2013年2月の記事一覧
主な食材の産地 ２月２７日（水）
栄養士
カテゴリ: スイートスプリング
スイートスプリングははっさくと温州みかんを掛け合わせて生まれた品種です。
上品な香りとさっぱりした甘さはその名の通り、甘い春を感じさせてくれる果物です。
酸味が少ないので、酸っぱいのが苦手な人にも食べやすいと思います。
皮がゴツゴツして青っぽく、見た目は悪いですがぜひ味わって下さい。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
パン（小麦粉）：千葉県、群馬県、北海道、茨城県、埼玉県
ほたて：北海道
ツナ：勝浦水揚げ
野菜・果物：人参（千葉県）、きゅうり（千葉県）、ほうれん草（千葉県）
じゃがいも（鹿児島県）、白菜（茨城県）、玉ねぎ（北海道）
キャベツ（茨城県）、マッシュルーム水煮（千葉県）
スイートスプリング（熊本県）
その他：大豆（愛知県）
主な食材の産地 ２月２６日（火）
栄養士
カテゴリ: 野菜スープ カップアイス
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
あさり：愛知県
ツナ：勝浦水揚げ
卵：千葉県
豚肉：宮崎県
野菜・果物：人参（千葉県）、じゃがいも（北海道）、小松菜（千葉県）
キャベツ（神奈川県）、パセリ（千葉県）、コーン缶（タイ）
ピーマン（宮崎県）、マッシュルーム（千葉県）
その他：白いんげん豆（北海道）
主な食材の産地 ２月２５日（月）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 ご飯 鯖の生姜醤油漬け じゃが芋の金平
のっぺい汁 でこポン
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜は「ねぎ」です。
ねぎ独特のにおいのもとは硫化アリルという成分です。
硫化アリルには、血液をサラサラにしたり、
ビタミンB1の吸収を助け、疲れをとってくれる働きがあります。
今日はのっぺい汁に入っています。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
さば：ノルウェー
豚肉：宮崎県
野菜・果物：人参（千葉県）、じゃがいも（鹿児島県）、小松菜（千葉県）
ねぎ（我孫子市）、大根（神奈川県）、ごぼう（茨城県）
でこポン（愛媛県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月２２日（金）
栄養士
カテゴリ: 白菜スープ ドライプルーン
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
パン（小麦粉）：千葉県、群馬県、北海道、茨城県、埼玉県
鶏肉：宮崎県
うずらの卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、きゅうり（茨城県）、もやし（千葉県）
パセリ（茨城県）、白菜（茨城県）、玉ねぎ（北海道）
しょうが（宮崎県）、小松菜（千葉県）、ドライプルーン（アメリカ）
主な食材の産地 ２月２１日（木）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鶏肉：岩手県
ツナ：勝浦水揚げ
野菜・果物：人参（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、しょうが（宮崎県）
にんにく（青森県）、キャベツ（神奈川県）、もやし（千葉県）
きゅうり（茨城県）、清見オレンジ(熊本県）
その他：わかめ（韓国）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月２０日（水）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 ご飯 手作り青菜ふりかけ 大豆入り肉じゃが
大根のみそ汁 グレープフルーツ
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜は「ねぎ」と「小松菜」です。
農家の鈴木さんが、畑から採りたての野菜を届けてくれました。
小松菜は、東京都 江戸川区の小松川周辺で栽培が始まったことから、
小松菜と名づけられました。
今でも関東を中心に生産され、関東風の雑煮には欠かせない野菜です。
栄養的には、ビタミンAの他、骨を丈夫にするカルシウムや、
貧血を予防する鉄分が豊富に含まれています。
今日はみそ汁に入っています。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
かえり煮干し：瀬戸内海
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、じゃがいも（北海道）、小松菜（我孫子市）
ねぎ（我孫子市）、大根（神奈川県）、玉ねぎ（北海道）
冷凍いんげん（北海道）、グレープフルーツ（アメリカ）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、わかめ（韓国）
主な食材の産地 ２月１９日（火）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米粉：我孫子市
牛肉：オーストラリア
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、パセリ（千葉県）、玉ねぎ（北海道）
にんにく（青森県）、もやし（千葉県）、キャベツ（神奈川）、バナナ（フィリピン）
きゅうり（茨城県）、ホールトマト缶（イタリア）、マッシュルーム水煮（千葉県）
その他：大豆（青森県）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）、くるみ（アメリカ）
主な食材の産地 ２月１８日（月）
栄養士
カテゴリ: もずくのかき玉汁 ぽんかん
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鮭：北海道
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、しめじ（新潟県）、ピーマン（茨城県）、玉ねぎ（北海道）
ねぎ（千葉県）、えのき（新潟県）、大根（千葉県）、じゃがいも（北海道）
キャベツ（神奈川県）、小松菜（千葉県）、ぽんかん(愛媛県）
その他：もずく（沖縄県）
主な食材の産地 ２月１５日（金）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鶏肉：宮崎県
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、しめじ（長野県）、チンゲン菜（茨城県）、玉ねぎ（北海道）
しょうが（宮崎県）、にんにく（青森県）、バナナ（エクアドル）
その他：わかめ（韓国）、干し椎茸（愛媛県、大分県）、コーン缶（タイ）
主な食材の産地 ２月１４日（木）
栄養士
カテゴリ: 《バレンタイン献立》
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜は、「ねぎ」と「小松菜」です。
小松菜には骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。
ココア揚げパンは３年生のリクエストメニューです。
バレンタインデーに合わせて献立に入れました。
給食室一同、心を込めて作ります。
本日のメニュー：牛乳 ココア揚げパン 春雨サラダ 手作りワンタンスープ オレンジ
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
パン（小麦粉）：千葉県、群馬県、北海道、茨城県、埼玉県
豚肉：鹿児島県
野菜・果物：人参（千葉県）、きゅうり（茨城県）、もやし（千葉県）
チンゲン菜（茨城県）、ねぎ（我孫子市）、キャベツ（千葉県）
しょうが（宮崎県）、小松菜（我孫子市）オレンジ（アメリカ）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月１３日（水）
栄養士
カテゴリ: けんちん汁 ぽんかん
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鶏肉：宮崎県
豚肉：鹿児島県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
じゃがいも（北海道）、きゅうり（宮崎県）、キャベツ（神奈川県）
大根（神奈川県）、しょうが（宮崎県）、ぽんかん（愛媛県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月１２日（火）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鶏肉：宮崎県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、万能ねぎ（福岡県）
じゃがいも（北海道）、たけのこ水煮（福岡県）、いよかん（愛媛県）
その他：大豆（愛知県）、ひじき（韓国）
主な食材の産地 ２月８日（金）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 鶏ごぼうご飯 ししゃものごま揚げ もやしのナムル
むらくも汁 バナナ
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜はほうれん草です。
農家の鈴木さんが採れたてのほうれん草を届けてくれました。
ほうれん草は冬が旬の野菜です。
風邪を予防するビタミンA、ビタミンC、貧血を予防する鉄が豊富に含まれています。
今日はむらくも汁に入っています。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
ししゃも：ノルウェー
鶏肉：宮崎県
卵：栃木県
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（茨城県）
えのき（新潟県）、もやし（千葉県）、冷凍いんげん（北海道）
ほうれん草（我孫子市）、バナナ（エクアドル）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月７日（木）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
パン（小麦粉）：千葉県、群馬県、北海道、茨城県、埼玉県
豚肉：宮崎県
野菜・果物：人参（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、もやし（千葉県）
じゃがいも（北海道）、キャベツ（愛知県）、きゅうり（宮崎県）
オレンジ（アメリカ）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、大豆（千葉県）
主な食材の産地 ２月６日（水）
栄養士
カテゴリ: 牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
鶏肉：宮崎県
うずらの卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、じゃがいも（北海道）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
かぶ（千葉県）、大根（神奈川県）、ごぼう（茨城県）、冷凍いんげん（北海道）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、わかめ（韓国）
主な食材の産地 ２月５日（火）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 キムチチャーハン 春雨スープ いりこナッツ
スイートポテト春巻き
★キムチチャーハンとスイートポテト春巻きは３年生のリクエストメニューです。
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜は「ねぎ」と「白菜」です。
農家の鈴木さんが、畑から採りたての野菜を届けてくれました。
ねぎと白菜は、どちらも今が旬の野菜です。
旬の野菜は栄養価が高く、価格も安く、味も良く、いい事がいっぱいです。
今日は春雨スープに入っています。
旬のおいしさを味わってください。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
かえり煮干し：瀬戸内海
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、しょうが（宮崎県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（我孫子市）
白菜（我孫子市）、さつまいも（千葉県）、たけのこ水煮（福岡県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、アーモンド（アメリカ）
主な食材の産地 ２月４日
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 菜の花ご飯 さわらのゆずみそ焼き ごま和え
沢煮椀 いちご
今日は立春です。
まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では今日から春になります。
今日は少しでも春を感じてもらおうと、春らしい食材を使って給食を作りました。
主食は、これから春にかけて花を咲かせる菜の花をイメージした
菜の花ご飯にしました。
沢煮椀には食用の菜の花が彩りに入っています。
さわらのゆずみそ焼きのさわらは、漢字で魚へんに春と書き、春を代表する魚です。
今日は焼いてゆずみそをかけてあります。
デザートはこれから春にかけて旬を迎えるいちごにしました。
春の味覚を味わってくださいね。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
さわら：韓国
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
キャベツ（愛知県）、たけのこ水煮（福岡県）、菜の花（長崎県）
もやし（千葉県）、いちご（千葉県）
その他：干し椎茸（大分県・愛媛県）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月１日（金）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 手巻き寿司（ご飯、のり、納豆、きゅうり、ツナマヨ、卵焼き）
いわしの米粉から揚げ 豚汁 きな粉大豆
２月３日は節分です。３日は日曜日なので、今日は少し早目の節分献立です。
節分には鬼（病気や災い）を追い払うために、炒り大豆をまいたり、
ひいらぎの葉といわしの頭を玄関先に飾る習わしがあります。
今日の給食は、その習わしにちなんで、きな粉大豆といわしのから揚げにしました。
また、節分にその年の恵方を向いて、太巻きずしを丸かじりすると願いがかなうと言われています。
給食で太巻きずしは作れないので、手巻きずしにしました。
今年の恵方は南南東です。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
豚肉：宮崎県
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
じゃがいも（北海道）、大根（千葉県）、きゅうり（茨城県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、のり（千葉県）
