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（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　カリカリポテトサラダ　グレープフルーツ

　今日のサラダは、子ども達からのリクエストが多い人気メニューです。細切りにしたじゃがいもをカリカリに揚げて、半分はサラダに混ぜてドレッシングとなじませ、残りの半分は上からかけて、カリカリの食感が楽しめるようにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏の梨ソースがけ　野菜の海苔和え　さつまいものみそ汁　ひとくちいちご牛乳プリン

　今日は、千産千消献立です。普段から給食の牛乳は千葉県産、お米は我孫子産のコシヒカリですが、今日はより千産千消を意識した献立です。

　「鶏の梨ソースがけ」は、千葉県産ハーブ鶏をオーブンで焼き、市川市産の梨のすりおろしを使った手作り梨ソースをかけた料理です。他にも、海苔和えのにんじんやキャベツ、みそ汁のさつまいもや大根、デザートのいちご牛乳プリンに使われている牛乳なども千葉県産です。千葉の恵みたっぷりの献立を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　吹き寄せおこわ　ししゃもの磯辺揚げ　かぶのかきたま汁　柿

　今日は、落ち葉や木の実が風に舞い、吹き寄せられたようなご飯「吹き寄せおこわ」です。栗やしめじ、鶏肉、にんじんなどが入っており、見た目でも味でも秋を感じられる料理です。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　中華五目スープ　きなこ大豆

　今日のいため物には、豚肉や厚揚げ、キムチ、にんじん、キャベツ、にら、エリンギ、ねぎなどが入っています。一品でたんぱく質やビタミン、ミネラルをたっぷり摂ることができ、ご飯も進むおかずです。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティナポリタン　コロコロやさいのスープ　手作りスイートポテトパイ

　今日は、手作りのスイートポテトパイです。さつまいもペーストや角切りのさつまいも、りんご缶などを、豆乳や乳不使用マーガリンと混ぜ合わせて、パイ生地で包んでオーブンで焼きました。一つ一つ包んで、端をフォークでとめる作業はとても手間がかかりますが、調理員さんが丁寧にきれいに仕上げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　えびと豆腐のチリソース煮丼　春雨とたまごのサラダ　りんご

　今日は、お話給食です。「あれこれたまご」という本と、「ルルとララのフレンチトースト」という本にちなみ、錦糸卵を混ぜたサラダを出しました。さっぱりとした味付けで、好評でした。

（今日の献立）

牛乳　焼きうどん　わかめとコーンのスープ　米粉の抹茶あずきケーキ

　今日のケーキには、我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと、お米に含まれるミネラルを摂ることができ、時間が経ってもしっとりもちもちとした食感になります。今日は、抹茶やゆであずき、甘納豆なども入れて、和風のケーキにしました。

（今日の献立）

牛乳　さつまいもご飯　さばのオレンジ煮　お講汁　グレープフルーツ

　今日は、旬のさつまいもをたっぷり使ったご飯です。お米にさつまいもや白ごま、昆布、みりん、酒、塩などを混ぜて炊きました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　手作り里芋コロッケ　呉汁　ヨーグルト

　今日は、旬の里芋を使った手作りコロッケです。里芋を蒸してつぶし、いためて調味した鶏ひき肉や白いんげん豆のペーストと混ぜ合わせ、一つ一つ衣をつけて揚げました。調理員さんたちが、里芋をなめらかになるまでしっかりつぶし、丁寧に衣をつけて、きれいに揚げてくれたので、とても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付けのり　大根と油揚げのみそ汁　柿

　今日の柿は、奈良県産の種なし柿です。最近は、旬の果物である柿やりんごが給食によく登場しています。給食を通して、旬の食べ物やその美味しさを知ってもらえたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　ドライカレー　ツナと大豆のサラダ　サイダーフルーツポンチ

　給食のドライカレーには、豚ひき肉の他に大豆ミートも混ぜています。大豆の栄養素をおいしく十分に摂ってもらえるよう、工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈のゆかりパン粉焼き　五目きんぴら　わかめのみそ汁　りんご　

　今日は、第二回目のおはなし給食です。今日は「わかめ」という絵本にちなんで、わかめのみそ汁を出しました。

　鱈のゆかりパン粉焼きは、鱈に白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆで下味をつけ、ゆかりと粉チーズとパン粉を上からかけて、オーブンで焼いた料理です。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　いちごジャム　鮭とポテトのグラタン　野菜スープ　みかん　

　今日のグラタンには、旬の秋鮭やじゃがいも、鶏肉、玉ねぎ、ほうれん草などが入っています。ホワイトソースは米粉や豆乳で作っているので、あっさりとした味わいです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　和風おろしハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

　今日は、図書委員会さんとコラボしたおはなし給食です。本に出てくる料理にちなんだメニューが、給食に登場します。今日は「こまったさんのハンバーグ」という本と、「ハンバーグ　ハンバーグ」という本にちなみ、手作りの和風おろしハンバーグを出しました。ハンバーグには、豚ひき肉の他に大豆ミートやおからなども入っています。おろしソースは、辛くなりすぎないように、かつお出汁や砂糖を入れて食べやすく仕上げました。

（今日の献立）

牛乳　赤飯　鶏の唐揚げ　小松菜と油揚げのナムル　春雨スープ　みかんクレープ

　今日は、三小の創立記念日です。お祝い献立として、赤飯を出しました。また、子ども達に喜んでもらえるように、唐揚げやみかんクレープを出しました。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　豆乳クリームシチュー　海藻サラダ　パンプキンババロア

　今日は、ハロウィンにちなんで、かぼちゃを入れたシチューやパンプキンババロアを出しました。シチューは、米粉や豆乳を使って作ったので、あっさりとしていてやさしい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　フレンチサラダ　りんご

　フレンチサラダには、手作りのフレンチドレッシングを使っています。じゃがいもは、蒸してから熱いうちに酢や砂糖、塩を混ぜて粗くつぶし、下味をつけています。

（今日の献立）

牛乳　ひじきご飯　ししゃもの磯辺揚げ　ごまキムチ汁　柿

　今日の汁物には、キムチが入っています。いりごまやねりごまを入れてごまの風味たっぷりに仕上げているのと、給食のキムチは辛味がひかえめなので、辛いものが苦手な人でも美味しく食べられたようです。

（今日の献立）

牛乳　家常豆腐丼　白菜のスープ　みかん

　家常豆腐は、中国の家庭料理です。家にある肉や野菜を使って作るので、家庭によって味が違うといわれています。給食では、厚揚げの他に豚肉やキャベツ、にんじん、きくらげ、たけのこなどを入れて具沢山にしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのソース煮　野菜のごま和え　さつま汁　りんご

　今日は、１年生の保護者給食参観でした。だしをきかせた和食を、味わっていただきました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏の照り焼き　じゃがいものきんぴら　切り干し大根のみそ汁　オレンジ

　切り干し大根には、食物繊維やカルシウムが豊富です。今日はみそ汁に入れて、シャキシャキとした食感を味わってもらいました。

（今日の献立）

牛乳　きつねもちうどん　グリーンサラダ　手作りセサミドーナツ

　給食のうどんは、かつお節と昆布で出汁をとって作っています。塩やしょうゆを控えても、出汁の味わいで十分美味しく感じられるよう工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鱈のきのこマヨネーズ焼き　野菜スープ　バナナ

　鱈のきのこマヨネーズ焼きは、玉ねぎやえのき、しめじなどをいためて、赤みそやマヨネーズで調味し、それを鱈にかけて焼いた料理です。あっさりとした味わいの鱈に、みそマヨソースがよく合います。

（今日の献立）

牛乳　根菜カレーライス　和風わかめサラダ　柿

　今日は、さつまいもやれんこん、ごぼうなどが入った根菜カレーです。さつまいもは、我孫子市柴崎の須藤さんが育ててくださった「紅あずま」です。とても立派で色が良く、甘くて美味しいさつまいもを全校で味わいました。

（今日の献立）

牛乳　さんまのかばやきご飯　大豆の五目煮　かぶのみそ汁　さつまいもと栗のタルト

　今日は、細く切ったさんまに片栗粉をまぶし、油で揚げて、甘辛いたれをからめて、ご飯に混ぜました。旬のさんまを美味しく味わえるご飯です。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ほっけのねぎみそ焼き　春雨のごまいため　かきたま汁　バナナ

　今日は、ねぎやしょうが、みそ、砂糖やしょうゆなどで作ったねぎみそだれを、ほっけにからめてオーブンで焼きました。身が柔らかく焼き上がり、ご飯が進む美味しいおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　栗ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　みかん

　今日は、十三夜です。十三夜とは、十五夜から一ヶ月後にやってくる日で、十五夜の次に美しい月が見えるとされ、昔から大切にされてきました。十三夜の日には、秋の収穫に感謝して栗や枝豆をお供えするので、それにちなんで今日は栗ごはんを出しました。熊本県産の栗をたっぷり使い、とても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　じゃがいものみそ汁　黒糖大豆

　給食の親子丼には、鶏肉や卵の他ににんじんやたけのこも入っています。かつお節からとっただしがきいた、優しい味わいです。

（今日の献立）

牛乳　和風きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　10月10日は、目の愛護デーです。それにちなんで、今日はブルーベリーを生地に混ぜたケーキを出しました。外はサクッと、中はふんわりととても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　セルフオムライス　さつまいもと大豆のサラダ　千切り野菜のスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は、チキンライスの上に薄焼き卵をのせ、ケチャップをかけて食べる「セルフオムライス」です。上にケチャップをかけることを考えて、チキンライスはやさしい味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　ビビンバ丼　中華五目スープ　ヨーグルト

　給食のビビンバ丼は、配膳しやすいように、いためた豚肉やぜんまい、小松菜やもやし、ゆでて甘酢に漬けた大根やにんじんなどを、混ぜ合わせて一つの具材にしています。ご飯が進む味付けです。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　わかめスープ　野菜チップス

　今日は、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、れんこんを薄くスライスしてパリッと揚げ、塩と青のりをまぶして「野菜チップス」を作りました。さつまいもは、我孫子市布施の斉藤さんが育ててくださったシルクスイートです。とても甘く、かめばかむほど素材の甘みが感じられる美味しいチップスに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さんまのオレンジ煮　野菜のおひたし　じゃがいものみそ汁　りんご

　今日は、北海道産のさんまをねぎや生姜、オレンジジュース、しょうゆ、砂糖などと一緒に煮ました。２時間程度かけてじっくり煮たので、骨もよくかめば食べられるほど柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ピザトースト　ポトフ　キャベツとりんごのサラダ　巨峰＆シャインマスカット

　今日のピザトーストは、玉ねぎや鶏むね肉、マッシュルーム、コーン、ピーマンなどをいためてトマトソースやケチャップで調味し、パンにぬって、チーズをのせて作りました。一枚一枚ぬり広げるのはとても大変な作業でしたが、調理員さんが隅まで丁寧にぬってくれました。

（今日の献立）

牛乳　焼き肉チャーハン　トック入りスープ　手作りスイート春巻き

　デザートのスイート春巻きは、さつまいもを蒸してつぶし、りんご缶や砂糖、生クリーム、チーズなどを混ぜて作ったあんを、春巻きの皮で巻いて揚げた料理です。とても美味しいと、子ども達から人気のあるメニューです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げピリ辛マヨソース　大豆の五目煮　じゃがいものみそ汁　オレンジ　

（今日の献立）

牛乳　きのこおこわ　ししゃもの磯辺揚げ　お講汁　梨

　今日のおこわには、鶏肉やにんじん、枝豆の他にしめじやえのき、エリンギ、椎茸などきのこがたっぷり入っています。具材を煮た時に出た煮汁を使って炊飯したので、きのこの旨味と香りたっぷりのおこわに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　大根と油揚げのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　給食のお米は、我孫子産のコシヒカリですが、今週から我孫子産コシヒカリの新米に切り替わりました。水分が多く、つやつやとして甘い新米を、全校で味わいました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鮭のポテトチーズ焼き　キャベツとウインナーのスープ　フレッシュプルーン

　今日は、じゃがいもを蒸してつぶし、いためた玉ねぎやマヨネーズ風ドレッシングを混ぜてマッシュポテトを作って、鮭にのせて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　冷やしごまだれうどん　竹輪の磯辺揚げ　きなこおはぎ

　9月22日は、秋分の日でした。秋分の日を挟んで前後3日間は、秋のお彼岸です。秋のお彼岸にはおはぎをお供えすることにちなんで、今日はきなこおはぎを出しました。

　今日のうどんは、きゅうりやもやしを混ぜた麺に、鶏肉や油揚げ、椎茸などを煮て作った具材がのっており、ごまだれにつけて食べるという具だくさんなうどんです。かつお出汁を使ったごまだれが、とても美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　秋の香りごはん　五目卵焼き　わかめとえのきのみそ汁　巨峰

　秋の香りごはんは、にんじんやしめじ、油揚げ、れんこんなどを煮て、蒸した里芋と一緒にご飯に混ぜた料理です。油揚げに味が染みており、里芋やれんこんの食感が美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　豚キムチ丼　わかめとコーンのスープ　バナナ

　今日は、酒やしょうゆ、ごま油で下味をつけた豚肉と、キムチやにんじん、玉ねぎ、にらなどをいためて作った豚キムチ丼です。甘辛い味付けで、ご飯が進みました。

（今日の献立）

牛乳　なすとトマトのスパゲッティ　コロコロ野菜のスープ　米粉のオレンジケーキ

　JAちば東葛様より、地産地消推進及び食育を目的として、我孫子市の小中学校へ米粉を無償提供していただきました。今日のケーキには、いただいた米粉を使用しています。米粉を混ぜたことで、時間が経ってもしっとりもちもちとした食感で、美味しく仕上がりました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　野菜のごま和え　けんちん汁　お月見みたらし団子

　今日は、十五夜にちなんでお月見団子を出しました。さばのみそ煮は、じっくり1時間半以上かけて煮たので、味がよく染みて美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ゆばと野菜のあんかけ丼　かんぴょうのみそ汁　いちごのジュレ

　来週、６年生が修学旅行で日光へ行くことにちなんで、今日は栃木県の献立としました。日光の特産品であるゆばをたっぷり使った丼は、かつお出汁の香りが感じられる優しい味付けです。

（今日の献立）

牛乳　ミートホットドッグ　ポテトスープ　きなこ大豆

　今日は、コッペパンにミートソースとウインナーをはさんで作る、ホットドッグです。ミートソースには、豚ひき肉やにんじん、玉ねぎ、マッシュルームなどの他に、大豆ミートも入っています。美味しそうにほおばる姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さんまのかば焼き　野菜のごま酢和え　呉汁　オレンジ

　今日は、さんまを油で揚げて、かつおだしや砂糖、しょうゆで作ったたれをかけました。骨も気になりにくく、ご飯に合うおいしいおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　ひじきと枝豆のサラダ　ヨーグルト

　コスタリカという国では、豆をよく食べるそうです。また、暑い地域なので、香辛料をきかせた料理が多いです。そんなコスタリカという国をイメージしたメニューが、「コスタリカライス」です。大豆がたっぷり入っており、デミグラスソースやケチャップ、中濃ソースの他にチリパウダーが入っています。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　中華風コーンスープ　梨

　今日の梨は、千葉県白井市産の豊水です。甘くてみずみずしく、とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　冷凍みかん

　ごま煮は、大根や厚揚げにも味がよくしみて、とても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　ドライカレー　ツナとキャベツのサラダ　サイダーフルーツポンチ

　今日から、２学期の給食が始まりました。初日は、子ども達に特に人気があり、配膳もしやすく食べやすいメニューにしました。フルーツポンチには、みかん缶や黄桃缶の他に、りんごゼリーとマスカットゼリーを入れました。

（今日の献立）

牛乳　夏野菜のカレーライス　ごまドレサラダ　冷凍みかん　

　１学期最後の給食は、かぼちゃやなす、さやいんげん、トマトなどをたっぷり使った夏野菜カレーでした。今学期も給食活動にご理解とご協力をいただき、ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　かきたま汁　枝豆の塩ゆで　はるかのゼリー

　今日は、我孫子産の枝豆を、２年生がさやもぎしました。農家の方のご厚意で、根や葉がついた状態の枝豆もいただいたので、畑で育っている時の枝豆の様子を実際に見てもらうことができました。新鮮で甘みのある枝豆を、全校で美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　あじのごまみそ焼き　五目きんぴら　豆腐とえのきのすまし汁　ヨーグルト

　今日は、あじをオーブンで焼き、ごまやみそ、生姜、しょうゆなどで作ったたれをかけました。ご飯が進むおかずとなりました。

（今日の献立）

牛乳　ソフトフランスパン　鶏のハニーマスタードソース　ラタトゥイユ　ジュリエンヌスープ　アップルシャーベット

　今日は、開幕が近づいているパリオリンピックにちなみ、フランス料理の献立です。ラタトゥイユには、なすやズッキーニ、かぼちゃ、トマトなど、夏野菜をたっぷり使いました。いつもと異なるメニューを、子ども達は美味しそうに味わっていました。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　グリーンサラダ　小玉すいか

　今日は、たっぷりの大豆やひき肉、玉ねぎ、にんじんなどを使ったチリコンカーネです。カレー粉やチリパウダーを使い、暑くて食欲がわかない時期でも食べやすい味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　鮭ちらし寿司　星のコロッケ　七夕汁　みかん入りキラキラもち

　今日は、少し早いですが七夕献立です。中国では、七夕は裁縫や書道が上手になることを願う行事だったので、裁縫の糸のような「そうめん」を七夕の日に食べる文化が生まれました。給食では、そうめんの代わりに時間が経ってものびにくい魚めんを使って、七夕汁を作りました。

（今日の献立）

牛乳　えびと豆腐のチリ煮丼　ナムル　サイダーフルーツポンチ

　今日は、人気メニューのサイダーフルーツポンチです。みかんや黄桃、白桃ゼリー、はちみつレモンゼリーなどが入っています。暑い日にぴったりのデザートです。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　いちごジャム　ポークビーンズ　ひじきのごまドレサラダ　オレンジ

　ポークビーンズには、豚肉や大豆、玉葱、にんじん、じゃがいも、グリンピースなどが入っていて具沢山です。じっくり煮込んでケチャップやトマトピューレの酸味を飛ばし、最後にチーズを入れているので、トマトの酸味が苦手な人でも食べやすいかと思います。

（今日の献立）

牛乳　ご飯　さばのソース煮　野菜のごま酢和え　じゃがいものみそ汁　グレープフルーツ

　今日は、さばを生姜やしょうゆ、ウスターソース、砂糖、酒などと一緒にじっくり煮ました。味がよくしみて、ご飯が進むおいしいおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　たこ飯　ししゃもの磯辺揚げ　わかめとえのきのみそ汁　きなこ大豆

　今日は、半夏生です。半夏生の日には、たこを食べる風習があるので、それにちなんで今日はたこ飯を出しました。しょうゆや酒、みりんでたこを煮て、その煮汁を使って炊飯し、炊き上がったご飯にたこと枝豆を混ぜました。たこの食感がおいしいと、とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　豚丼　呉汁　小玉すいか

　今日は、今年初のすいかの登場です。茨城県産の紅こだまという品種でした。甘くておいしいすいかを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ご飯　さばのオレンジ煮　じゃがいものきんぴら　かきたま汁　グレープフルーツ

　今日は、さばをかつお出汁やオレンジジュース、ねぎ、しょうが、しょうゆや砂糖などと一緒にじっくり煮ました。臭みがとれ、柔らかく美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　五目ソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　大学芋

　焼きそばには、豚肉や玉葱、にんじん、もやし、キャベツ、紅生姜などを入れました。デザートの大学芋は、さつまいもを素揚げし、甘辛いたれを作って絡めました。今日のメニューは人気で、どのクラスも残菜がとても少なかったです。

（今日の献立）

牛乳　ひじきご飯　擬製豆腐　キャベツのみそ汁　オレンジ

　今日のじゃがいもは、三小で育ち、ひまわり学級のみなさんが収穫してくれたものです。合計23kgものじゃがいもがとれました。新鮮でホクホクとしたじゃがいもを、全校で味わいました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　あじのエスカベッシュ　マカロニ入りカレースープ　ヨーグルト

　今日は、あじに下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げて、上からエスカベッシュ風のソースをかけました。ピーマンやパプリカの彩りが鮮やかで、さっぱりとした味付けも今日のような暑い日にぴったりでした。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　冷凍みかん

　給食のマーボー豆腐は、トウバンジャンやラー油を使っていますが、辛さ控え目に作っています。八丁みそやオイスターソースなどを使っています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏の唐揚げ　小松菜と油揚げのナムル　じゃがいもとわかめのみそ汁　あじさいゼリー

　今日は、人気メニューの鶏の唐揚げです。鶏もも肉ににんにくや生姜、砂糖、しょうゆ、酒などで下味をつけて、小麦粉と片栗粉をまぶし、カリッと揚げて作っています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　たらのみそマヨネーズ焼き　大豆の五目煮　豆腐とえのきのすまし汁　オレンジ

　今日は、たらに塩こしょうで下味をつけ、みじん切りにした玉葱、白みそ、マヨネーズ風ドレッシング、パセリを混ぜて作ったソースをかけて、オーブンで焼きました。魚が苦手な人でも食べやすいメニューです。

（今日の献立）

牛乳　　白樺派のカレーライス（ズッキーニのせ）　ツナとキャベツのサラダ　河内ばんかん

　今日は、我孫子市のご当地メニュー「白樺派のカレーライス」です。大正時代に、手賀沼のほとりで暮らした志賀直哉などの白樺派の文人が、好んで食べたとされています。今日は我孫子産野菜の日だったので、我孫子産のじゃがいも、たまねぎ、トマト、ズッキーニを使用しました。ズッキーニは、オリーブオイルをぬった天板に並べて、オーブンで焼きました。カレーと一緒に、新鮮で美味しい我孫子産野菜を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　タンドリーチキン　ゆでキャベツ　アルファベットスープ　アップルシャーベット

　タンドリーチキンは、ヨーグルトやケチャップ、カレー粉、にんにく、しょうが、レモン果汁などを混ぜ合わせて調味液を作り、鶏肉を漬け込んで、オーブンで焼きました。パンにはさんで、おいしそうにほおばっている様子が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　野菜の海苔和え　さつまいものみそ汁　千葉県産牛乳プリン

　今日は、明日が千葉県民の日であることにちなみ、千産千消献立を出しました。今日の給食の千葉県産食材は、牛乳、いわし、キャベツ、小松菜、海苔、さつまいも、にんじんです。また、お米、大根、ねぎは我孫子産のものです。千葉県の恵みを、全校で味わいました。

（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　フレンチサラダ　冷凍みかん

　コスタリカでは、豆類をよく食べることから、豆をたっぷり使った給食メニューとして「コスタリカライス」が生まれました。ケチャップや中濃ソース、デミグラスソース、チリパウダーなどで味付けをしています。

（今日の献立）

牛乳　ジャージャー麺　豆腐とチンゲンサイのスープ　シークヮーサータルト

　給食のジャージャー麺は、麺にきゅうりやもやし、ごま油を混ぜて、麺同士のくっつきを防止するのとともに、野菜を美味しく摂ってもらえるようにしています。上にかけるあんには、大豆ミートや玉葱、にんじん、たけのこ、干し椎茸などが入っていて、具沢山です。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　いわしの生姜煮　田舎汁　河内ばんかん

　今日は、千葉県産のいわしを、生姜やねぎ、かつお節でとった出汁、砂糖、しょうゆ、みりん、酒などと一緒に2時間ほど煮込んで作った「いわしの生姜煮」です。じっくり煮たので、味が染みて柔らかく仕上がりました。骨がある魚が苦手な人は多いですが、給食で食べる機会を作り、少しずつでも食べられるようになってほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　じゃがいものそぼろ煮　春雨スープ　きなこ大豆

　今日は、５年生の保護者の方を対象に、給食参観を行いました。三小の給食についてより詳しく知っていただき、お子さんの給食中の様子を参観していただき、最後に実際に給食を召し上がっていただきました。いただいたご意見や感想等は、管理職や調理員と共有させていただきます。ご多用の中お越しいただき、ありがとうございました！

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　かまぼことキャベツのマヨ和え　冷凍みかん

　今日は、たっぷりのわかめとキャベツ、きゅうり、いとかまぼこをマヨネーズや薄口しょうゆと混ぜたあえ物です。さっぱりとしていて食べやすく、食感の良い一品です。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　手作り春巻き　豆腐のチゲスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は、かみごたえのある料理として、もち米を使ったおこわやパリパリの春巻きを出しました。春巻きは、豚肉やにら、春雨などをいためて作った具材を、春巻きの皮で一つ一つ巻いて、油で揚げました。手間のかかる料理ですが、調理員さんが約800本の春巻きをきれいに巻いてくれました。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　根菜のみそ汁　オレンジ

　今日のみそ汁には、ごぼうや大根、にんじんなどの根菜がたっぷり入っているので、自然とかむ回数を増やすことができます。だしがきいていて、美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ごぼうサラダ　ミネストローネ　夢オレンジのゼリー

　今日は、パンの耳やサラダのごぼうなど、自然とかむ回数が増えるよう工夫した献立です。セサミトーストは、乳不使用マーガリンにグラニュー糖といりごま、ねりごまを混ぜてごまペーストを作り、一枚一枚塗り広げて、オーブンで焼いて作ります。ごまの栄養素をおいしくたっぷり摂れるメニューです。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃものパリパリカレー揚げ　中華風コーンスープ　冷凍りんご

　６月４日から１０日は、歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは、虫歯予防や肥満予防、脳や胃腸の働きの活性化等、様々なメリットがあります。今週は、よくかんで食べることを意識できるよう、かみごたえのある料理や食材を取り入れています。

　今日は、ししゃもをぎょうざの皮で包んで揚げました。パリパリとした食感で、おいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　かつおとじゃがいものみそがらめ　にらたまスープ　バナナ

　今日は、角切りのかつおに下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げました。素揚げにしたじゃがいもと大豆、ゆでたアスパラガスと一緒に、みそやケチャップで作ったソースを絡めました。旬の食材をたっぷり使った、ご飯の進むおかずになりました。また、今日のにらたまスープの長ねぎは、我孫子市の斉藤正江さんが育ててくださったものです。新鮮な長ねぎを、おいしくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　具だくさんわかめうどん　もやしのカレーサラダ　手作りいちごケーキ

　今日のうどんは、かつお節と昆布からとった出汁で、鶏肉やにんじん、わかめ、ねぎ、えのき、干し椎茸、油揚げなどを煮て作りました。手作りのいちごケーキは、ふんわりとおいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　あじの香草パン粉焼き　ポテトスープ　グレープフルーツ

　今日は、バジルを混ぜたマヨネーズをあじに絡め、上から粉チーズとパン粉をかけてオーブンで焼きました。１年生からは、初めて見る料理に「これなあに？」という声が多くありましたが、食べてみて「おいしい！」とうれしそうに食べてくれる姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　豆腐の旨煮丼　じゃがいもとわかめのみそ汁　河内ばんかん

　今日は、豆腐やなると、豚肉、玉葱、にんじん、ねぎ、チンゲン菜など具材たっぷりの旨煮丼です。しょうゆや砂糖、オイスターソースなどで味付けしており、ご飯が進みます。

（今日の献立）

牛乳　チキンカツカレーライス　海藻サラダ　冷凍みかん

　運動発表会応援献立、最後の今日はチキンカツカレーライスです。皆さんが練習の成果を発揮できるよう応援の気持ちを込めて、人気メニューのカレーライスにチキンカツをトッピングしました。さっぱりとした海藻サラダと冷凍みかんも、今日のような暑い日にぴったりでした。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　豆腐とチンゲン菜のスープ　バナナ

　運動発表会応援献立２日目の今日は、三小の人気メニュー「ねぎ塩豚丼」です。豚肉に、ねぎや塩、ごま油などで下味をつけ、玉葱やもやしと一緒にいためています。仕上げにレモン汁も入っており、さっぱりとして食欲がわかない時でも食べやすいメニューです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　春雨スープ　青のり大豆

　今日から３日間は、運動発表会応援献立です。今日は、食欲増進や疲労回復に効果があるキムチを使用したいため物です。また、デザートの青のり大豆は、たんぱく質や食物繊維など様々な栄養素を摂ることができる一品です。

（今日の献立）

牛乳　グリンピースご飯　鶏の照り焼き　野菜のおひたし　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は、２年生がグリンピースのさやむきを行い、むいた豆を使ってグリンピースご飯を作りました。２年生が一生けんめいさやむきしてくれたグリンピースを、給食室でよく洗い、釜でゆでて、ご飯に混ぜ込みました。

　むきたての新鮮で甘みのあるグリンピースを、全校で味わいました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　ししゃもの磯辺揚げ　豚汁　甘夏

　今日のデザートは、熊本県産の甘夏です。果汁たっぷりでみずみずしい、旬の果物を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　えびピラフ　おからのキッシュ　そらまめの塩ゆで　アルファベットスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日のそらまめは、我孫子産です。１年生がそらまめのさやむきを行い、それを給食室でゆでて、提供しました。収穫されたばかりの新鮮でおいしいそらまめを、全校で味わいました。また、そらまめの畑を見学させていただき、畑の様子の動画を各学級で視聴しました。我孫子市の農家さんのご協力のおかげで、地元の新鮮な野菜に触れ、野菜や畑のことを学ぶことができました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのしょうが煮　野菜のごま和え　呉汁　オレンジ

　今日は、いわしを生姜やねぎと一緒にじっくり2時間以上かけて煮ました。柔らかく、ご飯が進む味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　ツナとアスパラのサラダ　ヨーグルト

　今日のサラダには、旬のアスパラガスを入れています。新鮮で柔らかく、甘みのあるアスパラガスを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　豆腐とわかめのみそ汁　マスカットゼリー

　今日のハンバーグには、豚ひき肉の他に、大豆ミートやにんじん、ごぼう、豆腐などが入っています。柔らかいハンバーグは、よくかまずに飲みこんでしまいがちですが、ごぼうが入っていることで自然とよくかんで食べることができるようになっています。

（今日の献立）

牛乳　みそそぼろ丼　けんちん汁　オレンジ

　今日の丼には、鶏ひき肉のそぼろや大豆ミート、玉葱、にんじん、えのきなどが入っています。さつまいもや枝豆も入っているので、甘めで子ども達が食べやすい丼になりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　河内ばんかん

　今の時期の河内ばんかんは、果汁たっぷりでとても美味しいです。そのため、給食でもたびたび登場しています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　かつおのおろしソースがけ　春雨サラダ　じゃがいものみそ汁　オレンジ

　今日は、旬のかつおに下味をつけて油で揚げ、手作りの大根おろしソースをかけました。魚が苦手な人でも美味しく食べられるよう、工夫しました。

(今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りアップルスイートポテト

　今日は、手作りのスイートポテトです。千葉県産のさつまいも48kgを蒸してつぶし、りんご缶や砂糖、卵、生クリームなどを混ぜて、丸くしてオーブンで焼きました。なめらかでさつまいもの甘みが感じられ、とても美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　ビビンバ丼　中華五目スープ　河内ばんかん

　給食のビビンバ丼は、①豚肉とぜんまいをいためて調味したもの　②小松菜ともやしをいためて調味したもの　③にんじんと大根をゆでて甘酢で調味したもの　の３つを混ぜ合わせて作っています。手間がかかる一品ですが、具材にしっかりと味がしみていてご飯に合うと好評です。

（今日の献立）

牛乳　ちらし寿司　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　若竹汁　柏もち

　今日は、少し早いですがこどもの日献立です。若竹汁には、今の季節ならではの新鮮なたけのこを入れました。歯ざわりがよく、たけのこの香りが感じられました。