2013年5月の記事一覧

《我孫子産野菜の日》
　今日は我孫子産野菜の日です。
　今日の我孫子産野菜は、トマトです。農家の鈴木さんが届けてくださいました。
　今朝採りたての完熟トマトを届けてもらい、ポークビーンズに入れて煮込みました。
　
　トマトの赤い色の成分、リコピンには活性酸素を取り除き、
　がんや生活習慣病を予防する働きがあります。
　
　リコピンは油に溶けやすいため、油を使った料理にすると吸収率が良くなります。
　今日のポークビーンズも油で炒めているので、
　効果的にトマトのリコピンをとることが出来ます。
　
 　本日のメニュー：牛乳　テーブルロール　ポークビーンズ　わかめサラダ
　　　　　　　　　　　※キウイは鮮度のいいものが入荷しなかったため、中止しました。

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
　パン：（小麦粉）千葉県、群馬県、北海道、茨城県、埼玉県　
　豚肉：千葉県、茨城県
　ツナ：勝浦水揚げ
　野菜・果物：玉ねぎ（佐賀県）、じゃがいも（長崎県）、人参（徳島県）
　　　　　　　　トマト（我孫子市）、キャベツ（神奈川県）、もやし（千葉県）　
　　　　　　　　きゅうり（埼玉県）
　その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、わかめ（韓国）、大豆（北海道）

  本日のメニュー：牛乳　ビビンバ　いりこナッツ　トック　プルーン

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　鶏肉：宮崎県
　牛肉：オーストラリア
　いりこ：瀬戸内海
　卵：栃木県
　野菜・果物：人参（徳島県）、にんにく（青森県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　大根（茨城県）、ねぎ（埼玉県）、もやし（千葉県）
　　　　　　　　チンゲン菜（茨城県）、プルーン（アメリカ）
　その他：ごま(グァテマラ、パラグアイ）

　本日のメニュー：牛乳　ご飯　味つけ海苔　鶏と野菜のごま煮　小松菜のみそ汁　甘夏

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　鶏肉：宮崎県
　野菜・果物：人参（静岡県）、ごぼう（青森県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　大根（茨城県）、ねぎ（埼玉県）、えのき（新潟県）
　　　　　　　　じゃがいも（長崎県）、冷凍いんげん（北海道）、甘夏（熊本県）
　その他：ごま(グァテマラ、パラグアイ）、のり（瀬戸内海、有明海）