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2022年12月の記事一覧

【１２月１６日の給食】

投稿日時 : 2022/12/16  eiyou  カテゴリ:

今日の給食は、コッペパン　牛乳　いちごジャム　きびなごのカリカリフライ②　花野菜のサラダ　トマトクリームペンネです。

今日の地場産物：にんじん（益子町産）：パンの小麦粉、牛乳（栃木県産）

家庭科・調理日本で昆布だしやかつおだしが様々な料理に使われてきたように、地中海沿岸地方では１８世紀頃から料理のベースとしてトマトが使われてきました。その代表格がトマトソースです。トマトには、味噌や醤油と同じようにうま味成分のグルタミン酸が含まれているので、様々な食材の味を引き立たせてくれます。

今日はパスタソースでトマトのうま味を味わいました(^^♪

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