2022年4月の記事一覧

今日の給食は　ご飯、牛乳、竹輪のいそべ揚げ、納豆和え、白玉だんご汁、ニューサマーオレンジ　でした。

竹輪のいそべ揚げは、地元のかまぼこ屋さんに納めていただいた竹輪に、給食室で青のりの入った衣をつけて揚げました。

ニューサマーオレンジは、作られた地域によって色々な名前があります。主に宮崎県では「日向夏」、高知県では「土佐小夏」、静岡県や愛媛県では「ニューサマーオレンジ」と呼ばれることが多いそうです。今日は愛媛県産でした。外側の黄色い皮と、果肉の間にある白いフワフワは「アルベド」と言い、ほんのりと甘みがあります。ニューサマーオレンジのアルベドは、苦みはないので、白い部分も果肉と一緒に食べても美味しいです。