2016年7月の記事一覧

ごはん・豚キムチ炒め・春雨スープ・じゃこナッツ・バナナ・牛乳

9月の体育祭に向けての活動が始まりました。暑くて食欲がないという日でも食がすすむと評判の豚キムチです。ご飯にのせ、豚キムチ丼としてもおいしく食べられます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米(我孫子市)　　麦（長野県・福井県・富山県)
豚肉(千葉県・茨城県)
しょうが(高知県)　　にんにく（青森県)　　たまねぎ(兵庫県)　　にんじん（青森県)　　白菜(長野県)　　にら(栃木県)　　えのきたけ(長野県)　　もやし（栃木県)　　ねぎ(茨城県)　　小松菜(千葉県)　　バナナ(フィリピン)
キムチ(野菜：国産)　　水煮たけのこ(九州)　　干し椎茸（九州・四国)　　煮干し(瀬戸内海)　　ｱｰﾓﾝﾄﾞ(アメリカ)

夏野菜のカレーライス・ひじきのマリネ・煮干し・キウイフルーツ・牛乳

夏に旬を迎える野菜がたっぷり入ったカレーライスです。今日は定番のにんじん、じゃがいも、玉ねぎの他に、トマト、ピーマン、かぼちゃ、なすを使いました。マリネを含めひとり１６０gの野菜を使っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）
じゃがいも（我孫子市）　　トマト（我孫子市）　　きゅうり（我孫子市）　　玉ねぎ（兵庫県）　　にんじん（青森県）　　かぼちゃ（神奈川県）　　なす（山梨県）　　ピーマン（茨城県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　キウイフルーツ（ニュージーランド）
かえり煮干し（瀬戸内海）　　ひじき（韓国）　　おろしりんご（長野県）

わかめごはん・鶏のから揚げ・春雨サラダ・冬瓜のみそ汁・甘辛大豆・フルーツミックスゼリー・牛乳

人気のおかず№１として根強い人気を持つ鶏のから揚げです。まわり（衣）はカリッと、中はジューシーに仕上げるよう、工夫して作っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
きゅうり（我孫子市）　　じゃがいも（我孫子市）　　しょうが（高知県）　　キャベツ（群馬県）　　もやし（栃木県）　　　にんじん（青森県）　　冬瓜（静岡県）　　えのきたけ（長野県）　　ねぎ（茨城県）　　
わかめ（国内産・韓国）　　緑豆春雨（タイ）　　炒り大豆（青森県）

コッペパン・いちごジャム・おからのキッシュ風・ビーンズサラダ・トマトと卵のスープ・ミニゼリー・牛乳

国産の大豆や金時豆、いんげん豆などで作るでデリ風サラダです。豆を使ったサラダは、デパ地下などでもよく見かけますが、給食のサラダは、ひじきやきゅうりなどたくさんの材料を使っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
鶏肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県・栃木県）
トマト（我孫子市）　　きゅうり（我孫子市）　　玉ねぎ（茨城県・富山県）　　にんじん（青森県）　　ぶなしめじ（長野県）　　パセリ（千葉県）　　小松菜（茨城県）
いちごジャム（いちご：国産）　　水煮大豆（北海道）　　水煮ミックスビーンズ（北海道）　　ホールコーン缶（北海道）　　ひじき（韓国）　　

麻婆豆腐丼・涼拌三絲・小玉スイカ・牛乳

ほぼ毎月登場する麻婆豆腐は給食の人気メニューのひとつです。人参や椎茸、ねぎ、にらなどの野菜もたっぷり入っています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
豚肉(千葉県・茨城県)
にんじん(青森県)　　ねぎ(茨城県)　　にら(茨城県)　　しょうが(高知県)　　にんにく(青森県)　　もやし(栃木県)　　きゅうり(我孫子市)　　西瓜(神奈川県)
干し椎茸(九州・四国)　　緑豆春雨(タイ)

ご飯・鮭の南蛮漬け・かぼちゃサラダ・みそ汁・青のり大豆・パイナップル・牛乳

旬のかぼちゃを使ったサラダです。ヨーグルト入りのマヨネーズソースで和え、アクセントに、スライスアーモンドを加えています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
サケ(北海道)
にんじん(千葉県)　　たまねぎ(茨城県)　　ピーマン(茨城県)　　かぼちゃ(神奈川県)　　キャベツ(群馬県)　　えのきたけ(長野県)　　ねぎ(茨城県)　　きゅうり(我孫子市)　　パイナップル(フィリピン)
炒り大豆(青森県)　　青のり(国産)　　一味唐辛子(国産)　　アーモンド(アメリカ)　　　　

ブラジルライス・ムケッカ・パステウ・サウピカォン・オレンジゼリー・牛乳

約１か月後に迫ったリオデジャネイロオリンピック。日本選手団の結団式も行われオリンピック気分が盛り上がってきました。給食でブラジル料理を味わってみましょう。
ブラジルライス　　　オリーブ油で炒めたにんにく、玉ねぎをごはんに炊き込みます。
ムケッカ　　　魚介をトマト味で煮込み、ココナツミルクで風味づけします。
サウピカォン　　　乳製品を使ったドレッシングで和えます。
パステウ　　　　ひき肉を小麦粉の生地で包んで揚げたものです。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
やりいか(ベトナム)　　むきえび〈インド〉　　たら（ロシア）
にんにく（青森県）　　玉ねぎ（香川県）　　ピーマン（茨城県）　　パプリカ（韓国）　　セロリー（長野県）　　じゃがいも（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　りんご（青森県）
トマト水煮（イタリア）　　ホールコーン缶（北海道）　　レーズン（アメリカ）

ちらし寿司・冷ややっこ・そうめん汁・きゅうりのキムチ・きなこナッツ・天の川ゼリー・牛乳

七夕にちなみ、給食にも星をいっぱいちりばめました。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)
鶏肉(宮崎県)　　鶏卵(千葉県)
にんじん(千葉県)　　玉ねぎ(香川県)　　えのきたけ(長野県)　　ねぎ(茨城県)　　きゅうり(茨城県)　　しょうが(高知県)
干し椎茸(九州・四国)　　かんぴょう(栃木県)　　のり(国産)　　わかめ(韓国)　　カシューナッツ(インドほか)
冷凍枝豆(北海道)　　豆腐(大豆：三重県)　　　

ご飯・くるみとじゃこの佃煮・ホキのねぎソースかけ・ジャーマンポテト・みそ汁・グレープフルーツ・牛乳

佃煮は、江戸時代、（江戸の）佃島に住んでいた漁民が、大量にとれた小魚を濃い味付けで煮て保存したのが始まりといわれています。給食では保存目的ではないので、薄めの味付けで、素材の味を味わいつつごはんのお供になるという感じに仕上げています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
ホキ(ニュージーランド)　　ちりめんじゃこ(瀬戸内海)
じゃがいも（我孫子市）　　ねぎ(茨城県)　　にんにく(青森県)　　しょうが(高知県)　　にんじん(千葉県)　　玉ねぎ(香川県)　　パセリ(千葉県)　　もやし(栃木県)　　小松菜(埼玉県)　　グレープフルーツ(南アフリカ)
くるみ(アメリカ)　　りんごピューレ（りんご：長野県）　　レモン汁（広島県）　　

スパゲティミートソース・ひじきサラダ・パンプキンケーキ・牛乳

パンプキンケーキには、うらごしした物と角切りにしたもの、２つの形状のかぼちゃを使っています。かぼちゃの色、甘み、香り、食感が味わえます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
スパゲティ(小麦粉：カナダほか)
牛肉(オーストラリア)　　鶏卵(千葉県)
パセリ(千葉県)　　玉ねぎ(香川県)　　にんじん(千葉県)　　にんにく(青森県)　　もやし(栃木県)　　きゅうり(我孫子市)　　かぼちゃ(千葉県)
裏ごしかぼちゃ(北海道)　　冷凍枝豆(北海道)　　オリーブ油(イタリア)　　　マッシュルーム水煮(千葉県)　　トマト水煮(イタリア)　　ひじき(韓国)　　アーモンド(アメリカ)　　

ご飯・擬製豆腐・もやしのおひたし・豚汁・じゃこナッツ・アップルコンポート・牛乳


主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市）　　麦(長野県・福井県・富山県)
鶏肉(岩手県)　　豚肉(千葉県・茨城県)　　鶏卵(千葉県)
じゃがいも(我孫子市)　　にんじん(千葉県)　　ねぎ(茨城県)　　青ねぎ(福岡県)　　もやし(栃木県)　　水菜(茨城県)　　ごぼう(茨城県)　　だいこん(青森県)
アップルコンポート(りんご：東北)　　アーモンド(アメリカ)　　煮干し(瀬戸内海)　　こんやく(精粉：群馬県)

たこめし・ししゃものごま焼き・キャベツの梅おかかあえ・かき玉汁・スイートポテト・牛乳

今日は半夏生。地方によっては『稲の根がたこの足のように広がってしっかり根付くように』とたこを食べるところがあるそうです。うま味たっぷりのたこの炊き込みご飯です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
たこ（北海道）　　鶏卵（栃木県）　　カラフトししゃも（アイスランド）
しょうが（高知県）　　キャベツ（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　もやし（栃木県）　　だいこん（北海道）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（茨城県）
スイートポテト（さつまいも：鹿児島県）　　梅干（国産）

ごはん・家常豆腐・涼拌三絲・小玉スイカ・牛乳

しょうがのきいたタレで和えた涼拌三絲はさっぱりとして夏にぴったりのあえ物です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
しょうが（高知県）　　にんじん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　にんにく（青森県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（我孫子市）　　西瓜（茨城県）
緑豆春雨（タイ）　　干し椎茸（九州・四国）　　水煮たけのこ（九州）

ホットチリドック（コッペパン・チリミート・ｳｲﾝﾅｰ）ポテトポタージュ・もやしサラダ・プルーン・牛乳

玉ねぎ、じゃが芋を丁寧に炒めて作ったポタージュは、野菜の甘みが感じられるスープとなりました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　米粉：千葉県）
豚肉（茨城県）
玉ねぎ（愛知県）　　にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　じゃが芋（我孫子市）　　パセリ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（我孫子市）　　
白花豆（北海道）　　プルーン（アメリカ）

わかめご飯・シマガツオの塩麹焼き・いもだんご汁・小松菜と切干のごまずあえ・グレープフルーツ・牛乳

シマガツオに塩麹で味付けし、チーズをのせて焼きました。塩麹を使うことでうま味がプラスされ、また、魚肉がやわらかく仕上がります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
シマガツオ（千葉県）　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
だいこん（青森県）　　にんじん（千葉県）　　ぶなシメジ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　グレープフルーツ（南アフリカ）
わかめ（三陸）　　いもだんご（じゃがいも：北海道）　　切り干し大根（千葉県）

ご飯・納豆・じゃがいものそぼろ煮・ひじきサラダ・型抜きレアチーズ・牛乳

新じゃがをたっぷり使った煮ものです。新じゃがには特有の香りがあり、季節が感じられます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
納豆（だいず：アメリカ・カナダ）　　鶏肉（岩手県）
じゃが芋（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（愛知県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（我孫子市）　　
冷凍グリンピース（ニュージーランド）　　冷凍枝豆（北海道）　　ひじき（韓国）

ビビンバ・わかめスープ・パンチビーンズ・キウイフルーツ・牛乳

パンチビーンズは初登場です。水煮した豆をからっと揚げ、ブレンドしたスパイスをからめました。「煮豆は苦手だけど、これはいける！」という生徒がたくさんいました。豆を食べるきっかけの一つになればと思います。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　　鶏卵（栃木県）　　鶏肉（岩手県）
ごぼう（群馬県）　　にんにく（我孫子市）　　ほうれん草（茨城県）　　だいずもやし（栃木県）　　にんじん（千葉県）　　だいこん（千葉県）　　玉ねぎ（我孫子市）　　青ねぎ（福岡県）　　キウイフルーツ（ニュージーランド）
ぜんまい水煮（東北）　　ホールコーン缶（北海道）　　ひよこ豆（メキシコ）　　大豆（北海道）　　いんげん豆（北海道）　　わかめ（韓国）

ごはん・鮭の辛み焼き・野菜のごま酢あえ・みそ汁・すいか・牛乳

今日の給食には、千葉県や我孫子市産の食材がたくさん使われています。地域で生産されたものを食べられるのは幸せなことですね。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　麦（長野県・福井県・富山県）
鮭（北海道）
しょうが（高知県）　　にんにく（我孫子市）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　小松菜（千葉県）　　じゃが芋（我孫子市）　　玉ねぎ（我孫子市）　　ねぎ（茨城県）　　西瓜（千葉県）　　わかめ（韓国）

ガーリックトースト・フレッシュトマトスパゲティ・和風サラダ・煮干し・バナナ・牛乳

我孫子産のトマトをたっぷり使ったスパゲティです。トマトにはうまみのもととなるグルタミン酸が多く含まれます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
スパゲティ（小麦粉：カナダほか）　　食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉：千葉県）
あさり（熊本県）　　いか（ベトナム）
にんにく（青森県）　　玉ねぎ（愛知県）　　にんじん（千葉県）　　エリンギ（長野県）　　ピーマン（茨城県）　　トマト（我孫子市）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　バナナ（フィリピン）
マッシュルーム水煮（千葉県）　　トマト水煮（イタリア）　　ドライパセリ（イタリア）　　煮干し（瀬戸内海）

中華おこわ・チンゲン菜のスープ・じゃがいものさっぱりあえ・じゃこナッツ・パイナップル・牛乳

中華おこわには、干し貝柱や干しえび（蝦米）などのうまみのある材料が使われています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　もち米（千葉県）
豚肉（茨城県）　　鶏肉（岩手県）　　鶏卵（栃木県）　　干しえび〈台湾〉　　干し貝柱（北海道）
にんじん（千葉県）　　レンコン（茨城県）　　しょうが（高知県）　　チンゲン菜（茨城県）　　じゃがいも（熊本県）　　きゅうり（我孫子市）　　もやし（栃木県）　　パイナップル（フィリピン）
水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（九州・四国）　　松の実（中国）　　アーモンド（アメリカ）　　煮干し（瀬戸内海）

ごはん・豚肉と生揚げのみそ炒め・枝豆サラダ・黒糖くるみ・河内晩柑・牛乳

くるみやアーモンドなどの種実類（ナッツ）には、ミネラルやビタミン、食物繊維などが多く含まれます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　
にんじん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　ピーマン（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　河内晩柑（愛媛県）
水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（九州・四国）　　冷凍枝豆（北海道）　　ひじき（韓国）　　くるみ（アメリカ）

豚丼・アスパラポテトサラダ・みそ汁・小玉スイカ・牛乳

今年初登場の西瓜です。すいかといえば真夏の食べ物の代名詞ですが、近年は品種改良や栽培技術向上のおかげで６～７月にたくさん出回ります。さっぱりした甘さと、シャリシャリした歯ざわり、たっぷりの水分がおいしさの要素です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　　
ごぼう（群馬県）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（愛知県）　　えのきたけ（長野県）　　アスパラガス（長崎県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（我孫子市）　　じゃが芋（我孫子市）　　だいこん（青森県）　　ねぎ（茨城県）　　西瓜（千葉県）
ホールコーン缶（北海道）　　わかめ（韓国）

ごはん・のりつくだ煮・シイラの照り焼き・野菜のピーナツ和え・みそ汁・ミルクプリン・牛乳

明日の千葉県民の日を記念して千葉県産食材をたくさんとりいれた献立です。千葉県が海の幸・山の幸に恵まれていることを実感できますね。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
シイラ（千葉県）
にんじん（千葉県）　　さやいんげん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　かぶ（千葉県）　　小松菜（茨城県）　　ねぎ（茨城県）
のり（千葉県）　　落花生（千葉県）

ごはん・ツナそぼろ・揚げ出し豆腐五目あんかけ・切り干し大根のキムチあえ・かき玉みそ汁・オレンジゼリー・牛乳

切干大根は日本が誇る伝統的な保存食です。煮ものにして食べる事が多いようですが、サラダや漬物、みそ汁など色々な料理に使えます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏卵（栃木県）
にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　えのきたけ（長野県）　　にら（茨城県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　玉ねぎ（愛知県）　　青ねぎ（静岡県）　　
ツナ（まぐろ：中西部太平洋）　　水煮たけのこ（九州）　　切り干し大根（千葉県）