2013年1月の記事一覧

 　鏡開き献立

　本日のメニュー：牛乳　長崎チャーメン　豆腐とキャベツのピリ辛スープ　白玉あずき
　
　今日は「鏡開き」です。
　鏡開きとは、お正月にお供えした鏡餅を下げ、お雑煮やおしる粉にして食べる行事です。
　刃物でもちを切るのは切腹を連想して縁起が悪いため、　木槌や手で割って食べます。
　また、「切る」「割る」という言葉を避けて縁起のいい「開く」という言葉を使っています。
　今日の給食は、鏡開きにちなんで「白玉あずき」が出ます。

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
　米：我孫子市
　肉類：豚肉（千葉県）、鶏肉（岩手県）
　うずらの卵：愛知県、静岡県
　えび：ベトナム
　野菜・果物：人参（千葉県）、ねぎ（千葉県）、キャベツ（愛知県）
　　　　　　　　　青梗菜（茨城県）、しょうが（高知県）、にんにく（青森県）
　　　　　　　　　白菜（茨城県）、玉ねぎ（北海道）
　その他：小豆（北海道）、きくらげ（熊本県）