（給食のいい話）
　キムチは、白菜やにんじん、にらなどの野菜を、唐辛子やにんにく、しょうがなどの香辛料でつけた発酵食品です。
　発酵によりできた乳酸菌はお腹の中の悪い菌から守ってくれます。
　また、唐辛子、にんにく、しょうがといった香辛料は、消化を助けたり血液の循環を良くし、体をあたためる働きがあるので、寒い日にぴったりの食材です。

（給食のいい話）
　ひじきは、海の中で木の枝のように生えています。
　カルシウムや鉄分がたくさん含まれているので、イライラした心を落ち着かせたり、よい血液をたくさんつくる働きをします。

（給食のいい話）
　ご飯にお肉や色とりどりの野菜の和え物がのったビビンバは、日本人がよく知っている韓国料理のひとつです。
　炭水化物、たんぱく質、ビタミン・ミネラル類が１品でとれるので、栄養バランス満点の料理です。
　スプーンでよく混ぜ合わせて食べるのが韓国式です。

（給食のいい話）
　どさんこ汁は、北海道の学校給食で考えられたオリジナルの汁物です。
　じゃがいもやバターが入っていて寒い季節に体があたたまり、寒さが厳しいところでも冬を乗り越えるためにあたたかい汁物や鍋料理が郷土食として伝えられています。