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（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　かまぼことキャベツのマヨ和え　バナナ

　今日の和え物は、キャベツやわかめ、糸かまぼこを、卵不使用のマヨネーズ風ドレッシングや薄口しょうゆで和えて作っています。暑い日でしたが、さっぱりとした味付けで食べやすかったようです。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　野菜の海苔和え　さつまいものみそ汁　ひとくち牛乳プリン

　明日は、千葉県民の日です。それにちなみ、今日は千葉県の特産物を多く使った千産千消献立です。給食の牛乳は千葉県産、お米はいつも我孫子産です。それに加え、いわし、海苔、キャベツ、にんじん、さつまいもなど千葉県産の食材を多く使用し、千葉県の恵みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティナポリタン　ポテトスープ　手作りいちごケーキ

　今日は、「ピーマンは苦手だけど今日のスパゲッティは食べられた！」という嬉しい声が何人かからありました。給食室手作りのいちごケーキは、角切りのいちごがたっぷり入り、ふんわりとした仕上がりで大好評でした。

（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　ひじきのごまドレサラダ　冷凍みかん

　コスタリカライスは、中南米のコスタリカという国をイメージした料理です。コスタリカでは、豆を使った料理がよく食べられています。また、カレー粉やスパイス類を多く使用します。今日の給食では、大豆や鶏肉、玉葱、ピーマン、パプリカなどを、デミグラスソースやケチャップで煮込み、チリパウダーでほんのり辛味を加えました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしの梅煮　野菜のごま和え　呉汁　りんご

　明後日、6月11日は入梅です。入梅は、暦の上で梅雨に入る日のことです。今年は、昨日から梅雨入りしましたが、今日は入梅を意識した献立です。この時期にとれるいわしを「入梅いわし」と言い、一年で最も脂がのっていておいしいといわれています。今日は、千葉県産のいわしを、梅干しやねぎ、生姜、調味料と一緒に2時間以上じっくり煮ました。柔らかく、骨まで食べられる仕上がりでした。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　手作り春巻き　豆腐のチゲスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日は、給食室手作りの春巻きです。朝から具材を作り、約800本の春巻きを一つ一つ丁寧に巻いて、揚げました。パリパリの食感で、とてもおいしいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　根菜のみそ汁　きなこ大豆

　今日は、かみごたえのあるメニューとして、根菜が入ったみそ汁と、カリカリに焼いた大豆にきなこと砂糖をからめた「きなこ大豆」を出しました。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ごぼうサラダ　ミネストローネ　夢オレンジのゼリー

　今日も、昨日に引き続きよくかんで食べることを意識してもらう献立です。サラダには、ごぼうが入っています。また、今日のきゅうりは中峠の大井さん、にんじんは中峠の相馬さん、玉葱とじゃがいもは岡発戸の古川さんが育ててくださったものです。我孫子の恵みを美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃものパリパリカレー揚げ　中華風コーンスープ　冷凍りんご

　６月４日から１０日は、歯と口の健康週間です。そのため、今週はかみごたえのあるメニューを出し、よくかんで食べることの大切さを伝えていきます。

　今日は、ししゃもをぎょうざの皮ではさみ、パリパリに揚げました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　味付け海苔　じゃがいものそぼろ煮　春雨スープ　オレンジ

　そぼろ煮は、味がよく染みていてじゃがいものホクホク感がおいしく、ほっとする味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈のみそマヨネーズ焼き　大豆の五目煮　けんちん汁　グレープフルーツ

　今日は、みじん切りにした玉葱と白みそ、マヨネーズ風ドレッシングを混ぜて作ったみそマヨソースを、鱈にかけてオーブンで焼きました。ご飯が進む味付けで、魚が苦手でも食べやすかったようです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　豚肉と大根の煮込み　水菜とじゃこのサラダ　冷凍みかん

　今日のサラダには、オーブンでカリカリに焼いた油揚げやちりめんじゃこが入っています。かめばかむほどおいしい、食感の良いサラダです。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　ししゃもの磯辺揚げ　豚汁　オレンジ

　焼き鶏ごはんは、砂糖やしょうゆ、水あめなどで煮た鶏肉、にんじん、枝豆などを混ぜたご飯です。とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　バナナ

　今日は、運動発表会です。人気メニューでもあり、さっぱりとした味付けのねぎ塩豚丼を出しました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　河内ばんかん

　ごま煮には、鶏肉や厚揚げ、じゃがいも、にんじん、こんにゃくなどが入っています。大きな釜でじっくりと火を通すので、味がしみて美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　野菜のおひたし　けんちん汁　バナナ

　今日は、鱈に片栗粉をつけて油で揚げ、手作りのレモンソースをかけました。外はサクッと、中は柔らかく仕上がり、とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りアップルケーキ

　ミートソースには、大豆ミートが入っています。豆類を苦手とする人もいるので、人気メニューに混ぜて豆の栄養素を美味しく摂ってもらえるよう工夫しています。手作りのケーキは、米粉と小麦粉を使い、時間が経ってもふんわりとした仕上がりでした。

（今日の献立）

牛乳　グリンピースご飯　鶏の照り焼き　野菜のごま和え　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は、２年生がグリンピースのさやむきをしました。グリンピースは、冷凍や缶詰のもので一年中食べられますが、今の季節に食べられる生のものは、香りや味が抜群に美味しいです。今日は、我孫子市中峠の大井さんと、新木の小川さんが育ててくださったグリンピースを納品していただきました。また、大根は中峠の今井さん、長ねぎは布施の斉藤さんが育ててくださったものです。我孫子の恵みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

　今日のハンバーグには、豚ひき肉やごぼう、玉ねぎ、にんじん、大豆ミート、押し豆腐などが入っています。ふわっと柔らかく仕上がり、とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　春雨スープ　オレンジ

　今日の野菜いためには、豚肉や厚揚げ、キャベツ、にんじん、エリンギ、にら、白菜キムチなどが入っています。一品で、様々な食品のたんぱく質やビタミン、ミネラルを摂取できるメニューです。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　お講汁　河内ばんかん

　給食のさばのみそ煮は、大きな釜で１時間半以上じっくり煮て作ります。味がしみて、ご飯が進むおいしさでした。

（今日の献立）

牛乳　えびピラフ　おからのキッシュ　そらまめの塩ゆで　アルファベットスープ　マスカットゼリー

　今日は、１年生がそらまめのさやむきをしました。むいたそらまめを塩ゆでにして、給食で提供しました。１年生は、そらまめのさやの中のふわふわした手触りや、匂い、見た目などを観察しながら、一生懸命むいてくれました。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　ひじきのごまドレサラダ　河内ばんかん

　今日は、人気メニューのきなこ揚げパンです。調理員さんが、絶妙な加減で揚げてくれているので、油を吸いすぎず重たくない仕上がりです。一つ一つのパンに、きなこを丁寧にまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ビビンバ丼　中華五目スープ　ヨーグルト

　給食のビビンバは、複数の工程で作られています。①豚肉とぜんまいをいためて味付けしたもの　②もやしと小松菜をいためて味付けしたもの　③にんじんと大根をゆでて甘酢で味付けしたもの　この３つをそれぞれ冷却し、混ぜ合わせてビビンバ丼の具としています。手間がかかるメニューですが、子ども達に好評です。

（今日の献立）

牛乳　五目ソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　キャラメルポテト

　今日のデザートは、キャラメルポテトです。豆乳バターやグラニュー糖、はちみつ、生クリームなどで作ったキャラメルソースを、揚げたさつまいもにからめています。とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　マカロニグラタン　野菜スープ　オレンジ

　グラタンのホワイトソースは、米粉や豆乳を使って給食室で手作りしたものです。乳アレルギーのある児童も、トッピングのチーズのみを除去したグラタンを食べられるようにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　かつおとじゃがいものみそがらめ　にらたまスープ　バナナ

　今日は、下味をつけて揚げたかつおと、素揚げしたじゃがいもや大豆、旬のアスパラガスなどを混ぜて、みそやケチャップを使ったたれをからめました。ご飯と合う味付けで、魚が苦手な人も食べやすかったようです。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　ツナとキャベツのサラダ　河内ばんかん

　給食のサラダやあえ物のドレッシングは、手作りです。今日のサラダには、新玉ねぎを使っています。辛味が少なくみずみずしい新玉ねぎはドレッシングにぴったりで、とても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ちらし寿司　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　若竹汁　柏もち

　今日は、少し早いですがこどもの日献立です。お祝いの時に食べるちらし寿司や、たけのこを使った若竹汁、柏もちなどを出しました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　メルルーサのガーリックマヨネーズ焼き　春雨のごまいため　キャベツのみそ汁　ココア大豆

　今日は、１年生にとっては初めての切り身の魚です。骨が少なく身が柔らかいメルルーサに、にんにくを混ぜたマヨネーズをからめ、パン粉とパセリをかけて、洋風の比較的食べやすい料理にしました。

（今日の献立）

牛乳　はちみつトースト　海藻サラダ　春野菜のポトフ　ヨーグルト

　今日は、はちみつとマーガリン、きなこを混ぜて作ったペーストをパンにぬって、オーブンで焼きました。調理員さんが、パンの端まできれいにぬり広げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　たけのこご飯　ししゃもの磯辺揚げ　呉汁　河内ばんかん

　今日は、今の時期にしか食べられない、生のたけのこを使ったたけのこご飯です。香りが良く、とてもおいしく仕上がりました。春の味覚を味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　チンジャオロース丼　春雨スープ　りんご

　給食のチンジャオロースは、豚肉やピーマンの他に、たけのこ、にんじん、玉ねぎなども入っていて具だくさんです。ご飯が進む味付けになっています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付け海苔　大根と油揚げのみそ汁　バナナ

　今日は、肉じゃがです。給食では、分厚くて大きい釜でたくさんの材料を煮るので、食材にゆっくりと火が通り、肉や野菜の旨味が引き出されます。給食のような大量調理だからこその美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　カリカリポテトサラダ　河内ばんかん

　今日は、人気メニューのカリカリポテトサラダです。千切りにしたじゃがいもを揚げてフライドポテトを作り、ポテトの半分は野菜やドレッシングと混ぜて味をなじませ、残りの半分は上からかけて、カリカリの食感を楽しめるようにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　スナップえんどうのマヨ和え　バナナ

　今日は、春から初夏にかけて旬を迎えるスナップえんどうと、春キャベツやにんじん、ハム、コーンなどを使った彩りの良い和え物を出しました。スナップえんどうのサクサクとした食感と、甘みが感じられました。

　また、今日のすき焼き風煮のねぎは、我孫子市布施の斉藤さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　りんご

　今日の卵焼きには、切り干し大根やツナフレーク、かつおだし、白花豆のペースト、玉ねぎや小松菜などが入っています。成長期の子ども達に食べてほしい食品が多く入った、具だくさんの卵焼きです。

（今日の献立）

牛乳　チキンカレーライス　ツナコーンサラダ　お祝いいちごクレープ

　今日から、１年生も給食が始まりました。人気メニューのカレーと、入学をお祝いして「おめでとう」の文字が書かれたクレープです。慣れない給食準備を頑張り、笑顔で食べている様子が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばの香り焼き　じゃがいものきんぴら　かきたま汁　あまなつ

　今日は、すりおろした玉ねぎやウスターソース、粉山椒などを使った調味液にさばを漬けこみ、オーブンで焼きました。ほんのりと山椒が香り、ご飯に合う味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　手作りりんご春巻き

　今日は、朝からりんごを砂糖と煮て、レモン汁やシナモンを入れて春巻きの具を作り、皮で包んで揚げました。調理員さんが一つ一つ長さをそろえてきれいに包み、ちょうどよい揚げ色に仕上げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　さわらのトマトソースがけ　キャベツとポテトのスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日は、トマトやしめじ、玉ねぎ、にんにくなどで作ったトマトソースをさわらにかけ、さらに上からチーズをのせてオーブンで焼きました。魚が苦手な人でも食べやすかったようです。

（今日の献立）

牛乳　みそラーメン　ツナとキャベツのサラダ　手作りセサミドーナツ

　セサミドーナツにはおからが入っているので、時間が経ってもしっとりとした仕上がりでした。調理員さんが手際よくちょうど良い加減で揚げてくれたので、油っぽくならず美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　野菜のごま和え　けんちん汁　清見オレンジ

　今日は、鶏肉ににんにくや生姜、みそ、砂糖、しょうゆなどで下味をつけて、オーブンで焼きました。ご飯に合う味付けで、柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　バナナ

　今日から、今年度の給食がスタートです。初日は、配膳しやすく食べやすいメニューです。久々の給食を楽しみにしてくれている声が聞かれました。

　今年度も、安全で美味しい給食で子ども達の心身の健やかな成長を支えていきたいと思います。給食活動へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

（今日の献立）

牛乳　赤飯（ごま塩）　ぶりの照り焼き　野菜のごま和え　お祝いすまし汁　お祝いデザート

　今日は，明日卒業式を迎える６年生をお祝いする献立です。昔からお祝いの席で食べられている赤飯や，出世魚で縁起の良い魚であるぶりの照り焼きなどを出しました。すまし汁やデザートには，紅白の色合いを取り入れて華やかな献立にしました。６年生の皆さん，ご卒業おめでとうございます。

　今年度も，給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ココア揚げパン　ポークビーンズ　キャベツとりんごのサラダ　でこぽん

　今日は，人気メニューのココア揚げパンです。調理員さんがパンを絶妙なタイミングでさっと揚げ，ココアを全体に行き渡るよう丁寧にまぶしてくれました。油を吸いすぎず，とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　かぶのみそ汁　せとか

　今日は，我孫子産野菜の日です。にんじんは久寺家の飯田さん，かぶは根戸の寺田さん，ねぎは久寺家の森さんが育ててくださったものです。新鮮でおいしい我孫子の野菜を，味わっていただきました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　ししゃものゆかり揚げ　豆腐と青梗菜のスープ　ヨーグルト

　今日は，ししゃものゆかり揚げです。小麦粉やベーキングパウダーで作ったバッター液にゆかりを混ぜて，ししゃもをくぐらせて揚げました。ほんのりとゆかりの風味が感じられ，冷めてもサクッとした仕上がりでした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海苔のナムル　トック入りスープ　いちご

　今日は，WBC応援献立最終日です。今夜の対戦相手，韓国の料理です。ヤンニョムチキンは，韓国のフライドチキンです。「ヤンニョム」という，にんにくやコチュジャン，砂糖などで作った甘辛いたれを，揚げた鶏肉に絡めた料理です。給食では辛味を抑えて作ったので，低学年の子ども達も美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チンジャオロース　中華五目スープ　きなこ大豆

　今日は，WBC応援献立２日目です。今夜対戦する中国の料理を紹介しました。給食のチンジャオロースは，豚肉やピーマン，たけのこの他に，玉ねぎやにんじんも入って具だくさんになっています。