2017年10月の記事一覧

吹き寄せご飯・五目卵焼き・いもだんご汁・じゃこナッツ・フルーツミックスゼリー・牛乳


『吹き寄せ』は、秋から冬の初めにかけて用いられる料理名です。風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理をいいます。
今日はもち米入りのご飯に、栗やまいたけ、椎茸、ごぼうなど秋の食材と鶏肉や油揚げなどうま味の濃い食材を合わせました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　もち米（我孫子市）
鶏肉（岩手県）　　豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県）
栗（九州）　　にんじん（北海道）　　まいたけ（群馬県）　　ごぼう（青森県）　　玉ねぎ（北海道）　　ぶなしめじ（長野県）　　青ねぎ（福岡県）　　だいこん（北海道）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（山形県）　　干し椎茸（大分県）　　水煮たけのこ（九州）　　アーモンド（アメリカ）
いももち（じゃが芋:北海道）　　油揚げ（大豆:宮城県他）　　おから（大豆:宮城県他）　　煮干し（瀬戸内海）