2016年1月の記事一覧

深川めし・ししゃものフリッター・小松菜のあえ物・かき玉汁・はるか・牛乳

全国学校給食週間最終日は、東京都の郷土料理の深川めしと、東京が発祥といわれる小松菜を使ったあえものを味わいます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
あさり（熊本県）　　からふとししゃも（アイスランド）　　鶏卵（千葉県・栃木県）
ねぎ（我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　小松菜（千葉県）　　糸三つ葉（千葉県）　　ごぼう（茨城県）　　ほうれんそう（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　ぶなシメジ（長野県）　　だいこん（神奈川県）　　えのきたけ（新潟県）　　（愛媛県）　　

五穀ご飯・さけのムニエル・カレー味のもやしサラダ・さつまいものみそ汁・りんご・牛乳

１年３組が家庭科の学習でたてた献立です。１～６群の食品を使い、旬の食材を取り入れ、彩りなどや香りなどにも気を配って作成した献立です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）　　
十六穀（岩手県・福岡県・山形県・熊本県・岡山県・富山県・佐賀県）
鮭（北海道）
ほうれん草（我孫子市）　　小松菜（我孫子市）　　にんにく（青森県）　　パセリ（千葉県）　　さつまいも（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　もやし（栃木県）　　りんご（青森県）
わかめ（韓国）

ココア揚げパン・白菜と肉団子のスープ・たらじゃがサラダ・じゃこナッツ・バナナ・牛乳

給食の人気メニュー「ココア揚げパン」の登場です。パンをからっと揚げ、砂糖を混ぜたココアをまぶします。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　鶏卵（千葉県）　　たらこ（ロシア）
ねぎ（我孫子市）　　ほうれん草（我孫子市）　　白菜（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　じゃが芋（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　パセリ（千葉県）　　バナナ（フィリピン）　　
水煮たけのこ（熊本県）　　干し椎茸（九州・四国）　　ホールコーン缶（北海道）　　アーモンド（アメリカ）　　緑豆春雨（タイ）　　
煮干し（瀬戸内海）

ごはん・白菜とひき肉のとろとろ煮・じゃが芋の温サラダ・豆腐のみそ汁・みかん・牛乳

１年生が家庭科の学習でたてた給食メニューです。１～６群の食品を使うのはもちろんのこと、旬の食材を使い、体が温まりそうな献立を考えてくれました。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県）
豚肉(千葉県・茨城県)
ねぎ(我孫子市)　　小松菜(我孫子市)　　白菜(茨城県)　　にんじん(千葉県)　　ピーマン(宮崎県)　　しょうが(高知県)　　にんにく(青森県)　　じゃが芋(鹿児島県)　　玉ねぎ(北海道)　　パセリ(千葉県)　　みかん(長崎県)
わかめ(韓国)

ご飯・アジのさつま揚げ・２つのひじきのサラダ・かぶのみそ汁・みそ味ピーナツ・ヨーグルト・牛乳

今週は全国学校給食週間です。
今日のは千葉県の特産品と郷土料理を味わうメニューです。
千葉県が産出額１位のかぶ、ねぎ、落花生、かたくちいわしなど千葉県の産物を多く取り入れました。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
アジ(千葉県)　　イワシ(千葉県)　　鶏卵(千葉県)　　ちりめんじゃこ(瀬戸内海)
かぶ(我孫子市)　　ねぎ(我孫子市)　　にんじん(千葉県)　　ごぼう(茨城県)　　玉ねぎ(北海道)　　きゅうり(茨城県)　　もやし(栃木県)　　えのきたけ(長野県)　　おかひじき(千葉県)
落花生(千葉県)　　わかめ(韓国)　　ひじき(韓国)
ヨーグルト(原乳：千葉県)

ポークカレーライス・福神漬け・和風サラダ・煮干し・ミニゼリー・牛乳

１月２２日はカレーライスの日です。我孫子中のカレーライスの特徴は、玉ねぎをじっくり炒めてうまみを引き出す、鶏ガラスープで煮込む、小麦粉・バター・カレースパイスでルーを作る、隠し味にみそを使う、などです。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
豚肉(千葉県・茨城県)
にんにく(青森県)　　しょうが(高知県)　　じゃが芋(鹿児島県)　　玉ねぎ(北海道)　　にんじん(千葉県)　　キャベツ(愛知県)　　もやし(栃木県)　　えのきたけ(長野県)　　
福神漬け(国産)　　煮干し(瀬戸内海)

ご飯・鯖の揚げおろし煮・茎わかめのあえ物・みそ汁・じゃこナッツ・スイートスプリング・牛乳

からっと揚げたさばに大根おろしのタレをたっぷりかけました。大根おろしのおかげでさっぱりと食べることができます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
サバ（ノルウェー）
だいこん（我孫子市）　　しょうが（高知県）　　小松菜（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　じゃが芋（鹿児島県）　　玉ねぎ（北海道）　　スイートスプリング（熊本県）
茎わかめ（三陸）　　わかめ（韓国）　　煮干し（瀬戸内海）　　アーモンド（アメリカ）

ガーリックトースト・クリームスパゲティ・水菜とじゃこのサラダ・フルーツミックスゼリー・牛乳


薄切りの食パンにガーリックバターを塗り、こんがり焼きあげました。
にんにくの香りで食欲がすすみます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉：千葉県）　　スパゲティ（小麦粉：カナダ他）
あさり（熊本県）　　鶏肉（岩手県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　　
にんにく（青森県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　ぶなしめじ（長野県）　　エリンギ（長野県）　　パプリカ（ニュージーランド）　　ピーマン（茨城県）　　だいこん（神奈川県）　　キャベツ（愛知県）　　水菜（茨城県）　　
冷凍コーン（北海道）　　乾燥パセリ（アメリカ）
オリーブ油（イタリア）　　チーズ（原乳：ニュージーランド・日本）　　

ごはん・マーボー豆腐・わかめスープ・黒糖くるみ・みかん・牛乳

香りの強い野菜御三家のにんにく・にら・ねぎをたっぷり使った麻婆豆腐です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・富山県・福井県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）
にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　にんじん（千葉県）　　にら（茨城県）　　ねぎ（千葉県）
玉ねぎ（北海道）　　青ねぎ（静岡県）　　えのきたけ（長野県）　　みかん（和歌山県）
干し椎茸（九州・四国）　　冷凍コーン（北海道）　　くるみ（アメリカ）　　黒糖（沖縄県）

ご飯・納豆・肉じゃが・キャベツの塩こんぶあえ・煮干し・りんご・牛乳

おふくろの味の代表とされる「肉じゃが」です。海軍発祥の料理とされています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
納豆（大豆：アメリカ・カナダ）
豚肉（千葉県・茨城県）
じゃが芋（鹿児島県）　　にんじん（千葉県）　　たまねぎ（北海道）　　さやいんげん（沖縄県）　　キャベツ（神奈川県）　　きゅうり（茨城県）　　りんご（青森県）　
白滝（精粉：群馬県）　　塩昆布（北海道）　　煮干し（瀬戸内海）

あずきごはん・揚げ出し豆腐ごもくあんかけ・白菜の柚香漬け・けんちん汁・じゃこ大豆・フルーツきんとん・牛乳

今日は小正月。小豆粥を食べたり、ドンド焼きをしたり、餅花を飾ったりして、無病息災や豊作を願う風習があります。
小豆粥では中学生の給食には物足りないので、小豆ごはんにし、無病息災を願います。デザートは正月にちなみ、りんごやパイナップルの入ったフルーツきんとんです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　もち米（千葉県）　　あずき（北海道）
鶏肉（岩手県）
にんじん（千葉県）　　えのきたけ（長野県）　　にら（茨城県）　　きゅうり（茨城県）　　ゆず（高知県）　　ごぼう（茨城県）　　だいこん（神奈川県）　　白菜（我孫子市）　　ねぎ（我孫子市）　　小松菜（我孫子市）
さつまいもペースト（国産）　　冷凍里芋（国産）　　りんご缶詰（りんご：長野県）　　パイナップル缶詰（パイナップル：インドネシア）　塩こんぶ（北海道）　　炒り大豆（青森県）　　煮干し（瀬戸内海）

ごはん・中華卵焼き辛味ソースかけ・じゃが芋のさっぱりあえ・チンゲン菜のスープ・きなこナッツ・ポンカン・牛乳

あさりやたけのこ、ねぎ、しめじなど具だくさんの卵焼きに、辛みのあるソースをかけました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・富山県・福井県）
鶏卵（千葉県）　　あさり（熊本県）
にんじん（千葉県）　　ぶなシメジ（長野県）　　ねぎ（我孫子市）　　玉ねぎ（北海道）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　じゃが芋（北海道）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　だいこん（我孫子中学校）　　チンゲン菜（茨城県）　　ぽんかん（えひめけん）
冷凍グリンピース（北海道）　　カシューナッツ（インドほか）

フレンチトースト・ミネストローネ・コールスローサラダ・青のり大豆・キウイフルーツ・牛乳

フレンチトーストの甘い香りが学校中に漂っていました。野菜たっぷりのスープを添えると、栄養バランスの良い朝食となります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　　米粉：千葉県）
鶏卵（千葉県）
じゃが芋（長崎県）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　かぶ（我孫子市）　　セロリ（茨城県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　キウイフルーツ（和歌山県）
白いんげん水煮（北海道）　　炒り大豆（青森県）　　トマト水煮（イタリア）

ごはん・豚キムチ炒め・春雨スープ・キャラメルポテト・牛乳

たくさんの野菜を使用した「豚キムチ」です。ご飯にかけて豚キムチ丼にして食べます。
キャラメルポテトは新メニューです。素揚げしたさつまいもとカシューナッツを手作りのキャラメルクリームでからめます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）
しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　白菜（茨城県）　　にら（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　もやし（栃木県）　　ねぎ（我孫子市）　　小松菜（我孫子市）　　さつまいも（千葉県）
キムチ（白菜・大根・人参：国産）　　干し椎茸（九州・四国）　　きくらげ（九州）　水煮たけのこ（熊本県）　　カシューナッツ（インドほか）　　緑豆春雨（タイ）

ごはん・青菜ふりかけ・シマガツオの辛み焼き・野菜のごまずあえ・じゃこナッツ・白玉ぜんざい・牛乳

三学期の給食初日は、昨日の七草・１１日の鏡開きにちなんだ献立です。青菜（小松菜）をたっぷり使ったふりかけで、お正月の野菜不足に一役買います。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
シマガツオ（千葉県）　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
小松菜（千葉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（神奈川県）　　にんじん（千葉県）　　ほうれん草（我孫子市）　　
わかめ（国内産）　　煮干し（瀬戸内海）　　アーモンド（アメリカ）　　あずき（北海道）

シーフードピラフ・鶏肉のママレード焼き・粉ふき芋・野菜スープ・ココアムース・牛乳

給食最終日の今日は、クリスマスメニューです。鶏肉は、焼いてから、ママレードと醤油で作ったたれをからめています。ママレードの酸味が肉のうまみを引き立てます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
むき海老（ミャンマー）　　ヤリイカ（ベトナム）　　鶏肉（岩手県）
にんじん（千葉県）　　パセリ（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃが芋（北海道）　　キャベツ（千葉県）　　だいこん（神奈川県）　　えのきたけ（長野県）

ご飯・鮭のゆずみそ焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・みかん・牛乳

一足早く冬至献立です。
冬至には「ゆず湯に入り」、「カボチャを食べる」と風邪をひかないとか、『ん』のつくものを食べると運を呼び込めるとかの言い伝えがあります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鮭（北海道）
ゆず（高知県）　　かぼちゃ（メキシコ）　　レンコン（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　ごぼう（茨城県）　　ぶなシメジ（長野県）　　みかん（愛媛県）

バターライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・紅まどんな・牛乳

せん切りにしたじゃがいもをカリカリに揚げ、サラダにトッピングします。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
牛肉（オーストラリア）
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　じゃが芋（北海道）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　紅まどんな（愛媛県）　　
大豆（千葉県）　　はちみつ（アルゼンチン）

黒糖パン・おからのキッシュ風・ひじきのごまマヨあえ・ポテト入りオニオンスープ・キウイフルーツ・牛乳

玉葱をじっくり炒めてあまみ・うまみを引き出したスープです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
黒糖パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
鶏卵（千葉県）　　
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　ぶなシメジ（長野県）　パセリ（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　にんにく（青森県）　　じゃが芋（北海道）　　キウイフルーツ（愛媛県）
チーズ（原乳：ニュージーランド・日本）　　ひじき（韓国）

ごはん・納豆・豚肉と大根のみそ煮・むらくも汁・じゃこナッツ・りんご・牛乳

　旬の大根をたっぷり使った煮ものです。今日は１２５㎏使いました。豚肉やみそのうま味がしみ込み、ご飯がすすむおかずとなります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
納豆（大豆：カナダほか）
豚肉（茨城県）　　鶏肉（岩手県）　　鶏卵（栃木県）
だいこん（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　えのきたけ（長野県）　　ねぎ（我孫子市）　　小松菜（我孫子市）　　りんご（秋田県）
こんにゃく（精粉：群馬県）　　煮干し（瀬戸内海）　　カシューナッツ（インド等）