2017年5月の記事一覧

キムチチャーハン・わかさぎフリッター・だいこんとかにかまのスープ・河内晩柑・牛乳

給食のチャーハンは、炊き立てのご飯に、それぞれ加熱調理した具（豚キムチ・いり卵・茹でこまつな・ごま）を混ぜて作ります。厳密にいうとチャーハンではなく混ぜご飯ですが、チャーハンに近い仕上がりになります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
わかさぎ（カナダ）　　豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県・栃木県）
にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　ねぎ（茨城県）　　小松菜（千葉県）　　だいこん（千葉県）　　ほうれん草（栃木県）　　河内晩柑（愛媛県）
白菜キムチ（白菜：長野県他）　　青のり（徳島県）　　豆腐（大豆：宮城県他）

あんかけ焼きそば・ふかしじゃがいも（マヨネーズ）・フルーツ白玉・牛乳

焼きそばは、麺を炒めるだけでは中心温度が上がりにくいので、蒸して（温度を上げてから）オーブンで焼きあげています。麺が、あんかけの水分を吸ってモチモチになります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
中華麺（小麦粉：オーストラリア）
豚肉（茨城県）　　いか（北太平洋）　　えび〈インドネシア〉　　うずら卵水煮（千葉県・愛知県他）
玉葱（愛知県）　　白菜（茨城県）　　ねぎ（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　小松菜（千葉県）　　しょうが（高知県）　　じゃがいも（長崎県）　　バナナ（フィリピン）
干し椎茸（九州）　　水煮たけのこ（九州）　　パイン缶（インドネシア）　　黄桃缶（ギリシャ）　　みかん缶（日本）　　　　

ごはん・ポテトカレーコロッケ・キャベツの塩昆布和え・みそ汁・青のり大豆・甘夏ミカン・牛乳

ボリュームたっぷりのコロッケは、カレー粉で風味をつけているので、ソースがなくてもおいしく食べられます。　

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県）
じゃがいも（長崎県）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（愛知県）　　キャベツ（愛知県）　　きゅうり（茨城県）　　だいこん（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　甘夏ミカン（熊本県）
白花豆ペースト（白いんげん豆：北海道）　　乾マッシュポテト（じゃが芋：北海道）　　塩昆布（昆布：香川県）　　豆腐（大豆：宮城県他）　　わかめ（韓国）　　炒り大豆（大豆：青森県）　　青のり（徳島県）　　だし煮干し（千葉県）　　だし昆布（北海道）

ごはん・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・黄桃のヨーグルトかけ・牛乳

麻婆豆腐は、ピリッとした辛みとねぎやにらの香りで、寒い時期でも、暑い時期でもおいしく食べられると人気があります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
にんじん（千葉県）　　にら（茨城県）　　ねぎ（茨城県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　ごぼう（青森県）
干し椎茸（九州）　　茎わかめ（ﾜｶﾒ：三陸）　　黄桃缶（南アフリカ共和国）　　豆腐（大豆：宮城県他）　　突きこんにゃく（こんにゃくいも：群馬県）　　ヨーグルト（原乳：北海道）

ごはん・鮭の南蛮漬け・春雨のごま炒め・みそ汁・フルーツミックスゼリー・牛乳



主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鮭（北海道・三陸）　　豚肉（茨城県）
玉ねぎ（愛知県）　　にんじん（千葉県）　　ピーマン（茨城県）　　にら（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（千葉県）　　青ねぎ（福岡県）
水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（九州）　　緑豆春雨（タイ）　　だし煮干し（（千葉県）　　だし昆布（北海道）

ポークカレーライス・福神漬け・ひじきのサラダ・煮干し・河内晩柑・牛乳

ひじきのサラダは玉ねぎ入りのドレッシングであえています。さっぱりしていてカレーライスによく合います。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　　
玉ねぎ（愛知県）　　にんじん（徳島県・千葉県）　　じゃがいも（長崎県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　河内晩柑（愛媛県）
冷凍枝豆（北海道）　　ひじき（韓国）　　おろしりんご（長野県）　　福神漬け（国産原料）
シュレッドチーズ（原乳：ドイツ・ニュージーランド）　　煮干し（瀬戸内海）　　

ごはん・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのお浸し（カレー風味）・みそ汁・バナナ・牛乳

もやしはカレー粉入りの湯でゆでることで、もやしの臭みが消え、カレーの色と香りが付き、おひたしでも食べやすくなります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　ツナ（まぐろ：中西部太平洋）
もやし（栃木県）　　おかひじき（千葉県・山形県）　　玉葱（愛知県）　　だいこん（千葉県）　　えのきたけ（長野県）　　バナナ（フィリピン）
豆腐（大豆：宮城県他）　油揚げ（大豆：宮城県他）　ひじき（韓国）　　わかめ（韓国）　　だし煮干し（千葉県）　　だし昆布（北海道）　

フレンチトースト・ポークビーンズ・和風サラダ・ミニゼリー・牛乳

ポークビーンズは何十年も給食に出ているロングセラーの料理です。もとはアメリカの家庭料理だったようですが、今では、日本の給食の方が登場回数が多いかもしれません。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉：千葉県）
鶏卵（千葉県）　　豚肉（茨城県）　　
じゃがいも（長崎県）　　玉葱（愛知県）　　にんじん（徳島県）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　しょうが（高知県）　　
大豆（千葉県）　　シュレッドチーズ（原乳：ニュージーランド・ドイツ）

チキンライス・スパニッシュオムレツ・マカロニスープ・煮干し・メロン・牛乳

我孫子中のチキンライスは、トマトジュースを使ってご飯を炊き、そこに、炒めてケチャップ味をつけた具を混ぜています。ご飯一粒一粒に味がしみ込んでいます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　
にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（愛知県）　　じゃがいも（長崎県）　　パプリカ（韓国）　　青ねぎ（福岡県）　　キャベツ（千葉県）　　アンデスメロン（熊本）
マッシュルーム水煮（千葉県・静岡県他）　　冷凍グリンピース（ニュージーランド）　　冷凍ホールコーン（北海道）　　トマトジュース（ﾄﾏﾄ：アメリカほか）　　ｼｭレッドチーズ（ニュージーランド・ドイツ）　　煮干し（瀬戸内海）

ご飯・揚げかつおとじゃがいものみそがらめ・春雨サラダ・もずくのすまし汁・アーモンド・牛乳

初夏の代表的な食材「かつお」を使った献立です。からっと揚げて甘味噌をからめ、ご飯によくあうおかずにしました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
かつお（宮城県）　　薄焼き玉子（鶏卵：国産）
しょうが（高知県）　　じゃがいも（長崎県）　　にんじん（徳島県）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　甘夏ミカン（熊本県）　　もずく（沖縄県）
冷凍枝豆（北海道）　　こんにゃく（こんにゃくいも：群馬県他）　　緑豆春雨（タイ）　　アーモンド（アメリカ）　　ごま（エチオピア他）　　　　

ごはん・納豆・じゃがいものそぼろ煮・だいこんのみそ汁・じゃこナッツ・河内晩柑・牛乳

九州産の新じゃがが出回っています。新じゃがは（いわゆる普通の）じゃが芋に比べ、皮が薄く、水分が多いという特徴があります。収穫後貯蔵せずに出荷するので、出回る時期が限られているため、季節を感じる食材のひとつとなっています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（岩手県）　　納豆（大豆：アメリカ・カナダ）
じゃがいも（鹿児島県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　にんじん（徳島県）　　だいこん（千葉県）　　えのきたけ（長野県）　　河内晩柑（愛媛県）　　
冷凍グリンピース（ニュージーランド）　　わかめ（韓国）　　アーモンド（アメリカ）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　だし煮干し（千葉県）　　だし昆布（北海道）

たけのこご飯・竹輪の磯辺揚げ・野菜のごま酢あえ・みそ汁・きなこ豆・バナナ・牛乳

生のたけのこは季節を意識することができる食材のひとつです。今日は静岡県産のゆで筍を使ってたけのこご飯にしました。ほのかに感じる苦みと香りが、春を感じさせます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（岩手県）　　竹輪（魚肉：アメリカ・ベトナム他）　　鶏卵（千葉県）
ゆでたけのこ（静岡県）　　にんじん（徳島県）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（千葉県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　バナナ（フィリピン）
油揚げ（大豆：宮城県他）　　わかめ（韓国）　　青のり（徳島県）　　炒り大豆（青森県）　　きな粉（大豆：北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　ごま（エチオピア他）

赤飯・ごま塩・さわらの西京焼き・水菜とじゃこのサラダ・すまし汁・麦芽ゼリー・牛乳

今日は７１回目の創立記念日です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
もち米（我孫子市）　　米（我孫子市）
サワラ（長崎県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
だいこん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　にんじん（徳島県）　　水菜（茨城県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）
小豆（北海道）　　わかめ（韓国）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　だし昆布（北海道）　

スパゲティミートソース・２つのひじきのサラダ・煮干し・小倉ケーキ・牛乳

サラダには、海藻のひじきと野菜のおかひじき　の２種類のひじきを使っています。おかひじきは、シャキシャキした歯ごたえが身上です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
スパゲティ（小麦粉：カナダほか）　　
牛肉（オーストラリア）　　鶏卵（千葉県）
パセリ（茨城県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　にんじん（’徳島県）　　にんにく（青森県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　おかひじき（山形県）
マッシュルーム水煮（千葉県他）　　トマト水煮缶（イタリア）　　ひじき（韓国）　　甘納豆（小豆；タイ）　　煮干し（瀬戸内海）　　ｼｭレッドチーズ（原乳：ドイツ・ニュージーランド）　　　　

ごはん・のりつくだ煮・豚肉と生揚げのみそ炒め・もやしのサラダ・煮干し・河内晩柑・牛乳

千葉県産の海苔を使って作るのりつくだ煮です。海苔にはうまみの素であるグルタミン酸・グアニル酸・イノシン酸が多いので、料理に少量使うだけでも、おいしさがぐんとアップします。白いご飯とベストマッチですね。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
キャベツ（千葉県）　　にんじん（徳島県）　　ピーマン（茨城県）　　ねぎ（千葉県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　河内晩柑（愛媛県）
海苔（千葉県）　　水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（大分県）　　　煮干し（瀬戸内海）　　生揚げ（大豆：宮城県他）

鮭と枝豆のちらし寿司・刻みのり・焼肉サラダ・わかたけ汁・柏餅（我孫子産米粉使用）・牛乳

一足早い『端午の節句お祝い献立』です。いつの時代でも、「子どもが健やかに成長できますように」というのは変わらない願いですね。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）
鮭（ロシア）　　鶏卵（千葉県）　　豚肉（茨城県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　えのきたけ（長野県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　小松菜（千葉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）
冷凍枝豆（北海道）　　　生ゆでたけのこ（静岡県）　　のり（千葉県）　　わかめ（韓国）

ごはん・ホキのねぎソースかけ・ジャーマンポテト・みそ汁・じゃこナッツ・牛乳

からっと揚げたホキ（白身魚）にねぎやリンゴがたっぷりはいったソースをかけました。ご飯がすすむ一品です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
ホキ（ニュージーランド）
ねぎ（千葉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（鹿児島県）　　パセリ（茨城県）　　キャベツ（千葉県）　　えのきたけ（長野県）　　河内晩柑（愛媛県）
りんごソース（りんご：長野県）　　レモン汁（（レモン：広島県）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　アーモンド：アメリカ）　　煮干し（瀬戸内海）　　だし煮干し（千葉県）　　だし昆布（北海道）