2020年1月の記事一覧

献立：えだまめととりごぼうごはん・牛乳

　　　サケのなんぶ焼き・おみづけ

　　　いもに汁・ラフランスゼリー

　　　☆「学校給食週間」の最終日は「山形県」のメニューでした。

　　　　山形県が発祥といわれている「いもに汁」は、お米が税金として取り立てられてい中では、

　　　　農民はお米以外のものでお腹を満たす必要がありました。

　　　　そのため、いもに汁に使用するさといもは、雑穀類や大豆類とともに山形県内で広く食べ

　　　　られているそうです。

献立：塩レモンやきそば・牛乳

　　　レモントースト・アーモンド和え

　　　くきわかめスープ

　　　☆学校給食週間４日目は「広島県」の特産の「レモン」を使ったメニューでした。

　　　　広島県の「レモン」の栽培は、明治３１年にネーブルの苗木を購入した際、混入していたレモンの

　　　　苗木を試植したのが始まりだそうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とりてん・かぼす和え

　　　だんご汁・いよかん

　　　☆学校給食週間、３日目は「大分県」の郷土料理がでました。

　　　　「だんご汁」は、平地が少なくお米の収穫量が少なかったため、昔から栽培・収穫されていた

　　　　小麦を使った料理です。

　　　　文献には、貴重なお米が普段食べられない庶民が、小麦を使った料理でおなかを満たすことが

　　　　ふつうだったと書かれているそうです。

献立：ぶたにく丼・牛乳

　　　さつまいもサラダ・たまごスープ

　　　いちごミルクゼリー

 　　　☆学校給食週間、２日目は「千葉県」の食材を使った料理がでました。

　　　　「さつまいも」は、江戸時代に飢饉（ききん）を救うため、試験栽培が青木昆陽（あおきこんよう）

　　　　によって、現在の千葉市幕張で行われました。

　　　　数年かけ栽培は成功し、その後全国に広がり、農民たちを救ったといわれています。

献立：野沢菜ごはん・牛乳

　　　とりにくのさんぞくやき・やさいののりず和え

　　　いなか汁・りんご

　　　☆今日から「学校給食週間」が始まりました。３０日まで日本各地の料理が給食に出ます。

　　　　初日は「長野県」の郷土料理が出ました。

　　　　有名な野沢菜はお寺の住職が、京都に行った際に「天王寺かぶ」の漬物を食べる機会に恵まれました。

　　　　とてもおいしい漬物の味に「天王寺かぶ」を野沢へ持ち帰ったのが野沢菜の始まりだそうです。