今日の給食

献立：キャロットライス・牛乳

　　　フェジョアーダ・ひじきとやさいの和えもの

　　　キウイフルーツ

　　　☆「フェジョアーダ」は、ブラジル発祥の煮込み料理です。材料は牛肉や豚肉、黒豆、野菜

　　　　などを使い煮込むそうです。

　　　　給食では、豚肉、インゲン豆、にんじん、玉ねぎなどを使って煮込みました。キャロット

　　　　ライスと一緒にいただきました。気温が高くなってきた今日にピッタリの塩加減でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さかなのオーブンやき・ごもくスープ

　　　ジャーマンサラダ・スライスパイン

　　　☆「さかなのオーブンやき」は、ホキというさかなを使っています。ホキは、タンパク質が

　　　　豊富でさっぱりとした味が特徴です。

　　　　皮がうすく、クセがないのでたべやすかったですね。

献立：スパゲティナポリタン・牛乳

　　　こくとうむしパン・キャベツとわかめのあまず和え

　　　きくらげとたまごのスープ・オレンジ

　　　☆しっとりとした「こくとうむしパン」は、こくとうならではのまろやかでコクのある甘みが

　　　　ありました。

　　　　こくとうは、サトウキビの絞り汁をにつめて作られています。ミネラルも豊富で健康にも良

　　　　いといわれています。

献立：パエリア・牛乳

　　　スパニッシュオムレツ・豆とはるさめのスープ

　　　ヨーグルト和え

　　　☆「パエリア」は、スペインのバレンシアが発祥と言われている郷土料理です。

　　　　本場のスペインでは、浅く平らな鍋で調理し、木製スプーンで直接食べるのが伝統的な形式

　　　　だそうです。

　　　　給食では、いかやえびを使い、魚介のかおりやうまみを感じられました。

献立：ひじきごはん・牛乳

　　　にしんのごまみそだれ・きりぼしのナムル

　　　ちゅうかスープ・サイダーゼリー

　　　☆「にしんのごまみそだれ」のにしんには、成長期の子どもには大切なビタミンB６が含ま

　　　　れています。ビタミンB6はタンパク質から血液や筋肉を作ってくれます。

　　　　サクッとジューシーで、ごまみそだれとよく合っていました。

献立：ふくいちサラダパン・牛乳　

　　　みだくさんスープ・アーモンドカル

　　　バナナ

　　　☆パンからこぼれ落ちそうなほど具材を挟んだ「ふくいちサラダパン」は、チーズが味の

　　　　アクセントになっていました。たまごのほかにじゃがいもも使っているため満足感のあ

　　　　るサラダパンでした。

献立：はるの４色ごはん・牛乳

　　　わかさぎからあげ・にら入りとん汁

　　　グレープフルーツゼリー・かみかみ大豆

　　　☆目にも鮮やかな「はるの４色ごはん」は、たまごやきぬさやなどを使い、はるらしい

　　　　彩り豊かな見た目でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちからあげ・キャベツとじゃこの和えもの

　　　かぶのスープ・オレンジ

　　　☆「かぶのスープ」には、かぶのほかに、キャベツ、にんじん、たまねぎなどたくさんの

　　　　やさいが入っていました。

　　　　やさいのやさしい味とあまみがスープによくでていました。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ごまだれサラダ・フルーツみつまめ

　　　☆今日はみんなの大好きな「ふくいちカレー」でした。ルーから手作りしているため、

　　　　コク深い味わいでした。

　　　　そして、今日から１年生の給食が始まりました。はじめての給食はどうだったでしょうか？

　　　　これからもおいしい給食をたのしみにしてください！

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ごまポテト・５色すまし汁

　　　ばんかん

　　　☆たくさんのごまを使った「ごまポテト」は、甘塩っぱい味付けでした。ほくほくのじゃが

　　　　いもとの相性抜群でした。

献立：ふくいちソースやきそば・牛乳

　　　りんごのはるまき・こふきいも

　　　はくさいとメンマのスープ・あまなつ

　　　☆「りんごのはるまき」は、りんごのほかに黒豆やチーズがサクサクのはるまきの皮で

　　　　包まれていました。りんごの甘さとチーズの塩気のバランスが良かったです。

献立：コロッケバーガー・牛乳

　　　ごまちくサラダ・チンゲンサイのクリームスープ

　　　カリッとこざかな・オレンジ

　　　☆今日から今年度の給食が始まりました。休み期間中も元気に過ごせたでしょうか。

　　　　今日は「コロッケバーガー」がでました。アルミホイルで包まれていたので、温かい

　　　　まま食べられました。キャベツのシャキシャキとした食感がアクセントになっていま

　　　　した。

献立：ふくいちカツカレー・牛乳

　　　わふうサラダ・こうはくゼリー

　　　☆今日で今年度最後の給食となりました。そして、６年生は福一小最後の給食でした。

　　　　「ふくいちカツカレー」と「こうはくゼリー」でお祝いをしました。

　　　　１年間、子どもたちにおいしい給食を作ってくれた、黒川先生、調理員さんありがとうご

　　　　ざいました。

献立：きつねうどん・牛乳

　　　こまつなとチーズのマフィン・ぶたにくとほうれん草のサラダ

　　　カリッとこざかな

　　　☆「こまつな」はほうれん草とも似ていますが、栄養素を比較すると「こまつな」の

　　　　ほうがカルシウムがとても多いです。成長期にはとても大事な栄養素の１つですね。

　　　　そのこまつなを使った『マフィン』は、少しの甘みと塩気のバランスが良かったで

　　　　す。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　かんこく風すきやき・わかさぎフライ

　　　カリカリサラダ・ももとプルーンのフラン

　　　☆『フラン』とは、牛乳と卵をまぜて焼いたお菓子のことをいいます。

　　　　中にはももとプルーンが入っていました。

献立：やきそばパン・牛乳

　　　れんこんサラダ・キムチスープ

　　　かみかみ大豆・もりもりフルーツ

　　　☆『れんこん』は、土の中で育ちます。れんこんの穴はまんなかに１個、まわりに９個あいてい

　　　　ます。ビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれています。

　　　　サラダに『れんこん』が入ることで、シャキシャキとした食感を楽しめました。

献立：あぶらふ丼・牛乳

　　　すのもの・具だくさんのすまし汁

　　　アーモンドカル・せとか

　　　☆１１年前の今日、３月１１日は『東日本大震災』という大きな地震がありました。

　　　　東北地方では、たくさんの人が亡くなりました。ガスや水道も使えず食べものも

　　　　ありませんでした。

　　　　「あぶらふ丼」は東北地方の宮城県の郷土料理です。

　　　　毎日、不自由なく暮らし、食べられることに感謝していただきました。

献立：なのはなごはん・牛乳

　　　ほっけいちや干し・とうにゅうのやさい汁

　　　きりぼしだいこんのちゅうかいため・セレクトドーナツ

献立：フルーツバーガー・牛乳

　　　じゃここんぶサラダ・しらたま入りちゅうかスープ

　　　カレーポテト

　　　☆いちご、キウイ、パイナップルをはさんだ「フルーツバーガー」はマリトッツォをイメージ

　　　　して作りました。

　　　　調理員さんが１つ１つていねいにはさんでくれました。彩りもきれいでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのみそに・ほうれん草のごま和え

　　　けんちん汁・はるか

　　　☆４日の献立に引き続き、今日も６年生の考えたメニューです。

　　　　いつもの「けんちん汁」とは違い、ごま油を入れてしあげてあるそうです。

　　　　また「さばのみそに」は、味がよくしみこんでいて、ごはんがすすみました。

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　ふくいちパン・ひじきのマリネ

　　　グレープフルーツ

　　　☆今日は今年度最後の「ふくいちパン」でした。

　　　　ふわふわのパンの上には、クリーミーなグラタンがのせてありました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　カレーチーズコロッケ・チョレギサラダ

　　　ふわふわたまごのほうれん草スープ・オレンジ

　　　☆今日の給食は６年生の子が家庭科の授業で考えた献立です。

　　　　そのメニューをもとに、給食風にアレンジして作ってくれました。

　　　　「チョレギサラダ」は、ほどよい塩加減でやさいをたくさん食べられました。

献立：ちらしずし・牛乳

　　　赤魚しょうゆづけ・ピーナッツ和え

　　　すまし汁・ひなあられ

　　　☆今日は『ももの節句』ですね。みんなの健やかな成長を願い、ちらしずし、すまし汁、ひな

　　　　あられがでました。

　　　　そして、各クラスに『おひなさまのおすし』が配られました。食べるのがもったいないぐら

　　　　いでしたが、仲良くわけていただきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　れんこんはさみあげ・にぼしごまがらめ

　　　はくさいゆず和え・春のとん汁

　　　はるか

　　　☆シャキシャキとした「はくさいゆず和え」は、ほどよい酸味とゆずの香りがくちいっぱい

　　　　にひろがりました。

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　とうふのミートグラタン・春のポトフ

　　　かみかみ大豆・フルーツミックス

　　　☆「春のポトフ」には、やわらかくあまみが特徴の『春キャベツ』がたくさん使われています。

　　　　スープにはやさいのやさしいあまみを感じました。

献立：スパゲティーカレーソース・牛乳

　　　しょうがパン・だいこんとわかめのサラダ

　　　とうふのとろみスープ・かみかみ大豆

　　　☆とろみのついたスープやしょうがはからだを温めてくれますね。

　　　　一気に気温が高くなり、暖かい日がふえてきましたが、肌寒い時もありますので、体調には

　　　　気をつけましょう。

献立：ごへいもち・牛乳

　　　だいこんのあまず和え・おっきりこみ

　　　いよかん

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちシューマイ・ごま和え

　　　のっぺい汁・はるか

　　　☆「ふくいちシューマイ」には、とうふを使ったシューマイでした。

　　　　大きなシューマイですが、あっさりとしていたのでパクパク食べられました。

献立：コーンピラフ・牛乳

　　　白身魚のフリッター・グリーンサラダ

　　　はくさいとあさりのスープ

　　　☆「白身魚のフリッター」の衣はサクサクふわふわでした。その秘訣は冷たく冷やした炭酸水

　　　　を入れているからだそうです。

　　　　ご家庭でも簡単にできる技ですね！

献立：アップルチーズハンバーガー・牛乳

　　　マセドアンサラダ・ちょうせんふうぞうに

　　　オレンジ

　　　☆フランス語で『マセドワーヌ』とは、さいの目切りのことを言います。

　　　　「マセドアンサラダ」は、その名の通り、さいの目きりにしたサラダという意味です。

　　　　サイコロ状のコロコロとした野菜は、かわいらしいですね。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　ふくいちとくせいホットパイシチュー・ごまどれサラダ

　　　ぽんかん

　　　☆「パイシチュー」は、サクサクのパイ生地のなかには温かくてクリーミーなシチュー

　　　　がたくさん入っていました。

　　　　寒い日が続いているので、温まれました。

献立：きりぼしだいこんめし・牛乳

　　　ラーメンサラダ・さばのいちやぼし

　　　とうふだんごスープ・りんごコンポート

　　　☆ちゅうかめんを使った「ラーメンサラダ」は、ドレッシングとよくからんでいました。

　　　　きいろ、みどり、オレンジ、ピンクと彩りもきれいでした。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのかみかみサラダ・ふくいちプリン

　　　☆「ふくいちプリン」は、なめらかな口どけのキャラメンルプリンでした。

　　　　あまさは控えめで、キャラメルのコクとこうばしさがありました。

献立：たぬきおにぎり・牛乳

　　　れんこんのカレーフリッター・とんとん汁

　　　おうとう

　　　☆「とんとん汁」とは、豚肉の『とん』とすいとんの『とん』からきています。

　　　　ほかにもしめじ、ごぼう、つみれ、にんじんなどたくさんの具材が入っていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　もやしときくらげのサラダ・カリッとこざかな

　　　にんじんとあさりのスープ・はるみ

　　　☆今日は、バレンタインデーにちなんで「チョコパン」がでました。調理員さんたちが心を

　　　　こめて作ってくれました。

　　　　パンの中には、ほんのりあまいカスタードが入っていました。

献立：わふうたんめん・牛乳

　　　いなりずし・いそか和え

　　　にしんのごまみそだれ・いよかん

　　　☆今日は『はつうま』の日ですね。２月最初の午の日のことをいい、稲荷神社に参拝し、五穀

　　　　豊穣を祈ります。稲荷神社の神の使いはきつねです。きつねの好物は油揚げと言われており、

　　　　それから「いなりずし」が食べられるようになったそうです。

　　　　あまく煮てある油揚げに、ごまを混ぜ込んだごはんがつめてありました。

献立：だいこんめし・牛乳

　　　こまつなキッシュ・ほうれん草ととうふのスープ

　　　はるみ

　　　☆キッシュは通常、タルト生地やパイ生地の器にして焼き上げますが、給食の「こまつなキッシュ

　　　　には、ぎょうざの皮を使う工夫がされていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さんまのまつまえ煮・だいこんのマヨ和え

　　　かぼちゃのバター煮・さつまいものみそ汁

　　　☆「さんまのまつまえ煮」は、骨もやわらかくなるまで煮てありました。

　　　　骨も食べられてカルシウム満点でした。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ペンネソテー・こめこシチュー

　　　グレープフルーツ

　　　☆ごまをたっぷりのせた「セサミトースト」は、パンの耳までカリカリに焼かれていました。

　　　　ごまの風味と相まって、とても香ばしいかおりでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちメンチカツ・こんにゃくにもの

　　　かぶのとろみ汁・スイートスプリング

　　　☆みそを使ったソースをかけて食べた「ふくいちとくせいメンチカツ」は、サクサクで

　　　　ジューシーでした。

献立：ふくいちとくせいえほうまき・牛乳

　　　いわしの丸干し・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ・バナナ

　　　☆「えほうまき」は、立春の前日の節分にたべます。今年は方角は『北北西』です。

　　　　たくさん具材を調理員さんたちがていねいに巻いてくれました。

　　　　きゅうりやかんぴょうのポリポリとした食感も良かったです。

献立：ごもくうまに丼・牛乳

　　　ポテトのごまだれ・はっと汁

　　　☆「はっと汁」には、小麦粉を練ってだんご状にしてゆでたものが入っています。

　　　　『はっと』の語源は諸説あるそうですが、農民があまりにおいしかったため、小麦ばかりつくる

　　　　ようになったため領主が『ご法度（はっと）』にしたことからよばれるようになったそうです。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちジャンボぎょうざ・ちゅうかスープ

　　　カリッとこざかな・オレンジ

　　　☆その名前の通り、お皿からはみ出すほどの大きさの「ふくいちジャンボぎょうざ」は

　　　　サクサクでジューシーな味わいでした。

献立：よこて風やきそば・牛乳

　　　いちごケーキ・ほうれん草とリンゴのサラダ

　　　はくさいとあさりのスープ

　　　☆「よこて風やきそば」は、秋田県横手市のＢ級グルメです。特徴として、紅しょうがのかわりに

　　　　ふくじんづけをつけ、やきそばの上には目玉焼きがのります。

献立：ふくいちみそカツ丼・牛乳

　　　キャベツとジャコの和えもの・とうふのすまし汁

　　　いよかん

　　　☆今日は愛知県の郷土料理である「みそカツ」でした。

　　　　サクサクのカツに、たっぷりのみそをかけていただきました。

献立：どんどろけめし・牛乳

　　　かにかまの和えもの・あじのつみれ汁

　　　まっちゃ大豆・グレープフルーツ

　　　☆「どんどろけめし」は、とうふや根菜が入ったたき込みごはんです。鳥取県の集落の集まり

　　　　等に作られる郷土料理だそうです。

　　　　やさしく、あっさりとした味付けでした。

献立：とんこつラーメン・牛乳

　　　たまごのしょうゆに・はくさいのゆずか和え

　　　いきなりだんご

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　だいこんとみずなのハリハリ煮・ぶりのてりやき

　　　にゅうめん汁・わらびもち

　　　☆「にゅうめん」は、温かく煮たそうめんのことで、奈良県発祥といわれています。

　　　　夏は冷たく、冬は温かく楽しめますね。

献立：スイートポテトトースト・牛乳

　　　ウインナーとほうれん草のソテー・かぶのシチュー

　　　カリッとこざかな・バナナ

　　　☆さつまいものペーストを食パンにぬった「スイートポテトトースト」は、やさしいあまさが

　　　　口いっぱいにひろがりました。

献立：しおむすび・牛乳

　　　さけのしおやき・キャベツのたくあん和え

　　　かぼちゃのにもの・きのこ汁

　　　チーズ

　　　☆今日の給食は、給食がはじまったメニューの「しおむすび・さけのしおやき・たくあん」が

　　　　でました。いまでは、おいしく、たくさんのメニューがあるのに感謝ですね。