日誌

今月の献立

【１１月２８日の給食】

投稿日時 : 2022/11/28  eiyou  カテゴリ:

今日の給食は、ごはん　牛乳　子持ちししゃもフライ②・ソース　ツナとわかめの和え物　豚肉と大根の煮物です。

今日の地場産物：キャベツ、大根、にんじん、ねぎ、米（益子町産）・豚肉、牛乳（栃木県産）

家庭科・調理煮物がおいしい季節です。「煮物」とは、だし汁をベースに材料を煮て、塩、酒、しょうゆ、砂糖、みりん等で味付けした料理のことを言います。味付けの方法や煮る際の火の強さや時間などによって、「煮込み」「煮付け」「含め煮」「煮しめ」「煮びたし」「炊き合わせ」に細分化されます。今日の煮物を分類すると「煮込み」になります。煮込みは、その名の通り材料を長時間弱火で煮込んだ料理です。代表的な煮込み料理は、和食では「肉じゃが」や「もつ煮」、洋食では「ポトフ」などがあります。

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