2017年3月の記事一覧

今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日の献立は「ごはん、ひじきのつくだに・牛乳・さばの

みそマヨネーズ焼き・切り干し大根の煮物・のっぺい汁・い

ちご」です。

　「いちご」は福岡県産の[あまおう]という品種です。

果実が大きく形が整っている、赤くて、つやが良い、

あまい、ということから、「あ」かい、「ま」るい、

「お」おきい、「う」まいの頭文字をとって「あまおう」

と名づけられたそうです。「いちご」はビタミンＣが多

く含まれています。ビタミンＣが不足するとかぜなどの

感染症などにかかりやすくなります。鉄の吸収を助ける

働きもあります。

「のっぺい汁」はとろみがついている汁物です。漢字で

書くと「濃餅汁」と書きます。このとろみが、おもちが

とけたように見えることからつけられた名前です。

　今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日の献立は「焼きそば・牛乳・さつまいものタルト

・ほうれん草のナムル・デコポン（不知火しらぬひ）」です。

　今日は献立表には記載されてはいませんが、デコポンを

出しました。熊本県産のデコポンです。八百屋さんが、と

ても大きいサイズのものを持って来て下さいました。

オレンジ色の皮をむいたらそのまま食べられます。実を

覆っている、薄皮や白い筋には、ビタミンP（ヘスペジ

リン）が含まれています。血液の血管の壁を強くして、

ビタミンCの吸収を助ける効果があります。同時にお腹

のそうじをしてくれる食物繊維もとることができます。