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（今日の献立）

牛乳　鶏五目ごはん　丸干しいわしの唐揚げ　お講汁　福豆

　今日は，節分です。節分には豆まきをしたり，年の数だけ豆を食べて一年間の健康や無事を祈ります。また，柊の枝に鰯の頭を刺した「やいかがし」を玄関に飾る風習があります。それにちなんで，今日はいわしや福豆を出しました。魚が苦手な人でも，頭から丸ごと美味しく食べられるように，サクッと食感の良い唐揚げにしました。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　鶏肉の北京ダック風　春雨のごまいため　中華風コーンスープ　みかん

　もうすぐ北京オリンピックが開催されることにちなみ，代表的な北京料理「北京ダック」をイメージした「鶏肉の北京ダック風」を作りました。北京ダックにつける中国の甘みそ「テンメンジャン」やはちみつ，みりん，しょうゆなどで下味をつけた鶏肉を，オーブンで焼きました。

　北京では，アヒルを食べる文化があり，北京ダックは元々は宮廷料理だったそうです。北京の食文化を知り，興味を持ってもらえたらと思います。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　カレー肉じゃが　納豆　大根と油揚げのみそ汁　はるか

　今日は，ちょっと変わった肉じゃがです。肉や玉葱をごま油でいため，砂糖，みりん，しょうゆで味付けし，カレー粉を入れました。ご飯が進むおかずになりました。

（今日の給食）

牛乳　しらす入りわかめご飯　擬製豆腐　じゃがいものみそ汁　オレンジ

　擬製豆腐は，鶏ひき肉や人参，椎茸，ごぼうと崩した豆腐をいため，卵と混ぜてオーブンで焼きました。ごぼうが入っているので食感が良く，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　プルコギ丼　豆腐のチゲスープ　バナナ

　給食週間最終日は，韓国の料理です。プルコギは，豚肉に砂糖やしょうゆ，にんにくで下味をつけ，はちみつやコチュジャン，オイスターソースなどを使って甘辛い味付けにしました。給食では，白菜やにら，もやし，干し椎茸なども入って様々な食品の栄養素を摂ることができます。