今日の給食

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・こまつなとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁・スイートスプリング

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのみそに・ほうれん草のごま和え

　　　けんちん汁・りんご

　　　☆きょうの『ほうれん草のごま和え』のほうれん草は、地元の農家さんのものです。ほうれん草は

　　　　寒さが増してくると甘くておいしくなります。新鮮でやさしい甘みを感じられました。

献立：ガパオライス・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　キムチスープ・ひとくちみかん

　　　☆いまでは日本でもおなじみになった『ガパオライス』は、東南アジアのタイという国の料理です。

　　　　とり肉をあまからくいため、バジル（ガパオ）の葉などを加えて作ります。めだまやきと一緒に

　　　　いただきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ごもくなっとう・にあい

　　　どさんこ汁・りんご

献立：ななくさうどん・牛乳

　　　れんこんサラダ・くろまめパン

　　　さつまいもとじゃこのあげに・はなみかん

　　　☆年末年始はゆっくりと過ごされたでしょうか。昨日から学校が始まり、こどもたちの元気な声と笑

　　　　顔が戻ってきました。

　　　　今日から給食が始まりました！今日は１月７日の朝に食べる「ななくさがゆ」にちなんで、１年の

　　　　健康を願い春のななくさを入れた『ななくさうどん』を作りました。

　　　　暖冬といわれていますが今日は特に寒く、温かいうどんは身体を温めてくれました。

献立：トマトキャロットライス・牛乳

　　　えびクリームソース・はなやさいとパスタのサラダ

　　　プリンアラモードのセレクト

　　　☆きょうのセレクト給食は「バニラプリン」か「ココアプリン」でした。バニラプリンには、フル

　　　　ーツがココアプリンには、チョコレートのお菓子がのっていました。１つずつていねいに調理員

　　　　さんが作ってくださいました。

　　　　きょうで年内の給食が終わり、冬休みが始まります。規則正しい生活をこころがけ、来年も元気

　　　　な姿で登校できることを楽しみにしています！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちたまごやき・かわりなます

　　　かぼちゃほうとう

献立：もやしにくみそラーメン・牛乳

　　　アジのからあげ・ほうれん草のピーナッツ和え

　　　ミックスナッツ・ミルクむしパン

　　　☆きょうのアジは１０㎝以下のちいさな「まめアジ」をフライにしました。骨ごと食べられるので

　　　　栄養満点です。

　　　　たんぱくな味わいですが、クセがなく食べやすかったです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーと大豆のケチャップ和え・ほうれん草のナムル

　　　はくさいとチンゲンサイのスープ・りんご

　　　☆スーパーなどでは１年を通して売られていますが、ほうれん草はもともと寒い気候がすきなやさ

　　　　いです。寒さにあたったほうれん草は、夏よりもビタミンＣが３倍も多くなるそうです。

　　　　地元の農家さんの新鮮なほうれん草をつかって、ナムルを作りました。しっかり食べて寒さをふ

　　　　きとばしましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのゆずみそかけ・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　きのこけんちん汁・ひとくちみかん

　　　☆きょうは、ゆずの皮をすりおりおろしてみそだれに入れ、あげたさばにかけました。

　　　　ひと口たべるだけで、ゆずのさわやかな良い香りが広がりました。

献立：ふくいちとくせいナン・牛乳

　　　キーマカレー・ポテトサラダ

　　　バナナ

　　　☆「ナン」は、インドや中央アジアの国でタンドールというつぼ型のかまにはりつけてやくパンで

　　　　す。今日のナンは調理員さんたちがこむぎこをこね、はっこうさせたりと時間をかけて作ってく

　　　　れました。

　　　　ピリッと辛みのあるカレーをつけていただきました。

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・いりこナッツ

　　　やきりんご

　　　☆『マーボー丼』にはたくさんのとうふが使われています。日本ではとってもなじみのある食べ物

　　　　ですよね。発祥は２２００年前の中国までさかのぼるそうです。日本に伝わったのは、奈良時代

　　　　（７１０年～７９４年）だそうですよ。

　　　　たまねぎやたけのこ、にんじん、にらなどが入っていてやさいもたくさん食べられました。から

　　　　みは強くないので、からさのにがてな子も食べられる味付けでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちくわのおこのみあげ・おかか和え

　　　だんごまぞうに・りんご

　　　☆きょうは、しらたま団子とごま入りのにくだんごが入った『だんごまぞうに』です。にくだんご

　　　　には、レンコンも入っておりシャキシャキとした食感も楽しめました。寒くなってきた季節にピ

　　　　ッタリのメニューでした。

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　ホキのピザふう・ほうれん草のいそマヨサラダ

　　　さつまいものカレースープ・はなみかん

　　　☆最近になって校内でもインフルエンザが流行り始めています。

　　　　体温が１度あがると免疫力が５～６倍あがると言われています。平熱が３６度５分～３７度が最

　　　　も健康的で免疫力があるそうです。しっかりとご飯を食べると身体の中から温まります。また、

　　　　朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう！

献立：きつねごはん・牛乳

　　　さといものチーズやき・キャベツとわかめのあまず和え

　　　やさいたっぷり汁・キウイフルーツ

　　　☆きょうの『さといものチーズやき』は、さといもをあぶらであげ、ちりめんじゃこやえのきだけ

　　　　のソテーと白いんげん豆のペーストと牛乳をまぜて、チーズをかけ焼いたメニューです。調理員

　　　　さんたちが手をかけて作ってくれました。

　　　　あしたはついに「持久走記録会」です。よく食べ、よく寝て、記録会に備えましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちゅうかに・わかめスープ

　　　キャラメルポテト

　　　☆きょうの『キャラメルポテト』は、学校の畑でとれたさつまいもをつかいました。サクッとほく

　　　　ほくのさつまいもに甘くて香ばしいキャラメルをからめてありました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・チンゲンサイのアーモンドいため

　　　みだくさんみそ汁・はなみかん

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　かいそうサラダ・カリッとだいず

　　　こめこのカステラ

　　　☆今日は「旅する昼ご飯」で、長崎県のメニューです。江戸時代の日本は他の国との交流をしない

　　　　時代がありました。そのときも長崎の港は、貿易を続け日本で唯一世界に開かれた場所でした。

　　　　そこでポルトガルから伝えられたのが、カステラです。名前はカステーリャ王国からきていると

　　　　いわれています。

　　　　きょうのカステラはこめこというおこめをひいて粉状にしたものを使いました。やさしい甘さに

　　　　もっちりしっかりとした食感でした。

献立：ゆかりごはん・牛乳

　　　おでん・わかさぎフリッター

　　　ピーナッツ和え・フルーツゼリー

　　　☆魚の中では小さい「わかさぎ」は、１０㎝～２０㎝程度の物が多く、細長い形をしています。日本

　　　　各地で通年漁獲されています。１０月～３月が最盛期で、３月は特においしいといわれています。

　　　　そのわかさぎをフリッターにしました。衣はサクッと中はふんわりした食感で、丸ごと食べられる

　　　　ので栄養満点です。

献立：きのことちりめんのわふうパスタ・牛乳

　　　ほうれん草ととうふのスープ・りんご入りだいがくいも

　　　カリッとこざかな

　　　☆きょうはみんなが収穫したさつまいもと旬のりんごを使ってだいがくいもを作りました。りんご

　　　　には、ビタミンＣや食物繊維などの栄養があります。皮に１／３の栄養がつまっているため、な

　　　　るべく皮ごと食べてみましょう。

　　　　だいがくいもに、甘酸っぱいりんごの風味が加わってさっぱりといただけました。

献立：そぼろごはん・牛乳

　　　パイン入りきんとん・さんぺい汁

　　　カリッと大豆・ひとくちみかん

献立：えだまめ入りとりごぼうごはん・牛乳

　　　さけのなんぶやき・おみづけ

　　　いもに汁・すりおろしりんごゼリー

　　　☆今月の「旅するひるごはん」は、山形です。山形といえば秋の河原で行われる芋煮会が有名です。

　　　　また、最上川などでとれる鮭や川魚の鯉がよく食べられています。果物もサクランボやラ・フラ

　　　　ンス、りんご、ぶどうも栽培されています。山形に行った気分でいただきました。

献立：さといもととりにくのカレー・牛乳

　　　だいこんとわかめのサラダ・りんご

　　　☆きょうのカレーには、今が旬の「さといも」が入っています。日本で稲作がはじまったのが弥生

　　　　時代とされていますが、それ以前の縄文時代ではさといもを主食としていたとされています。

　　　　カレーにさといもというとイメージがつかない方もいるかもしれませんが、意外とさといも特有

　　　　のぬめりがとろみとなりよく合います。

献立：ハムとチーズのフレンチトースト・牛乳

　　　もやしのごま和え・みだくさんスープ

　　　はなみかん

　　　☆『フレンチトースト』たまごや牛乳を混ぜた液にパンをしみこませてフライパンでやいた料理です。

　　　　フランスでは、固くなったフランスパンをおいしく食べるための庶民的な料理です。

　　　　今日は、ハムとチーズをはさんで、さらに栄養たっぷりにしました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのしおやき・ほうれん草のごま和え

　　　さわにわん・いもようかん

　　　☆きょうは１１月２１日は語呂合わせで「いい日本食」と読み、和食の日と言われています。

　　　　海に囲まれた温暖な気候の日本には、地域ごとに多くの新鮮な食材と、その味わいをいかす

　　　　調理の知恵があります。「和食は」自然を尊重する心を大切にする食文化として、ユネスコ

　　　　の無形文化遺産に登録されました。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　しろみ魚のチーズやき・花やさいとパスタのサラダ

　　　オニオンスープ

　　　☆『花やさいとパスタのサラダ』には、カリフラワーというやさいが入っています。なかなか

　　　　ご家庭では食べる機会がないと思いますが、食物繊維やビタミンＣなどの栄養が含まれてい

　　　　るやさいです。

献立：キムチうどん・牛乳

　　　かぼちゃとこざかなのみそがらめ・おかか和え

　　　はやか

　　　☆今日のピリッとした『キムチうどん』は、寒くなってきた日に温まるピッタリのメニューでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　あきのみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　だしかおるはくさいのすまし汁・はなみかん

　　　☆きょうのメニューは「野田の食を盛り上げる会」石原 善之 様（野田市・かんざ）からレシピを

　　　　提供していただきました。

　　　　彩り豊かで、季節の味やだしの味を大切にした味付けでした。子どもたちもいつもの給食とは

　　　　違う、目新しいメニューに喜んで食べていました。

献立：キャロットライス・牛乳

　　　ぶたにくのミラノ風にこみ・コールスローサラダ

　　　さつまいもプリン

　　　☆『コールスローサラダ』は、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダをいいます。

　　　　歴史が古く、古代ローマ時代（紀元前７５３年）から食べられていたと言われています。

　　　　シャキシャキしたキャベツのほかに、にんじんとほうれん草も入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・はくさいとりんごのサラダ

　　　けんちん汁・べにまどんな

　　　☆『べにまどんな』は、愛媛県生まれのオリジナル品種です。そとの皮はとてもうすく、とって

　　　　もジューシーです。

　　　　ひとくち口に入れると口いっぱいに果汁が広がりました。

献立：かんとんめん・牛乳

　　　みずなとじゃこのサラダ・ハニーナッツ

　　　フルーツマフィン

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーの香りあげ・ほうれん草とポテトのソテー

　　　くきわかめスープ・あんにんどうふ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものカレーあげ・きんぴらごぼう

　　　にら入りとん汁・バナナ

　　　☆「ししゃも」は、頭から尻尾までまるごと食べられる魚です。骨ごと食べられるので、切り身

　　　　の魚よりカルシウムを多く摂取できます。骨の健康には欠かせない栄養ですね。

　　　　きょうは、カレー風味をつけて、カリッと揚げました。サクサクとしているので、骨も気にな

　　　　ずに食べることができました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ジャアチャンドウフ・ごまちくサラダ

　　　カレージャコ・かき

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちふりかけ・だいこんのうまに

　　　ポテトと豆のサラダ・ひとくちミカン

　　　☆きょうはだいこんの根の部分をつかった『だいこんのうまに』やだいこんの葉っぱをつかった

　　　　『ふくいちふりかけ』がでました。だいこんというと根っこの白い部分を食べるイメージがあ

　　　　りますが、葉っぱも食べることができます。ビタミンやカルシウムが豊富で、生でもいためて

　　　　もおいしくいただけます。

献立：あげパン（きなこ or ミルキー）・牛乳

　　　せんぎりじゃがいものサラダ・はくさいとにくだんごのスープ

　　　リンゴ

　　　☆きょうの『あげパン』はきなこかミルキーを選ぶセレクト給食でした。きなこのあげパンは

　　　　２９人、ミルキーあげパンは２５人選びました。

　　　　きなこは大豆の栄養、スキムミルクは牛乳の栄養がたっぷりです！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　カレイのたつたあげ・ひじきとやさいの和えもの

　　　とん汁・つぶつぶみかんゼリー

　　　☆『ひじきとやさいの和えもの』には、キャベツ、にんじん、こまつな、コーンなどがつかわ

　　　　れています。オレンジやきいろなどいろんな色がありました。みなさんは何色みつけられましたか？

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ピーナッツ和え・はなみかん

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　ほうれん草のフレンチサラダ・とうふのとろみスープ

　　　だいがくいも

献立：しょうがごはん・牛乳

　　　ししゃものフリッター・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　けんちん汁・はなみかん

　　　☆きょうの『しょうがごはん』は、しょうがのさわやかな香りがひろがるメニューでした。

　　　　冷え対策や殺菌作用でかぜ予防にもなりますね。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちメンチカツ・せんキャベツ

　　　あきやさいのみそ汁・かき

　　　ゆでらっかせい

　　　☆きょうの献立予定にはありませんでしたが、１・２年生が収穫してくれた落花生をしおゆでしま

　　　　した。落花生はピーナッツとも呼ばれますが、ナッツ（木の実）ではなく、豆の仲間です。

　　　　シンプルにしおゆでにしたので、落花生の味をダイレクトに感じられました。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　おでん・わかさぎカリカリフライ

　　　ピーナッツ和え・オレンジゼリー

　　　☆給食にでるおでんの具はミニサイズがでます。それはみんないろいろな種類を食べてもらうため

　　　　の工夫です。

　　　　こんぶやさつまあげ、はんぺんにうずらのたまごなどが入っていました。

献立：なすのミートドリア・牛乳

　　　ミモザサラダ・だいこんのスープ

　　　だいずのまっちゃさとうがらめ

　　　☆きょうの『ミモザサラダ』は、きいろのミモザの花をいりたまごで表現した彩りのきれいなサラ

　　　　ダです。サラダのほうれん草は、地元農園のものを使用しています。

　　　　今日は「給食試食会」を行いました。ご参加いただいた保護者の方々ありがとうございました！

　　　　こどもたちが普段食べている給食はいかがでしたでしょうか？ぜひご家庭で、お子さんと今日の

　　　　給食について話してみてください！

献立：さつまいもごはん・牛乳

　　　さばのたつたあげ・せんぎりじゃがいものサラダ

　　　なめこ汁

　　　☆きょうは『なめこ汁』がでました。スーパーなどで売られている「なめこ」の多くは室内で

　　　　栽培されたものです。なめこ特有のヌメヌメしたものの正体は水溶性食物繊維です。保水力

　　　　があり、粘膜を保護しウイルスから身体を守ってくれます。

　　　　温かいなめこ汁は、少しずつ寒くなってくる季節にはうれしいメニューでしたね。

献立：わふうたんめん・牛乳

　　　ふくいちパイ・じゃここんぶサラダ

　　　豆とこざかなのカレーふうみ

　　　☆きょうの『ふくいちパイ』には、さつまいもにバターや生クリームを入れ、ねったペーストが

　　　　入っています。

　　　　さつまいもは、学校の畑でとれたものを使っています。サクサクのパイの中にはたっぷりとさ

　　　　つまいもペーストが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なまあげのみそに・きのこのかきたま汁

　　　カフェオレゼリー

　　　☆きょうの『きのこのかきたま汁』に入っている「みつば」は、東部小学校の近くで採れたものです。

　　　　千葉県は令和３年度にみつばの生産量が全国で１位になりました。

　　　　やさしいあじつけのスープなので、みつばのさわやかな風味をよく感じられました。

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・いりこナッツ

　　　りんごのコンポート

　　　☆いまはりんごの季節ですね。きょうは、りんごをお砂糖とワインで煮込みました。

　　　　コンポートとは、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法で、ジャムよりも果物そのものの

　　　　食感が味わえます。

献立：パエリア・牛乳

　　　レンコンチップサラダ・ごぼうのクリームスープ

　　　ふかしいも

　　　☆きょうの『ふかしいも』は、学校の畑で収穫したさつまいもを蒸かしました。

　　　　全国でさつまいもがつくられるようになったのは、お米がとれないときに備えて江戸時代

　　　　から広がりました。たくさんの人々を救った食べ物です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・ごぼうサラダ

　　　のっぺい汁・はなみかん

献立：アップルフレンチトースト・牛乳

　　　ポパイサラダ・ポトフ