今日の給食 主な食材の産地

2019年4月の記事一覧

4月18日(木)の給食

ご飯・マスのみそマヨ焼き・大根と車麩の含め煮・みそ汁・アーモンド・河内晩柑・牛乳

薄味ですが、「しっかり味のしみこんだ大根と、とろっと煮えた車麩が、おいしい!」と評判の煮物です。煮物を食べる機会が減っているとも言われます。和食の良さを伝える一助になればと思っています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・岩手県・秋田県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(国産)
マス(ロシア)  鶏肉(宮崎県) ベーコン(豚肉:デンマーク、ドイツ)
にんじん(徳島県)  えのきたけ(長野県)  玉ねぎ(北海道)  しょうが(高知県)  大根(神奈川県)  さやいんげん(沖縄県)  もやし(栃木県)  キャベツ(愛知県)  青ねぎ(福岡県)  河内晩柑(愛媛県)  アーモンド(アメリカ)
こんにゃく(こんにゃくいも:群馬県)  油揚げ(大豆:宮城県)  車麩(小麦粉:アメリカ)
だし昆布(北海道)  だし煮干し(千葉県)  

4月17日(木)の給食

スパゲティミートソース・和風サラダ・煮干し・手作りストロベリーケーキ・牛乳
(写真はありません・・・)

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
スパゲティ(小麦粉:カナダほか)
牛肉(オーストラリア)  鶏レバーそぼろ(国産) 鶏卵(千葉県)  煮干し(国産)
パセリ(福岡県)  玉ねぎ(北海道)  にんじん(徳島県)  にんにく(青森県)  キャベツ(愛知県)  もやし(栃木県)  えのきたけ(長野県)  しょうが(高知県)  マッシュルーム水煮(千葉県)  トマト水煮缶(イタリア)  白花豆ペースト(北海道)  冷凍いちご(チリ)

4月16日(火)の給食

たけのこご飯・シシャモのごま焼き・ポテトみそサラダ・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

旬のタケノコを使ったたけのこご飯です。独特のえぐみがありますが、これがタケノコのおいしさを示すものとも言われます。青みには、塩ゆでしたフキ(蕗)を使いました。
同じ季節に出回る旬の食材で相性がよい組み合わせを「出会いもの」といいますが、筍と蕗はまさに「出会いもの」です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(国産)
鶏肉(宮崎県)  カラフトシシャモ(ノルウェー)
にんじん(徳島県)  筍(九州)  蕗(愛知県)  じゃがいも(鹿児島県)  胡瓜(埼玉県)  キャベツ(愛知県)  えのきたけ(長野県)  ねぎ(千葉県)  ホールコーン缶(北海道)
油揚げ(大豆:宮城県)  生揚げ(大豆:宮城県)

4月15日(月)の給食

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・豚汁・河内晩柑・牛乳

豆腐とひじきのハンバーグは、あっさりしているけど、おいしいと人気のメニューです。炒め玉ねぎやツナ、鶏挽肉、卵なども加えボリュームとうまみをプラスしています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(宮城県)
鶏肉(岩手県)  豚肉(千葉県)  鶏卵(千葉県)  ツナ(マグロ:太平洋)  玉ねぎ(北海道)  もやし(栃木県)  にんじん(徳島県)  ごぼう(青森県)里芋(千葉県)  大根(茨城県)  ぶなシメジ(長野県)  ねぎ(千葉県)  河内晩柑(愛媛県)  
豆腐(大豆:宮城県)  こんにゃく(こんにゃくいも:群馬県)

4月12日(金)の給食

ごはん・タラのねぎソースかけ・水菜とじゃこのサラダ・みそ汁・青のり大豆・バナナ・牛乳

中学生の時期に特に重要な栄養素「カルシウム」「鉄」がたっぷりとれるよう意識した献立です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(宮城県)
タラ(ノルウェー)  ちりめんじゃこ(瀬戸内海)  
ねぎ(千葉県)  にんにく(青森県)  しょうが(高知県)  大根(茨城県)  キャベツ(愛知県)  にんじん(徳島県)  水菜(茨城県)  じゃがいも(鹿児島県)  玉ねぎ(北海道)  えのきたけ(長野県)  こまつな(東京都)  バナナ(フィリピン)  リンゴソース(長野県)  油揚げ(大豆:宮城県)  炒り大豆(新潟県)  青のり(徳島県)