（給食のいい話）
　牛乳は冬になると濃くなるという話を聞いたことがありますか?乳牛は暑さが苦手なので夏は食べるエサの量が減り、たくさん水を飲んだり、生の青草を食べたりするため、牛乳の脂肪分が少なくなります。冬は貯蔵しておいた水あめ少ない干し草を食べるので、脂肪分の多い濃い牛乳になるのです。

（給食のいい話）
　２月になって最初の午の日に作る栃木県の行事食といえば「しもつかれ」です。
　主な材料は、鮭の頭、節分の大豆、にんじん、大根、油揚げ、酒かすです。給食では、鮭の頭ではなく、鮭の切り身を使い、酒かすもほんの少しだけなのでとても食べやすいです。
　しもつかれは、お正月に食べた塩鮭の頭や節分の大豆やこの時季にあるにんじんや大根などを「捨ててはもったいない。」と考えて作り出された栄養価の高い郷土料理です。

ビタミンB２が不足すると、口内炎になりやすくなってしまいます。

（給食のいい話）
　
　節分は、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味をこめて、悪いものを追い出す日。「鬼は外、福はうち」といいながら豆まきをします。
　鬼と聞いたら、どんな姿を思い浮かべますか？赤色や青色の怖い姿を思い浮かべる人が多いと思います。
　実は、もともと鬼の姿は決まっていませんでした。見えない悪い物を「鬼」とよんでいて、だんだん今の姿になったそうです。

（給食のいい話）
　
　今日のパンは、いちごのペーストを練り込んである苺バターロールです。苺の甘い香りが、ふんわりと感じられると思います。
　栃木県はいちごの生産量が日本一です。
　いちごはビタミンＣが豊富で、風邪予防に欠かせない栄養素です。
　風邪やインフルエンザにかからないようしっかり食べましょう。

（給食のいい話）
　
　学校給食は今から１２６年前に山形県の鶴岡市で始まったと言われています。
　今日は昔からよく食べられていた塩サケやたくあんや根菜汁をおかずにしました。
　昔は汁に野菜や肉などの具が入ることはなかったそうです。
　今日は具がたっぷり入ったおいしい根菜汁です。

（給食のいい話）
　
　ドイツ料理といえば、じゃがいもを使った料理がかかせません。
　女の子はじゃがいものフルコース料理ができるようにならないと、お嫁にいけないという言葉があるくらいじゃがいもは大きな役割を持っています。
　また、ソーセージも有名です。
　ソーセージ作りには長い伝統があり、1500以上の種類が存在するそうです。
　給食では、じゃがいもとソーセージを使ってスープを作りました。

（給食のいい話）
　
　今日は中国の料理がでています。給食でもよく登場する献立です。
　麻婆豆腐は貧しくて食材もない中、料理店のおかみさんがありあわせのものでお客さんに向けて作ったのが最初だと言われています。
　麻婆豆腐の歴史は深く、１５０年前に誕生したそうです。