2013年2月の記事一覧
主な食材の産地 ２月５日（火）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 キムチチャーハン 春雨スープ いりこナッツ
スイートポテト春巻き
★キムチチャーハンとスイートポテト春巻きは３年生のリクエストメニューです。
今日は我孫子産野菜の日です。
今日の我孫子産野菜は「ねぎ」と「白菜」です。
農家の鈴木さんが、畑から採りたての野菜を届けてくれました。
ねぎと白菜は、どちらも今が旬の野菜です。
旬の野菜は栄養価が高く、価格も安く、味も良く、いい事がいっぱいです。
今日は春雨スープに入っています。
旬のおいしさを味わってください。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
かえり煮干し：瀬戸内海
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
野菜・果物：人参（千葉県）、しょうが（宮崎県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（我孫子市）
白菜（我孫子市）、さつまいも（千葉県）、たけのこ水煮（福岡県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、アーモンド（アメリカ）
主な食材の産地 ２月４日
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 菜の花ご飯 さわらのゆずみそ焼き ごま和え
沢煮椀 いちご
今日は立春です。
まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では今日から春になります。
今日は少しでも春を感じてもらおうと、春らしい食材を使って給食を作りました。
主食は、これから春にかけて花を咲かせる菜の花をイメージした
菜の花ご飯にしました。
沢煮椀には食用の菜の花が彩りに入っています。
さわらのゆずみそ焼きのさわらは、漢字で魚へんに春と書き、春を代表する魚です。
今日は焼いてゆずみそをかけてあります。
デザートはこれから春にかけて旬を迎えるいちごにしました。
春の味覚を味わってくださいね。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
豚肉：宮崎県
卵：千葉県
さわら：韓国
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
キャベツ（愛知県）、たけのこ水煮（福岡県）、菜の花（長崎県）
もやし（千葉県）、いちご（千葉県）
その他：干し椎茸（大分県・愛媛県）、ごま（グァテマラ、パラグアイ）
主な食材の産地 ２月１日（金）
栄養士
カテゴリ: 本日のメニュー：牛乳 手巻き寿司（ご飯、のり、納豆、きゅうり、ツナマヨ、卵焼き）
いわしの米粉から揚げ 豚汁 きな粉大豆
２月３日は節分です。３日は日曜日なので、今日は少し早目の節分献立です。
節分には鬼（病気や災い）を追い払うために、炒り大豆をまいたり、
ひいらぎの葉といわしの頭を玄関先に飾る習わしがあります。
今日の給食は、その習わしにちなんで、きな粉大豆といわしのから揚げにしました。
また、節分にその年の恵方を向いて、太巻きずしを丸かじりすると願いがかなうと言われています。
給食で太巻きずしは作れないので、手巻きずしにしました。
今年の恵方は南南東です。
牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
米：我孫子市
豚肉：宮崎県
野菜・果物：人参（千葉県）、ごぼう（茨城県）、小松菜（千葉県）、ねぎ（千葉県）
じゃがいも（北海道）、大根（千葉県）、きゅうり（茨城県）
その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、のり（千葉県）
