今日のメニュー

11月12日の給食

(今日の献立)

牛乳 しらす入りわかめご飯 手作り里芋コロッケ 呉汁 ヨーグルト

 今日は、旬の里芋を使った手作りコロッケです。里芋を蒸してつぶし、いためて調味した鶏ひき肉や白いんげん豆のペーストと混ぜ合わせ、一つ一つ衣をつけて揚げました。調理員さんたちが、里芋をなめらかになるまでしっかりつぶし、丁寧に衣をつけて、きれいに揚げてくれたので、とても美味しく仕上がりました。