2018年11月の記事一覧

　今日の給食は「ザ和食！」というような「炊きたての白いご飯」「サバの香り焼き」
「ナメコの味噌汁」「ごま和え」という定番のメニューです。ご飯は，我孫子産の新米です。
子ども達の多くは，米がどのように実っていて，白い米になるまでのことをよく知らないので，栄養士の先生が
「稲の穂」と「モデルの縫いぐるみ」を持って３・４年生の教室を回って，わかりやすく説明して
くださいました。
　
　稲の穂を見せても，子ども達は，これがご飯になることがよく分かりません。そこで，モデルを使って
「籾（もみ）」が「白米」に変身する様子を説明します。
　
　　「籾」　　　→　　「玄米」　　　→　　「胚芽米」　　→　　「白米」と変身します。

「これが美味しいご飯になるんだね」と，感心しながら説明を聴きながら，白いご飯を味わっています。
　　　　　
身の詰まった乾いた生の籾は，とっても固いけど，精米した米は，炊くとこんなに美味しいご飯に変身するのです。