日誌

【９月２１日の給食】お月見献立

投稿日時 : 2021/09/21  eiyou  カテゴリ:

今日の給食は、菜めし　牛乳　さんまのおかか煮　いそべ和え　いもたき（愛媛県）　お月見デザートです。

今日は十五夜です。今日の給食の「いもたき」は、愛媛県の郷土料理です。春秋２回の地元農民の寄り合い行事のうち、秋のお籠り（おこもり）に作られた「ハレの日（おめでたい日）」の食事でした。各自がその年に取れた夏芋（里芋）を持ち寄り、こんにゃく、しいたけ、鶏肉、白玉だんごを鍋で煮込み、秋の名月を愛でながら食べた料理で、今は郷土料理として親しまれているそうです。

給食では、初登場です(^^♪