今日の給食

献立：ごへいもち・牛乳

　　　だいこんのあまず和え・おっきりこみ

　　　いよかん

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちシューマイ・ごま和え

　　　のっぺい汁・はるか

　　　☆「ふくいちシューマイ」には、とうふを使ったシューマイでした。

　　　　大きなシューマイですが、あっさりとしていたのでパクパク食べられました。

献立：コーンピラフ・牛乳

　　　白身魚のフリッター・グリーンサラダ

　　　はくさいとあさりのスープ

　　　☆「白身魚のフリッター」の衣はサクサクふわふわでした。その秘訣は冷たく冷やした炭酸水

　　　　を入れているからだそうです。

　　　　ご家庭でも簡単にできる技ですね！

献立：アップルチーズハンバーガー・牛乳

　　　マセドアンサラダ・ちょうせんふうぞうに

　　　オレンジ

　　　☆フランス語で『マセドワーヌ』とは、さいの目切りのことを言います。

　　　　「マセドアンサラダ」は、その名の通り、さいの目きりにしたサラダという意味です。

　　　　サイコロ状のコロコロとした野菜は、かわいらしいですね。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　ふくいちとくせいホットパイシチュー・ごまどれサラダ

　　　ぽんかん

　　　☆「パイシチュー」は、サクサクのパイ生地のなかには温かくてクリーミーなシチュー

　　　　がたくさん入っていました。

　　　　寒い日が続いているので、温まれました。

献立：きりぼしだいこんめし・牛乳

　　　ラーメンサラダ・さばのいちやぼし

　　　とうふだんごスープ・りんごコンポート

　　　☆ちゅうかめんを使った「ラーメンサラダ」は、ドレッシングとよくからんでいました。

　　　　きいろ、みどり、オレンジ、ピンクと彩りもきれいでした。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのかみかみサラダ・ふくいちプリン

　　　☆「ふくいちプリン」は、なめらかな口どけのキャラメンルプリンでした。

　　　　あまさは控えめで、キャラメルのコクとこうばしさがありました。

献立：たぬきおにぎり・牛乳

　　　れんこんのカレーフリッター・とんとん汁

　　　おうとう

　　　☆「とんとん汁」とは、豚肉の『とん』とすいとんの『とん』からきています。

　　　　ほかにもしめじ、ごぼう、つみれ、にんじんなどたくさんの具材が入っていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　もやしときくらげのサラダ・カリッとこざかな

　　　にんじんとあさりのスープ・はるみ

　　　☆今日は、バレンタインデーにちなんで「チョコパン」がでました。調理員さんたちが心を

　　　　こめて作ってくれました。

　　　　パンの中には、ほんのりあまいカスタードが入っていました。

献立：わふうたんめん・牛乳

　　　いなりずし・いそか和え

　　　にしんのごまみそだれ・いよかん

　　　☆今日は『はつうま』の日ですね。２月最初の午の日のことをいい、稲荷神社に参拝し、五穀

　　　　豊穣を祈ります。稲荷神社の神の使いはきつねです。きつねの好物は油揚げと言われており、

　　　　それから「いなりずし」が食べられるようになったそうです。

　　　　あまく煮てある油揚げに、ごまを混ぜ込んだごはんがつめてありました。

献立：だいこんめし・牛乳

　　　こまつなキッシュ・ほうれん草ととうふのスープ

　　　はるみ

　　　☆キッシュは通常、タルト生地やパイ生地の器にして焼き上げますが、給食の「こまつなキッシュ

　　　　には、ぎょうざの皮を使う工夫がされていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さんまのまつまえ煮・だいこんのマヨ和え

　　　かぼちゃのバター煮・さつまいものみそ汁

　　　☆「さんまのまつまえ煮」は、骨もやわらかくなるまで煮てありました。

　　　　骨も食べられてカルシウム満点でした。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ペンネソテー・こめこシチュー

　　　グレープフルーツ

　　　☆ごまをたっぷりのせた「セサミトースト」は、パンの耳までカリカリに焼かれていました。

　　　　ごまの風味と相まって、とても香ばしいかおりでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちメンチカツ・こんにゃくにもの

　　　かぶのとろみ汁・スイートスプリング

　　　☆みそを使ったソースをかけて食べた「ふくいちとくせいメンチカツ」は、サクサクで

　　　　ジューシーでした。

献立：ふくいちとくせいえほうまき・牛乳

　　　いわしの丸干し・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ・バナナ

　　　☆「えほうまき」は、立春の前日の節分にたべます。今年は方角は『北北西』です。

　　　　たくさん具材を調理員さんたちがていねいに巻いてくれました。

　　　　きゅうりやかんぴょうのポリポリとした食感も良かったです。

献立：ごもくうまに丼・牛乳

　　　ポテトのごまだれ・はっと汁

　　　☆「はっと汁」には、小麦粉を練ってだんご状にしてゆでたものが入っています。

　　　　『はっと』の語源は諸説あるそうですが、農民があまりにおいしかったため、小麦ばかりつくる

　　　　ようになったため領主が『ご法度（はっと）』にしたことからよばれるようになったそうです。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちジャンボぎょうざ・ちゅうかスープ

　　　カリッとこざかな・オレンジ

　　　☆その名前の通り、お皿からはみ出すほどの大きさの「ふくいちジャンボぎょうざ」は

　　　　サクサクでジューシーな味わいでした。

献立：よこて風やきそば・牛乳

　　　いちごケーキ・ほうれん草とリンゴのサラダ

　　　はくさいとあさりのスープ

　　　☆「よこて風やきそば」は、秋田県横手市のＢ級グルメです。特徴として、紅しょうがのかわりに

　　　　ふくじんづけをつけ、やきそばの上には目玉焼きがのります。

献立：ふくいちみそカツ丼・牛乳

　　　キャベツとジャコの和えもの・とうふのすまし汁

　　　いよかん

　　　☆今日は愛知県の郷土料理である「みそカツ」でした。

　　　　サクサクのカツに、たっぷりのみそをかけていただきました。

献立：どんどろけめし・牛乳

　　　かにかまの和えもの・あじのつみれ汁

　　　まっちゃ大豆・グレープフルーツ

　　　☆「どんどろけめし」は、とうふや根菜が入ったたき込みごはんです。鳥取県の集落の集まり

　　　　等に作られる郷土料理だそうです。

　　　　やさしく、あっさりとした味付けでした。

献立：とんこつラーメン・牛乳

　　　たまごのしょうゆに・はくさいのゆずか和え

　　　いきなりだんご

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　だいこんとみずなのハリハリ煮・ぶりのてりやき

　　　にゅうめん汁・わらびもち

　　　☆「にゅうめん」は、温かく煮たそうめんのことで、奈良県発祥といわれています。

　　　　夏は冷たく、冬は温かく楽しめますね。

献立：スイートポテトトースト・牛乳

　　　ウインナーとほうれん草のソテー・かぶのシチュー

　　　カリッとこざかな・バナナ

　　　☆さつまいものペーストを食パンにぬった「スイートポテトトースト」は、やさしいあまさが

　　　　口いっぱいにひろがりました。

献立：しおむすび・牛乳

　　　さけのしおやき・キャベツのたくあん和え

　　　かぼちゃのにもの・きのこ汁

　　　チーズ

　　　☆今日の給食は、給食がはじまったメニューの「しおむすび・さけのしおやき・たくあん」が

　　　　でました。いまでは、おいしく、たくさんのメニューがあるのに感謝ですね。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ミモザサラダ・やきりんごのメープルナッツ

　　　☆今日の「ふくいちカレー」は、スープカレーでした。とりにく、じゃがいも等がごろごろ入って

　　　　いて、食べ応えがありました。

献立：ふくいちとくせいポテチパン・牛乳

　　　ふゆやさいシチュー・ねぎのサラダ

　　　いわしとチーズのパリパリやき

　　　☆「ポテチパン」には、ポテトチップスをあらくくだき、にんじんといっしょにマヨネーズと

　　　　和え、パンにはさんでありました。

　　　　塩味もちょうどよく、パンとよく合っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのさんがやき・いかにんじん

　　　じゃがもちスープ・グレープフルーツ

献立：ふくいちおむすび・牛乳

　　　あじのこうそうやき・わかめのごま和え

　　　いもに・はなぽんかん

　　　☆「ふくいちおむすび」は、わかめごはんのおにぎりとゆかりごはんのおにぎりでした。

　　　　２種類のおにぎりを楽しめました。

献立：ガパオライス・牛乳

　　　カシューナッツサラダ・キムチスープ

　　　オレンジ

　　　☆「ガパオライス」の『ガパオ』とは、ホーリーバジルというバジルを意味する言葉だそうです。

　　　　給食では、バジルは使いませんが、ピーマンとパプリカを使い、彩りもきれいでした。

献立：ごぼうずし・牛乳

　　　くじらのたつたあげ・ながいもサラダ

　　　せんべい汁・はちみつレモンゼリー

　　　☆「くじら」は、高たんぱく、低脂肪のほかにたくさんの栄養がつまっています。

　　　　食感は衣がサクッとしており、歯ごたえがありました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ごもくなっとう・にあい

　　　どさんこ汁・はるか

　　　☆「ごもくなっとう」には、チーズやうめぼしのほかにたくさんのやさいが刻んで、和えて

　　　　ありました。

　　　　栄養満点なうえ、ごはんがよくすすむ味でした。

献立：ななくさうどん・牛乳

　　　こんぶのあぶらいため・おしるこ

　　　がんもどきのふくめに・スイートスプリング

　　　☆年が明け、今日から給食が再開しました。年末年始はゆっくりと過ごせましたでしょうか。

　　　　さて、先週の１月７日は『七草の日』でしたね。それにちなみ、今日は「七草うどん」がでました。

　　　　寒さがきびしくなってきたので、身体を温めることができました。

献立：ナッツ入りバターライス・牛乳

　　　ふくいちとくせい大きなチキン・リースサラダ

　　　マカロニスープ・クリスマスデザート

　　　☆今日は今年最後の給食でした。

　　　　クリスマスが近いことから、とっても大きなチキンやリースをかたどったサラダでした。

　　　　冬休みに入ってもバランスの良い食事をこころがけ、来年も元気の良い姿を見せてください。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ほっけいちや干し・かわりなます

　　　みそおでん・かぼちゃほうとう

　　　ひめりんご

　　　☆こんにゃくをつかった「みそおでん」は、みそにゆずの皮をすりおろしてありました。

　　　　ゆずのさわやかな香りで、冬を感じられました。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　わふうフレンチサラダ・カリッとこざかな

　　　セレクト給食（ココアプリン か ひとくちドーナツ）

　　　☆今日はみんなが楽しみにしていたセレクト給食でした。

　　　　「ココアプリン」「ひとくちドーナツ」のどちらもかわいらしいかざりつけで、こどもたちは

　　　　喜んでいました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　たまごやき・えびだいこん

　　　はくさいとチンゲンサイのスープ・はなみかん

　　　☆「たまごやき」には、じゃがいも、にんじん、ねぎなどたくさんの具材が入って

　　　　いました。上にはあんがかかっていてやさしい味付けでした。

献立：もやしにくみそラーメン・牛乳

　　　りんごとさつまいものケーキ・いわしのりフライ

　　　ほうれん草のごま和え・ミックスナッツ

　　　☆「もやしにくみそラーメン」には、もやしのほかにもにんじんやしいたけ、たけのこなど

　　　　たくさんの具材が入っていました。

献立：きつねごはん・牛乳

　　　さといもチーズやき・あまず和え

　　　やさいたっぷり汁・はやか

　　　☆「きつねごはん」は、ごはん全体にあじがしみこんでいました。

　　　　また、一気に寒くなってきた今日は「やさいたっぷり汁」で温まれました。

献立：ふくいちサンド・牛乳

　　　コールスローサラダ・だんごまぞうに

　　　かみかみ大豆・ラフランス

　　　☆「ふくいちサンド」にはひきにくとやさいをミートソースで味付けしたものとたまご

　　　　サラダが挟んでありました。

　　　　２つの具材を１つに挟んだ満足感いっぱいのメニューでした。

献立：ソイ丼・牛乳

　　　こんにゃくのちゅうかいため・きのこけんちん汁

　　　ぐりとぐらのカステラ

　　　☆「ソイ丼」には、名前の通りたくさんの大豆が使われていました。

　　　　たくさんは食べづらい大豆もカレーの味付けで、食べやすいように工夫がされてました。

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　さけのピザ風・ほうれん草いそマヨサラダ

　　　さつまいものカレースープ・グレープフルーツ

　　　☆『さつまいものカレースープ』はピリッとした辛みとさつまいもの甘みがちょうど良い

　　　　バランスでした。

献立：アップルフレンチトースト・牛乳

　　　かいそうサラダ・みだくさんスープ

　　　アーモンドカル・オレンジ

　　　☆彩りもきれいな「アップルフレンチトースト」は、パンのやさしい甘さにリンゴの

　　　　ジューシーさとシャキシャキとした食感がよく合っていました。

献立：ひじきごはん・牛乳

　　　やさいと大豆のナムル・さつまいもチップス

　　　はくさいスープ・きなこのブラマンジェ

　　　☆『ブラマンジェ』とは、フランス語で白い食べ物を意味する言葉が語源とされています。

　　　　きなこを入れたブラマンジェは、クリーミーさときなこの風味がよく合っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしねぎソース・チンゲンサイのアーモンドいため

　　　みだくさんみそ汁・はなみかん

　　　☆チンゲンサイのいためものには、アーモンドを入れることで、食感も良くやさいの

　　　　ニガテな子も食べやすい味付けになっていました。

献立：カツオくんわかめちゃんごはん・牛乳

　　　おみづけ・かぼちゃごまじょうゆやき

　　　マーボーだいこん・まっちゃ白玉ポンチ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さといも入りメンチカツ・こんにゃくいために

　　　だいこんとこまつなのみそ汁・はやか

　　　☆今日はさといもを使った大きなメンチカツがでました。

　　　　衣はサクッと中はさといものやわらかい食感でした。

献立：スパゲッティーシシリアン・牛乳

　　　りんご入りだいがくいも・やさいスープ

　　　カリッとこざかな・キウイフルーツ

　　　☆クリーミーなソースをたくさんからめた「スパゲッティーシシリアン」は、えび、いか、

　　　　あさりなど魚介のうまみも感じられました。

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　とうふのとろみスープ・スイートポテト

　　　☆「キムタクごはん」の名前は、キムチとたくあんを使っていることから名前がつきました。

　　　　たくあんのポリポリとした食感がアクセントなっていました。

献立：ふくいちパン・牛乳

　　　イタリアンソテー・アーモンドカル

　　　にんじんとあさりのスープ・バナナ

　　　☆今日の「ふくいちパン」には、ハム、マヨネーズ、チーズが入っていました。

　　　　ふわふわのパンにハムマヨチーズは相性抜群でした。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　だいこんとわかめのサラダ・こざかな

　　　りんご

　　　☆今日はみんなだいすきな「ふくいちカレー」でした。

　　　　カレーにはさといもが入っており、ねっとりやわらかな食感でした。