2013年5月の記事一覧

　《初がつお》
　かつおは、春と秋２回の旬があります。
　今は１回目の旬、黒潮に乗って北上する「初がつお」の時期です。
　秋の「戻りがつお」に比べて脂肪が少なく、さっぱりとした味わいです。
　
　カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、　貧血を予防する鉄など
　成長期の皆さんにとって欲しい栄養が多く含まれています。

　今日は旬のかつおに下味をつけて揚げ、甘辛いみそをからめた
　「かつおのピーナツみそがらめ」を作りました。

　白いご飯によく合うおかずです。
　旬のかつおを味わってくださいね。　

　本日のメニュー：牛乳　ご飯　かつおのピーナッツみそがらめ　のり和え
　　　　　　　　　　　むらくも汁　河内晩柑

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　鶏肉：宮崎県
　かつお：静岡県　
　卵：栃木県
　野菜・果物：人参（徳島県）、もやし（千葉県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　しょうが（宮崎県）、ねぎ（千葉県）、もやし（千葉県）
　　　　　　　　えのき（長野県）、河内晩柑（愛媛県）
　その他：ピーナツ（アルゼンチン）、のり（千葉県）、大豆（愛知県）

　本日のメニュー：牛乳　焼肉チャーハン　ポテト春巻　キムチスープ　グレープフルーツ

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　牛肉：オーストラリア
　豚肉：千葉県、茨城県　
　卵：千葉県
　野菜・果物：人参（徳島県）、にんにく（青森県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　しょうが（宮崎県）、ねぎ（千葉県）、もやし（千葉県）
　　　　　　　　じゃがいも（長崎県）、グレープフルーツ（アメリカ）
　その他：ごま（グアテマラ、パラグアイ）

　本日のメニュー：牛乳　ご飯　　ホキのゆかりパン粉焼き　揚げごぼうサラダ
　　　　　　　　　　　けんちん汁　パイナップル

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　豚肉：宮崎県
　ホキ：ニュージーランド
　野菜・果物：人参（徳島県）、ごぼう（青森県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　大根（千葉県）、ねぎ（千葉県）、じゃがいも（長崎県）
　　　　　　　　きゅうり（千葉県）、キャベツ（神奈川県）、玉ねぎ（佐賀県）
　　　　　　　　パイナップル（フィリピン）
　その他：ごま（グアテマラ、パラグアイ）
 

　本日のメニュー：牛乳　グリンピースご飯　千草焼　野菜のごま和え
　　　　　　　　　　　じゃがいものみそ汁　バナナ
　　
　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　卵：千葉県
　野菜・果物：人参（徳島県）、もやし（千葉県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　玉ねぎ（佐賀県）、キャベツ（千葉県）、じゃがいも（長崎県）
　　　　　　　　万能ねぎ（福岡県）、グリンピース（鹿児島県）、バナナ（フィリピン）
　その他：わかめ（韓国）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）

　本日のメニュー：牛乳　ご飯　小あじの南蛮漬け　ひじきの五目煮　豚汁　清見オレンジ
　　
　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、　栃木県の原乳
　米：我孫子市
　鶏肉：宮崎県
　豚肉：千葉県、茨城県
　小あじ：千葉県
　野菜・果物：人参（徳島県）、ごぼう（青森県）、小松菜（千葉県）
　　　　　　　　大根（茨城県）、ねぎ（千葉県）、じゃがいも（長崎県）、オレンジ（愛媛県）
　その他：大豆（愛知県）