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（今日の献立）

ごはん　あじの甘みそ漬け　カレーきんぴら　白菜汁　バナナ

　今日は，カレー粉を使ったカレーきんぴらです。カレーの風味で，野菜が苦手でも食べやすかったようです。

（今日の献立）

ゆかりごはん　揚げ出し豆腐のおろしがけ　お講汁　オレンジ

　今日は，しょうゆや砂糖，みりんで大根おろしを煮詰めたたれを揚げ出し豆腐にかけました。大根の辛味が強すぎず，さっぱりと食べられる味付けでした。

（今日の献立）

麦ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　おからのサラダ　大根と油揚げのみそ汁　河内ばんかん

　今日は，鶏肉ににんにくやしょうが、みそ、砂糖、しょうゆなどの調味料を漬け込んで，オーブンで焼きました。にんにくの香りが食欲をそそり，ご飯が進むおかずになりました。

（今日の献立）

ビビンバ丼　トック入りスープ　ヨーグルト

　給食のビビンバは，①豚肉とぜんまいをいためて調味する　②にんじんと大根をゆでて合わせ酢で和える　③ほうれんそうともやしをゆでる　この３工程に分けて具材を作ります。最後に，キムチの素や砂糖、しょうゆ、ごま油で作ったたれで具材全体を和えて完成です。手間をかけて，配膳しやすく美味しいビビンバを作っています。

（今日の献立）

ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　納豆　大根とえのきのみそ汁　あまなつ

　今日のごま煮のような煮込み料理は，大量に調理する給食ならではの美味しさです。たくさんの具材を分厚い釜に入れて煮るので，ゆっくりと時間をかけて具材に均一に熱が伝わり，肉や野菜の旨味成分が引き出されます。ごまの香りも食欲をそそりました。