カテゴリ:給食

今日の献立は、食育の日の献立「沖縄県の郷土料理」です。

献立は、ごはん、牛乳、もずくのかき揚げ、マーミナチャンプルー、イナムドゥチです。

沖縄の代表的な料理である「イナムドゥチ」と、「マーミナーチャンプルー」を紹介します。

「イナムドゥチ」は、『猪ムドゥチ』がなまって「イナムドゥチ」と言われるようになりました。

「イナムドゥチ」の『イナ』は『猪肉（ししにく）』のこと、『ムドゥチ』は『もどき』という意味です。『もどき』 は模造品ということで、日本の料理名に『がんもどき』というのがありますが、そのもどきのことです。

これは沖縄料理（琉球料理）が、いろいろな形で日本料理の影響を受けていることを物語っていることを表しています。昔は、沖縄全島に猪がいたことから、猪を中心とした料理が食べられていました。この「イナムドゥチ」もそうです。しかし、次第にぶた肉が使われるようになりました。

ぶた肉やしいたけ、豆腐、油揚げなどを使い、白みそで仕上げた具だくさんのみそ汁です。

また、「マーミナーチャンプルー」は、沖縄の家庭料理です。

マーミナーはもやしのことで、チャンプルーは混ぜ合わせるという意味があります。もやしをメインに、少ない材料でも大満足の炒め物に仕上がります。今回は、ベーコン、たけのこ、　にら、こまつな、にんじん、もやしを使いおいしく作りました。

沖縄県の食文化から生まれた料理を、味わって召し上がってください。

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みんなで、牛島小学校のオリジナル給食メニューを考える学習。

各クラス１点、代表献立となります。

その献立は、１月の実際の献立として給食に登場します。

みんな、真剣に取り組んでいます。

どんな献立ができるでしょうか。楽しみです。

献立は、「ごはん、牛乳、ほっけのみりん焼き、ほうれん草のおひたし、お月見団子汁」です。

今日は、十三夜にちなんだ献立です。8日の土曜日は、「十三夜」です。

十五夜のお月見が有名ですが、実はお月見には十五夜だけでなく「十三夜」もあります。

お月見というと満月のイメージがありますが、十三夜の月は満月になる前なので少し欠けています。

しかし、十三夜の月が満月に向かっていく頃のものということで、「これからまさに満ちていく月」であり、縁起がいい月とされているようです。

十五夜は台風シーズンなので月が見られないことも多いのですが、十三夜の頃には天候が安定するため「十三夜に曇りなし」という言葉もあります。

今日は、満月に見立てたかぼちゃ入りのお団子を作って、汁の中にいれました。

給食調理員さんが、一つ一つ手作りしてくれました。

十三夜土曜日は、夜空を見上げてみましょう。澄んだ月がみられるといいですね。

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今日のかぼちゃのミートソース焼きに使った「かぼちゃ」は、春日部の内牧の大塚農園さんの育てたおいしいかぼちゃです。品種は坊ちゃんかぼちゃと言います。

名前は、その大きさと見た目に由来しています。坊ちゃんかぼちゃは手のひらサイズの大きさで、これが坊ちゃん刈りの髪型の小さな子供の頭に似ているため名付けられました。坊ちゃん刈りは、昭和の時代の小さい男の子の代表的な髪型で、耳にかからない程度の長さに切りそろえられたスタイルです。

大きさは通常のかぼちゃの半分ほどしかなく、重さは300gから500gほどで、皮は黒みがかりストライプの柄が入っている品種です。

味の特徴は甘さにあり、糖質が多い品種のため、特に甘みが強くなります。

かぼちゃは、戦国時代に日本に入ってきた、歴史の深い野菜です。甘くておいしいのはもちろんのこと育てやすいこともあって、全国的に栽培されています。

スーパーや八百屋さんには1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。

しかし、かぼちゃが収穫できる、真夏から初秋にかけての時期です。

普通野菜は採れたてが美味しいものです。

でもかぼちゃは収穫してすぐよりも、数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。

旬というのは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指します。そのため、かぼちゃの旬は収穫してすぐの夏ではなく秋から冬とされています。

今日は、蒸したかぼちゃの上に、ミートソースをかけて、上にチーズをのせて焼きました。

給食調理員さんが、心を込めて作ってくださいました。おいしく召し上がってください。

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今日は、6年2組の春日部メニューコンテストの学習がありました。

ぼくもわたしも栄養士！！

栄養士になった気持ちで、牛島小学校の給食のメニューを考えました。

熱心に取り組んでくれました。どんな献立ができるのでしょうか？楽しみです。

地域の染谷農園さんのご指導のもと、9月26日に収穫したお米が本日給食でいただきました。

品種は「彩のきずな」です。

「彩のきずな」は、『暑さに強く』、『病気や害虫に強い』お米です。

「彩のきずな」はアミロースが少ないため、粘りが強く“もっちり”とした食感の、おいしいごはんに炊きあがります。

甘みと旨みのバランスがとれた、様々な料理によく合うお米です。

「ゆめまつり」を母、「埼455」を父として交配されました。

　母「ゆめまつり」…愛知県で育成された晩生の複合抵抗性、安定良質良食味品種。
　父「埼455」…埼玉県で育成された早生、短稈、穂数型の系統。

「ゆめまつり」と「埼455」からできた稲の中から、『暑さに強く、おいしくて、病気や害虫に強い稲』が選抜され、「彩のきずな」となりました。

　給食で今日から5回分にあたる、１６０ｋｇのお米をおいしくいただきます。

　給食調理員さんも、張り切って炊飯してくれました。

今日は、10月の図書コラボ献立「１つぶのおこめ」から、新米を紹介します。

この本は、算数のお話です。

むかし、インドのある地方にひとりの王様がいました。

その地方には、お米を作る人たちが暮らしていました。

しかし、とれたお米のほとんどは、王様がいただいていました。

『飢饉の時は、しまっておいたお米をみんなに分け与える。』と　王様は約束していました。

何年もの間、豊作が続き、王様の米蔵はどれもいっぱいになりました。

ある年、飢饉がやってきました。約束どおり大臣たちが王様に、米蔵のお米を人々に分け与えて下さいと頼みました。

すると、王様は　『飢饉は長く続くかもしれん。蓄えた米は、わしのためにとっておかなくては。』と　お米を分け与えようとはしませんでした。

ある日、その王様が自分と家来のために、宴会を催すことにしました。

１頭の象が　お米をどっさり入れたかごを２つ、米蔵から宮殿へ運んでいく途中、ひとつのかごからお米がこぼれ落ちているのに気付いたかしこい村娘のラーニが、お米をスカートで受けました。ラー二は、このお米を王様に届けました。

『褒美をあげよう』という王様にラーニは、『今日はお米を１つぶだけください。

そして、３０日の間、それぞれ　前の日の倍の数だけお米をいただけませんか？

明日は　お米を２つぶ、明後日は　お米を４つぶ、というように。』

『ささやかなものだわい。　確かに聞き入れたぞ。』王様は　そう言って、ラーニにお米を１つぶくれました。

そのお米は、９日目になると　２５６つぶになりました。１２日目になると２０４８つぶもらいました。そして　３０日目には。。。

王様の米蔵は、空っぽになってしまいました。

王様がラーニに、このお米をどうするつもりか尋ねると、ラーニは『王様にも、かご１つぶんだけ差し上げてもいいですよ。もし王様が、けちな心を入れかえてくださるならね』と　言いました。

それからと言うもの、王様はかしこくて、正しい行いをするようになりました。

王様と呼ばれるのにふさわしい、ほんとうの王様になったのです。

この本は、図書室にありますので、ぜひ読んでください。

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本校では、6年生の家庭科の学習「バランスのよいこんだてを考えよう」と春日部メニューコンテストを連携しコラボした「牛島小学校のオリジナル給食メニュー」作りを実施しています。

今日は、6年1組の学習でした。

献立を作成する１０のポイントを考えながら、意欲的に、取り組みました。

どんなオリジナル給食メニューができるか？　楽しみです。

先日、5年生が稲刈りをしたお米「彩のきずな」が、学校に納品されました。

染谷農園の皆様、色々とお世話になりました。

児童から、お礼の言葉やお手紙の贈呈をおこないました。

みんなが収穫したお米は160kgになりました。

早速、明日からの給食使わせていただきます。ありがとうございました。

とても、楽しみです。

今日は10月

今日は10月生まれの人のバースデーランチです。

クラスのみんなで、お祝いしました。

１０月生まれは、児童５４人、先生３人です。お誕生日おめでとうございます。

教頭先生も、10月生まれです。

お誕生日の該当児童には、バースデーカードのプレゼントをしました。

給食には、お祝いのケーキとみかんジュースがでました。

給食委員会の児童がお祝いのメッセージ、音楽委員会の児童がお祝いの演奏をしてお祝いをしてくれました。その様子は、給食時間に放送しました。

コロナ禍でも、みんな笑顔いっぱいでした。Have a wonderful day and fabulous year!

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今日の献立は

メロンパン、牛乳、グラタン、鉄骨サラダ、洋風かきたまスープです。

今日は、9月の図書コラボ献立「グラタンおばあさんとまほうのアヒル」からグラタンを紹介します。

グラタンが大好きなおばあさん、暇さえあればグラタンを作ります。

いつものようにグラタンを作っているとお気に入りのお皿からアヒルがピョン！と飛び出して・・・。

さらにおばあさんの家から出て黄色いアヒルの冒険が始まりました。なぜ、アヒルはおばあさんの家から逃げ出したのでしょう。そしてアヒルの運命は・・。

この本は、図書室にありますので、ぜひ読んでみてください。

給食調理員さんが、おいしいグラタンを作ってくださいました。

今日も笑顔で楽しく召し上がってください。

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　すっかり夏が終わり、秋空が美しい10月。朝晩の冷え込みが感じられる季節となりました。

　10月も安全でおいしい給食作りに頑張ります。

　どうぞよろしくお願いいたします。

　10月の家庭配布献立表と食育だよりをお届けしました。ぜひご覧ください。

　　　【献立表】　　　　　　　　　　　【食育だより】

　今日は、とてもいい天気！！  延期になっていた、稲刈りをしました。

　5月に田植えをした稲が、収穫の時期を迎えました。

　染谷農園さんに稲の刈り方を教えていただいたり、刈り方の注意事項を教えていただき、みんな頑張って稲を刈りました。

　この稲は、お米にすると約１５０ｋｇになるようです。

　このあと、お米になるまでに５工程ほどあるということです。

　来週には、学校に５年生が収穫したお米が届き、給食に使わせていただきます。

　品種は、「彩のきずな」です。とても楽しみです。

　染谷農園の皆様、保護者のボランテァさん、倉松川を愛する会のみなさん、大変お世話になりました。

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今月の食育の日の献立は「広島県の郷土料理　あなごめし」を紹介します。

献立は、あなごめし、牛乳、きゅうりの酢の物、かきたま汁、巨峰です。

 広島県の海では、あなごがたくさんとれます。このあなごを使った様々なあなご料理がありますが、中でも「あなごめし」は有名です。甘辛いたれをつけて焼いたあなごとごはんの相性はぴったりです。

「あなごめし」は、今から１００年以上前、山陽本線が開通した４年後の明治３４年に、世界遺産の厳島神社への入り口である宮島駅で駅弁に登場したのがはじまりです。その後、全国に知られるようになりました。

『あなご（穴子）』は名前の通り、昼間は穴や岩の間にかくれていて、暗くなると穴からはい出して活動をはじめる夜行性です。ビタミンＡが多く含まれていて、疲労回復や疲れ目などには最適です。

見た目はうなぎに似ていますが、味はさっぱりしています。

広島県の郷土料理「あなごめし」を味わっていただきました。

そして、旬の巨峰もおいしくいただきました。「ごちそうさまでした。」

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　夏休みの宿題として、料理に興味がある人、普段、料理をする機会がなかった人に、料理に挑戦してもらいました。テーマは、「夏野菜を使って料理をしよう！！」です。

　夏野菜を使った料理なら、なんでもOKということで、トマト、ピーマン、きゅうりなどの夏野菜を使って、おいしそうな料理をたくさん作ってくれました。保護者の皆様のご協力、ありがとうございました。

　お家の人に教えてもらって一緒に作った人、自分ひとりで作って家族にふるまった人と、いろいろです。

　みなさんの作品を、管理棟2階の家庭科室付近に掲示しました。

　みなさん、ぜひご覧ください。

　また、保護者の皆様もご来校時に見ていただけたら幸いです。

　後日、　応募してくれた人には、校長先生から全員に賞状が授与されます。

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今日は９月生まれの人の、バースデーランチです。

9月生まれの人は、児童３７人、先生２人です。

給食委員会と音楽委員会から、お祝いのメッセージを届けました。

校長先生も、9月生まれです。

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今日の献立はごはん、牛乳、豚肉のつけ焼き、小松菜のごま和え、団子汁、お月見梨ゼリーです。

今日は、９月１０日の十五夜にちなんだ献立です。

毎年9月15日を十五夜と思う人も多いと思いますが、実はその年によって十五夜の日にちは変わっています。

十五夜は、別名「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」とも呼ばれ、秋の真ん中に出る月という意味があります。

古来から月を愛でる風習は日本にもありましたが、十五夜のお月見が広まったのは「平安時代」だそうです。

また、お月見の食べ物といえば、お団子です。！

月に見立てた丸い団子をお供えすることで収穫の感謝の気持ちを表します。お供えする団子の数は、十五夜のときは15個です。

今日の献立はお団子を入れた汁物を作りました。

お月見には、美しい月を眺めるだけでなく、収穫に感謝して、月に見立てたものや収穫物をお供えするという風習もあります。

美しい月を眺めたり、お団子を食べたり、収穫に感謝したり、お月見を楽しみましょう。

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さつまいものおいしい季節になりました！！給食は、今日は、さつまいも蒸しパンが出ました。

さつまいもは、中央アメリカ原産で、日本では江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。

主な品種は、「紅あずま」や、「なると金時」に代表されるホクホクした食感の品種ですが、最近では、種子島特産の「安納芋」に代表される、ねっとりした食感のさつまいも話題になり、好みの食感で品種を選べるようになってきました。

また、アントシアニンを含む紫色の品種や、カロテンを含むオレンジ色の品種などカラフルな品種も栽培されています。

食物繊維が豊富で、また切り口から出る白い液体のヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の改善に効果的です。

また、ビタミンCが多く含まれています。

今日は、粉の中に小さく切ったさつまいもを入れて、蒸しパンを作りました。

給食調理員さんが、心をこめて作ってくださった蒸しパンを、おいしくいただきました。

今日の梨は、みなさんが住んでいる春日部の内牧地区の、大塚果樹園さんが大切に育てた梨を牛島小学校に届けていただきました。

梨は、今が旬です。今日の梨の品種は、豊水です。

しゃりしゃりとした独特の食感が梨の特徴で、豊水は糖度が高くほどよく酸味もある濃厚な味があります。幸水よりやや大きめで、果汁が多いです。また、日持ちも幸水よりは長いです。

エネルギー源の糖質や疲労回復を促すアスパラギン酸が摂れる梨は、暑い夏を乗り越えた体を労わってくれる果物です。

おいしく梨をいただいて、元気に過ごしましょう。

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　今日から、2学期の給食開始です。

　献立は、カレーライス、牛乳、大豆入りごまサラダ、デザートとして梨です。

　給食調理員さんも、朝から張り切って作って給食を作りました。

　また、廊下で会った児童から、「今日から給食、うれしいです。」

「今日は、カレーですよね。」など、給食を楽しみにしている様子が分かりました。

　今日は、校長先生が出張なので、教頭先生に検食をしていただきました。

　2学期も、児童・保護者・地域の方々に、期待される安心・安全な給食を作っていきます。

　どうぞよろしくお願いいたします。

　2学期の給食は、9月1日（木）からです。

　夏休み中に、給食室の清掃消毒、機械設備の点検など行い、おいしい給食を作る準備が整いました。

　今年は、回転釜が１つと包丁まな板殺菌庫が、新しくなりました。

　また、夏休み中に、給食調理員さんがきれいに洗浄消毒してくださったものを、ルミテスターという見えない汚れを数値化できる衛生キットを使用して、確認もしました。

　給食開始が、給食調理員さんも待ち遠しいようです。

　みなさんも、楽しみにしていてください。

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9月1日は、防災の日です。

この機会に、ご家庭でも災害時の備蓄食品等について考える機会にしましょう。

埼玉県農林部農産物安全課より、埼玉県災害救助用缶入りパン(2個入りキャラメルチョコ味）をいただきました。

児童に1缶を配布いたしましたので、ご活用ください。　　　　【こちらもご覧ください　↓】

2学期も安心安全なおいしい給食作りに努めます。

保護者の皆様、地域の皆様、ご支援・ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　【献立表】　　　　　　　　　　　　【食育だより】

　夏休みが始まって、１週間が過ぎました。

　給食室では、ヨード反応検査をしながら食器・食缶・かご・盛り付け具などを丁寧に洗っています。また、ワゴンや給食室の床も丁寧に洗っています。

　２学期も、安心安全にそして衛生に気をつけて、給食が作れるように準備をしています。

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いよいよ明後日から、夏休みになります。

コロナ感染、熱中症に気をつけて、健康に楽しい夏休みを過ごしましょう。

　　　　【食育だより】

1学期の給食が終了し、給食室の清掃・消毒作業の始まる前の今日だけ、給食室に入ることができる日です。

6年間で一度だけの、貴重な体験学習ができる日です。

おいしい給食を作る給食室に入り、揚げ物機・焼き物機・回転釜などを使った、模擬体験をしました。

給食室内の大きな機械・器具に驚き、興味深々に給食室内を体験学習しました。

またその後、先日の学級活動でおはし名人になったみなさんは、おはしの使い方の体験学習をしました。

これからも、おはしを上手に使って、楽しく食事をしましょう。

がんばったみなさん全員に、がんばり賞を渡しました。

今日の献立は、ごはん、豚肉のオイスターソース焼き、ビーンズサラダ、自分で選択した飲み物とデザートです。 

１学期最後の学期末お楽しみセレクト給食です。

事前に選んだ飲み物５種類、デザート５種類から選びました。

みなさんは、これから生活していく上で、何回も食事をします。

健康をつくるうえで、この食はとても大切です。

いろいろな味を知ってもらい、将来｢食を楽しめる人｣になってもらいたいと思います。

明日から、９月１日の２学期の給食開始まで給食はありません。

これから暑い日が続きます。

しっかり、バランスのよい食事に心がげて、夏バテや、熱中症にならないように心がけてください。

また、２学期も安心・安全な給食がつくれるように、最善を尽くします。

保護者の皆様、地域の皆様、ご支援ご協力をどうぞよろしくお願い致します。

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今日の献立は、ごはん、牛乳、   ほっけの唐揚げ、コーンサラダ、ガタタンです。

今日は、７月の食育の日の献立で、北海道の郷土料理「ガタタン」を紹介します。

「ガタタン」は、北海道芦別市の郷土料理です。

鶏がらのスープに野菜、山菜、魚介、小麦粉の団子など１０種類以上の具材をたっぷり入れ、かたくり粉でとろみをつけた塩味の中華スープです。

「ガタタン」は中国の家庭料理である『グーダタン』『グーダルタン』をヒントに考えた料理です。

　戦後、旧満州から引きあげた村井豊後之亮（むらいぶんごのすけ）が、自身のお店で提供したのが始まりとされています。

　芦別市は、かつて、石炭産業が盛んでした。炭鉱で働く忙しい人たちにとって、短時間で栄養補給ができる「ガタタン」は、おいしいと評判の料理です。

　今日も給食調理さんが、おいしく作ってくださいました。

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1学期の給食も、今日を含めてあと3回です。

毎日、給食室では食中毒に十分に気をつけています。

食中毒は年間を通して発生していますが、梅雨時期(5月～6月)と夏(7月～9月)は湿度や気温が高く、細菌が増えやすいので、この時期には細菌性の食中毒の発生件数が増加する傾向にあります。

主な発生原因としては、食材の温度管理に問題があったり、菌の付着した手指で食材を扱ったり、調理器具の洗浄や消毒が不十分であったりすることが挙げられます。

給食室では、最善の注意を払って、給食を作っております。

今日は、給食室内の衛生状態を外部の検査機関が来校し、確認チェックをしていただきました。

良好な状態で給食作りがされているという、評価をいただきました。

また、給食用食器、調理器具等する熱風消毒保管庫の庫内温度も合わせて、検査しました。

今日の献立は、ラーメン、牛乳、茄子の肉巻き、春雨サラダです。

今日は、７月の図書コラボ献立 です。

天の川のラーメン屋から「ラーメン」を紹介します。

みんな大好きなラーメンが、食べたくなるお話です。

主人公のシンくんは、お母さんに頼まれてお肉屋さんに焼き豚を買いに行きます。その焼き豚は、人気商品なので、その日も最後の１つでした。

その焼き豚を譲ってほしいと、帰り道で会った、なぞのおじいさんに頼まれ、その時は断ったのですが・・・・。

帰宅したシンくんは、その後面白い体験をします。

それは、あの時、そのおじいさんに会わなければできなかったことです。

シンくんは、そのことをずっと覚えていて、いつかまた、おじいさんに会えることを心待ちにしています。

また、会えたらいいねと、言いたくなる楽しい本です。

この本は、図書室にありますので、みなさんも、ぜひ読んでみてください。

今日もおいしくいただきました。「ごちそうさまでした。」

8月生まれのみなさん、誕生日おめでとうございます。

8月生まれの人は、児童36人先生4人でした。

お誕生日の該当児童には、バースデーカードのプレゼントをしました。給食には、お祝いのケーキとりんごジュースがでました。

給食委員会の児童がお祝いのメッセージ、音楽委員会の児童がお祝いの演奏をしてお祝いをしてくれました。その様子は、給食時間にストリームで送りました。

コロナ禍でも、みんな笑顔いっぱいでした。

良い年になりますように☆

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今日は1時間目、3年生の食育体験学習をしました。

本日授業で、今が旬のとうもろこしについて学習をしました。

日常の生活において、実際に野菜が育つ様子を見ることや、食事作り等に関わることが少ない状況の中で、直接食材にふれる機会の少ない児童は多いことから、野菜に触れる体験学習を学年に応じて実施しています。

野菜や果物・魚などは、たくさん収穫できる時期と、味のよい時期があり、この２つはだいたい重なっていて、その時期を「旬」といいます。

今では、いろいろな食材が1年中いつでも手に入り、食べることができます。

特に、とうもろこしは缶詰で食べることが多いため、旬が今の時期であることを知らない児童も多いと思います。

①　とうもろしこし博士になろう

②　今日の給食に使う、とうもろこしの皮むきをしよう

２つの学習は、みんな楽しく一生懸命に取り組みました。

3年生のみなさんが、皮むきしてくれたとうもろこしを給食で食べるのが楽しみです。

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　今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉の生姜炒め、七夕サラダ、そうめん汁、七夕ゼリーです。

　昔あるところに、神様の娘の織姫と、若者の彦星がいました。

　織姫は機織りの仕事をしていて働き者。彦星は牛の世話をしているしっかり者でした。

　やがてこの2人は結婚しました。

　すると、今まで働き者だった2人は急に遊んで暮らすようになり、全く働かなくなってしまいました。

　怒った神様は、2人の間に天の川を作って離してしまいました。

　悲しみにくれた2人は泣き続けました。

　それを見た神様は、前のようにまじめに働いたら、1年に1度だけ、2人を会わせてくれると約束しました。

　それから2人は心を入れ替えて一生懸命働くようになったのです。

　そして、2人は年に1度だけ天の川を渡って会うことが許されるようになり、その日が七夕とされるようになりまし　　た。というお話です。

　七夕には、短冊に願い事を書いて笹に飾ります。元気に成長するようにお願いしましょう。

　七夕には、そうめんを食べるという風習があります。

　そうめんを天の川に例えたとか、織物の上手な織姫にあやかり、女の子の裁縫が上達するよう糸に見立てたとか、栄養が豊富で食べやすいそうめんで健康を祈ったなど、色々な説があります。

　そうめんには様々な願いが込められています。

　ちなみに、７月７日は「そうめんの日」です。

　七夕にちなんだ献立、みんなが元気に成長するように、しっかり食べてほしいと思います。

　今日もおいしくいただきました。「ごちそうさまでした。」

令和４年度、６月に実施した「食に関するアンケート」の結果をまとめました。

ご覧ください。

子供たちが健やかに成長していくためには、適切な運動、調和の取れた食事、十分な休養・睡眠が大切です。

早寝早起きをし、朝ごはんをしっかり食べるという、基本的な生活習慣を身につけてほしいです。

今後も保護者の皆様の、ご理解ご協力をお願いいたします。

　　【こちらをご覧ください　↓】

２０２２年６月３０日（木曜日）発行の教育新聞に、本校の食育の取組の内容が紹介されました。

今日は7月生まれの人のバースデーランチです。

７月生まれは、児童３9人、先生５人です。お誕生日おめでとうございます。

Have a wonderful day and fabulous year!

コロナ禍ですが、クラスの仲間にお祝いされ、笑顔あふれるランチタイムでした。

バースデーカードのプレゼントや、お祝いのケーキとりんごジュースに大喜びでした。

給食委員会の児童がお祝いのメッセージ、音楽委員会の児童がお祝いの演奏をしてお祝いをしてくれました。

その様子は、給食時間にmeetで放送しました。

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今日の献立は、ナスとトマトのスパゲッティ、牛乳、ジャーマンポテト、こまちゃんむしパン です。

今日は、春日部産のトマトとじゃがいもを使った献立です。

金子トマト園さんのトマトと大塚農園さんのじゃがいもです。

生産者さんは、愛情をいっぱいかけて、おいしい栄養価の高い野菜を育ててくださっています。

地域で育てられた野菜などの農産物を、そこで暮らす地元の人たちで消費することを「地産地消」と言います。

同じような意味合いの言葉や取り組みが世界各国にもあり、食文化の豊かなイタリアでは「スローフード」という考えが根付いています。韓国では「身土不二（しんどふじ）」と言い、「長く暮らしている土地で作られた食べ物を食べることがもっとも身体によい」という考えがあります。

いずれも、地元の食材や伝統的な食文化を大切にすることや、将来に伝えていくというスタイルは地産地消の考えと共通しています。

野菜を大切に育ててくれた生産者さんの野菜を、給食調理員さんは、暑い中、みなさんにおいしく給食を食べてもらおうと、一生懸命に作りました。おいしくいただきましょう。

今日は、先週実施した１年1組の保護者様対象学校給食試食会に続き、1年2組の保護者様対象学校給食試食会を開催いたしました。

コロナ禍での給食時間しか知らない１年生。黙食をして、感染防止に気をつけながらでも、楽しい給食時間を過ごしております。

給食当番も、積極的に頑張っています。

今回、少人数でクラス単位の給食試食会を実施することにしました。

参加者同士の情報交換などをしながら、児童と同じ学校給食を食べていただき、食に関する興味・関心を高める機会としました。

最後に、教室での児童の給食時間の参観をしました。

「家では野菜を食べないのに、学校では残さず食べているんですね。給食マジックですね。」

などの感想がありました。

参加者の皆様、本日はありがとうございました。

今後も、安心・安全な給食を提供できるように、最善を尽くします。

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今日も朝から気温が高いです。熱中症にならないように気をつけて、学校生活がおくれるようにいたします。

給食委員会の元気な声が、牛島小学校をスタートさせました。

警察生活安全課少年係春日部市少年指導委員の方々のあいさつ運動と一緒に、給食委員会も呼びかけ運動をしました。

いつも、子供たちの安全を守ってくださり、警察生活安全課少年係春日部市少年指導委員の方々、ありがとうございます。

今日の献立は、ごはん、牛乳、あじの梅焼き、ごま酢和え、生揚げのそぼろ煮、あじさいゼリーです。

今日は、入梅にちなんだ献立で、梅雨の時期の献立でした。

なんと、昨日の27日、気象庁から「関東甲信地方、東海地方、九州南部が梅雨明けしたとみられる」と発表がありました。

関東甲信地方は平年より(7月19日ごろ)より22日早く、昨年(7月16日ごろ)より19日早い梅雨明けで、統計開始以来最も早い梅雨明けだそうです。

6月中の梅雨明けは、6月29日に梅雨明けした2018年以来4年ぶりだそうです。

 古くから梅の時期とされる六月。

梅の熟し具合で一年のうちで梅仕事ができるのは、この時期だけです。

梅には疲労回復に効果があるといわれる“クエン酸”、“リンゴ酸”が豊富で、防腐効果や食欲増進、腸の働きもよくします。

この時期に、梅を食べることは良い効果があります。

体調を崩しやすい時季ですので、梅の効果で乗り切りましょう。

美味しく召し上がってください。

今日も、朝から暑いです。

警察生活安全課少年係春日部市少年指導委員の方々のあいさつ運動と一緒に、給食委員会も呼びかけ運動をしました。

「早寝・早起き・朝ごはんをしましょう。」の元気な呼びかけで、牛島小学校の一日がスタートしました。

今日も、楽しく学んで、遊んで、充実した学校生活をおくりましょう。

今日から3日間、警察生活安全課少年係春日部市少年指導委員の方々のあいさつ運動があります。

給食委員会の児童は、元気いっぱい、やる気満々で、いっしょにあいさつ運動をします。

給食委員会は、「早寝・早起き・朝ごはんをしましょう！」と、牛島小学校の朝を、活気づけてくれています。

牛島っ子のみなさん、一日のスタートに朝ごはんを食べて登校しましょう。

毎日、暑い日が続きます。

水分補給をこまめにして、熱中症などに気をつけてください。

7月15日（金）で、一学期の給食は終了となります。

安心・安全でおいしい給食作りに、頑張ります。

保護者の皆様、地域の皆様、どうぞよろしくお願い致します。

　【家庭配布献立表】　　　　　　　【食育だより】

　牛島小学校のお隣の第6保育所で、食育の取組を実施しました。

　一日の生活の中で、朝のスタートの大切さが強調されていますが、早寝、早起き、歯みがきに比べると、排便習慣についての意識は薄く、便秘がちで体調不良を訴える子供や、大人になってからも排便に悩まされる人は多いのではないでしょうか。

　それは、肉や卵などの動物性食品の摂りすぎ、野菜や海藻類をあまり摂らないというような食事のバランスの崩れや、生活リズムの乱れや、運動不足が考えられます。

　毎日の給食の様子をみても、肉料理や卵料理が残ることはあまりないのですが、野菜料理は食べ残すことがあり、偏食の園児が多くみられるようです。このようなことも、関係があるのではないでしょうか。

　このように食生活や生活全般の問題が排便の問題に大きく表れているにもかかわらず、他の生活習慣に比べ、よい排便習慣を身につけることについて考える機会が少ないのが現状です。

　そこで、便について語ることに抵抗の少ないこの時期に､便の具合から自分の体調を知ることができる排便について

考えてもらいました。

　自分の健康のために、バランスのよい食事に心がけて「からだからのお便り」である「便」を意識してもらい

たいと思います。

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1年生は、学校生活に慣れてきて、コロナ禍ではありますが楽しい給食時間を過ごしています。

今回、少人数でクラス単位の給食試食会を実施することにしました。

参加者同士の情報交換などをしながら、児童と同じ学校給食を食べていただき、食に関する興味・関心を高める機会としました。

最後に、教室での児童の給食時間の参観をしました。

参加者の皆様、本日はありがとうございました。また、あたたかい言葉に、感謝申し上げます。

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　今日は、6月生まれの人のバースデーランチです。

　6月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

　朝から、「今日はバースデーランチ！楽しみです。」と声をかけてくれた児童もいました。

　6月生まれの人は、児童38人先生2人でした。

　素敵な良い年になりますように……。

　コロナ禍なので、交流はありませんが、うれしい給食時間になりました。

　クラスのみんなにお祝いしてもらい、ハッピーハッピー。

　給食委員会、音楽委員会もお祝いのメッセージを、meetでとどけました。

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今日の献立は、黄金飯、牛乳、わらじかつ、小松菜のおかか和え、重忠汁です。

今日は、6月の食育の日の献立で、「埼玉県の郷土料理」「黄金飯（こがねめし）」を紹介します。

埼玉県の秩父に伝わる黄金飯（こがねめし）とは、あわ、ひえ、きびが入ったご飯のことで、旅の途中に秩父に立ち寄った殿様がそれを見て、『黄金色に輝くご飯だ』と言ったことからその名がつきました。

現在では、お祭りごとやお祝いの時などのお膳に使われるようになっています。

また、わらじかつは履き物の草鞋（わらじ）みたいに、大きなとんかつです。

あっさりした衣の少ない、厚さが薄めのかつです。

また、「重忠汁」は現在の深谷市畠山で生れ、鎌倉幕府初期の御家人である「畠山重忠」にちなんでできた味噌仕立ての汁物です。

畠山重忠は、宇治川の合戦や一の谷の戦いで活躍し、忠勇無双の士として名高く、頼朝の２度の上洛には先陣を務めました。

この「重忠汁」は重忠が「荒川南岸にあるうぐいすの瀬」で石投げを好んだことから白玉団子を石に見立ててできた汁ものです。

地元、埼玉県の郷土料理を味わっていただきました。

給食調理員さんも、暑さの中、一生懸命心をこめて作ってくださいました。

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　1年生は、学校生活に慣れてきて、楽しく過ごしています。

　黙食の給食時間ではありますが、給食時間もにこにこ笑顔が見られます。

　もっと食事が楽しくなるように、今日は「おはしめいじんになろう」なるための、学習をしました。

    日本の食事のマナーとして、身につけておきたいことはたくさんありますが、なかでもはしの使い方は基本でありながら習得が難しいものです。

　毎日の食事のなかで繰り返し練習を重ね、おはしめいじんになれるようご家庭でも意識していただきたいと思います。

　6月の【児童給食委員会の早寝・早起き・朝ごはん運動】5日目の最終日です。

　西側の渡り廊下から6年生の明るく元気な声、東側の渡り廊下から一生懸命な元気な声が聞こえて、牛島小学校の一日がスタートしました。

　【早寝・早起き・朝ごはんをしましょう。】という、呼びかけ運動を、児童給食委員会が頑張ってくれました。

   「早寝早起き朝ごはん」には、身体の状態を整える効果があります。

　子供の毎日の生活を充実させ、授業への集中力が増す「早寝早起き朝ごはん」。
　よろしくお願いいたします。

学校運営協議会の皆様、いつもあたたかく牛島小学校を見守ってくださりありがとうございます。

本日は、「地域学校協働活動推進」「広報誌の発行」などについて、協議されました。

お忙しい中、来校いただき感謝申し上げます。

学校運営協議会の皆様には、会議終了後には恒例の給食試食をしていただきました。

今日の献立は、二色揚げパン、牛乳、ポークビーンズ、ワンタンスープです。

今日は、学校運営協議会の皆様のリクエスト献立でした。

今後も、ご指導ご協力をよろしくお願いいたします。

　今日は、どんよりとした曇り空。

　しかし、一日のスタートにふさわしい元気な声が、聞こえてきました。

　「早寝・早起き・朝ごはんをしましょう！！」「朝ごはんを食べましょう！！」

　給食委員会の児童の気持ちの良い呼びかけが、牛島小学校の児童を元気にしているようです。

　みなさん、楽しい学校生活を送りましょう。

　児童給食委員会の朝の呼びかけ運動の、2日目！！

　どんよりとした曇り空の朝ですが、西の方からは6年生の「早寝・早起き・朝ごはんをしましょう。」

　東の方からは5年生の「早寝・早起き・朝ごはんをしましょう。」と、曇り空を吹き飛ばすような元気な声が聞こえてきました。

　呼びかけに、登校した児童は「朝ごはん、食べました。」「はい。」という返事が、元気にかえってきました。

　学校生活を充実させるためにも、朝ごはんを食べて登校しましょう！！

　気持ちのいい一日のスタートです。

　梅雨の晴れ間、気持ちのいい1週間が始まりました。

　今日から1週間、児童給食委員会の「早寝・早起き・朝ごはん運動」を実施します。

　西と東の渡り廊下から、大きな声が聞こえてきました。

　「おはようございます。早寝・早起き・朝ごはんをしましょう。」

　みんな、元気いっぱいの給食委員会の声に、明るい笑顔で「朝ご飯食べました。」「おはようございます。」と

元気な声が返ってきました。

今日の献立は、春日部焼きそば、牛乳、鶏肉のごま焼き、きゅうりのナムルです。

春日部焼きそばは、地元春日部市のB級グルメです。

香ばしい焼き麺に、野菜の旨味が詰まったとろっとろの、あんがたっぷりとかかった焼きそばです。

みなさんは、焼き麺にあんをかけて、召し上がってください。

春日部焼きそばは、春日部の花である藤をイメージした「しそふりかけ」がトッピングされているのも特徴です。

この春日部焼きそばは、春日部商工会議所が町おこしとして開発しました。この焼きそばには、４つの約束事があり

１つ「焼きめん」であること、

２つ「あんかけやきそば」であること、

３つ「しそふりかけ」をつかうこと、

４つめは、「春日部商工会議所青年部」の承認を得ることです。

この４つの約束を守って、今日は給食に出しました。

この春日部焼きそばには、【とろりん】と言うゆるキャラもあります。

今日もおいしく召し上がってください。

給食では、麺とあんかけが別の配缶になるため、しそふりかけは麺にふりかけています。

給食調理員さんも、張り切っておいしく作ってくださいました。

今日の献立は、とりごぼうピラフ、牛乳、ハンバーグ、切り干し大根のサラダ、コンソメスープです。

今日は、図書コラボ献立「こまったさんのレシピブック」から「ハンバーグ」を紹介します。

こまったさんの不思議な体験は、白いスーツの男の人に花の配達を頼まれた瞬間から、始まります。

ある日、こまったさんの花屋に、その男の人が花を届けてほしいと、1枚の地図をこまったさんに渡します。

あるはずのない道をたどり、初めて見る牛のパン屋さん、豚のコーヒー屋さん、動物の街をこまったさんはドキドキしながら、目的の家へ向かいました。

出てきたのは、なんとキツネ！

さらに、くまや猿、ヤギ、鹿……。

みんなで、こまったさんが持ってきた花で、お料理を始めます。

出来上がったのは、おいしそうな「ハンバーグ！！」

さあ、みんなでいただきます。

おいしい楽しい時間を過ごしたこまったさんは、帰宅してからもハンバーグを作りました。

今日のことを思い出しながら　…。

お話と料理が一緒に楽しめる　　こまったさんシリーズ

のほかの作品もどうぞ、読んでください。

こまったさんシリーズは、図書室にありますので、ぜひ読んでください。

給食調理員さんが作ってくださった「ハンバーグ」とてもおいしくできました。

490個のハンバーグを、手作りしてくれました。

よく噛んで、召し上がってください。

　　【こちらもご覧ください　↓】

　講話朝会で、「令和4年度　早寝・早起き・朝ごはんの日めくりカレンダー」の標語に選ばれた児童の表彰が

おこなわれました。

　この「早寝・早起き・朝ごはんの日めくりカレンダー」は、毎日クラスで活用しています。

　代表に選ばれた児童のみなさん、おめでとうございます。

　牛島っ子のみなさん、元気に学校生活が送れるように、朝ごはんを食べて登校しましょう！！

【こちらもご覧ください　↓】

　今日もおとといに引き続き、牛島幼稚園の年長組さんの食育指導を行いました。

　「おはしめいじん」になるために、みんな一生懸命に練習しました。

　どんどん上手になるのがわかりました。

　子供の時から、正しいはしの持ち方ができるようになるといいですね。

　食事を楽しむことに、つながっていくことと思います。

　引き続き、ご家庭の支援・協力をよろしくお願いいたします。

　【こちらもご覧ください　↓】

　　牛島幼稚園と牛島小学校とは、子供たちの健やかな体と心の成長を願って、食育の連携を深めております。

　　今回は、食事に欠かせないはしについて、ゲームを通して使い方を身につけてもらいたいと、年長組さん

　を訪問して指導をさせていただきました。

　　一般的な日本の食事のマナーについては子供のうちに身につけておきたいものです。大人になってからでは矯正

　することは難しいですし、周りにマナー違反をしていることを注意してくれる人がいなくなってしまうからです。

　　日本の食事のマナーとして身につけておきたいことはたくさんありますが、なかでもはしの使い方は基本であり　　

　ながら習得が難しいものです。

　　毎日の食事のなかで繰り返し練習を重ね、はしが正しく使えるように、ご家庭でも意識していただけたらと思います。

【こちらもご覧ください　↓】

　５月生まれは、児童３３人、先生５人です。お誕生日おめでとうございます。

　お誕生日の該当児童には、バースデーカードのプレゼントをしました。給食には、お祝いのケーキとりんごジュースがでました。

　給食委員会の児童がお祝いのメッセージ、音楽委員会の児童がお祝いの演奏をしてお祝いをしてくれました。

　その様子は、給食時間にmeetで送りました。

　コロナ禍でも、みんな笑顔いっぱいでした。Have a wonderful day and fabulous year!

【こちらもご覧ください　↓】

　今日の献立は、いりめし、牛乳、かつおのごま揚げ、ほうれんそうのおひたし、そうめんのふしめん汁です。

　今日は、「食育の日の献立」徳島県の郷土料理を紹介します。

　「いり飯」は、徳島県佐那河内（さなごうち）村の郷土料理です。田植えや稲刈り、水路の手入れなど共同の農作業を行ったあと、みんなで食べた料理です。はじめは酢飯に『いりこ(かえり煮干し）』を入れただけのものだったそうですが、しだいに油揚げや竹輪、野菜などが使われるようになりました。

　また、「ふし（節）めん汁」は、美馬（みま）郡つるぎ町の特産物であるそうめんの節を使った料理です。そうめんを延ばす時に上下に引っ張り、竿にかけますが、その竿に当たる部分が平たく節のようになります。その部分は商品にならないため、地元では、『節』と呼ばれ、みそ汁や吸い物の具として使われて食べられています。

　今日は、徳島県の郷土料理をおいしく召し上がってください。

　給食調理員さんも、朝から張り切って給食を作ってくださいました。

【こちらもご覧ください　↓】

　本日授業で、１年生が今が旬の「そらまめ」について勉強をしました。

　日常の生活において、実際に野菜が育つ様子を見ることや、食事作り等に関わることが少ない状況の中で、直接食材にふれる機会が、少なくなってきている思います。

　野菜や果物・魚などは、たくさん収穫できる時期と、味のよい時期があり、この２つはだいたい重なっていて、その時期を「旬」といいます。

　今では、いろいろな食材が1年中いつでも手に入り、食べることができるため、生活の中で「旬」を感じることも少なくなりました。

　旬のものはおいしくて栄養も豊富です。適した時期に無理なく作ったり、収穫したりできるので、育てる時に使う肥料や農薬も少なくてすみ、環境にもいいと言えます。

　この時期に毎年、給食ではそらまめを茹でて献立に登場するのですが、そらまめを苦手とする児童が多く見られ、好む児童と全く食べようとしない児童と極端に別れます。

　今回の授業で、そらまめのにおいをかいだり、直接触れてさやむきを体験することで、興味・関心を持ってもらい、食べる意欲を持ってもらいたいと考えました。

　今後も、食に関する興味関心を高める活動を進めてまいります。

　ご支援・ご協力を、よろしくお願いいたします。

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今日から、令和4年度のバースデーランチが始まりました。

今日は4月生まれの人のバースデーランチです。

4月生まれの児童は、２８人でした。（4月生まれの先生はいませんでした。）

お誕生日おめでとうございます！

コロナ禍、ランチルームでの異学年のバースデーランチはできませんが、

クラスのお友達と先生がお祝いをしてくれます。

また、ミートで給食委員会と音楽委員会のみなさんが、お祝いのメッセージを届けてくれました。

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　今では、いろいろな食材が1年中いつでも手に入り、食べることができます。

　このことから、生活の中で「旬」を感じることも少なくなりました。

　旬のものはおいしくて栄養も豊富です。

　適した時期に無理なく作ったり、収穫したりできるので、育てる時に使う肥料や農薬も少なくてすみ、環境にもいいと言えます。

　今日は、今が旬のグリンピースのさやむき体験学習を、感染対策をしながら実施しました。

　また、グリンピースについて色々と学習して、2年生は「グリンピース博士」になりました。

　2年生がむいてくれたグリンピースは、今日の給食の「グリンピース入りわかめごはん」となりました。

　とってもとっても、おいしかったです。

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  今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしフライ、青菜とかんぴょうの和え物、豚肉と野菜の煮物です。

  今日は、５月の図書コラボ献立です。

  「いわしくん（作・絵： 菅原 たくやさん）」から、いわしフライを紹介します。

 「いわしくん」は、日本の海で生まれ、捕獲され、店頭に並び、買われて、食べられて…いわしくんに起こるできごと書かれています。最後に再び、思い通りの生き方が実現できるところなど、生き物の悲しさ、素晴らしさが伝わってきます。

　いわしくんの大きな目が、愛くるしくて、印象的です。

　この本は、図書室にありますので、みなさんぜひ読んでください。

　いわしは、良質なたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。今日は、給食調理員さんが、いわしをフライにおいしく作ってくれました。

  今日もおいしくいただきました。「ごちそうさまでした。」

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「早寝・早起き・朝ごはん」は、大切な生活習慣です。

　牛島小学校では、この生活習慣を大切に考え、取り組みを通して指導しています。

　様々な取り組みの一つに、この【早寝・早起き・朝ごはん】の日めくりカレンダーがあります。

　児童のみなさんから、標語を募集してカレンダーを作ります。

　今年度の応募数は283人から２98点の応募がありました。

 　その中から、審査をして３１点を選んで代表を決め、日めくりカレンダーを作りました。

　毎日、教室で活用します。

　代表に選ばれた児童には、校長先生から賞状が授与されます。

　学校生活を充実させ、しっかり活動するためには、十分な睡眠と大切な午前中の活動原となる朝食が必要です。

　朝ご飯を食べて登校し、楽しい学校生活をおくりましょう。

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今月も、安心・安全でおいしい給食作りをいたします。

保護者の皆様、地域の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　【家庭配布献立表】　　　　　　　　　　　　【食育だより】

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今日の献立は、子供パン、牛乳、ハムカツ、コーンサラダ、新じゃがとアスパラガスのシチューです。

今日は、４月の図書コラボ献立で、「つるばら村のレストラン」から、「新じゃがとアスパラガスのシチュー」を紹介します。

この本は、人気のつるばら村シリーズ９冊目です。

春になると、一面カタクリの花が咲く高原の古い山小屋に、コックの卓朗さんはレストランを開きます。

はがまでたいたごはん、山菜のシチュー、青葉のアルコール、キノコづくしの定食など、腕の確かな卓朗さんが作るとれたての旬の食材を使った料理はどれもおいしそうです。

今日の「新じゃがとアスパラガスのシチュー」は、レストラン山小屋のメニューです。

にんじんのきらいな女の子や手品の得意なきつね、くまの若者も登場して、いろんなおいしいメニューがでてきますが、一番気になるのは、ナツハゼの実とふわふわ雪のシャーベット！！

おなかも心も満たされる本です。ぜひ、読んでみてください。

つるばら村シリーズの作品もおもしろいですよ。

「新じゃがとアスパラガスのシチュー」をおいしくいただいてください。

【こちらもご覧ください　↓】

いつも牛島小学校のためにありがとうございます。

どうぞ今年度もよろしくお願いいたします。

今回は、学校教育方針の承認、令和４年度の年間計画について、協議させていただきました。

恒例の給食試食会もいたしました。給食を毎回楽しみにしていただいています。

【こちらもご覧ください　↓】

給食が開始されて１週間がたちました。

 学校給食は、栄養バランスのとれた献立でみなさんの心身の成長を支えるだけではなく、体に必要な栄養素や、バランスのとれた食生活の大切さ、感謝の心などを学ぶことができる「生きた教材」です。

給食をしっかり食べていろいろなことを学んでほしいと思います。

先日の「入学・新級をお祝いする行事食(彩りちらし寿司）」また、昨日の「食育の日の献立　埼玉県の郷土料理（かて飯）紹介」など、今年度も工夫した給食を提供していきます。どうぞよろしくお願いいたします。

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今日は、牛島小学校のオリジナルの藤の牛島パンです。

クリームチーズとブルーベリージャムがパンの中に入っています。

みなさんに、気に入ってもらえたらうれしいです。

給食時間に教室をまわると、「藤の牛島パン」をおいしそうに食べていました。

黙食の給食時間ですが、笑顔がみられました。

１年生のミニ給食が始まりました。

今日は、牛乳のみのミニ給食です。

暑さのせいもあり、ごくごく牛乳をおいしそうに飲んでいました。

明日は、牛乳と学校のオリジナルパン「藤の牛島パン」です。

お楽しみに！！

２年生以上は、通常給食でした。

どのクラスも給食当番さんは、とても手ぎわよくしっかりやっていました。

今日から、今年度の給食が始まりました。

感染防止に努めるため、黙食の給食時間となります。

子供たちは、そんな中でも給食時間は笑顔いっぱいでした。

しっかり食べて、病気に負けない健康な体を作ってほしいと願います。

安心・安全なおいしい給食作りに頑張ります。どうぞよろしくお願いいたします。

今年度も、学校給食の内容をお知らせする「家庭配布献立表」と、食育の情報をお知らせする「食育だより」を毎月、お届けします。ご覧ください。

　【家庭配布献立表】                 　  【食育だより】

　令和４年度がスタートしました。

　牛島っ子の心と体を育てる学校給食は、１２日の火曜日からです。（１年生は、１３日と１４日はならし給食、１５日から通常給食）

　給食室では、今年度も安心・安全で美味しい給食を提供できるように、春休み中も食缶、食器、スプーンなど、また教室で使用するバケツ、ストロー入れ、エチケットペーパー入れなどきれいに洗い消毒しました。

　給食室の機械・器具、配膳室も、清掃、消毒して、準備が整いました。

　今年度も、保護者の皆様・地域の皆様、ご支援・ご協力をよろしくお願いいたします。

  【こちらもご覧ください　↓】

３月１１日に実施した、６年生の「卒業おめでとうバイキング給食」が春日部ファミリー新聞で紹介されました。ご覧ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食育だより３月増刊号をご覧ください。

　　【食育だより】

今日で令和３年度の給食は終了です。一年間、安心安全、おいしい給食を提供できるように努めてまいりました。

日々、保護者の皆様、地域の皆様には、あたたかいご支援やご協力をいただきまして、ありがとうございました。

今後もどうぞよろしくお願いいたします。

今日は年度末お楽しみセレクト給食です。

飲み物とデザートを、事前に自分で考えて選びました。

コロナ禍ではありますが、クラスの仲良しの仲間と食べる最後の給食となりました。

笑顔いっぱいの給食時間でした。

牛島っ子、みんな元気にすくすく大きくなーれ！！

【こちらもご覧ください　↓】　

３月1６日（水）

今日の献立は、といめし、牛乳、鮭のごまフライ、野菜こんにゃく入り酢の物です。

今日は、食育の日の献立で、長崎県の郷土料理「といめし」を紹介しました。

「といめし」は、 諫早市（いさはやし）に古くから伝わる料理です。

山間部の農家で何処の家でも農耕用の牛を飼っていました。

時折、地域で集まって牛の爪切りを行っていましたが、その時にみんなで食べていたのが「といめし」です。

　鶏のことを『とい』といい、男性が家で飼っている地鶏をしょうゆだけで煮込み、ごはんに混ぜて、みんなで食べていました。今でも、「といめし」は男性がつくる最高のおもてなし料理といわれています。

今日は、長崎の郷土料理「といめし」を味わっていただきました。

「ごちそうさまでした。」「おいしかったです。」

【こちらもご覧ください　↓】

今日の献立は、焼きカレーパン、牛乳、青菜とレンコンのソテー、ホワイトシチューです。

今日は、図書コラボ献立「パンやのろくちゃんでんしゃにのって」から、「焼きカレーパン」を紹介します。

顔がパンパン、パンやのろくちゃんは電車に乗って、田舎のおばあちゃんちに行くことになりました。

ガッタンゴットン　電車が走り出すと我慢できず、お弁当を食べはじめたろくちゃん。

一番上は、お母さんが作ってくれたおかず、２段目はお父さんのサンドイッチ、一番下はおばあちゃんの巻きずし、三段重ねの愛情たっぷりのお弁当です。どれもおいしそう。

電車の中のお客さんとの交流がおもしろおかしく描かれています。

山の小さな駅では、たぬきやきつね、くま、うさぎ、さるも乗り込んできて、ろくちゃんのお弁当を食べようとします。

取られないように必死で守ろうとするろくちゃんに、同情しながらもつい笑みを浮かべてしまいます。

最後まで読んで、終着駅に到着すると心もおなかも満たされる、愉快なお話です。

今日の、「焼きカレーパン」は、牛島小学校でも人気のパンです。

パンやのろくちゃんも、きっときっと、気に入って喜んで食べてくれるでしょう。

今日もおいしく給食調理員さんが作ってくださいました。おいしくいだだきました。

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６年生は、卒業まであとわずかになりました。

牛島小学校恒例の、「６年生卒業おめでとうバイキング給食」を実施しました。

コロナ禍のため、感染防止対策をしながらの実施です。

バランスの良い食事のとり方ができるように、常に心がけることが大切です。

健康で心身ともにすくすく成長するためには、重要なことです。

今日は、バイキング給食を通して食事を見直す機会にしました。

先生方、給食調理員さん、ご協力ありがとうございました。

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今年度最終の学校運営協議会が、開催されました。

本校の課題、学校評価及び市及び体罰調査結果について、教育活動について、次年度の行事計画などについて、

話し合わせていただきました。

いつも牛島小学校のために、学校運営協議員の皆様ありがとうございます。

恒例の給食も試食していただきました。

「おいしい」と言う感想・・・。ありがとうございます。

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今日は、バースデーランチの日に欠席した人、年度途中に転入した人のバースデーランチでした。

児童１４人、先生３人でした。遅れましたが、お誕生日おめでとうございます。

ニコニコの笑顔をみることができました。

また、クラスの仲間にお祝いされて、とてもうれしそうでした。

令和３年度最後のバースデーランチでした。

給食委員会と音楽委員会も、meetでお祝いをしました。

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日本人が食べる野菜の消費量の第１位は【大根】だそうです。 みなさんのお家では、大根料理を紹介していただきました。

地域や家庭の味や料理となるものを考えてもらいたいと思いました。おうちの方と相談したり、自分で考えたりと自由にみなさん家で大根料理をしていただきました。

全部で２６９点の大根料理を紹介していただきました。　　ありがとうございました。　　

紹介していただいたすべての大根料理を、管理棟２階の家庭科室前の廊下に掲示しました。

ぜひ、ご来校の際には、ご覧ください。

また、応募してくれた児童のみなさんには、修了式にて賞状を校長先生から授与されます。

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給食室では、安心・安全な給食作りに努めています。

そして、使用する食器についても、検査機関に出して、残留洗剤や大腸菌群の検査をしています。

先日提出した食器の検査結果が、報告されました。

残留洗剤や大腸菌群に問題なく、良い状態で食器の洗浄が行われていることがわかりました。

今後も、気を付けていきます。

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今日の献立は、ちらしずし、牛乳、鰆の照り焼き、菜の花和え、いちごゼリーです。

今日は、ひな祭りにちなんだ献立です。

3月3日のひな祭りは、江戸時代に定められた五節句のひとつ、上巴（じょうし）の節句といいます。ちょうどこの時期に咲く桃にちなんで「桃の節句」とも呼ばれ、女の子の親が娘の幸せと健やかな成長を願う日です。

ひな祭りには、ひな人形にひし餅やひなあられなどを供えて、白酒で祝う風習があります。

そんなひな祭りの食卓に並ぶ定番料理が、さまざまな食材を酢飯の上に散らす「ちらし寿司」です。

特にこの具を使わないといけないという決まりはないので、お好みに合わせてアレンジOK！　地域によってさまざまなちらし寿司があります。

給食では、凍り豆腐、えび、油揚げ、たまご、かんぴょう、にんじん、ほししいたけ、さやいんげん、のり、ごまなどの材料を使って作りました。

今日の菜の花は、地元春日部の斉藤さんが作った収穫したてのものを、使わせていただきました。

また、今日は、２月に引き続き、２回目の春日部市“プラスワン事業”です。

今月は、春日部市産のいちごを使った、“いちごゼリー”が通常献立にプラスされました。

わたしたちの住む地域で育ったおいしいいちごのゼリーをよく味わっていただきました。

おいしかったです。「ごちそうさまでした。」

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　３月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

　３月生まれの人は、児童３４人、先生４人でした。

　音楽委員会と給食委員会が、お祝いのメッセージをmeetでとどけました。

　お誕生日の人は、クラスのお友達にお祝いされ、うれしさいっぱい・笑顔いっぱいです。

　コロナ禍でも、楽しい給食時間となりました。みんな、いい年にしてください。

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今日の献立は、ごはん、牛乳、ザンギ、おかか和え、三平汁です。

今日は食育の日で北海道の郷土料理を紹介しました。

北海道は日本の都道府県の中で１番面積が広く、農業・漁業・酪農が盛んで、生産量全国１位の食材がたくさんあります。

特にじゃがいもは全国の約８０％の収穫量をほこり、種類も豊富で５０品種くらい作られているそうです。

そして、じゃがいもは、煮物やコロッケ・サラダ・ポテトチップス・かたくり粉など、用途はさまざまです。

「三平汁」は、じゃがいもをたくさん使う他、鮭やたまねぎなどの特産物を使い、塩で味付けをします。

寒い季節にぴったりの、実だくさんで体があたたまる汁物です。

今回は、北海道で有名な「ザンギ」も取り入れました。

「ザンギ」とは、しょうが・にんにく・しょうゆに漬けこんだとり肉に、かたくり粉などをまぶして油で揚げた料理

です。

北海道の郷土料理、ザンギと三平汁を味わっていただきましょう。

【こちらもご覧ください　↓】

豊野中学校との小中連携食育だより　第４号をお届けします。

ご覧ください。

【こちらもご覧ください　↓】

先日、実施した４年生の「五味五感の体験学習　応用編」が、春日部ファミリー新聞で紹介されました。

ご覧ください。

今日は、２月生まれの人のバースデーランチでした。

２月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

２月生まれの人は、児童３５人でした。（２月生まれの先生はいませんでした。）

音楽委員会と給食委員会が、お祝いのメッセージをmeetでとどけました。

お誕生日の人は、クラスのお友達にお祝いされ、うれしさいっぱい・笑顔いっぱいです。

コロナ禍でも、楽しい給食時間となりました。みんな、いい年にしてください。

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給食プラスワン事業（第１回目）　４日の給食に「ブルーベリーゼリー」をプラスワン！

　献立表でお知らせした通り、４日の給食に、「春日部市産ブルーベリーゼリー」を追加（プラスワン）しました。

　この事業は、市内で収穫された果物をデザートにし、給食時に提供することで、給食への楽しみが増し、地域の農産物について理解を深め、感謝の気持ちを持つこと、また、地域経済の活性化に寄与することを目的とするものです。

　なお、この給食プラスワン事業は、全部で２回実施する予定で、２回目は３月を予定しています。

   また、国の交付金を活用するため、保護者の方の費用負担はありません。

 “私たちの住む地域で育ったおいしいブルーベリーのゼリーです。良く味わってわっていただきましょう。”

　濃厚なブルーベリーのゼリー、とてもおいしかったです。

　みんな、笑顔でいただきました。「ごとそうさまでした。」

今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしの生姜醤油かけ、キャベツのごま和え、すまし汁、節分大豆です。

今日は２月３日で、【節分】です。

節分は、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味をこめて、悪いものを追い出す日です。

悪いものを「鬼」と呼ぶのだそうですが、悪いもの（鬼）を追い払い、良いもの（福）を呼び込むために、豆まきをします。

鬼に炒った豆をぶつけて、悪いものを追い出すというイメージです。

ずーっと昔に、鬼を豆で退治したところから由来しているそうです。

豆を自分の歳の数だけ食べると、体が丈夫になって病気になりにくいと言われています。

豆まきの豆、“大豆（だいず）”にはたくさんの栄養が含まれているから、鬼を追い出すパワーがいっぱいつまっています。

「鬼は外、福はうち」と言いながら豆まきをします。

今年は「コロナ外」を加えましょう。

大豆のほか、節分に食べる縁起のよい食べ物として、こんにゃく・いわし・そば・けんちん汁・恵方巻・くじらなどがあります。

いわしの生姜醤油かけも、おいしくできましたので、よく噛んで食べてください。

給食室でも、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」と願いを込めて、給食を作りました。

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今日は、前回と同じNPO法人食育研究会MoguMoguの代表理事松成容子先生を講師にお招きしました。また、特別講師にNPO法人食育研究会MoguMoguの理事、さいたま市の「オープンセサミ」のオーナーシェフ　神田智様をお招きしました。今回は、「うま味の違いがわかるかな？」という味の体験学習です。冬にたくさんとれる春日部市の地場産トマトを使って、五味五感の応用です。神田シェフによるトマトの旨味を生かした料理（野菜ばかりで仕上げたトマトソースとそれに鯛の骨とあさりの汁を加えた魚介用のトマトソースの２種類）デモストレーションを見せていただきました。その後、児童にはこの２種類の食べ比べをしてもらい、旨味の総まとめをしました。

児童には、実際に家庭科室で行うシェフのデモストレーションを、目の前で見て、においをかいで、音を聞いて体験していただきたいところでしたが、感染防止対策の一つとして、児童は教室でオンラインで家庭科室の様子を見るということにしました。そして、味の食べ比べは、児童は教室で給食時間のように、黙食で行うということにいたしました。　　

可能な限りの感染対策を考えて、実施いたしました。 

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２月の家庭配布献立表と食育だよりをご覧ください。

【家庭配布献立表】　　　　　　　　　　　【食育だより】

今日の献立は、ごはん、牛乳、ぶりの竜田揚げ、えのきたけの酢の物、だぶです。

今月は、全国学校給食週間にちなんで、毎月実施の「食育の日の献立の日本の郷土料理紹介」とは別に「日本全国食めぐり」として、北海道地方から九州地方の代表的な郷土料理を７日間、紹介してきました。今日はその７日目の最終日です。

今日は、九州地方の佐賀県唐津市の「だぶ」を紹介します。

佐賀県唐津市の人たちが、お祝いや良いことがあった時に、集落の人が共同で作った郷土料理です。

煮くずれしやすい材料は使わず、水を多くして“ざぶざぶ”作ることから、なまって、“だぶ”と呼ばれるようになったと言われています。

お祝いなどの時は四角に、そうでないときは三角に材料を切るそうです。

だぶは、根菜が旬の冬になるとよく作られ、食卓によくでるようになります。

地元の小中学校の給食では、頻繁に出る献立で、子供のころから慣れ親しんだ味になっているようです。

今日は、鶏肉、厚揚げ、かまぼこ、ふ、にんじん、ごぼう、こんにゃくの８種類の材料を使いました。

学校給食は、みなさんの心と体を育ててくれています。

毎日の食事で、みなさんの健康が作られます。

食事に興味関心をもって、給食を毎日いただきましょう。

今日もおいしくいただきました。

給食調理員さんの、給食時間の放送も今日で終わりです。

給食を作っている様子がわかりました。

いつも安心安全な給食をありがとうございます。

今日の献立は、ごはん、牛乳、さばのねぎみそ焼き、彩りおひたし、おでんぶ、すだちゼリーです。

今日は、「日本全国食めぐり」の６日目になります。

今日は、中国四国地方の四国の徳島県の郷土料理「おでんぶ」を紹介します。

徳島県の郷土料理「おでんぶ」は、金時豆や黒豆等の豆類と根菜類を使った五目煮豆のことです。

お正月やおせち料理などに作られ、おせちでは、「年中、まめに暮らせるように」との願いをこめ、ごまめ、数の子とともに、食べられていました。

たんぱく質の豊富な豆と食物繊維を多く含む根菜類を使い、脂質も少ないのでヘルシーなおかずです。

今日は、鶏肉、竹輪、こんぶ、金時豆、だいこん、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、さやいんげんの１０種類の材料を使いました。

おいしくいただきました。

今日も給食調理員さんに、お昼の放送をしていただきました。

今日のお話は、毎日たくさん使う野菜の洗い方でした。

どろなどの汚れを落とすため、野菜はいつも最低でも３回以上洗い、汚れを落としているということです。

毎日、安心安全な給食をありがとうございます。

今日の献立は、しょいめし、牛乳、竹輪の二色揚げ、切り干し大根の和え物、あおさの味噌汁です。

今日は、「日本全国食めぐり」の５日目、近畿地方の伊勢神宮があることで有名な三重県の郷土料理、

「しょいめし」と「あおさの味噌汁」を紹介しました。

「しょいめし」は、鳥羽市・志摩市の郷土料理です。

鶏肉や野菜などを細かく刻み、調味料を加えて煮込んだ具を、炊いたごはんに混ぜ込んで作ります。

「しょい」とは、志摩市の方言で、「しょうゆ」のことです。

仕上げに生しょうゆと葉ねぎをサッと混ぜるので、この名前がついたといわれています。

冠婚葬祭の時など、人が多く集まる時によく食べられています。

あおさのりの生産量は、三重県が全国の７割をしめているほど、三重県では

たくさんのあおさのりを養殖しています。

今日は、そのあおさを使った味噌汁にしました。おいしい心と体があたたまるお味噌汁でした。

 今日も給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。

給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。

今日の献立は、茶飯、牛乳、桜えびとしらすのかき揚げ、大根おろし煮、小松菜とエリンギのソテー、抹茶ミルクゼリーです。

今日は、「日本全国食めぐり」の４日目になります。

中部地方の静岡県の郷土料理「桜えびとしらすのかき揚げ」を紹介しました。

日本国内のさくらえびの１００％が、駿河湾でとれます。さくらえび漁のはじまりは、明治時代に由比（ゆい現在の静岡市）の漁師があじの網引き漁をしていたときに、網が深く潜ってしまい、そのとき偶然にさくらえびがたくさんとれたからだとされています。

漁の季節は、春と秋の２回です。

しらすは、かたくちいわしなどの幼魚で、やはり駿河湾でとれる静岡の特産物です。６月から７月に多くとれます。

さくらえびやしらすには、成長に必要なたんぱく質や、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。ごぼうや玉ねぎも入れたかき揚げは、野菜の栄養もいっしょにとることができます。

おいしいかぎ揚げができました。今日もおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした。」

今日も給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。

給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。

今日の献立は、ごはん、牛乳、さんが焼き、小松菜のおひたし、みそ汁、みかんです。

今日は、「日本全国食めぐり」の３日目として、関東地方の郷土料理「さんが焼き」を紹介します。

千葉県の房総半島近くの海では、あじ、いわし、さんまなどの魚がたくさんとれます。

漁師さんたちは、とれた魚を船の上で味噌と一緒に細かくたたき、「なめろう」とうい料理を作りました。

漁師さんは山へ仕事に行くときに、あわびの殻に余った「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べました。

山の家で食べた料理ということで、この料理を「山家（さんが）焼き」と呼ぶようになりました。

「なめろう」という名前は、あまりにおいしい料理なので、お皿までなめてしまうということからついたという説があります。

生の魚は傷みやすいため、火を通して食べる「さんが焼き」が生まれました。栄養バランスにすぐれた郷土料理です。

おいしくいただきました。

また、今日は給食調理員さんが給食時間に給食についての、メッセージを放送で届けました。

給食調理員さん、美味しい給食をいつもありがとうございます。

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉のりんごソースかけ、すき昆布の煮つけ、けの汁

です。

「日本全国食めぐり」の２日目の今日は、東北地方の青森県の郷土料理の「けの汁」を紹介します。

「けの汁」は、主に青森県の津軽地方に伝わる郷土料理です。

「けの汁」とは“粥の汁（かゆのしる）”がなまって“けのしる”となったとされています。

だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。

具材や切り方、味付けは、地域や各家庭によってバラエティに富んでいます。今日の給食では、削り節・煮干しでだし汁をとり、大豆、凍り豆腐、にんじん　だいこん、ごぼう、ぜんまいの材料を使い、みそで味をつけました。おいしくいただきました。