今日の給食 主な食材の産地

2018年6月の記事一覧

6月21日(木)の給食

鯛めし・じゃこ天・いもたき・きゅうりの浅漬け・甘夏ゼリー・牛乳

愛媛県の郷土料理の紹介です。
愛媛県を代表する魚といえば『鯛』。養殖も盛んです。 愛媛県の「鯛めし」には、焼いた鯛を炊き込んだものと、鯛の刺身をごはんにのせ、さつま(たれ)をかけて食べるものの2つがあります。
じゃこ天は小魚を骨ごとすりつぶして作るので、独特の食感があります。
いもたきは特産の里芋と鶏肉、根菜などを煮たものです。秋に月見をしながら、屋外で大勢で食べるそうです。


主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(長野県他)
鯛(愛媛県)  じゃこ天(ほたるじゃこ等:愛媛県)  鶏肉(岩手県)
にんじん(千葉県)  里芋(千葉県)  ごぼう(青森県)  きゅうり(茨城県)  キャベツ(群馬県)  しょうが(高知県)  干し椎茸(岩手県)  
油揚げ(大豆:宮城県他)  こんにゃく(こんにゃくいも:群馬県)  塩昆布(昆布:北海道)  あまなつゼリー(甘夏:愛媛県他)