2019年12月の記事一覧

ツナチーズトースト・マカロニスープ・枝豆サラダ・バナナ・牛乳

マカロニスープは人気のある野菜スープですが、上手に配らないと｢野菜だけ｣「汁だけ」｢マカロニだけ（ほとんど雑炊状態）」になってしまうことがあり、当番の力量が問われる当番泣かせのスープです。

おもな食材の産地

牛乳（千葉県ほか）

食パン（小麦粉：北海道･北関東･千葉県、　　米粉：千葉県）

ツナ（マグロ：太平洋）　　ベーコン（ドイツ･デンマーク）　　ウインナー（豚肉：千葉県･群馬県）　　ボンレスハム（豚肉：千葉県･群馬県）

玉ねぎ（北海道）　　にんじん（北海道）　　キャベツ（愛知県）　　もやし（栃木県）　　バナナ（フィリピン）　　冷凍ホールコーン（北海道）　　冷凍枝豆（北海道）　　ひじき（韓国）

ご飯・わかさぎフリッター・じゃがいもの南蛮煮・みそ汁・みかん・牛乳

ポルトガル，スペイン、オランダなど南蛮と呼ばれた国々を経て入ってきた材料や料理法を用いた料理を南蛮・・と呼びます。主にねぎや唐辛子を使ったものや揚げ物を指すことが多いようです。（南蛮漬け、南蛮みそ、南蛮そば、チキン南蛮など）

おもな食材の産地

牛乳（千葉県ほか）

わかさぎ（カナダ）　　鶏卵（千葉県）　　豚肉（宮城県）　　

じゃがいも（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　ごぼう（茨城県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（青森県）　　みかん（愛媛県）

ポークカレーライス・ツナと大豆のサラダ・キウイフルーツ・牛乳

カレーといえば福神漬けですが、本校の給食には福神漬けがありません。

１．１つの皿にご飯･カレー･福神漬けを盛り付けるのが大変･

２．カレーを作るときにチャツネやりんご、ほかの隠し味を数種加えているので薬味を添える必要が無い。

３．塩分の摂り過ぎを防ぐため。

などの理由からです。

おもな食材の産地

牛乳（千葉県ほか）

米（我孫子市）　　麦（長野県･新潟県）

豚肉（宮城県、埼玉県）　　

きゅうり（我孫子市）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　じゃがいも（北海道）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　キャベツ（愛知県）　　キウイフルーツ（ニュージーランド）

ご飯・擬製豆腐･豚肉とだいこんのみそ煮・白菜のすまし汁・りんご･牛乳

旬の冬野菜｢だいこん｣と｢白菜｣をたっぷり使ったメニューです。

１１０kgのだいこんを豚肉とともに、みそ煮にしました。だいこんに豚肉の旨みと味噌味がしみてご飯が進みます。

おもな食材の産地

牛乳（千葉県ほか）　　

鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　豚肉（埼玉県）

ねぎ（青森県）　　にんじん（北海道）　　青ねぎ（静岡県）　　だいこん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　玉ねぎ（北海道）　　水菜（茨城県）　　りんご（青森県）

吹き寄せご飯･タラの磯辺揚げ・小松菜の磯辺揚げ・小松菜の辛子あえ・すまし汁・大福アイス・牛乳

１１月２４日は和食の日。今日は和の食材、季節感、だしの旨みを特に意識した献立です。

おもな食材の産地

牛乳（千葉県ほか）

もち米（我孫子市）　　米（我孫子市）

鶏肉（宮崎県）　　タラ（ノルウェー）　　鶏卵（千葉県）

さつまいも（我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　ぶなしめじ（長野県）　　ごぼう（青森県）　　小松菜（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　玉ねぎ（北海道）　　えのきたけ（長野県）　　水菜（茨城県）　　干し椎茸（岩手県）　　青のり（徳島県）　　ゆば（大豆：国産）