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（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　石狩汁　みかん

　今日は，北海道の郷土料理「石狩鍋」をイメージした石狩汁です。鮭やたっぷりの野菜が入っています。酒かすも入っているので，お米の栄養も摂ることができ，ほのかに甘い体が温まる汁物になりました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りゆかりご飯　千草焼き　お講汁　はやか

　はやかは，温州みかんとぽんかんをかけ合わせた品種です。みかんのような甘さと，ぽんかんのような香りが特徴です。これからの季節，様々な種類のかんきつ類が出回るので，給食でも紹介して，ぜひお気に入りのものを見つけてほしいと思います。

（今日の給食）

牛乳　親子丼　呉汁　よもぎだんごあんこがけ

　今日は，お話給食として「よもぎだんご」という絵本にちなんだデザートです。給食室で朝からあずきを煮て，あんこを作りました。手作りのあんこは甘さが上品で，とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　家常（ジャーチャン）豆腐　白菜のスープ　りんご

　家常豆腐は，中国の家庭料理です。厚揚げや豚肉，きくらげ，キャベツやたけのこ，人参などの具材をいためて，みそやしょうゆ，砂糖で煮ています。ご飯が進み，様々な食品の栄養素を美味しく摂れるおかずです。

（今日の給食）

牛乳　焼き肉チャーハン　五目中華スープ　スイートポテト春巻き

　今日は，約780本のスイートポテト春巻きを手作りしました。さつまいもを蒸してつぶし，りんごや砂糖，バター，生クリーム，チーズなどを混ぜて，春巻きの皮で包んで油で揚げました。手間のかかるメニューですが，調理員さんが一つ一つきれいに巻いてくださいました。さつまいもの甘みとりんごの酸味の相性がよく，とても美味しいと好評でした。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　さばのソース煮　野菜のごま和え　じゃがいものみそ汁　オレンジ

　今日，11月24日は「いい日本食の日」ということで，和食の日と制定されています。それにちなんで，和食において重要な出汁を使ったさばのソース煮とみそ汁を合わせた和食の献立にしました。

　さばは，ウスターソースや中濃ソース，オレンジジュースなどと生姜やねぎを一緒に煮たので，臭みがとれて食べやすい味付けに仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　チキンカレー　大根とじゃこのサラダ　グレープフルーツ

　三小のカレーは，手作りのルウやじっくりいためたあめ色玉葱，複数のスパイスやソースを使って作っています。低学年でも美味しく食べられるように辛さを抑えているので，どの学年も残菜が少なかったです。

　サラダには，オーブンでカリカリに焼いた香ばしいじゃこが入っています。かみ応えがあるので，カレーのようにさらさらと食べてしまいがちな料理と組み合わせて，自然とよくかんで食べられるようにしています。また，じゃこには骨や歯の成長に大切なカルシウムが多いので，成長期の子ども達にぜひ食べてほしい食品です。

（今日の給食）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味付け海苔　大根と油揚げのみそ汁　みかん

　給食の肉じゃがは，大量の食材を分厚い大きな釜で煮るので，材料にゆっくりと火が通り，肉や野菜の旨味が引き出されています。給食ならではのほっとする味わいです。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　さばのトウバンジャン焼き　じゃがいものきんぴら　大根と人参のみそ汁　ヨーグルト

　今日のみそ汁には，ひまわり学級さんが学校の畑で収穫した大根を使用しました。畑の先生や安全管理員さん，用務員さん，調理員さんなど，たくさんの方々のご協力のおかげで，学校の畑で野菜を育てて給食で提供することができています。

　ひまわり学級さんが，大根を一生懸命洗って土を落としてくれたので，調理しやすくとても助かりました。きれいで立派な，美味しい大根でした。

（今日の給食）

牛乳　コッペパン　いちごジャム　ポークビーンズ　ひじきのごまドレサラダ　オレンジ

　ポークビーンズには，豚肉や大豆，じゃがいも，玉葱，にんじんなどが入っています。じっくり煮込んでトマトの酸味を飛ばし，仕上げにチーズを入れているので，トマトの酸味を感じにくい仕上がりになっています。