今日の給食 主な食材の産地

2016年10月の記事一覧

10月11日(火)の給食

ごはん・鮭の辛み焼き・大根と車麩の含め煮・みそ汁・黒糖くるみ・りんご・牛乳

朝夕の気温が下がり、煮ものがおいしく感じられます。日本伝統の食材『麩』を使った含め煮です。日本各地に特徴的な麩があります。輪切りにした切り口が車輪のように見えることから名づけられた『車麩』は新潟県の特産です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(長野県・福井県・富山県)
鮭(北海道)  鶏肉(宮崎県)
しょうが(高知県)  にんにく(青森県)  だいこん(北海道)  にんじん(北海道)  もやし(栃木県)  玉ねぎ(北海道)  小松菜’千葉県)  りんご(青森県)
こんにゃく(精粉:群馬県)  車麩(小麦粉:アメリカ)  油揚げ(大豆:宮城県他)  くるみ(アメリカ)

10月7日(金)の給食

カレーライス・福神漬け・コールスローサラダ・じゃこナッツ・ヨーグルト・牛乳

カレーライス人気は不変ですね。給食では、玉ねぎをあめ色になるまで炒める、鶏がらスープで煮込む、小麦粉・バター・カレー粉でルーを作る、りんごやチャツネ・みそなど隠し味になるものを数種入れて煮込む、などの工夫をしています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(長野県・福井県・富山県)
豚肉(茨城県・千葉県)
玉ねぎ(北海道)  にんじん(北海道)  じゃがいも(北海道)  にんにく(青森県)  しょうが(高知県)  キャベツ(群馬県)  きゅうり(茨城県)  
りんごソース(長野県)  福神漬け(国産原料)  アーモンド(アメリカ)  煮干し(瀬戸内海)

10月6日(木)の給食

ごはん・さばのごまみそ焼き・野菜のごま酢和え・すまし汁・煮干し・みかん・牛乳

ごまは紀元前から栽培されていて、古代エジプト時代から「ごまは健康によい」といわれていたそうです。カルシウムや鉄などのミネラルが多く含まれ、給食でも毎日のように使われています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(長野県・福井県・富山県)
さば(ノルウェー)
もやし(栃木県)  キャベツ(千葉県)  人参(北海道)  小松菜(埼玉県)  玉ねぎ(北海道)  白菜(長野県)  えのきたけ(長野県)  みかん(熊本県)
わかめ(韓国)  煮干し(瀬戸内海)

10月5日(水)の給食

フレンチトースト・ポークビーンズ・和風サラダ・ブドウ・牛乳

給食の定番和風サラダは、「和=日本」をイメージさせるものを使っていることが名前の由来です。えのきたけ、かまぼこ、削り節など日本伝統の食材を使い、しょうがを効かせたしょうゆ味のドレッシングであえます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
食パン(小麦粉:北海道・北関東・千葉県  米粉:千葉県)
鶏卵(千葉県)  豚肉(千葉県・茨城県)
じゃがいも(北海道)  玉ねぎ(北海道)  にんじん(北海道)  キャベツ(千葉県)  もやし(栃木県)  えのきたけ(長野県)  ぶどう(長野県)  
大豆(栃木県)

10月3日(月)の給食

ごはん・豆腐の真砂揚げ・切り干し大根の煮つけ・みそ汁・じゃこナッツ・生プルーン・牛乳

お米が新米(28年産・我孫子市産コシヒカリ)に切り替わりました。いつもは麦入りのご飯ですが、今日は白米だけの「銀シャリ」で新米を味わいます。(『今日のご飯白い!」「光ってる!」という声が学校のあちこちから聞こえてきました。)

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)
鶏肉(宮崎県)  むきえび(ミャンマー)  ちりめんじゃこ(瀬戸内海)  鶏卵(千葉県)
玉ねぎ(北海道)  にんじん(北海道)  ねぎ(青森県)  しょうが(高知県)  キャベツ(千葉県)  えのきたけ(長野県)  プルーン(北海道)
切干大根(千葉県)  干し椎茸(九州) アーモンド(アメリカ)
豆腐(大豆:宮城県他)  昆布(北海道)  油揚げ(大豆:宮城県他)