2016年1月の記事一覧

シーフードピラフ・鶏肉のママレード焼き・粉ふき芋・野菜スープ・ココアムース・牛乳

給食最終日の今日は、クリスマスメニューです。鶏肉は、焼いてから、ママレードと醤油で作ったたれをからめています。ママレードの酸味が肉のうまみを引き立てます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
むき海老（ミャンマー）　　ヤリイカ（ベトナム）　　鶏肉（岩手県）
にんじん（千葉県）　　パセリ（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃが芋（北海道）　　キャベツ（千葉県）　　だいこん（神奈川県）　　えのきたけ（長野県）

ご飯・鮭のゆずみそ焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・みかん・牛乳

一足早く冬至献立です。
冬至には「ゆず湯に入り」、「カボチャを食べる」と風邪をひかないとか、『ん』のつくものを食べると運を呼び込めるとかの言い伝えがあります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鮭（北海道）
ゆず（高知県）　　かぼちゃ（メキシコ）　　レンコン（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　ごぼう（茨城県）　　ぶなシメジ（長野県）　　みかん（愛媛県）

バターライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・紅まどんな・牛乳

せん切りにしたじゃがいもをカリカリに揚げ、サラダにトッピングします。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
牛肉（オーストラリア）
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　じゃが芋（北海道）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　紅まどんな（愛媛県）　　
大豆（千葉県）　　はちみつ（アルゼンチン）

黒糖パン・おからのキッシュ風・ひじきのごまマヨあえ・ポテト入りオニオンスープ・キウイフルーツ・牛乳

玉葱をじっくり炒めてあまみ・うまみを引き出したスープです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
黒糖パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
鶏卵（千葉県）　　
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　ぶなシメジ（長野県）　パセリ（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　にんにく（青森県）　　じゃが芋（北海道）　　キウイフルーツ（愛媛県）
チーズ（原乳：ニュージーランド・日本）　　ひじき（韓国）

ごはん・納豆・豚肉と大根のみそ煮・むらくも汁・じゃこナッツ・りんご・牛乳

　旬の大根をたっぷり使った煮ものです。今日は１２５㎏使いました。豚肉やみそのうま味がしみ込み、ご飯がすすむおかずとなります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
納豆（大豆：カナダほか）
豚肉（茨城県）　　鶏肉（岩手県）　　鶏卵（栃木県）
だいこん（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　えのきたけ（長野県）　　ねぎ（我孫子市）　　小松菜（我孫子市）　　りんご（秋田県）
こんにゃく（精粉：群馬県）　　煮干し（瀬戸内海）　　カシューナッツ（インド等）