６月２８日（金）
麦入りごはん
牛乳
チキンカレー
ハムと大根のサラダ
ヨーグルト

　牛乳は毎回給食についています。給食の牛乳１本で２２７ｍｇのカルシウムを摂ることができます。これは児童が１日に必要な量の３分の１です。給食では毎回３５０ｍｇのカルシウムを基準に献立を考えています。給食以外でもカルシウムをしっかり摂るように心がけましょう。赤羽小の栄養黒板の横にいるカルちゃんに、その日のカルシウム量が表示されています。

６月２６日（水）
わかめごはん
牛乳
鶏の唐揚げ
青菜のおかか和え
けんちん汁

　今日は「リクエスト献立ですか？」と聞かれるくらい、人気の献立でした。赤羽小の鶏の唐揚げは、小麦粉とでん粉を使っています。でん粉の方がサクサク感がより強く、小麦粉の方がしっとり感が強いという特徴があります。小麦粉とでん粉を混ぜることで、中は柔らかく外ははカリッとした唐揚げになります。家庭で作る時には、自分の好みに合わせて作るのも楽しいですね♪

６月２５日（火）
ごはん
牛乳
ポークシューマイ
ゆで野菜
麻婆春雨

　春雨はつるんとしたのどごしが魅力です。給食でも、サラダやスープに使うことが多いです。今日は春雨のもう一つの魅力でもある、味をよく吸う力を活かした麻婆春雨にしました。春雨には目に見えない小さなでこぼこがたくさんあります。その分、調味料と触れる面積が広くなり、よく味がしみこむのです。春雨には緑豆という豆から作った緑豆春雨と、じゃがいもから作られた春雨があります。今日は熱を加えても煮崩れしにくい緑豆春雨を使っていました。食感を楽しみながらいただきました。

６月２１日（金）
ごはん
牛乳
野菜入り焼き肉
れんこんサラダ
ワンタンスープ

　今日はじめじめとした天気になりました。週末ということもあり、児童にも疲れが見られます。豚肉にはそんな疲れから回復させてくれる力があります。また、れんこんサラダのシャキッとした食感も、脳に心地よい刺激を与えてくれます。　
　給食には、児童の健康を思う工夫がたくさんされています♪

６月２０日（木）
ナン
牛乳
キーマカレー
チーズオムレツ
ブロッコリーサラダ

　今日のキーマカレーには、鶏と豚のひき肉そしてレンズ豆も入っていました。豆類は体に必要な栄養がたっぷり含まれているのですが、児童には食べにくい食材です。しかし今日のようにカレーに入れると、違和感なく食べる事ができました♪

６月１９日（水）
ごはん
牛乳
鶏のバーベキューソース
ゆで野菜
高野豆腐と野菜の煮物

　煮物は給食でも残食が多いジャンルです。今日も苦戦している児童が多数いました。しかし、学年が上がるにつれて残食が減ってきているのも事実です。児童の好き嫌いとは、長い目でつきあうことが大切だと改めて感じました。

６月１８日（火）
セルフ三色ごはん
牛乳
豚汁
オレンジ

　今日のデザートはオレンジでした。オレンジに含まれるビタミンCはストレスを解消するといわれています。体にストレスがかかるとビタミンCが消費されます。ビタミンCは、体に貯金ができないので今日たくさん食べて、明日は食べないというわけにはいきません。蒸し暑くなるこの季節、運動している時以外でも体にストレスがかかっています。ビタミンCをしっかりとって、元気に夏を過ごしましょう。

※写真撮影を忘れてしまいました・・・
　申し訳ありません。

６月１７日（月）
ごはん
牛乳
白身フライ
春雨サラダ
むらくも汁

　今日の白身フライには「ホキ」という魚が使われていました。ホキはオーストラリアやニュージーランド付近に生息している深海魚です。ホキが日本に輸入されだしたのは、昭和40年代後半に切り身の姿が最初でしたが、昭和50年代後半からはすり身に加工されだしました。 すり身としてちくわなどの練り物の原料にもなっています。気がつかないところでみんな食べたことがある、今の日本人にとって身近な存在ですね。　　　　　　
　普段魚料理は苦手な児童も多く、食べるのに苦戦しがちです。でも今日のようなフライだと、「骨はありますか？」と質問する児童もなく、よく食べていました。

６月１４日（金）
いりこ菜飯
牛乳
厚焼き玉子
五目きんぴら
湯葉の味噌汁

　明日６月１５日は「栃木県民の日」ということで、県民の日ゼリーが出ました♪栃木県産のとちおとめの果肉入りのゼリーは、児童も「美味しい！」と喜んでいました。その他にも、きんぴらのごぼうやにんじん・湯葉など栃木県産の食材をたくさん取り入れました。
　改めて栃木の恵みに感謝！ですね。

６月１３日（木）
セルフじゃこカツバーガー
グリーンサラダ
ミネストローネ

　今日のミネストローネには、トマトソース・ケチャップ・生のトマトと様々な形のトマトが入っていました。それぞれ酸味やうま味に差があり、一緒に使うことでバランスの良い味になります。生のトマトが苦手でも美味しく味わうことができました♪
　グリーンサラダにはアスパラも入り、初夏らしい給食になりました！

６月１２日（水）
ごはん
牛乳
エビシューマイ
たくあん和え
ジャガイモのそぼろ煮
納豆

　今日の納豆は栃木県産の大豆を使った納豆です。栃木県は納豆の生産量・消費量共に全国6位です。納豆が苦手な児童もいます。特にねばねばが苦手な児童が多いです。しかし、そのネバネバの中にこそ血液をサラサラにしたり、カルシウムの吸収を助けてくれる働きがあります。よく混ぜると、そのパワーはアップします。健康の為にも積極的に取り入れたい食べ物のひとつです♪

６月１１日（火）
けんちんうどん
牛乳
ミートボール
カニ風味サラダ
お楽しみホットケーキ



　今日のホットケーキには動物がプリントされていて、その動物の英語名が書いてありました。
ライオン・シマウマ・キリン・猿・ゾウの５種類があり、児童も楽しんでいました♪
　・ミートボールはきちんとはさんで食べる。
　・けんちんうどんは、汁があふれないようにうどんを何回かに分けて入れる。
など学ぶことの多い給食になりました！

ごはん
牛乳
モロの照り焼き
かんぴょうサラダ
具だくさん汁

　今週は地元、栃木県の食材を意識した献立です。今日はモロとかんぴょうです♪
　モロはネズミサメまたはモオカサメと呼ばれるサメの切り身です。鮫の身は腐りにくく保存性が高いため、冷蔵庫のなかった時代より、貴重な海の魚として内陸県である栃木県で食べられてきました。
　魚料理は苦手な児童も多いので、今日は切り身になる前のモロの写真を児童に見せて廻りました。「これってサメなの？」と低学年の児童はびっくりしていました。今では魚は切り身を買うことがほとんどなので、新鮮な驚きだったようです！
　モロは骨もなく、身もふんわりしているので、児童も食べやすかったようです。いつもの魚料理より、残食が少なかったです♪


※これが児童に見せたモロの写真です。

６月７日（金）
♪６年生リクエスト献立
セルフかき揚げ丼
牛乳
磯辺和え
かき玉汁
メロンシャーベット

　今日は６年生のリクエスト献立でした。あいにくの天気でしたが、メロンシャーベットに児童は大喜びでした！溶けてしまわないように、あとから調理室にシャーベットをとりに行きました。早く食べたくて、その足取りはとても軽やかでした♪
　シャーベットが食べたくて、いつもより頑張って食べた児童も多く、残食も少なかったです！

　
　



※６年生の給食の様子です。
６年生は人数が多いので、図書室で給食を食べています。

６月５日（水）
ごはん
牛乳
豆腐ハンバーグケチャップソース
ごま和え
玉ねぎの味噌汁

　６月になり、プールの授業も始まりました。今日午前中、プールから上がった児童は「寒い～」と口々にいっていました。そんな児童に「給食でお味噌汁がですから、しっかり飲んで温まってね。と声をかけました。気温は高くなっても、冷房などで意外と体の中は冷えています。冷たい物ばかり出はなく、温かい料理も食べるようにしたいですね♪

６月４日（火）
♪むし歯予防デー
ごはん
牛乳
イカのかりんとう揚げ　
かむかむ海藻サラダ
いり鶏

　本日６月４日はむし歯予防デーということで、かみ応えのある献立にしました。
児童に「一口でどれくらい噛むと良いか知ってる？」と聞いてみると、多くの児童が「３０回！！」と正解を知っていました。その後に噛む回数を数える声が聞こえてきました。
　成長期に育てた歯で、何十年と食事をしていく事になります。普段から良く噛むことを意識して、丈夫な歯を育てましょう♪

６月３日（月）
キムチチャーハン
牛乳
焼きギョウザ
ゆで野菜
わかめスープ

　キムチチャーハンは、赤羽小の人気メニューです。キムチというと、辛いイメージがありますが、キムチは炒めることでうま味が増して辛さがやわらぎます。具を調理して、炊いたごはんに混ぜる・・手間がかかっていますが、人気メニューということもあり、調理員さんも頑張ってくれました！おかげで低学年の児童も、美味しく食べる事ができました♪

５月３１日（金）
ごはん
牛乳
イワシの梅煮
磯辺和え
豆乳味噌汁

　今日５年１組は調理実習があり、卵とほうれん草を茹でてました♪
　実習直後の給食も、ほうれん草を使った磯辺和えがありました。大丈夫かな？と心配でしたが、いつもと同じ量を食べていました！５年１組に限らず、磯辺和えはとても人気があります。好きな野菜料理をきっかけに「野菜って美味しいんだ！」と思ってもらえるといいですね♪

５月３０日（木）
食パン
ブルベリージャム
牛乳
ささみチーズフライ
ブロッコリーサラダ
トマトクリームポタージュ

　このところ暑いと感じる日が増えてきました。食中毒も心配になってきました。赤羽小学校では、毎回各クラスで残食や給食当番の健康ｊ状態などを記録しています。毎日のことなので大変ですが、これも安全な給食の為に大切なことです。給食の安全は、調理に携わる人だけではなく、給食当番も大きな役割を担っています。改めて体調管理に努めたいですね！

５月２９日（水）
ごはん
牛乳
春巻き
ごま酢和え
麻婆豆腐

　給食の春巻きは学校で揚げているので、サクサク感があってとても美味しいです。ただ、お皿の上でもう縁安いので、お箸でしっかり挟まないと落としてしまいます。中にはお箸で刺して食べている児童も見られました。
　お箸の使い方は、大人になってからは中々直せないので、児童期に身につけることが大切ですね！