2021年9月の記事一覧
【9月21日の給食】お月見献立
今日の給食は、菜めし 牛乳 さんまのおかか煮 いそべ和え いもたき(愛媛県) お月見デザートです。
今日は十五夜です。今日の給食の「いもたき」は、愛媛県の郷土料理です。春秋2回の地元農民の寄り合い行事のうち、秋のお籠り(おこもり)に作られた「ハレの日(おめでたい日)」の食事でした。各自がその年に取れた夏芋(里芋)を持ち寄り、こんにゃく、しいたけ、鶏肉、白玉だんごを鍋で煮込み、秋の名月を愛でながら食べた料理で、今は郷土料理として親しまれているそうです。
給食では、初登場です(^^♪
【9月17日の給食】
今日の給食は、コッペパン 牛乳 りんごジャム 野菜いろいろ肉団子② ブロッコリーサラダ ウインナーと野菜のスープです。
【9月16日の給食】
今日の給食は、かんぴょう入り親子丼 牛乳 チーズ入りポテトサラダ すまし汁です。
栃木県の特産品の「かんぴょう」を親子丼に入れました。地場産物の活用で、おいしさも食感もよくなりました(^^♪
↓ 下茹でしたかんぴょうです。
【9月15日の給食】
今日の給食は、食パン 牛乳 いちごジャム タンドリーチキン グリーンサラダ コンソメスープです。
タンドリーチキンは、朝一番に鶏もも肉をタレに漬け込み、1枚1枚ていねいに天板に並べて焼きました。
調味料の配合を少し変えたので、いろどりもよく焼きあがりました(^^♪
1枚の天板に30切れ並べました。給食センターのスチームコンベクションオーブンは、1回に天板が40枚入ります!!
おいしそうに焼けました(^^♪
【9月14日の給食】
今日の給食は、ごはん 牛乳 ハンバーグのりんごソース 鶏ささみのごま和え ピリ辛肉じゃがです。
ここ数日の給食は、暑くても食欲が増すように、少しピリ辛料理を入れていましたが・・・予想を大きく外し、涼しい日が続いています(^^;
でも、どんな時でもピリ辛味は食欲を増してくれます!!今日もおいしくもりもり食べてくれたことでしょう♪