今日の給食

投稿日時 : 2018/11/01  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
擬製豆腐
くきわかめのきんぴら
キャベツのみそ汁
オレンジ

今日のたまご焼きは、「擬製豆腐」という料理です。「擬製」とは難しい言葉ですが、「本物をまねて作ること」という意味があります。その名の通り、擬製豆腐は「四角い豆腐をくずして、そこにたまごやひき肉、野菜を混ぜて豆腐の形をまねして作ったたまご焼き」です。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏ひき肉	岩手県
たまご	千葉県
大豆	愛知県
ごぼう	青森県
にんじん	北海道
長ねぎ	青森県
えのきたけ	長野県
じゃがいも	北海道
キャベツ	長野県
こまつな	千葉県
オレンジ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/31  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
たらこスパゲッティー
ごぼうサラダ
かぼちゃ蒸しケーキ

今日はハロウィンです。ハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪い霊やまじょなどを追い出すために、アイルランドやイギリスで生まれたお祭りだといわれています。
ハロウィンには、かぼちゃを顔の形にくりぬいた「ジャック・オー・ランタン」を飾るので、今日はそれにちなんでかぼちゃ蒸しケーキにしました。生地の中にかぼちゃが入っていて、米粉も使っているので、しっとりもっちりと仕上がりました。
たらこスパゲッティーには、いかやたまねぎ、にんじん、ピーマンなどを入れて具だくさんにしました。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たらこ	ロシア
いか	青森県
たまねぎ	北海道
にんじん	北海道
ピーマン	茨城県
にんにく	青森県
ごぼう	茨城県
きゅうり	茨城県
キャベツ	群馬県
レーズン	アメリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/30  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ごはん
じゃがいものカレーそぼろ煮
春雨スープ
ココアプリン

給食によく登場するいもといえば、じゃがいもです。じゃがいもは、エネルギー（カロリー）が高そうに思えますが、同じ量のごはんと比べると、実はごはんの約半分しかありません。また、じゃがいもにはみかんと同じくらいビタミンCが含まれています。さらになんと、そのビタミンCはでんぷんによって守られているので、煮ても焼いてもあまり減りません。給食では肉じゃがをよく出すので、今日はカレーそぼろ煮にしました。
カレー味でごはんによく合うと好評でした。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚ひき肉	茨城県
豚もも肉	茨城県
じゃがいも	北海道
たまねぎ	北海道
にんじん	北海道
グリンピース	ニュージーランド
こまつな	千葉県
はくさい	長野県
たけのこ	熊本県
キャベツ	群馬県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/29  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
コスタリカライス
ひじきのサラダ
いりこアーモンド
ひとくちゼリー

中南米にコスタリカという国があります。南米の方は豆やスパイスを使うことが多いので、それをイメージして作られた料理といわれています。鶏肉や大豆、レンズ豆などと、たまねぎ、にんじん、ピーマンなどをいためて、鶏がらからとっただしで煮込んでいます。豆類は苦手な子どもが多いですが、カレーライスのようで豆の味が気にならず、食べやすかったようです。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	茨城県
たまねぎ	北海道
にんじん	北海道
赤ピーマン	韓国
きゅうり	茨城県
もやし	栃木県
グリンピース	ニュージーランド

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/26  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
豆腐の真砂揚げ
たくあん入り和え物
けんちん汁
バナナ

豆腐の真砂揚げは、手作りのがんもどきです。ひき肉や豆腐、むきえび、こんぶ、ひじき、ちりめんじゃこや、玉ねぎ、にんじん、長ねぎなどの野菜も入っています。
たれが甘辛く、ハンバーグのように感じられて食べやすいという子どももいました。

「真砂」とは細かい砂のことで、細やかな粒状に仕立てた料理に「真砂」という名前がつけられます。「豆腐の真砂揚げ」には、細かくみじん切りにした材料を混ぜこんでいるのでこの名前がついています。この料理のレシピは、インターネットで「あびこの給食レシピ」と検索し、そのホームページを見ると載っています。ぜひご家庭でもお試しください。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏ひき肉	千葉
たまご	千葉
えび	ベトナム
こんぶ	北海道
ひじき	韓国
ちりめんじゃこ	兵庫県
玉ねぎ	北海道
長ねぎ	岩手県
にんじん	北海道
もやし	栃木県
キャベツ	群馬県
きゅうり	埼玉県
こまつな	千葉県
だいこん	青森県
じゃがいも	北海道
ごぼう	茨城県
バナナ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/25  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
ししゃもの南蛮漬け
鶏肉と野菜のごま煮
えのきのみそ汁
グレープフルーツ

給食では、毎日我孫子産のお米を使用しています。先週からは、とれたての新米となっています。ちなみに、昨年とれたお米は「古米」、さらに前の年のものは「古古米」、さらにその前は「古古古米」と、収穫した年から今までの年数分、「古」をつけて呼びます。
日本では、昔か初物を好む食文化があり、旬のおいしいものを早く食べることに人々は喜びを感じてきました。新米はやわらかくてツヤがあり、とてもおいしかったです。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
にんじん	北海道
ピーマン	茨城県
玉ねぎ	北海道
長ねぎ	岩手県
えのきたけ	長野県
もやし	栃木県
大根	北海道
ごぼう	茨城県
こまつな	千葉県
グレープフルーツ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/24  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
わかめごはん
きのこ入りたまご焼き
磯香あえ
田舎汁
オレンジ

今日は、わかめごはんです。わかめには、おなかの調子を整えてくれる食物繊維や、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん入っています。子どもの成長に大切な栄養素がたっぷりなので、日本わかめ協会は5月5日のこどもの日を「わかめの日」としているそうです。日本では縄文時代から食べられているといわれています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たまご	千葉県
しめじ	長野県
エリンギ	長野県
たまねぎ	北海道
こまつな	千葉県
もやし	栃木県
じゃがいも	北海道
にんじん	北海道
だいこん	北海道
ごぼう	茨城県
オレンジ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/23  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
米粉パン
ホワイトシチュー
グリーンサラダ
いりこカシューナッツ
スイートポテト

今日の米粉パンの米粉は、農協さんからいただいた我孫子産の米粉です。米粉を使ったパンは、小麦粉だけで作ったものよりもちもちとした食感になります。
また、サラダに入っているきゅうりも我孫子産のものなので、今日は我孫子の恵みたっぷりの献立です。
スイートポテトは、さつまいもを蒸してつぶし、一つ一つ手作りしました。優しい甘さで、子ども達に人気でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	茨城県
じゃがいも	北海道
にんじん	北海道
玉ねぎ	北海道
キャベツ	群馬県
きゅうり	千葉県我孫子
こまつな	千葉県
もやし	栃木県
さつまいも	千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/19  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
和風ハンバーグ
粉ふきいも
根菜汁
みかん

今日の汁物は、根菜汁です。秋から冬は根菜が特においしい季節なので、今日は大根やにんじん、ごぼう、じゃがいもなどを入れました。また、根菜には食物繊維が豊富なので、おなかの調子を整えてくれます。
和風ハンバーグには豆腐を入れているので、ふんわりとおいしく仕上がりました。
しっかり食べて、明日の二小祭を元気に楽しんでもらいたいと思います。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚ひき肉	茨城県
たまご	千葉県
玉ねぎ	北海道
にんじん	北海道
えのきたけ	長野県
じゃがいも	北海道
大根	青森県
ごぼう	茨城県
こまつな	千葉県
こんにゃく	群馬県
みかん	長崎県、熊本県、和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/18  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
ほきの薬味焼き
野菜いため
じゃがいものみそ汁
きなこ大豆

今日の魚はほきです。ほきは、オーストラリアやニュージーランドの深海に住んでいる白身魚です。スーパーや魚屋さんではあまり見かけませんが、ハンバーガーショップのフィレオフィッシュによく使われるのがこのほきです。
脂が少なくさっぱりした味わいの魚なので、今日は下味をつけて焼いてから、にんにくやしょうゆを使ったたれをかけました。このたれがとても人気で、たれのおかわりに集まる子がたくさんいました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
ほき	ニュージーランド
万能ねぎ	静岡県
にんにく	青森県
にんじん	千葉県
ピーマン	茨城県
キャベツ	群馬県
もやし	栃木県
じゃがいも	北海道
大根	北海道
こまつな	千葉県
長ねぎ	岩手県
もやし	栃木県
たけのこ	熊本県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/17  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
きつねもちうどん
津ぎょうざ
千草あえ
ヨーグルト

今日は子ども達に大人気の津ぎょうざです。津ぎょうざは、三重県の津市でとても人気のある給食メニューで、ご当地グルメにもなっています。直径15cmの巨大な皮でひき肉や玉ねぎ、にら、長ねぎなどを包んだ揚げぎょうざです。なぜこんなに大きいのかというと、給食当番の子どもが配りやすいように、一人一個でも満足できるように作ったからだといわれているそうです。パリッとおいしく仕上がりました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	千葉県
豚ひき肉	茨城県
こまつな	千葉県
にんじん	北海道
長ねぎ	岩手県
えのきたけ	長野県
はくさい	長野県
玉ねぎ	北海道
にら	千葉県
しょうが	高知県
にんにく	青森県
キャベツ	群馬県
もやし	栃木県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/16  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
八宝菜
いりこ大豆
タピオカフルーツデザート

今日の八宝菜の小松菜は、3年生が収穫したものです。給食の野菜を納めてくださったり、理科の授業を行ってくださっている香取農園の香取さんにご協力いただき、小松菜の収穫体験をさせていただきました。
3年生は、自分たちが収穫した小松菜なので、「今日とった小松菜ってこれだよね？」「野菜は苦手だけど今日の八宝菜はおいしい！特に小松菜！」と美味しそうに食べていました。
他の学年の子も、とれたての小松菜をとてもおいしい！と味わっていました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
いか	青森県
えび	ベトナム
たけのこ	熊本県
小松菜	我孫子
たまねぎ	北海道
はくさい	長野県
キャベツ	群馬県
にんじん	北海道
にんにく	青森県
しょうが	高知県
長ねぎ	岩手県
りんご	岩手県
みかん	スペイン
黄桃	タイ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/15  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
あじの甘みそ焼き
華風あえ
くるみとじゃこの佃煮
沢煮わん
オレンジ

今日の汁物は、沢煮わんです。沢煮わんは猟師の料理ともいわれる、せん切りにした野菜や豚肉をたくさん使って作る汁物です。昔、「多い」ということを「さわ」と言っていたので、「多くの具材を煮た汁物」ということで、「沢煮わん」という名前になったと言われています。かつお節と昆布のだしの旨味だけでなく、豚肉の旨味も出てよりおいしくなっています。
あじの甘みそ焼きは、白みそや砂糖、みりんなどの調味料に漬けたあじをオーブンで焼いて作っています。ふっくらとおいしく仕上がりました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
まあじ	ニュージーランド
にんじん	北海道
もやし	栃木県
きゅうり	茨城県
ごぼう	茨城県
長ねぎ	岩手県
大根	北海道
じゃがいも	北海道
ちりめんじゃこ	兵庫県
くるみ	アメリカ
オレンジ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/12  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ごはん
鶏肉とごぼうのつくね
和風サラダ
豆腐とわかめのみそ汁
バナナ

今日は鶏肉とごぼうのつくねです。前にこのつくねを出したときに、「つくねの中に納豆が入っている！」と言っている2年生がいたと聞き、さすがよく見ているなと思いました。このつくねにはひきわり大豆やごぼう、たまねぎ、にんじん、長ねぎなどいろんな食材が入っていて、食感がよくなっています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏ひき肉	千葉県
ごぼう	茨城県
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
長ねぎ	岩手県
しょうが	高知県
キャベツ	群馬県
きゅうり	岩手県
もやし	栃木県
バナナ	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/11  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
ますの幽あん焼き
大豆の五目煮
秋の香りみそ汁
柿

幽あん焼きとは、ゆずの香りをつけたたれに魚を漬けて焼いた料理です。
江戸時代に、北村ゆうあんさんという人が考えたと言われています。さわやかなゆずの香りでさっぱり食べられます。
秋の香りみそ汁には、さつまいもやしめじ、デザートには柿など、秋の美味しいものをたくさん使っています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
ます	ロシア
鶏もも肉	千葉県
こんにゃく	群馬県
にんじん	北海道
じゃがいも	北海道
さつまいも	千葉県
ごぼう	茨城県
長ねぎ	岩手県
しめじ	長野県
小松菜	千葉県
柿	和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/10  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ガーリックピラフ
スパニッシュオムレツ
キャベツとウインナーのスープ
ドライブルーベリー

今日、10月10日は「目の愛護デー」です。これは、10.10を横にすると、人の顔の目と眉に見えるからだそうです。
目を大切にするには、テレビやゲームを長時間見ない、暗いところで読書をしないなど、普段の生活も大切ですが、毎日の食事でつかれた目を回復させることも大切です。
ブルーベリーには、目にいいとされている「アントシアニン」が多く含まれているので、今日のデザートにしました。他にも、小松菜やにんじん、トマトなどの色の濃い野菜は目にいいといわれています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	千葉県
たまご	千葉県
くるみ	アメリカ
黄ピーマン	韓国
にんじん	北海道
じゃがいも	北海道
にんにく	青森県
しめじ	長野県
たまねぎ	北海道
こまつな	千葉県
キャベツ	群馬県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/09  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ごはん
さばのソース煮
甘酢あえ
じゃがいものみそ汁
バナナ

甘酢あえには、名前の通りお酢が使われています。
お酢は、人間が手を加えて作った最古の調味料といわれています。今からなんと約7000年前の古代バビロニアでは、干しぶどうやナツメヤシを使ってお酢を作っていたという記録があります。
さらにすごいのは、古代の人々も酢が体に良いことに早くから気づいていたことです。ギリシャでは、医学者のヒポクラテスが病み上がりの病人にお酢を摂るように勧めていたそうですし、中国でも周の時代には、漢方薬としてその効能が認められていたそうです。
疲労回復や食欲増進の効果があるお酢を、なるべくおいしく食べてもらえるようにしたいと思います。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
さば	アイスランド
しょうが	高知県
だいこん	北海道
じゃがいも	北海道
こまつな	千葉県
きゅうり	埼玉県
長ねぎ	岩手県
バナナ	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/05  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
ココア揚げパン
ポークビーンズ
キャベツとりんごのサラダ
いりこ大豆
ひとくちぶどうゼリー

今日は5年3組のリクエスト献立、ココア揚げパンです。安定の大人気でした。
キャベツとりんごのサラダは、キャベツ、きゅうり、レモン汁に漬けたりんごをすりおろし玉ねぎが入ったドレッシングで和えています。さっぱりとして、りんごのシャキシャキ感が楽しいサラダです。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
じゃがいも	北海道
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
キャベツ	群馬県
きゅうり	埼玉県
りんご	岩手県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/04  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
ゆかりごはん
のりまき厚揚げ
れんこんのマヨネーズあえ
白玉汁
パイナップル

のりまき厚揚げは、甘辛いたれで味付けして焼いた厚揚げに、のりを巻いたものです。
マヨネーズあえに入っているれんこんは、今が旬の食べ物です。れんこんといえば穴があいていますね。この穴には、葉から取りこんだ空気を土の中のれんこんまで運ぶ役割があります。
また、れんこんにはでんぷん質やビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには、強い抗酸化力によって動脈硬化や脳卒中、がんなどの病気を予防したり、皮膚や骨を強くする働きがあります。ビタミンCは熱に弱い成分ですが、レンコンに含まれるビタミンCはでんぷん質に守られているので、加熱してもそれほど失われないとされています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	千葉県
焼きのり	有明海
れんこん	茨城県
キャベツ	群馬県
にんじん	北海道
きゅうり	岩手県
じゃがいも	北海道
長ねぎ	岩手県
大根	北海道
ごぼう	茨城県
はくさい	長野県
こまつな	埼玉県
パイナップル	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/03  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
栗ごはん
さんまの塩焼き
大根おろし
筑前煮
豆腐とえのきのすまし汁
りんご

4年2組さんがリクエストした栗ごはんや、今が旬のさんまの塩焼きなど、今日は秋の恵みたっぷりの献立です。
さんまの脂には、脳の働きを高めるDＨＡや、悪玉コレステロールを減らし血液の流れ良くするEPAなどが多く含まれています。また、小骨まで食べることができ、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが多く含まれているので、カルシウム摂取にぴったりな食材でもあります。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	千葉県
さんま	北海道
栗	韓国
大根	北海道
ごぼう	茨城県
にんじん	北海道
さといも	千葉県
じゃがいも	北海道
こまつな	埼玉県
えのきたけ	長野県
はくさい	長野県
りんご	岩手県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/02  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
麦ごはん
里芋コロッケ
せんキャベツ
ミニトマト
豆腐と大根のみそ汁

昨日、休校のため実施できなかった献立を提供しました。当初10月2日に出す予定だった献立を10月3日に提供し、10月4日からはお配りした献立表のとおりに提供する予定です。よろしくお願いいたします。

今日の里芋コロッケは、里芋を約35kg使用しています。調理員さんが朝早くから丁寧に皮をむき、アクをとってからゆでてつぶしてくださいました。芋の形が適度に残っており、秋の味覚である里芋の味を美味しく感じられるコロッケに仕上がりました。
子ども達は「いつものコロッケとちょっと違う！おいしい！」と喜び、とても好評でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たまご	千葉県
さといも	千葉県
キャベツ	群馬県
ミニトマト	愛知県
にんじん	北海道
だいこん	北海道
たまねぎ	北海道
はくさい	長野県
みかん	熊本県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/28  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
きのこごはん
五目卵焼き
水菜とじゃこのサラダ
豆腐とえのきのすまし汁
グレープフルーツ

今日は、秋の味覚きのこをたっぷり使ったきのこごはんです。きのこには、食べられる美味しいきのこがある一方、毒きのこもあります。そもそも、きのことはいったいどんな生き物なのでしょうか。
きのこは、カビなどと同じ菌類で、菌類のうち目に見えるほど大きな菌を「きのこ」と呼びます。きのこは、木の根元にくっついて栄養をもらいますが、土の中の水や栄養を木に送る働きもしており、お互い支え合って生きています。
今日はエリンギ、しめじ、えのきたけを使いました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たまご	千葉県
エリンギ	長野県
しめじ	長野県
えのきたけ	長野県
にんじん	北海道
ごぼう	茨城県
たまねぎ	北海道
こまつな	茨城県
みずな	茨城県
だいこん	北海道
キャベツ	群馬県
はくさい	長野県
グレープフルーツ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/27  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳　
ビビンバ
野菜チップス
トック入りスープ
いりこ大豆
柿

ビビンバやスープの中のトックは、韓国の食べ物です。韓国語で「ビビン」が「混ぜる」、「バ」が「ごはん」という意味なので、ビビンバはごはんの上に肉やナムル、ぜんまいなどをのせた韓国の混ぜごはんです。

野菜チップスには、さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも、れんこんを使いました。市販のものより少し厚めなので野菜やいもの味も感じられ、子ども達に大人気でみごとに完食してくれました。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	千葉県、茨城県
鶏もも肉	岩手県
あさり	熊本県
にんじん	北海道
こまつな	茨城県
もやし	栃木県
じゃがいも	北海道
かぼちゃ	北海道
れんこん	茨城県
さつまいも	千葉県
だいこん	北海道
長ねぎ	青森県
チンゲンサイ	茨城県
えのきたけ	長野県
柿	和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/26  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
麦ごはん
さばのさんしょう焼き
野菜のごま酢和え
五目みそ汁
りんご

今日のデザートはりんごです。りんごは、8月から11月が収穫時期でとてもおいしいので、秋の給食ではそのままではもちろん、様々な料理にして食べてもらいたいと思っています。りんごには、食物せんいやビタミンC、ミネラルなどがたっぷりなので、「りんごを食べれば医者いらず」といわれています。特に皮の近くはりんごの栄養分がぎゅっとつまっているので、きれいに洗って丸かじりするとさらに栄養素をとることができます。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
さば	アイスランド
キャベツ	群馬県
にんじん	北海道
こまつな	群馬県
もやし	栃木県
じゃがいも	北海道
だいこん	北海道
ごぼう	茨城県
たまねぎ	北海道
しめじ	長野県
りんご	青森県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/25  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
麦ごはん
鶏肉のみそしょうが焼き
ゆかりあえ
冬瓜のかきたま汁
おはぎ

今日はお彼岸献立です。お彼岸とは、秋分の日と前後3日をあわせた7日間のことです。
お彼岸のときには、お墓参りをしてご先祖様に感謝します。秋のお彼岸にはおはぎをお供えします。その理由はいくつかありますが、古くから魔除けとされてきたあずきと、昔は高級品だった砂糖を使って、ご先祖様への感謝の気持ちをこめておはぎを作ったといわれています。
また、今日は我孫子産野菜の日なので、我孫子産のきゅうりをゆかりあえに使いました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	茨城県
たまご	千葉県
きゅうり	千葉県我孫子
根しょうが	高知県
はくさい	長野県
こまつな	茨城県
もやし	栃木県
とうがん	愛知県
にんじん	北海道
長ねぎ	青森県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/21  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
アーモンドトースト
ミネストローネ
コールスローサラダ
いりこカシューナッツ
オレンジ

今日のサラダは、コールスローサラダです。コールスローサラダの歴史は長く、なんと今から約1500年前の古代ローマでも食べられていたといわれています。オランダ語で「キャベツのサラダ」を「コールサラード」と呼ぶことから、この名前になりました。ハムやコーンを入れているので野菜が苦手な子どもでも食べやすく、お酢でさっぱりしたサラダに仕上がりました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	千葉県、茨城県
じゃがいも	北海道
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
セロリ	長野県
にんにく	青森県
キャベツ	群馬県
きゅうり	岩手県
オレンジ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/20  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
親子丼
さといもと大根のみそ汁
きなこだんご

9月24日は十五夜です。十五夜には、その年の作物がたくさん収穫できたことに感謝して、おだんごやさといもをお供えし、月を眺めます。
明日は校外学習があるため、今日の給食をお月見献立として、みそ汁にさといもを入れ、デザートをきなこだんごにしました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たまご	千葉県
鶏もも肉	岩手県
たまねぎ	北海道
にんじん	北海道
えのきたけ	長野県
いんげん	群馬県
大根	北海道
さといも	千葉県
長ねぎ	青森県
凍り豆腐	長野県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/19  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
ごはん
さんまのかば焼き
野菜のおひたし
せんべい汁
巨峰

秋の魚といえば、さんまです！秋になると、脂がたっぷりとのったおいしいさんまが出回ります。さんまには、ＤＨＡやＥＰＡなどが含まれており、脳の働きを活性化したり血液の流れをよくする効果があるといわれています。今日はカラッと揚げてからたれをつけて出しました。ごはんに合うととても好評でした。



〇食材の生産地

さんま	北海道
鶏もも肉	宮崎県
こまつな	茨城県
キャベツ	群馬県
もやし	栃木県
にんじん	北海道
ごぼう	茨城県
大根	北海道
長ねぎ	山形県
巨峰	長野県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/18  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
手作りふりかけ
きびなごごまフライ
もやしのカレーサラダ
大根のみそ汁
グレープフルｰツ

今日の魚はきびなごです。きびなごの漁獲量が多い鹿児島県では、「帯」のことを「きび」と呼び、「小さい魚」のことを「なご」と呼ぶことから、このような名前になったといわれています。
頭から骨まで食べることができるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムをたっぷり摂ることができます。




〇食材の生産地

きびなご	鹿児島県
もやし	栃木県
キャベツ	群馬県
大根	北海道
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
はくさい	長野県
グレープフルーツ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/14  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
鶏肉の唐揚げ
ポテトみそサラダ
なめこのみそ汁
フレッシュプルーン

今日のデザートはプルーンです。
プルーンが苦手な子どももいますが、今が旬のおいしい果物なので、ドライプルーンより食べやすい生のプルーンをだしました。

プルーンはビタミンやミネラルがたっぷりなので、「ミラクルフルーツ」ともいわれています。雨が苦手な果物なので、育てるのが難しく、農家の方は雨よけのハウスを建てたり、一つ一つのプルーンに袋をかぶせたりして、大切に育てているそうです。
プルーンの表面に白い粉（ブルーム）やしわがある場合がありますが、それは完熟に向かっている証拠です。

味覚が形成される時期である子どもたちに、様々な食品を知っていってもらいたいと思います。




〇食材の生産地

鶏もも肉	宮崎県
根しょうが	高知県
にんにく	青森県
じゃがいも	北海道
きゅうり	群馬県
たまねぎ	北海道
大根	北海道
こまつな	茨城県
なめこ	新潟県
プルーン	長野県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/13  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
おからのキッシュ風
大根サラダ
アルファベットスープ
バナナ

おからは、豆乳のしぼりかすなので捨てられてしまうこともありますが、大豆の栄養がまだ残っており、おなかの調子を整えてくれる食物繊維がたっぷりです。大豆のたんぱく質やカルシウムも残っているので、成長期の子ども達にぜひ食べてもらいたい食品です。
今日はベーコンやバター、牛乳、チーズなどを入れてキッシュ風にしました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	宮崎県
たまご	千葉県
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
じゃがいも	北海道
大根	青森県
こまつな	茨城県
もやし	栃木県
しめじ	長野県
きゅうり	岩手県
キャベツ	群馬県
はくさい	長野県
バナナ	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/12  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
キムタクごはん
厚揚げの甘辛焼き
野菜ののり和え
じゃがいものみそ汁
オレンジ

キムタクごはんは、長野県の給食の人気メニューで、キムチとたくあんの混ぜごはんです。子ども達はあの有名人のキムタクをイメージしたようで、「キムタクのごはんなの？」「キムタクの何かが入っているの？」と話していました。
長野県の栄養士の先生が、長野の名産のたくあんをおいしく食べてもらいたいと考えて開発したメニューだそうです。つぼ漬けがごはんによく合って、子ども達からも大好評でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	千葉県･茨城県
厚揚げ	宮城県
にんじん	北海道
長ねぎ	秋田県
じゃがいも	北海道
大根	青森県
こまつな	茨城県
もやし	栃木県
オレンジ	南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/11  abiko2  カテゴリ:

○献立
牛乳
麦ごはん
さばのごまだれ焼き
切干大根の煮付け
豆腐のみそ汁
こんにゃくぶどうゼリー

さばのごまだれ焼きは、下味をつけたさばにしょうゆや砂糖、みりん、すりごまで作ったたれをかけ、いりごまをふっています。
今日のみそ汁のじゃがいもは我孫子市の新木で、長ねぎは布施で作られたものです。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
さば	アイスランド
じゃがいも	千葉県我孫子
長ねぎ	千葉県我孫子
にんじん	北海道
切干大根	千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/10  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
マーボー豆腐丼
バンサンスー
いりこアーモンド
杏仁豆腐

今日のデザートの杏仁豆腐は、中国料理のデザートとしてよく出る食べ物です。
「杏仁」とは、中国語で「アーモンド」のことです。杏仁豆腐は、牛乳や砂糖、水の中にアーモンドの香りを加えて、寒天で豆腐のように固められてできるので、杏仁豆腐という名前になりました。
今日はみかんやもも、キウイフルーツ、パイナップルなども入れてにぎやかに仕上げました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏ひき肉	宮崎県
しょうが	高知県
にんにく	青森県
にんじん	北海道
たまねぎ	北海道
長ねぎ	青森県
にら	千葉県
きゅうり	岩手県
もやし	栃木県
キャベツ	群馬県
こまつな	群馬県
キウイフルーツ	ニュージーランド

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/07  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
菊花入り枝豆ごはん
宇都宮ぎょうざ
けんちん汁
豆腐とじゃこのサラダ
冷凍みかん




3月3日はひなまつり（桃の節句）、5月5日はこどもの日（端午の節句）というように、明後日の9月9日は重陽の節句という日です。この日は、菊の花を見たり菊を使った料理やお酒を楽しんで、元気に長生きできることを祈ります。
子ども達に食べられる花があることを知ってもらいたいと思い、食べやすいように枝豆ごはんに混ぜて出しました。

また、6年生の修学旅行が近いので、日光と同じく栃木県で食べられている宇都宮ぎょうざをイメージしてぎょうざを作りました。宇都宮ぎょうざは野菜がたっぷり入っているのが特徴なので、今日はキャベツとにらとねぎを多めにしました。
6年生が、修学旅行を楽しんできてくれたらと思います。


〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚ひき肉	千葉県
豆腐	千葉県
キャベツ	群馬県
にら	千葉県
長ねぎ	青森県
しょうが	高知県
にんにく	青森県
きゅうり	岩手県
もやし	栃木県
大根	北海道
にんじん	北海道
ごぼう	群馬県
じゃがいも	北海道
こまつな	茨城県
みかん	和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/09/06  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
具だくさん冷やしうどん
かみかみ天ぷら
いそべあえ
ひとくちりんごゼリー

かみかみ天ぷらには、さつまいもやかぼちゃ、たまねぎなどに加えて大豆やこんぶなどのかみごたえのある食材を混ぜて、自然とかむ回数が増えるようにしています。
いそべあえは、私が小学生の頃「野菜っておいしいかも！」と思えた給食メニューです。当時の給食だよりに載っていたレシピを切り取って、今もよく作っています。
小松菜とえのきたけと刻み海苔を、砂糖やしょうゆ、お酢で和えた料理で、さっぱりと食べられます。子ども達からもおいしいと評判でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たまご	千葉県
もやし	栃木県
はくさい	長野県
きゅうり	岩手県
ほうれんそう	長崎県
さつまいも	千葉県
かぼちゃ	北海道
長ねぎ	青森県
たまねぎ	北海道
小えび	国産
小松菜	茨城県
えのきたけ	長野県

今日の給食　

投稿日時 : 2018/09/05  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
チキンカレーライス
枝豆サラダ
いりこ大豆
梨

今日から2学期の給食がスタートしました。今日は、人気メニューのチキンカレーです。
給食のカレーは、ルーから手作りし、りんごペーストやチャツネ、ナツメグ、ロイヤルマサラ、オールスパイスなどをいれてじっくり煮込んで作っています。調理員さんがたまねぎをていねいにいためて、おいしく作ってくださいました。
デザートは、今が旬の梨です。今日は豊水をだしました。

今学期も、安全かつおいしい給食で子ども達の成長を支えていきたいと思いますので、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	宮崎県
じゃがいも	北海道
たまねぎ	北海道
にんじん	北海道
しょうが	高知県
にんにく	青森県
もやし	栃木県
にぼし	瀬戸内海
大豆	国産
梨	千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/18  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
夏野菜カレー
ししゃもの磯辺揚げ
えだまめ
白玉フルーツポンチ

　今日は、1学期最後の給食です。なすやトマト、かぼちゃなどの夏野菜がたっぷり入ったカレーを出しました。夏野菜にはビタミンやミネラルが多く、体内の水分量も調節してくれるので汗をかく今の季節にぴったりです。なすは、色落ちを防ぐために素揚げしてから入れたので、見た目がよく、少しとろけて食べやすく仕上がりました。調理員さんがたまねぎを1時間半かけてじっくり炒めてくださり、手間をかけた分おいしく出来上がりました。
　デザートは、4年1組がリクエストした白玉フルーツポンチです。今日も暑いので、冷えたフルーツポンチを美味しそうに食べていました。

　もうすぐ夏休みです！夏休み中も、生活習慣に気をつけて1日3食食べましょう。また、牛乳にはカルシウムだけでなく、たんぱく質や熱中症予防に効果的な栄養素が含まれています。給食がない夏休みでも毎日牛乳を飲んで、元気に過ごしてください。

　1学期間、給食活動にご理解とご協力いただきありがとうございました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
あさり	熊本県
かぼちゃ	栃木県
トマト	秋田県
なす	千葉県
たまねぎ	兵庫県
しょうが	高知県
にんにく	青森県
セロリ	長野県
さやいんげん	青森県
えだまめ	群馬県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/17  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
擬製豆腐
かぼちゃのサラダ
わかめとえのきのみそ汁
黒糖くるみ

　今日は、擬製豆腐を出しました。「擬製」という言葉は、「本物をまねて作る」という意味です。
その言葉の通り、擬製豆腐は豆腐を崩した中にひき肉や卵、野菜を混ぜ、豆腐の形をまねして作った卵焼きです。ふんわりと柔らかく仕上がり、ご飯とよく合いました。

　黒糖くるみは、体に優しくおいしいデザートです。黒糖は、丈夫な歯や骨をつくるカルシウムや血圧の上昇を防ぐカリウム、貧血予防に大切な鉄分などのミネラルがたっぷりです。上白糖と比べてみると、なんとカルシウムは240倍、カリウムは550倍の量が含まれています。
　くるみには、血液をサラサラにする効果があり、脳の働きを活発にしてくれます。
　子ども達にとても人気で、残菜は0でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏ひき肉	岩手県
卵	千葉県
ごぼう	茨城県
にんじん	青森県
長ねぎ	茨城県
エリンギ	長野県
かぼちゃ	栃木県
きゅうり	岩手県
キャベツ	群馬県
玉ねぎ	兵庫県
えのきたけ	長野県
くるみ	アメリカ
黒糖	沖縄県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/13  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ガーリックピラフ　ポテト添え
ツナサラダ
我孫子産とうもろこし
フルーツミックスゼリー

　今日は、3年生が皮むきをしたとうもろこしをゆでて給食に出しました。まず、とうもろこしの葉やくき、根などについて学び、その後にとうもろこしを観察しながら皮むきをしました。子ども達は、一本のひげが一つの実とつながっていることに驚きながら、ひげまできれいに取ってくれました。我孫子産のとうもろこしはとても甘く、子ども達は喜んで食べていました。

　今日の主食はガーリックピラフ ポテト添えです。にんにくの独特な香りのもとは、アリシンといい、疲労回復に強い効果があります。1週間、暑い中元気に過ごしてきた子ども達にぴったりだと思います。
　ガーリックピラフに添えたベイクドポテトは、ふかしたじゃがいもに塩と粉チーズをふってオーブンで焼くという、シンプルでじゃがいものほくほく感が楽しめる料理です。

　今日は我孫子産野菜の日なので、とうもろこしだけでなくサラダのきゅうりとにんじんも我孫子産のものを使用しました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
あさり	熊本県
とうもろこし	千葉県我孫子
きゅうり	千葉県我孫子
にんじん	千葉県我孫子
しょうが	高知県
赤ピーマン	韓国
青ピーマン	岩手県
にんにく	青森県
じゃがいも	茨城県
キャベツ	群馬県
こまつな	千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/12  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ごはん
ほきの薬味焼き
ゆかりあえ
みそけんちん汁
スナックアーモンド
冷凍みかん

　今日の汁物は「みそけんちん汁」です。給食では、いろいろな種類の汁物が出しています。
　特にみそ汁は、中に入れる具材を工夫することで栄養のバランスを整えることができるので、具材や味付けを変えて様々なみそ汁を出すようにしています。「みそ汁一杯三里の力」ということわざがあり、みそ汁を一杯飲むと、三里（現在の約12km）を歩いていけるほどの力が出るといわれています。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
ほき	ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
鶏もも肉	岩手県
万能ねぎ	福岡県
にんにく	青森県
白菜	長野県
小松菜	千葉県
大根	北海道
にんじん	青森県
ごぼう	茨城県
長ねぎ	茨城県
じゃがいも	茨城県
みかん	愛媛県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/11  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
親子丼
なすとかぼちゃのみそ汁
すいか

今日の親子丼は、にんじんや油揚げ、干ししいたけ、焼きふ、凍り豆腐、えのきたけなどが入った具だくさんな親子丼です。
みそ汁には、夏野菜のなすとかぼちゃを入れました。なすは苦手な子もいますが、米油とごま油で炒めているので、柔らかく食べやすい味に仕上がったかと思います。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	岩手県
卵	千葉県
玉ねぎ	兵庫県
にんじん	青森県
えのきたけ	長野県
いんげん	千葉県
なす	千葉県
かぼちゃ	栃木県
長ねぎ	茨城県
すいか	和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/10  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
さばのさんしょう焼き
茎わかめのきんぴら
オクラのみそ汁
抹茶ゼリー

　今日は、夏野菜の「オクラ」をみそ汁に入れました。オクラのねばねば成分は水溶性の食物繊維で、おなかの調子を整えてくれます。また、オクラには疲労回復効果のあるビタミンB1も入っているので、夏バテしやすい今の季節にぴったりです。
　さばのさんしょう焼きは、しょうゆや酒、三温糖、おろししょうがを合わせた調味液にさばを漬け込み、オーブンで焼いて上から山椒をふりかけました。山椒が苦手な子どもでも食べやすいよう、量を控えめにしました。
　



〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
さば	ノルウェー
ごぼう	茨城県
にんじん	千葉県
大根	北海道
オクラ	沖縄県
えだまめ	インドネシア
茎わかめ	三陸

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/09  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ガーリックトースト
ポークビーンズ
マセドアンサラダ
いりこカシューナッツ
バナナ

　「マセドアン」とは、1cm程度の角切りの食材のことをいいます。きゅうりなどの歯ごたえのある野菜の食感がとても美味しく、彩りもきれいなサラダです。
　食材を角切りにして、マヨネーズとお酢と塩こしょうで味付けするだけなので、ご家庭でも簡単に作ることができます。冷蔵庫にある食材や旬の食材など、何を使っても美味しくできるので、ぜひアレンジしてみてください。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚もも肉	茨城県
白いんげん豆	北海道
玉ねぎ	兵庫県
じゃがいも	茨城県
にんじん	千葉県
グリンピース	ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
赤ピーマン	韓国
きゅうり	岩手県
煮干し	瀬戸内海
バナナ	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/06  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
具だくさんひやむぎ（野菜とたまごのトッピング）
津ぎょうざ
きゅうりの即席づけ
七夕ソーダゼリー

　今日は七夕献立と5年1組のリクエストメニューです。

　お正月にはおせちを食べる文化があるように、七夕の日にはそうめんを食べる文化があることを知っていますか？
　この文化は、平安時代に中国から日本に伝わりました。当時食べられていたのは、索餅（さくべい）という、中国から伝来した麺料理で、小麦粉と米粉を混ぜて作る麺だったと言われています。中国の故事で、索餅を供えると病気にかからないという言い伝えがあり、そこから日本ではそうめんを食べる文化が根付いていきました。

　今日は低学年の子どもでも盛り付けやすいよう、そうめんより少し太いひやむぎにしました。
ひやむぎは、麺の上に白菜やきゅうり、ほうれん草、なるとや炒り卵などをのせ、かつお節と昆布でだしをとった手作りのつゆと合わせて出しました。

　5年1組のリクエストメニューの津ぎょうざは、三重県の津市の学校給食が発祥のご当地グルメです。直径15cmの巨大な皮を使った揚げぎょうざは、子ども達に大人気でした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚ひき肉	茨城県
卵	千葉県
ほうれんそう	長崎県
もやし	栃木県
白菜	長野県
きゅうり	岩手県
玉ねぎ	兵庫県
にら	茨城県
長ねぎ	茨城県
根しょうが	高知県
にんにく	青森県
キャベツ	群馬県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/05  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
たらのみそマヨネーズ焼き
野菜のおひたし
じゃがいもとわかめのみそ汁
オレンジ

たらは、とても大食漢な魚といわれており、それが「たら腹（たらふく）食う」という言葉の語源になったともいわれています。たんぱく質やビタミンB群、ビタミンEなど様々な栄養素を含んでいますが、脂質が少なく淡白な味の魚なので、今日は白味噌とマヨネーズで作ったソースをかけて焼きました。
ご飯ともよく合い、残菜はありませんでした。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
たら	アメリカ
玉ねぎ	兵庫県
小松菜	群馬県
キャベツ	群馬県
もやし	栃木県
にんじん	千葉県
じゃがいも	茨城県
大根	北海道
オレンジ	ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/04  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
トマト丼
カリカリきゅうり
キャベツのみそ汁
いりこ大豆
グレープフルーツ

今日は、旬のトマトを使ったトマト丼です。ホールトマト29kg、完熟トマト10kgで合わせて約40kg近いトマトが使われた、トマトたっぷりのどんぶりです。
今回は、トマトの酸味が強くなりすぎないよう、砂糖やみりんで味を調整しました。卵も入っているので、親子丼のような感覚で食べられます。トマトが苦手だという子も、これはおいしいから食べられると言ってくれました。

ヨーロッパでは古くから「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは健康野菜だといわれています。
トマトの赤い色はリコペンといわれる色素で、太陽を浴びて赤くなればなるほど、老化防止効果が高くなるといわれています。良く熟れて赤くなったトマトは、一般的な熟しきっていない生食用トマトに比べて約３倍のリコペンが含まれているともいわれています。
さらに、トマトのビタミンCは熱に強いので、火を通して料理にしたものや缶詰になっているものでも、しっかり栄養素を摂ることができます！
子ども達にぜひトマトを好きになってもらいたいです。





〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚肩ロース	茨城県
たまご	千葉県
トマト	青森県
かえり煮干し	瀬戸内海
玉ねぎ	兵庫県
きゅうり	岩手県
根しょうが	高知県
じゃがいも	茨城県
キャベツ	群馬県
にんじん	千葉県
小松菜	群馬県
グレープ  フルーツ	アメリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/03  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
ターメリックライス　
チリコンカン
フレンチサラダ
キウイフルーツ

チリコンカンは、アメリカのテキサス州が発祥の料理です。「チリコンカン」という名前は、スペイン語で「肉入りとうがらし」という意味です。水に戻した大豆を柔らかくなるまで煮て、ひき肉や玉ねぎ、トマトなどを加えて煮込んでいます。ご飯にもパンにもよく合うと思います。

豆は栄養面で優れているので、給食でよく使われています。豆には、
・血液や筋肉をつくるたんぱく質
・脳や筋肉のエネルギー源となるでんぷん
・体の調子を整え、集中力を高めてくれるビタミンB1とビタミンB2
・おなかの調子をよくする食物繊維
・骨や歯のもとになるカルシウム　などがたっぷりです。

ただ、豆は苦手な子どもが多いので、なるべく食べやすい味付けかつ飽きないよう工夫して、おいしく食べてもらいたいと思います。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
豚ひき肉	茨城県
あさり	熊本県
玉ねぎ	兵庫県
にんじん	千葉県
根しょうが	高知県
にんにく	青森県
じゃがいも	茨城県
きゅうり	岩手県
キャベツ	群馬県
キウイフルーツ	ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/02  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
サラダずし
揚げ出し豆腐
じゃがいもとえのきのみそ汁
パイナップル

今日から7月の給食が始まりました。毎日とても暑いので、今日はさっぱりとサラダずしです。
きゅうりやレタスなど水分の多い野菜を使い、シャキシャキした食感が楽しめるようにしました。また、下味をつけたますをほぐして入れているので、適度な塩気があり、食欲が落ちやすい季節でも食べやすくなっています。
揚げ出し豆腐は、衣がはがれないよう丁寧に揚げ、大根おろしやなめこ、万能ねぎ、調味料などを合わせたたれをかけました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
ます	北海道
にんじん	千葉県
きゅうり	岩手県
レタス	長野県
大根	北海道
万能ねぎ	福岡県
じゃがいも	茨城県
えのきたけ	長野県
玉ねぎ	兵庫県
長ねぎ	茨城県
パイナップル	フィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/06/29  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
我孫子産野菜のカレー
大根ツナサラダ
米粉アップルケーキ

　我孫子のご当地グルメの『白樺派カレー』を知っていますか？大正時代、志賀直哉ら白樺派の文人たちが我孫子で生活し、活発に創作活動を行っていました。その頃、白樺派の中心人物である柳宗悦（やなぎむねよし）の夫人の兼子さんが、陶芸家バーナード・リーチの助言を受けて、隠し味に「粒味噌」を入れたカレーを作りました。それを再現したのが『白樺派カレー』です。
　この『白樺派カレー』を参考に、今日のカレーには味噌を入れました。いつものカレーより深みのある味わいに仕上がったと思います。

　サラダには、たんぱく質の摂取と子ども達の好みという点からツナを入れたところ、残菜が0でした。

　また、今日は我孫子産野菜の日なので、カレーには我孫子産のじゃがいもとたまねぎを、米粉アップルケーキには我孫子産の米粉を使用しました。




〇食材の生産地

米	千葉県我孫子
鶏もも肉	千葉県
じゃがいも	千葉県我孫子
玉ねぎ	千葉県我孫子
にんじん	千葉県富里
セロリ	茨城県結城
大根	青森県十和田
きゅうり	岩手県
キャベツ	千葉県調子
もやし	栃木県今市
おろしにんにく	青森県