今月の献立
【12月16日の給食】
今日の給食は、コッペパン 牛乳 いちごジャム きびなごのカリカリフライ② 花野菜のサラダ トマトクリームペンネです。
今日の地場産物:にんじん(益子町産):パンの小麦粉、牛乳(栃木県産)
日本で昆布だしやかつおだしが様々な料理に使われてきたように、地中海沿岸地方では18世紀頃から料理のベースとしてトマトが使われてきました。その代表格がトマトソースです。トマトには、味噌や醤油と同じようにうま味成分のグルタミン酸が含まれているので、様々な食材の味を引き立たせてくれます。
今日はパスタソースでトマトのうま味を味わいました(^^♪
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