今日の給食 主な食材の産地

2019年4月の記事一覧

4月16日(火)の給食

たけのこご飯・シシャモのごま焼き・ポテトみそサラダ・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

旬のタケノコを使ったたけのこご飯です。独特のえぐみがありますが、これがタケノコのおいしさを示すものとも言われます。青みには、塩ゆでしたフキ(蕗)を使いました。
同じ季節に出回る旬の食材で相性がよい組み合わせを「出会いもの」といいますが、筍と蕗はまさに「出会いもの」です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(国産)
鶏肉(宮崎県)  カラフトシシャモ(ノルウェー)
にんじん(徳島県)  筍(九州)  蕗(愛知県)  じゃがいも(鹿児島県)  胡瓜(埼玉県)  キャベツ(愛知県)  えのきたけ(長野県)  ねぎ(千葉県)  ホールコーン缶(北海道)
油揚げ(大豆:宮城県)  生揚げ(大豆:宮城県)