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（今日の給食）

牛乳　キムタクごはん　豆腐のオイスターソース煮　さつまいもとりんごの重ね煮

　キムタクごはんは，キムチとたくあんを使った混ぜご飯です。長野県の学校栄養士が，子ども達に地元のたくあんを美味しく食べてもらえるように考えたメニューです。たくあんの食感で，よくかんで食べることを意識できます。

　さつまいもとりんごの重ね煮は，大きな釜にさつまいも，りんご，バター，砂糖を数回に分けて重ねて入れ，30分ほど煮て作りました。さつまいものホクホクした甘さとりんごの酸味がよく合って，美味しく仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　メルルーサのみそマヨネーズ焼き　大豆の五目煮　せんべい汁　グレープフルーツ

　今日は，青森県や岩手県の郷土料理「せんべい汁」です。寒い日でしたが，肉や野菜，もっちりとした南部せんべいなど，具だくさんな汁物で体が温まりました。「メルルーサのみそマヨネーズ焼き」は，玉葱や卵不使用マヨネーズ，白みそなどで作ったソースをメルルーサという白身魚にかけて焼いたものです。「今日の魚おいしい！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　カレーピラフ　おからのキッシュ　野菜スープ　オレンジ

　今日は，玉葱やベーコン，しめじ，おからをいため，生クリームやチーズも入れておからのキッシュを作りました。たんぱく質やカルシウム，食物繊維など，成長期のみなさんに摂ってほしい栄養素が豊富なおからを，美味しく食べて好きになってもらえたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのみそ煮　野菜のごま和え　すまし汁　りんご

　今日は，さばをみそや砂糖，しょうゆなどの調味料と，ねぎやしょうが，かつおだしなどでじっくり煮ました。さばの臭みがとれ，ご飯が進む味付けでした。

（今日の給食）

牛乳　さつまいもと栗のご飯　揚げ出し豆腐おろしがけ　お講汁　柿

　今日は，秋の味覚たっぷりの献立です。昨日が十三夜だったことにちなんで，栗を使ったご飯を作りました。ご飯のほのかな塩気が栗やさつまいもの甘みを引き立て，とて美味しく仕上がりました。

　また，今日のお講汁に使用した長ねぎは，我孫子市布施の斉藤正江さんが作ってくださったものです。美味しくいただきました。