで作ります。とてもおいしいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　大根と油揚げのみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

　今日のハンバーグには，豆腐や大豆ミート，おから，ひじきなど，成長期のみなさんに食べてほしい食品がたくさんつまっています。調理員さんが，一つ一つ丁寧に成型してくださいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　大根とじゃこのサラダ　グレープフルーツ

　すき焼き風煮は，豚肉や焼き豆腐，車ふ，しらたき，白菜や人参，長ねぎなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。豆腐や車ふに味がよくしみて，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈とじゃがいもの甘辛がらめ　野菜のごま和え　田舎汁　オレンジ

　今日は，生姜醤油で下味をつけた角切りの鱈と，素揚げしたじゃがいも，大豆を混ぜ合わせて，甘辛いたれをからめました。魚料理は苦手な人が多いですが，今日は「おいしかった！」という声が多くありました。魚が苦手でも，少しずつ食べてもらえるように，味付けを工夫して出しています。

（今日の献立）

牛乳　ナン　ドライカレー　グリーンサラダ　ヨーグルト

　今日は，６年３組のリクエストメニュー「ナン」が登場しました。ひき肉たっぷりのドライカレーとよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　大根と人参のみそ汁　きなこおはぎ

　明日，秋分の日をはさんで前後三日間は，秋のお彼岸です。今日は，秋のお彼岸でおはぎをお供えすることにちなんで，きなこおはぎを出しました。

（今日の給食）

牛乳　コスタリカライス　フライドポテト　ひじきと枝豆のサラダ　フレッシュプルーン

　今日のデザートは，北海道産のフレッシュプルーンです。ドライプルーンは年中出回っていますが，おいしい生のプルーンが食べられるのは今の時期だけです。初めて食べる人や，皮ごと食べられることに驚いている人も多くいましたが，よく食べてくれていました。

　また，今日は６年１組のリクエストメニュー「フライドポテト」を出しました。朝から楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめスープ　手作りアップルスイートポテト

　今日は，旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもを蒸してつぶし，りんごや砂糖，卵，生クリームなどを混ぜてオーブンで焼きました。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　イタリアンスープ　オレンジ

　今日は，鱈に酒と塩で下味をつけ，おろしにんにくとマヨネーズを混ぜたものを絡めて焼きました。オーブンで焼き色をつけたパン粉と，パセリを上からかけているので，見た目もきれいに仕上がりました。