2013年5月の記事一覧
主な食材の産地 5月16日(木)
《初がつお》
かつおは、春と秋2回の旬があります。
今は1回目の旬、黒潮に乗って北上する「初がつお」の時期です。
秋の「戻りがつお」に比べて脂肪が少なく、さっぱりとした味わいです。
カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、 貧血を予防する鉄など
成長期の皆さんにとって欲しい栄養が多く含まれています。
今日は旬のかつおに下味をつけて揚げ、甘辛いみそをからめた
「かつおのピーナツみそがらめ」を作りました。
白いご飯によく合うおかずです。
旬のかつおを味わってくださいね。
本日のメニュー:牛乳 ご飯 かつおのピーナッツみそがらめ のり和え
むらくも汁 河内晩柑
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
鶏肉:宮崎県
かつお:静岡県
卵:栃木県
野菜・果物:人参(徳島県)、もやし(千葉県)、小松菜(千葉県)
しょうが(宮崎県)、ねぎ(千葉県)、もやし(千葉県)
えのき(長野県)、河内晩柑(愛媛県)
その他:ピーナツ(アルゼンチン)、のり(千葉県)、大豆(愛知県)
かつおは、春と秋2回の旬があります。
今は1回目の旬、黒潮に乗って北上する「初がつお」の時期です。
秋の「戻りがつお」に比べて脂肪が少なく、さっぱりとした味わいです。
カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、 貧血を予防する鉄など
成長期の皆さんにとって欲しい栄養が多く含まれています。
今日は旬のかつおに下味をつけて揚げ、甘辛いみそをからめた
「かつおのピーナツみそがらめ」を作りました。
白いご飯によく合うおかずです。
旬のかつおを味わってくださいね。
本日のメニュー:牛乳 ご飯 かつおのピーナッツみそがらめ のり和え
むらくも汁 河内晩柑
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
鶏肉:宮崎県
かつお:静岡県
卵:栃木県
野菜・果物:人参(徳島県)、もやし(千葉県)、小松菜(千葉県)
しょうが(宮崎県)、ねぎ(千葉県)、もやし(千葉県)
えのき(長野県)、河内晩柑(愛媛県)
その他:ピーナツ(アルゼンチン)、のり(千葉県)、大豆(愛知県)
主な食材の産地 5月15日(水)
本日のメニュー:牛乳 焼肉チャーハン ポテト春巻 キムチスープ グレープフルーツ
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
牛肉:オーストラリア
豚肉:千葉県、茨城県
卵:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、にんにく(青森県)、小松菜(千葉県)
しょうが(宮崎県)、ねぎ(千葉県)、もやし(千葉県)
じゃがいも(長崎県)、グレープフルーツ(アメリカ)
その他:ごま(グアテマラ、パラグアイ)
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
牛肉:オーストラリア
豚肉:千葉県、茨城県
卵:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、にんにく(青森県)、小松菜(千葉県)
しょうが(宮崎県)、ねぎ(千葉県)、もやし(千葉県)
じゃがいも(長崎県)、グレープフルーツ(アメリカ)
その他:ごま(グアテマラ、パラグアイ)
主な食材の産地 5月14日(火)
本日のメニュー:牛乳 ご飯 ホキのゆかりパン粉焼き 揚げごぼうサラダ
けんちん汁 パイナップル
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
豚肉:宮崎県
ホキ:ニュージーランド
野菜・果物:人参(徳島県)、ごぼう(青森県)、小松菜(千葉県)
大根(千葉県)、ねぎ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)
きゅうり(千葉県)、キャベツ(神奈川県)、玉ねぎ(佐賀県)
パイナップル(フィリピン)
その他:ごま(グアテマラ、パラグアイ)
けんちん汁 パイナップル
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
豚肉:宮崎県
ホキ:ニュージーランド
野菜・果物:人参(徳島県)、ごぼう(青森県)、小松菜(千葉県)
大根(千葉県)、ねぎ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)
きゅうり(千葉県)、キャベツ(神奈川県)、玉ねぎ(佐賀県)
パイナップル(フィリピン)
その他:ごま(グアテマラ、パラグアイ)
主な食材の産地 5月13日(月)
本日のメニュー:牛乳 グリンピースご飯 千草焼 野菜のごま和え
じゃがいものみそ汁 バナナ
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
卵:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、もやし(千葉県)、小松菜(千葉県)
玉ねぎ(佐賀県)、キャベツ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)
万能ねぎ(福岡県)、グリンピース(鹿児島県)、バナナ(フィリピン)
その他:わかめ(韓国)、ごま(グァテマラ、パラグアイ)
じゃがいものみそ汁 バナナ
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
卵:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、もやし(千葉県)、小松菜(千葉県)
玉ねぎ(佐賀県)、キャベツ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)
万能ねぎ(福岡県)、グリンピース(鹿児島県)、バナナ(フィリピン)
その他:わかめ(韓国)、ごま(グァテマラ、パラグアイ)
主な食材の産地 5月10日(金)
本日のメニュー:牛乳 ご飯 小あじの南蛮漬け ひじきの五目煮 豚汁 清見オレンジ
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
鶏肉:宮崎県
豚肉:千葉県、茨城県
小あじ:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、ごぼう(青森県)、小松菜(千葉県)
大根(茨城県)、ねぎ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)、オレンジ(愛媛県)
その他:大豆(愛知県)
牛乳:千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、 栃木県の原乳
米:我孫子市
鶏肉:宮崎県
豚肉:千葉県、茨城県
小あじ:千葉県
野菜・果物:人参(徳島県)、ごぼう(青森県)、小松菜(千葉県)
大根(茨城県)、ねぎ(千葉県)、じゃがいも(長崎県)、オレンジ(愛媛県)
その他:大豆(愛知県)